浙教版高中生物课件《细胞中的糖类和脂质》.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质,第2章 组成细胞的分子,本节聚焦: 细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用? 细胞中的脂质主要有哪几类?在细胞中起什么作用? 生物大分子以什么结构为骨架?,思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？,糖类是主要的能源物质,蔗糖、白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、 麦芽糖、果糖、脱氧核糖、核糖、乳糖、淀粉、纤维素等,一、细胞中的糖类,1.元素组成： 2.种类： 3.功能：,c、h、o 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源,阅读课本p30-31“细胞中的糖类”并完成下表,糖类的种类及主要生理功能,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,糖与生活的联系,思考： 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？,你能否通过上网、查找书报等途径得到更多糖尿病方面的知识？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？,男性：标准体重（kg）身高（cm）105 女性：标准体重（kg）身高（cm）100,比较红烧肥肉、米饭、炒精肉片、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你觉得哪种食物所含能量最高吗？,二、细胞中的脂质,1. 组成元素：主要是c、h、o，有些含有p和n,2. 种类及功能,脂肪：,磷脂：,固醇：,细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分,包括胆固醇、性激素和维生素d；对人体的代谢起到很重要的调节作用,熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？,三、生物大分子以 碳 链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的 c 原子构成的 c 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,碳原子在组成生物大分子中的作用：,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,本节知识网络自主构建：,一、选择题 1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 a糖类和脂肪 b脂肪和蛋白质 c脂肪和糖元 d脂肪和脂肪 2细胞中脂肪的主要作用是 a激素的主要成分 b.储能的主要物质 c储能的唯一物质 d细胞膜的主要成分 3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 a乳糖 b淀粉 c糖元 d麦芽糖,4糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 a碱基、单糖、氨基酸 b葡萄糖、碱基、葡萄糖 c葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 d单糖、碱基、葡萄糖 5下列属于植物二糖的是 a蔗糖 纤维素 b麦芽糖 葡萄糖 c淀粉 纤维素 d蔗糖 麦芽糖,图2-4,（1）a是指 ；e在动物中是指 ；在植物中是指 。 （2）f是指 ；它是由b（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外，脂质还包括 。 （3）c是指 ；通式是 。c形成g过程的反应首先是 。 （4）d是指 ，d形成 。,9驼峰中储存有大量脂肪；黑熊在冬眠之前体内也要储存大量脂肪；企鹅在孵卵期要消耗体内的脂肪。这说明脂肪在生物体内是 的主要物质。肥胖的人冬季比较不怕冷，说明脂肪还有 的作用。 10多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都可称为 。组成多糖、蛋白质、核酸的单体分别是 。,谢谢合作！,一般成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量则可高达数千克甚至十几千克。1克脂肪在体内储存所占的体积为1克糖原体积的15，但是1克脂肪氧化分解释放出来的能量（约为38.91kj）比1克糖原氧化分解释放出来的能量（约为17.15kj）要大一倍多。,这是健康的冠状动脉