葡萄标准化管理技术.pptx

L/O/G/O 葡萄标准化种植管理技术葡萄标准化种植管理技术 打造中国保护地蔬菜标准化服务第一品牌 思远的发展及思远模式 2013年工作计计划及展望 1 2 目 录 葡萄品种特性 早熟品种 含糖量高：20-26度 品相好，耐运输 不耽误大棚：今春栽苗，明春卖果 产量高：亩产万斤左右 用工量极低：一人管五棚 葡萄生物学特性 葡萄的器官及其功能特性 葡萄生长发长发 育年周期 1 2 葡萄的器官及其功能特性 uu一株葡萄可分一株葡萄可分为为为为地上部和地下部两大部分。地上部和地下部两大部分。 uu地上部包括主干、主地上部包括主干、主蔓蔓 、结结结结果枝果枝组组组组、结结结结果枝、果枝、营营营营 养养枝、芽、叶、花、枝、芽、叶、花、果穗果穗 、浆浆浆浆果和种子。果和种子。 uu地下部即根系。地下部即根系。 葡萄的器官根系 葡萄植株的地下部分统 称为根系， 由主根和 侧根组成。 葡萄的根富于肉质。 根系的组组成和功能 葡萄是深根性果树。 葡萄吸收根多分布于地 表以下15-40厘米范围内。 根系的分布 主根 侧侧根 葡萄的器官根系 根系根系的生的生长长长长特性特性 当土温低于当土温低于1O1O或超或超过过过过2828时时时时即停止生即停止生长长长长，春季气温上升，春季气温上升 ，当土温在，当土温在81O81O时时时时开始活开始活动动动动，其生，其生长长长长最适土温最适土温为为为为 21242124。 葡萄在春季萌芽期根葡萄在春季萌芽期根压压压压大，加上葡萄根和茎大，加上葡萄根和茎组织组织组织组织 中中导导导导管大管大 ，故地上部新剪口容易出，故地上部新剪口容易出现现现现大量大量伤伤伤伤流。流。 应应应应避免在避免在伤伤伤伤流期流期进进进进行修剪或造成行修剪或造成伤伤伤伤口。口。 葡萄的器官根系 根系20时，生长旺盛，一般每年有两次发根高峰。 第一次，春夏季发根最多，5月下旬7月。（大棚在3月4月） 第二次，秋季干旱过后,9 10月。 当根系已开始吸收水分和养分，而地上部分未萌动前，枝蔓的新鲜剪口出 现伤流。从伤流开始，到芽萌动为止，称为伤流期。 葡萄的器官枝蔓 葡萄的枝蔓特点 1.主蔓 2.结果母枝 3.结果枝 4.营养枝 葡萄的器官枝蔓 新梢： 1.主梢 结果蔓：由冬芽萌发抽生带花序的蔓。 营养蔓：由冬芽萌发抽生的不带花序的蔓。 2.副梢 由夏芽或当年冬芽萌发抽生的蔓，多次结果时 ，副梢也可形成结果蔓。 副 梢 花 序 卷须 冬 芽 结果 母枝 葡萄的器官枝蔓 （1）葡萄大枝蔓具有攀缘性：葡萄 的枝蔓靠卷须或人为绑缚才能使其 离开地面直立生长。 （2）生长快：一年多次抽梢，年生 长量大（110m）。新梢生长最快 的时期是在开花前后，长沙地区为5 月上旬。 （3）新梢的组织内有很大的髓部， 导管组织特别发达：髓部具有贮藏 养分和水分的功能，随着枝蔓年龄 的增大，髓部逐渐缩小而木质化。 葡萄的器官枝蔓 （4）枝上着生卷须：卷须为茎的变态。不同是种群着生的卷须是不一样 的，例如：美洲种葡萄的卷须是连续性的，即每节都有卷须；其它种类 的卷须具有间歇性。 （5）葡萄蔓上的芽均为腋芽而无顶芽： 在新梢上，一般每节都形成两种芽，即冬芽和夏芽。 葡萄的器官芽 特点： 被芽、大（一个主芽，38 个副芽，主芽受伤伤后副芽萌发发） 冬芽是由数个芽构成的复合体 ，一个主芽、3 8个副芽，主芽居 中，副芽排列两边边。 晚熟性，一般主芽萌发发也可抽生 双生枝或三生枝。冬芽萌发发称主梢。 冬 芽 特点： 裸芽、小。 夏芽：早熟性，单单芽。夏芽萌发发 称副梢。枝梢末停长时长时 ，冬芽，夏芽 就已形成。 根系的分布 夏 芽 葡萄的器官冬芽 有鳞片包被，一般当年不萌发，需要 越冬，所以称之为冬芽。 冬芽的外表是一个芽体，实际上内部 包含有一个主芽和若干个（3-8个） 大小不等的副芽（预备芽），副芽 不萌发，当主芽受损时，副芽就取 代主芽。 冬 芽 葡萄的器官冬芽 冬芽一般在当年不萌发（晚熟性），但如果摘心及抹除副梢以及化学处 理等刺激，当年可抽生二次梢，逼冬芽并发芽形成果穗，结二、三次 果。 17%浓度石灰氮处理的冬芽 葡萄的器官芽 芽的异质性 因芽在枝蔓上所处的位置和芽分化早晚等不同，造成结 果母枝上各节位不同芽之间质量的差异。 （1）靠近结果母枝基部的芽质量差，中、上部芽的质量 好。 （2）结果枝上的冬芽以基部第一个花芽质量最好，越往 上质量较差。 葡萄的器官芽 芽的异质性 因芽在枝蔓上所处的位置和芽分化早晚等不同，造成结 果母枝上各节位不同芽之间质量的差异。 （1）靠近结果母枝基部的芽质量差，中、上部芽的质量 好。 （2）结果枝上的冬芽以基部第一个花芽质量最好，越往 上质量较差。 葡萄的器官夏芽 uu葡萄的主梢延伸生葡萄的主梢延伸生长长长长 的同的同时时时时，叶腋中分化，叶腋中分化 冬芽，在冬芽的旁冬芽，在冬芽的旁边边边边 也分化夏芽。也分化夏芽。 uu夏芽夏芽为为为为无无鳞鳞鳞鳞片的裸芽片的裸芽 ，当年分化，当年萌，当年分化，当年萌 发发发发生生长长长长。 葡萄的器官叶 互生，叶柄基部有一对对淡绿绿色托叶（很小），萌发时发时 保 护护幼叶，随叶生长长，脱落。 叶有三裂，五裂，全缘缘三种。叶裂刻深浅、叶色、叶厚 薄、叶背茸毛多少识别识别 品种的标标志，也与抗病（黑痘 病）有关（叶厚、色深、茸毛多，抗病力强）。 结结果枝摘心可提高坐果率，除副梢时应时应 保留基部二片 叶。 葡萄的器官叶 葡萄叶片为互生掌状单叶，叶柄长，叶片大 葡萄叶片有三种类型：3裂、5裂、全缘，叶形、叶色和茸毛的多少，随 种类品种而异，是分类的依据，一般幼叶茸毛多，老叶仅叶背有茸毛。 5裂 红宝石无核3裂 蘡薁葡萄 全缘 腺枝葡萄 葡萄的器官花序 葡萄葡萄的第一花序通常着生在新梢的第一花序通常着生在新梢 的的第第3 3或第或第4 4节节节节上上，一个新梢上，一个新梢上 的花序数多在的花序数多在3 3个以上。个以上。 葡萄的器官花序 uu uu葡萄的花序葡萄的花序为圆锥为圆锥为圆锥为圆锥 花序，由花序，由花花 穗梗、花穗穗梗、花穗轴轴轴轴、花梗及花、花梗及花朵朵朵朵组组组组 成。成。 uu花序从着生果枝花序从着生果枝处处处处到穗梗到穗梗节节节节的的 分支，有的不分支，有的不带带带带小花，而小花，而为为为为一一 卷卷须须须须，有的，有的带带带带有小花而成有小花而成为为为为副副 穗。穗。 uu副穗有无和大小，因品种而异。副穗有无和大小，因品种而异。 uu一个花序的花一个花序的花朵朵朵朵数一般有数一般有200200 15001500朵朵朵朵。 葡萄的器官果穗 花序花序在开花坐果后，在开花坐果后，成成为为为为果果 穗穗。果穗由穗梗、穗。果穗由穗梗、穗轴轴轴轴、 副穗和果粒副穗和果粒组组组组成。成。 果穗的形状可分果穗的形状可分为为为为园园锥锥锥锥形、形、 圆圆圆圆柱形、分枝形三柱形、分枝形三类类类类，具体，具体 形形态态态态多种多多种多样样样样 。 葡萄标标准化栽培管理 定植时间：4月底5月中旬 茬口安排：套种 葡萄标标准化栽培管理 种植密度：株距70厘米，行距170-190厘米 1.8米 70厘米 葡萄标标准化栽培管理定植 1、选择晴天定植。 2、定植肥：10斤肽素/500棵 3、水要浇透，此次浇水名曰“搭根水”，十分重要。 等水分完全渗干后，取土将浇过水的地方盖没，防 止水分蒸发。 4、干燥地区，应将露出畦面的苗茎用潮湿的松土培 成小土堆。 葡萄标标准化栽培管理催芽水壮芽肥 沃地菌丰2桶 蔬乐丰基本型30斤 葡萄标标准化栽培管理弱 旺 温度 合理提高夜温，缩小白天晚上温差 水分 见干见湿，防止过于干旱，影响生长 养分 沃地菌丰+蔬乐丰基本型 叶面 沃地菌丰60毫升+优果1型叶面肥1.5包 葡萄标标准化栽培管理整形修剪 葡萄是藤本植物， 茎蔓柔软，必须 设立支架，以达 到高产、稳产、 优质的栽培目的。 适宜的架式、良好 的树形、合理的修 剪可以调节生长与 结果的矛盾。 架式、整形和修剪 是决定葡萄栽培方 式的重要方面 整形修剪的原因 葡萄标标准化栽培管理整形修剪 使葡萄枝蔓在空间间 合理分布(通风透光 )，即控制枝条和树 形的伸长，保持树 形，减缓衰老并使 植株在预定空间内 生长； 调节树调节树 体各部分、 各器官间间的均衡发发 展，即控制芽(或新 梢)的数量，以调节 和平衡植株的产量 和长势。 调节营调节营 养物质质、水 分的供应应和光照条 件，达到连年优质 、高产、高效。 整形修剪的目的和意义 葡萄标标准化栽培管理架式 双篱架示意图及实际应 用 15厘米 50厘米 葡萄标标准化栽培管理小龙龙干技术术 小龙干技术又名单干双臂型 葡萄标标准化栽培管理整形步骤骤 第一年： 1、选择强壮直立枝并剪