非物质文化遗产莱阳梨.docx

国礼：莱阳梨历史档案50年代，莱阳梨作为中苏友好的见证当做国礼由毛泽东主席送给了斯大林。 60、70年代，莱阳梨多次被精挑细选送给党中央、毛主席品尝。新中国成立后，莱阳梨多次献给毛主席，并与周总理，朱德，陈毅等开国元勋结下不接之缘，莱阳梨也曾作为国礼送给世界各国领导人。莱阳梨是甘美的时鲜果品，但不易长久保藏。使用冷风库，莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。 百年贡梨，汁多味甘，常年食用可以延年益寿。其独有的“原二儿酸”非常独特，对咳嗽润肺有治疗作用，是梨中上品。莱梨特色莱阳梨之所以成为梨果之中的佼佼者,是与它生长的自然环境分不开的。“桔生淮南则为桔, 生于淮北则为枳。”莱阳梨主要产地在五龙河流域， 那是一片神土宝地。 原来,莱阳境内有五条大?即清水河、 墨水河、 富水河、蚬河和白龙河。 这五条河在照旺庄五龙河口汇流。相传古时候那里汇成一个巨泽,现在已淤积成一片广阔的油沙地。 这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多, 土质松散,通透性好,对光的反射性强。因此这里栽培的梨树能进行充分的光合作用,并且由于这种沙土升温急,散热快,昼夜温差大, 梨树白天在光合作用中获得糖分,晚上低温不易消耗, 从而加快了梨果糖分的积累。因此,莱阳梨含糖量特别高,达百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。 莱阳梨皮呈绿黄色, 粗糙而有黑斑, 果形头粗尾细, 表面上并不美观, 但去皮后擎着粗硬的果梗, 宛如一支乳白色的雪糕, 其肉质细嫩，甘甜如饴，清脆可口，有独特的风味。历史上曾列为皇家贡品,早已驰名南北。据县志记载:“每熟时,商贩-集,分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处, 咸呼为莱梨。 随着交通工具的发达,莱阳梨远销国内外。药用价值莱阳梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用；还可制成梨膏、梨汤、梨汁、止咳糖浆、压片糖果、饮料（固体、液体）莱阳梨除了可以清肺化痰之外，还可以：1 降低血压、养阴清热高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。患心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃也大有益处。2 梨可以促进食欲，帮助消化3 利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。4 煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎5 梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。6 润燥消风，醒酒解毒在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥（1杯冰糖百合莱阳梨相当于2枚梨的功效），有益健康。 祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。 在众多专家推荐的各种水果中，梨是公认的最佳清肺、生津、祛痰、止咳产品，能有效提高肝脏的排毒功能。而莱阳梨作为中国四大名梨之首，更是绝佳选择。莱阳梨，食之解渴消暑，不尽清凉但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。 梨花节莱阳市盛产梨，举世闻名，素有“梨乡”之称。四月的梨乡，连阡接陌的梨花，覆盖着千村百乡的广袤大地，如皑皑白雪，似渺渺轻烟，漫步于梨花树下，使人飘飘若仙。自1991年起，每年的4月20日，莱阳市政府邀请中外游客在这里举办梨花节