山野菜-芦荟ppt课件.pptx

,山野菜 芦荟,一、【简介】 芦荟（Aloe vera L.var.），为百合科、芦荟属的常绿草本植物，原产于地中海沿岸和非洲、美洲热带地区，我国云南亦有分布，马达加斯加一带是自然芦荟的宝库。据考证的野生芦荟品种有300多种，主要分布于非洲等地。芦荟在古代是一种民间草药。我国的本草纲目中也记载了芦荟除病强身的功效。尤其是近20年的研究，芦荟已渐渐应用于生活、生产等各个方面。包括大家熟知的日用品、酿酒、深加工、医药保健品、食品，人们研究了各种先进的栽培技术。,二、【图片】,三、【形态特征】 常绿、多肉质的草本植物。茎较短。叶近簇生或稍二列（幼小植株），肥厚多汁，条状披针形，粉绿色，长15-35厘米，基部宽4-5厘米，顶端有几个小齿，边缘疏生刺状小齿。花葶高60-90厘米，不分枝或有时稍分枝；总状花序具几十朵花；苞片近披针形，先端锐尖；花点垂，稀疏排列，淡黄色而有红斑；花被长约2.5厘米，萼片先端稍外弯；雄蕊与花被近等长或略长，花柱明显伸出花被外。、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。芦荟的品种至少有300种以上，其中非洲大陆就有250种左右，马达加斯加大约有40种，其余10种分布在阿拉伯等地。,四、【品种分类】 芦荟品种很多，已分类定名的有500种以上。已知有药用价值的仅十几种。品种不同，药效成分和含量有较大差异。而当中具用药有价值的芦荟品种主要有：洋芦荟（又名巴巴多斯芦荟） 库拉索芦荟草（分布于非洲北部、西印度群岛），好望角芦荟草（分布于非洲南部），元江芦荟等。,五、【生长情况】 芦荟喜欢生长在排水性能良好，不易板结的疏松土质中。一般的土壤中可掺些沙砾灰渣，如能加入腐叶草灰等更好。排水透气性不良的土质会造成根部呼吸受阻，腐烂坏死，但过多沙质的土壤往往造成水分和养分的流失，使芦荟生长不良。 芦荟怕寒冷，它长期生长在终年无霜的环境中。 芦荟需要充分的阳光才能生长，需要注意的是，初植的芦荟还不宜晒太阳，最好是只在早上见见阳光，过上十天半个月它才会慢慢适应在阳光下茁壮成长。,六、【分布情况】 芦荟原产于非洲热带干旱地区,分布几乎遍及世界各地，据调查，在印度和马来西亚一带、非洲大陆和热带地区都有野生芦荟分布。在中国福建、台湾、广东、广西、四川、云南等地有栽培，也有野生状态的芦荟存在。,七、【栽培技术】 生物学特征 喜高温湿润气候，喜光，耐旱，忌积水，怕寒冷，当气温降至0时即南遭寒害。对土壤要求不严，种在旱、瘠土壤上叶瘦色黄，在漫漫肥沃土壤中叶片肥厚浓绿。 栽培技术 用分株和芽插繁殖。分株繁殖：于春季3-4月或秋季9-11月，将母株周围分蘖出来的小苗，连根挖取，并切断与母株连接的地下茎，按行株距50cm50cm定植，每穴1株。牙插繁殖：从母株上切取顶芽和侧芽，长5-10cm扦插育苗，约20d生根生定植。 田间管理 生长期勤除草，同时结合松土或培土。每年施肥3-4次，夏季天热干燥时须淋水，雨季注意排除积水。,八、【繁殖方法】 （1）分生繁殖是芦荟的主要 繁殖方法 （2）扦插繁殖也是芦荟良种 繁殖中常用的一种方法 （3）移盆芦荟不是生长特别快， 因此很少需要移盆,九、【日常护理】 浇水 芦荟盆土要保持湿润，水太多对芦荟的根系不利，因为芦荟有耐旱怕涝的特点，需要浇水时，沿盆边轻轻地浇但不要用力冲，以免盆土板结，影响盆土的透气性，当盆土出现板结时，要适时松土，深度1.5厘米左右。 施肥 芦荟在生长过程中，单靠盆土的养分是不够的，适当施肥才能满足生长需要，肥料以有机肥较好，如花生麸(饼)，肥效好，而且清洁卫生。施用前，用水充分浸泡发酵，再用水稀释浇施，如施化肥，以0.1%的浓度浇施，施肥的次数要根据芦荟的生长情况而定，如经常需要叶片利用的，次数要多一些，一个月左右施一次。 叶片的采摘 芦荟叶片的采摘标准，以生长一年或12片叶以上采摘为宜，翠叶芦荟要生长一年半以上采摘较好，采摘的叶片要饱满、光滑、肉汁清澈透明，这样芦荟的各种成份含量高，利用效果好。采摘时要由下而上，用小刀在叶片基部两边各切一道口，然后轻轻一掰，采摘的数量要使植株保持12片叶为基础。,十、【病虫防治】 芦荟常见病害主要有炭疽病、褐斑病、叶枯病、白绢病及细菌性病害。家庭盆栽芦荟，对病害宜采取预防为主，在病害发生前选择抗病品种和优质无病害种苗，其观赏价值已下降。病害预防：在病害未发生前，或已发病的植株去除带病部位后，将0.50.8的石灰等量式波尔多液（即每100公斤水加硫酸铜和石灰各0.50.8公斤）施于芦荟叶面，可有效预防、抑制病菌侵入和蔓延。病害治疗。病害发生后，用内吸传导的治疗剂如托布津、瑞毒霉等，以及抗生素如硫酸链霉素、农用链霉素、春雷霉素、井冈霉素等直接施用，能杀死芦荟体内的病原菌，控制病害蔓延。,十一、【营养成分】 科学研究认为，芦荟中含有聚糖的水合产物葡萄糖、甘糖露、少量的糖醛酸和钙等成份；还有少量水合蛋白酶、生物激素、荷尔蒙、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及其它人体所需的微量元素。,十二、【药用价值】 1.解毒消炎。芦荟含酚类、芦荟素、芦荟酊、有机酸等成分，对某些细菌、真菌、病毒有一定杀灭作用，对某些呼吸道、消化道炎症有一定的的治疗效果，上呼吸道感染、肺炎、肠炎、痢疾等病要辩证的使用，不可盲目以免造成伤害。 2.健胃通便。芦荟有增强胃肠功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃芦荟，以改善胃肠功能，增强体质。芦荟还可以泻下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心脑血管病，造成自身中毒，这时可以吃点芦荟。芦荟素能增加消化液分泌，促进肠蠕动，一般服后8-12小时即可排便。 3.扶正祛邪。增强免疫芦荟中的粘多糖类物质，有很好的扶正祛邪作用，能提高机体免疫力，增强人体免疫功能。肿瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、肾炎、红斑狼疮等病，适当吃点芦荟大有好处。芦荟还有抗衰老、抗过敏、强心、利尿作用，有利于老年人健康。 4.美容护肤。芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用；芦荟中含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩，能保护水分，恢复弹性，消除皱纹。芦荟对面部痤疮、粉刺有良好的治疗作用，不论内服、外用都有效果。,十三、【食疗作用】 根据大量的科研资料表明，有三种也就是在全世界大量种植的芦荟品种是可以吃的，这就是中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟，但每次食用的量要有限制。中国芦荟最安全，中国芦荟“无任何毒副作用”。由于各人体质不同，一般情况下一个人一天吃鲜叶30克左右是没有问题的，体质虚的人每天10至20克较为安全。有人为了治小伤小病，想多吃一点，一般认为控制在食用后一天内有轻泻为最高限量（也就是说如发现轻度腹泻就要减少食用量了）。由于食用芦荟引起的小泻对人不会产生严重危害，少吃或停吃则很快恢复无碍。 库拉索芦荟也是可以食用的，只是它的叶皮厚，皮里含有较多的芦荟素，因此吃的方法有讲究：把皮与“肉”（凝胶）分开食用。元江的中国芦荟叶子长得比美国库拉索芦荟大，也可以把皮与“肉”分开吃。 日本木剑式芦荟因含更多的芦荟素，所以食用时感觉更苦，难以下咽，但气味较好，一般人容易接受它的气味，不爱“吃苦”的人可以把它蘸蜜或加糖吃，食用量应比中国芦荟更少些。,十四、【副毒作用】 由上可知芦荟虽好，要对症使用，芦荟味苦性寒，主要适用于实证病型，对于虚证病症就不太合适。尤其是阳气不足，脾胃虚弱或虚寒体质的人食用，有时不仅不会起到治疗效果还会加重病情，加速死亡。心脑血管患者，肝病患者，肾病患者中医辨证多属阳虚气虚类型，过用具有清肝热泻实火作用的芦荟，等于是雪上加霜。对于病情危重的患者用苦寒清热的芦荟产品，泄气伤阳死的更快。这时应以补气，温阳，固脱为主，中医方剂有独参汤，生脉饮等。,十五、【服用方法】 芦荟不仅具有各种药效，使用方法也非常多，主要有内服和外用两种。 内服法 最简单、最快获得药效的方法就是直接生吃新鲜叶片。也可以把生的新鲜叶片制成薄片、糖醋渍品、液汁或油炒后食用。生嚼芦荟叶肉，能够起到较好的调理和保健作用。每次生叶食量以15克为宜。生嚼芦荟叶片不适应者，可采取服用新鲜叶汁的方法。成人每次一匙，每天2-3次，小孩和老人用量可适当减少。用干燥的叶片泡制茶或酒、制成粉末或颗粒状药剂、制成液汁等都是内服的有效方法。 外用法 芦荟的叶片中含有丰富的粘胶液体。这种液体具有防溃疡、促进伤口愈合、刺激细胞生长和止血作用。外用时直接用新鲜叶片涂抹，或使用芦荟制成的外用药酒。外用方法都比较安全，应注意选择成熟度高的芦荟叶片，这样疗效会更好。,十六、【注意事项】 孕妇忌服。 本草经疏：凡儿脾胃虚寒作泻及不思饮食者禁用。 3、 有个别人对芦荟过敏，不宜使用；否则易引起过敏甚至留下疤痕。 4、有慢性腹泻患者也当禁用。 5、芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几种，可以食用的就只有几个品味。如上农大叶芦荟、中国芦荟、木立芦荟、皂质芦荟都可以取叶应用，其中以上农大叶芦荟最为适用。 6、芦荟有苦味，加工前应去掉绿皮，水煮35分钟，即可去掉苦味。 7、芦荟含有的芦荟大黄素，有泄下通便之效，会导致腹泻，故不可多吃。 8、体质虚弱者和少年儿童不要过量食用，否则容易发生过敏。 9、患有痔疮出血、鼻出血的患者也不要服用芦荟，否则会引起病情恶化。,十七、【开发利用建议】 在我国消费品市场上，芦荟制品首先在化妆品领域得到发展。据美国人对中国芦荟市场调查推测，中国在未来的5-8年间，仅含芦荟的化妆品销售额就可达10亿美元，合80亿元人民币，是我国目前全部芦荟产品产值的80倍，若届时我国化妆品总产值达500亿元人民币，则含芦荟化妆品可占全部化妆品份额的16%。在食品、保健品行业，我国芦荟产品也显示了较大的发展势头。据专家预测，芦荟食品及保健品很快就会成为市场热点。在国外，芦荟食品的消费已很普遍，如芦荟糕点、芦荟饮料、芦荟软胶囊、芦荟调料、芦荟快餐等食品。同时又因为芦荟含有多种有效成分，其营养价值和对人类健康的作用已被越来越多的人所共识，芦荟是开发成各种保健食品的最理想的原料之一。再加上在我国“药食同源“的传统饮食文化的影响下，想必将会有更多的芦荟保健食品在市场推出。,十八、【市场前景分析】 1.世界芦荟产业方兴未艾 人类认知芦荟已经有几千年，但是广泛应用还是近几十年的事，而真正作为产业来开发还是近十几的事。在这方面走在前面的国家主要有美国、日本、韩国和欧洲一些国家。上世纪九十年代以不美国掀起一股“芦荟热”，芦荟广泛应用于食品、化妆品、日化、医药等行业，各种芦荟制品多达1500多种，集产、研、制造、销售于一体的大型企业有十几家，如永久公司等。几家大企业年产芦荟凝胶即达5000吨。年销售额达26亿美元。 2.中国芦荟产业刚刚起步 中国的芦荟产业从上世纪初80年代开始刚刚起步，目前尚处于极初级发展阶段。至上世纪末，我国总种植面积尚不足一千公顷，小企业仅十余家，像美、日、韩那样集种、研、制造、销售于一体的现代化企业几乎没有。 3.发展空间与市场潜力巨大 目前我国芦荟产业发展水平的低下，正意味着发展空间的巨大。现在芦荟的应用有限，主要在化妆品领域及少许食品领域。按照国际上要求加大芦荟在化妆品中的含量的趋势，如若在我芦荟能占到化妆品含量中10%的比例，即可达到35亿元人民币的巨大数字。更何况我国还有产值达几万亿的食品、保健和医药产品。,十九、【投资建厂可行性分析】 1.发展计划 1)建立木立芦荟的种植地，将木立芦荟加工制作成木立芦荟干粉制品 2)扩大芦荟种植面积同时还可种植一定面积的库拉索芦荟，加工制作成市场同样紧缺的浓缩汁 3)这期间，还可以开发其他市场适销对路的芦荟制品（食品及化妆品，如芦荟酒等）以增加收益；还可探索开发特效益药品。 4)培育更加优良的芦荟新品种；集中开发芦荟新制品。,2.我们的有利条件 目前国内芦荟产业刚刚起步，认识不到位，投入小、起点低、经营分散、经验不足，没有知名品牌，市场尚未开拓；现有的企业，除了海南、云南和福建等地少数几家略具规模外，大多不成气候。因此我们面临的竞争对手很少。 其次是目前市场对芦荟干粉和芦荟膏的需求日趋加大。呈供不应求态势，主要依赖进口，仅同仁堂一家企业年需干粉即在五吨以上。两年之后，需求会更大。而遍观国内企业，在几年之内均不大可能提供优质芦荟干粉。因此我们产品将不乏销路。而且由于我们使用廉价人工，与进口产品相比，明显具有性价比的优势。 3.切入点：加工芦荟干粉制品 根据以市场为导向的原则，我们选择加工木立芦荟干粉制品为壮大企业规模的突破点，其理由如下： 1）木立芦荟在现有的几个品种药效最佳，作为医药开发潜力最大，如从中能提炼出可抗癌的阿劳克汀和阿劳米嗪，每克的售价可达几万美元； 2）木立芦荟干粉在可见的若干年内将都是市场紧缺物资，不愁没有销路； 3）加工难度不大，投资源小，回报率高，周期快，两年即可收回全部投资并产生可观效益。,二十、【厂区规划设计】 1.厂区选址 1）在蕴藏量大的山林地区选址建厂 2）在人口稀疏的城郊建厂 3）紧邻主要交通干线，交通便捷，易于进行 由山林出产到工厂加工再到城市市场销售的流水作业 2.部门设置 除了必要的办公室、财务部以及生产加工部门外， 要设置专门的技术研发人才部门。只有技术进步了 才能更好地拓宽市场前景，使得芦荟的销路更多元化、持久化。 3.厂区布置 原材料贮藏室冷藏室 供水供电室 加工车间 动力能源供给室 包装室 成品库,二十一、【产品加工工艺流程】 芦荟干粉 将芦荟洗净破碎成糊后再细磨，真空浓缩后干燥成芦荟粉，也可以将处理好的芦荟原料真空干燥后磨成粉末，并且该过程将全程采用高科技术尽可能完整地保留芦荟的营养价值。其成品可直接销售；可用来制作饴糖、饼干、粉条、凉粉等食品；也可以用来酿酒，提取酒精或浆纱；还可作为工业原料。,二十二、【产品一览】 1.芦荟胶 芦荟胶是以“冷冻稳定法”技术从天然草本植物“芦荟”中萃取而成，其纯度非常高，无毒副作用，对割伤、擦伤、伤口溃烂、烫伤、皮肤痕痒、青春痘、黑斑、蚊虫叮咬、牙痛