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水产养殖实用技术 娄底市娄星区双江农民文化技术学校电子教案水产养殖实用技术 第一讲：鱼苗的饲养教学目的： 使学员掌握鱼苗的饲养方法；提高学员的科学养殖意识。教学重点：掌握鱼苗的饲养方法教学过程：一、养鱼苗的场地选择及场地准备工作鱼苗弱小，取食能力低，饵料范围狭，对外界环境条件的变化以及敌害的侵袭缺乏抵抗能力。必须把鱼苗饲放在便于管理和面积较小的鱼苗池中饲养。一般饲放25-30天，即可长成3厘米左右的夏花鱼苗。苗池消毒，下苗前10天用石灰或少许茶枯消毒，并培肥水质。鱼苗下池前4天再用5克/立方米水敌百虫或0.7克/立方米水硫酸铜全池喷洒，杀灭大型浮游动物。在鱼下池前1天，拉一次网，除去卵、蝌蚪、水蜈蚣等。二、饲养方法鱼苗单养，每667立方米水面可放养10万尾。起初保持66厘米的浅水，以利水温升高，加快天然饵料生物的繁殖。随着鱼体成长，池水要逐渐加深，一般每隔5天加水1次，每次加水15厘米，注水时要用细目尼龙布过滤，防止害虫杂鱼入池争肥争饵耗氧，残害鱼苗。鱼苗下池后要注意追肥培水，每3天1次，每次施发酵的人畜粪50公斤，同时，在每天上下午各投喂豆浆1次，每次每亩水面用黄豆1公斤，当鱼苗养到3厘米以后，要进行2-3次拉网锻炼，以增强小鱼体质，第一次拉网只赶动鱼群，隔2天进行第二次拉网，第三次拉网可结合分池进行，苗子可分大、中、小池放养。三、小结本讲（略）第二讲：鱼种的饲养教学目的： 使学员掌握鱼种的饲养方法；提高学员的科学养殖意识。教学重点：掌握鱼种的饲养方法教学过程：一、放养密度与品种搭配放养密度与培肥规格，放寸管子鱼每亩水面1万尾，以后随鱼种增长，分别进行拉网分厢，长到2寸左右，一般每亩水面放养5000尾，直至养成大规格鱼种。由于不同的夏花鱼有不同的食性和栖息水层，一般应采用2-3个品种适当搭配混养。以养鲢鱼种为主的鱼池，应搭配15%的草鱼或5%的鳙鱼，以养鳙鱼为主的鱼池，应搭配15%的草鱼。混养时，还可适当搭配少量的鲤鱼种。二、鱼种的饲养方法鱼种池在饲养管理过程中，要注意做到饵肥配合，适口适量，定期冲水，精心饲养。分塘以后，要按照不同的对象，投放适宜的饵粒。对鲢鱼鳙鱼池，以施肥为主，辅以饼、麦、糠渣等饵料。投饵要固定食台，投饵量以当天能吃完为限。以草鱼为主的鱼池，以浮萍为主，后期可投喂嫩草，但应用草架栏于一角。施肥和投饵要定时、定量，但也应视天气及鱼类活动情况酌情增减。坚持三看，即看水色和透明度，看天气和季节变化，看鱼的浮头情况。施肥投饵，食场要经常清理、消毒，同时适时加注新水，每5-7天1次，调节水质，促进鱼种生长。三、小结本讲（略）第三讲:新鱼塘的建造教学目的： 使学员掌握新鱼塘的建造方法；提高学员的科学养殖意识。教学重点：掌握新鱼塘的建造方法教学过程：一、建立新鱼塘应具备的条件水源充足，排灌配套，能经常注水和换水，使其天旱不少水，大水不淹没。面积一般每口塘5-10亩，使鱼的活动不受限制。并有利于调节水质，便于投饵、管理和捕捞。水深要达到2米，以增加水的体积，增大鱼的活动水域，做到“寸水、寸鱼”，多放鱼种。鱼塘底质以土壤为好，保水力强，水中养分易流失，塘中有机物容易分解，对天然饵料繁殖有利。塘形长方形，东西向，增加日照时数，可提高成鱼产量。鱼塘四周没有高大建筑物，避免遮挡阳光，保持空气新鲜流畅。二、小结本讲（略）第四讲：混养、密养与轮放教学目的： 使学员掌握混养、密养与轮放的方法，提高鱼的产量；提高学员的科学养殖意识。教学重点：掌握混养、密养与轮放的方法教学过程：一、分层混养分层混养。以鲢鱼为主，混养鳙鱼、草鱼，搭配少量鲤鱼、鲫鱼。以草鱼为主，混养鲢鱼、鳙鱼，少量搭配鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼。这两种方式都是根据塘条件和饵料来源决定的。二、多品种密养与轮放，提高单位水面产量1、合理密养。成鱼产量的高低，既要看鱼体的大小，又要看尾数的多少。各类鱼体大，尾数又多，才能高产。过密，水域空间相对缩小，饵料不足，影响个体生长发育，同样不能高产。合理密度主要依饵料肥丰欠来决定。2、轮捕轮放。这是提高产量的有效措施，也是解决鲜鱼上市的好办法。一般是每年分2-3次放养，3-4次捕捞。但在夏秋季捕捞应注意以下几点：捕捞时间应选择在天气凉爽、鱼活动正常的凌晨进行。捕捞时将鱼网围集后，选大留小的动作要迅速。轮捕后，要及时灌注新鲜水，防止鱼浮头。三、小结本讲（略）第五讲：饵料投放教学目的： 使学员掌握养鱼时饵料投放的方法；提高学员的科学养殖意识。教学重点：掌握饵料投放的方法教学过程：一、投放饵料的选择近几年来，不少农户为解决鱼的饵料，采用了以下3种办法：第一，划分饲料土，实行了种草养鱼。每亩鱼塘划一定数量的饲料地，种植苏丹草、蓿根、黑麦草等高产饲料。第二，利用肥水沟或涵、港养水浮莲、水莠花、水花生。经过粉碎打浆，实行草浆养鱼。第三，利用鱼种池和成鱼塘的鱼闲季节，种植稗草、蓿根、黑麦草或点播水稻秧苗养鱼。二、投饵方法综合各地经验，投饵要做到“四看、四定”。即看季节、看天气、看鱼情、看水况，定质、定量、定时、定位投施饵料。看季节。6-10月，气温较高，鱼吃食旺盛，生长最快，投放饵料要占全年的80%。看水色。水色淡的塘可适当增加投饵量，过浓适当减少。看天气。晴天多投，阴雨天少投，闷热天风下阵雨前停止投。看鱼情。一般在投喂后4小时能够吃光，吃不光说明食欲不旺，应减少投饵。定质。各种青料要做到鲜、嫩、活、适口。糠饼、麦麸、鱼饼最好经过浸泡发酵，使其有酒香气。定量。根据鱼体大小，养殖密度，不同季节有节制的投喂，每天投饵量勿多勿少，以鱼时饥时饱为度。定时。每天上、下午各投喂1次。傍晚检查，打捞残渣。定位。饵料投放应设置固定台，便于取食捞取残渣，便于观察鱼类取食情况。三、小结本讲（略）第六讲：网箱养鱼的操作管理教学目的： 使学员掌握网箱养鱼的饲养要点；提高学员的科学养殖意识。教学重点：掌握网箱养鱼的饲养要点教学过程：一、投放鱼种要选择体质健壮、无病、无伤的鱼种。经筛选、消毒、屯养锻炼后，在无风的晴天下箱。要求损失细致，注意将鱼种容器中的水温与放养地点的水温调整一次，以防鱼种跳跃、擦伤，引起早期死亡。二、清洗网箱一般10天清洗一次。清洗方法：将网衣分段提出水面，用弹性和柔软性较强的毛竹抽打弹落网箱的附着物，有条件的农户可用水枪或洗机冲洗。另外还可以定期交换网箱，用套叠方式将鱼转入新网箱，取出旧网箱，洗净，晒干备用。三、定期检查主要是检查网箱底有无破损，及时发现，处理沉网事故。适时加固和增加网箱浮力。尤其是暴风雨天气，要认真检查网箱，框架，锯木，锚索等牢固程度。四、建立健全生产责任制凡采用网箱养鱼的农户，要严格做到“三勤、五防”，即勤洗网箱、勤移动位置、勤检查分析（包括浮游生物和水质的测定）、防漏洞跑鱼、防破坏、防鱼病、防偷盗、防搁浅沉没。五、小结本讲（略）第七讲：常见鱼病的防治教学目的： 使学员掌握常见鱼病的防治方法；提高学员的科学养殖意识。教学重点：掌握常见鱼病的防治方法教学过程：一、场地管理预防鱼病的发生鱼生活在水中，生病一般不易发现，一经发现，就已造成损失，治疗比较困难，因此必须贯彻以“预防为主、防重于治、无病先治、有病早治”的方针。采取有力措施，全面预防，积极治疗。1、干塘清理。冬季捕鱼后，放干塘水，挑出淤泥让阳光暴晒塘底。2、药物清理。常用药物及施用方法是：撒生石灰，可杀死细菌、寄生虫、水生昆虫、推实螺、蛙卵、蝌蚪、青泥苔及一些根浅茎软的水生植物。其方法是将塘水放至10厘米，每亩用生石灰50公斤撒施，7-10天后毒性消失即可放鱼。茶枯水，在水深1米左右，每亩用茶枯50公斤，先捣碎，浸泡24小时，连渣带汁均匀泼洒，10天后毒性消失即可放鱼。漂白粉。水深1米，每亩用含氯30%的漂白粉15公斤化水泼洒，7天后即可放鱼。二、加强饲料管理，注意巡塘检查1、鱼生病，在很大程度上取决于饲养条件和水体环境。因此，要加强饲养管理，注意水质变化，及时采取培以加水、换水等措施，改善水体环境。同时，坚持每天巡塘检查，尤其是鱼病流行季节，更应勤巡塘，一般每天3次，早晨是有浮头、死鱼现象。中午检查鱼吃饵情况，傍晚检查有无残饵和浮头预兆。病鱼常在雨后离群慢游，或者于浅水中不太动，发现此种现象，应及时采取加水、换水、增氧或药物治疗等措施。2、鱼体消毒。经过认真清理，消毒的鱼塘，若放养未经消毒的鱼种，可将病原体事进鱼塘而导致发病。因此，在鱼种分塘或转入大水面放养前，要进行鱼体消毒。鱼体消毒方法有洗溶法和全池遍洒法两种。预防治疗细菌性烂鳃病、赤皮鳃病、无管虫病和细菌性皮肤病，可用硫酸铜、漂白粉每立方米水加硫酸铜8克，漂白粉10克，浸洗20-25分钟。用醋酸亚汞或硝酸亚汞2克，浸洗2-3小时。用3%食盐水浸泡5分钟可防水霉病。3、饵料和食物消毒投喂的饵料要保持鲜，放在6克每立方米漂白粉溶液内浸泡30分钟。如施粪肥100公斤加120克漂白粉，搅拌均匀后再投放。食场每月消毒1-2次，可用漂白粉挂篓，硫酸铜、硫酸亚铁合剂挂袋。三、投喂药饵预防每年春末夏初和秋季，青草鱼易发肠炎病。可用硫胺胍粉做成饵投喂预防。用药量按塘鱼体重确定，每一天每10公斤用硫胺胍粉1克，第二至六天用量减半，也可用食盐和大蒜头各半斤捣碎拌和50公斤饵料中，预防烂鳃和肠炎病。此外，在鱼发病季节，经常在塘中投放地绵草、铁花草、水辣蓼预防细菌性皮肤病和烂鳃病效果很好。还可投放松树枝叶。四、土法疫苗免疫预防细菌性肠炎、烂鳃、赤皮病，可注射用患病草鱼的肝、脾、肾组织制成的土法疫苗。五、小结本讲（略）第八讲：几种主要鱼病及其防治方法教学目的： 使学员掌握几种主要鱼病的特征及其防治方法；提高学员的科学养殖意识。教学重点：掌握几种主要鱼病的特征及其防治方法教学过程：一、白头白嘴病的特点及防治方法本病由车轮虫大量寄生于皮肤和鳃部引起，也有因细菌引起的，一般发生在“夏花”饲养阶段。病鱼额部和嘴部的周围色素消失，呈现出白头白嘴，在水中病症明显严重时病灶部发生溃烂、充血、病鱼体瘦、发黑、施集岸边、不停地浮头号。治疗药物及方法：1、用漂白粉1克每立方米，每天放药1次，连续2天。2、五瓜龙硼砂合剂，每亩水面用五瓜龙3公斤、硼砂每立方米2克，每天放药1次，连续3天，病情严重时连续放药5天。3、每立方米用五倍子4克，泡水全池遍洒。4、福美砷2克每立方米，全池遍洒。5、每亩水面用生石灰20公斤兑水调匀后全池遍洒。二、白皮病的特点及防治方法病源体为白皮极毛杆菌。发病初期，尾柄出现白点然后迅速蔓延，扩大到背鳍与臀部的体表至尾鳍基部，乃至全部变为白色，严重的病鱼一般头部朝下，尾鳍朝上，与水面近垂直，不久即死亡。每年6-8月间为流行季节。治疗药物及方法：1、用亚硝酸汞0.2克每立方米全池遍洒。2、用漂白粉1克每立方米全池遍洒。3、用伍倍子4克每立方米泡水全池遍洒。三、烂鳃病的特点及防治方法病源体是鱼害粘球菌。病鱼鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨的内表皮往往充血，常腐蚀成透明小窗。此病常与肠炎病并发。草、青、鳙、鲤鱼等都可发生。主要是危害草鱼，最宜流行的温度是28-35度，治疗药物与方法：1、福美砷2克每立方米兑水全池遍洒。2、漂白粉挂篓或1克每立方米兑水全池遍洒。四、肠炎病的特点及防治方法此病由细菌侵入肠道而引起的，病鱼腹部膨大，体色变黑腹部出现红斑，肛门外突、红肿，剖开鱼腹，有很多腹水，肠壁微血管充血，成血栓，肠内无食物，病鱼常离群远游，不久即死亡。每年4-9月为流行季节。治疗药物及方法：1、漂白粉1克每立方米兑水全池遍洒。2、生石灰每亩深1米放25公斤。3、铁苋菜、地锦草按每50公斤鱼用干草半斤或鲜草1公斤，每天1次，连续3天，煮汁遍洒。4、辣蓼按每50公斤鱼或10000尾鱼每天用干粉0.5公斤，拌豆饼浆或制成颗粒丸投喂3-6天。5、用穿心莲每50公斤鱼用草1公斤或鲜草1.5公斤，先将药剂粉碎煎煮，再用蚕蛹浸药汁或用玉米粉煮成浆糊，拌在嫩草上投别喂7天。6、用黄胺胍每50公斤鱼第一天用药5克，第二至6天每天用2.5克制成药团投喂。7、菖浦每亩用5公斤，蓖麻叶5公斤，切碎后放在10公斤松枝内，扎成2-3捆，放在进水口处，浸没在水中，每天翻动1次，使其腐烂，也可打成浆汁，连渣带汁泼入池中。五、锚头号鳋病的特点及防治方法此病由锚头号鳋侵入鱼体而引起。病鱼有水中急躁不安，食欲减弱，体质消瘦。被锚头鳋寄生的部位，组织发炎红肿，治疗药物及方法：1、用高锰酸钾水温15-20度时，用0.002%的浓度，将病鱼浸洗2小时。水温21-30度时，用0.01%的浓度浸洗2小时。此药只能专治青、草鱼病。2、改变水质条件，施放发酵的猪牛粪培肥水质。锚关鳋即自行脱落。3、敌百虫，用90%的敌百虫0.25克每立方米，每天遍洒1次，连续4天。六、鲺病的特点及防治方法由鲺寄生鱼体而引起，鲺吸附鱼体上吸食的血液。刺伤或撕破鱼的皮肤，造成许多伤口，又可感染其他病。6-8月为流行盛期，治疗药物与方法：1、用2.5%敌百虫粉剂遍散，使池水成1-2克每立方米的浓度，也可用90%的敌百虫晶体，0.5克每立方米的浓度遍洒全池。2、用4-5根艾蒿根扎成一束，每亩9束，投入鱼池中，浸出一种粘液，可杀死鲺。七、泛塘的原因及防治方法泛塘是由于水中缺氧而引起的大量浮头。当水中氧气降到不能满足鱼类生理上最低需要时，便可使鱼窒息而