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工厂化育苗原理与技术教程来源: 发布时间: 2011-08-06 15:0115 次浏览大小:16px14px12px工 厂 化 育 苗 原 理 与 技 术朱 世 东（安徽农业大学园艺学院） 工厂化育苗原理与技术朱世东（安徽农业大学园艺学院）第一章绪论第一节工厂化育苗概念与特点一、工厂化育苗概述（一）概念工厂化育苗（raising seedlings in industrial scale）：在人工适宜条件下，采用标准化、机械化、自动化技术，进行规模化生产优质秧苗的一种先进育苗方式。（二）特点与常规育苗相比，具有五大优点：1、提高秧苗质量（1）苗齐苗壮，抗逆性增强；（2）定植不伤根，缓苗快，成活率高。工厂化育苗比常规育苗平均增产15%30%。2、节省资源、成本（1）节能省电2/3。分散育苗集中育苗；苗龄缩短1020天。（2）省地100株m25001000株m2，2184万株亩。（育苗效率高）（3）省工常规育苗：人均管理2.5万株；穴盘育苗：20万40万株人。如番茄：常规育苗，2000株苗用工大约2530个；工厂化育苗，12个。定植只相当于常规育苗工作量的110。常规育苗：苗重500克株；穴盘育苗：苗重3550克株。（4）省种种子包衣处理，1粒1穴。（出苗率）常规育苗：出苗率60%70%；工厂化育苗：85%95%。（5）节本劳动力成本降低90%，总成本可降低30%50%。3、提高生产效率可以做到周年连续生产，生产效率提高57倍。（1）播种效率提高。7001000盘小时（工厂化育苗）（2）育苗周期缩短1020天。4、适于远距离运输常规育苗，不适宜较远距离运输，运输半径一般在20公里以内；工厂化育苗，运输半径可达800公里。（秧苗在规格统一的穴盘中生产，质量轻，便于统一包装；运输有专业盘架）。5、适于机械化作业可实现从种苗生产到田间移栽的全程机械化。移栽效率：提高45倍。工厂化育苗的缺点：1、初期投入大2、种子质量要求高3、技术难度较大工厂化育苗以其优质高产、省工省力的优势，显示出强大的生命力，将逐步在蔬菜、花卉生产上占据主导地位。第二节工厂化育苗的发展现状一、国外工厂化育苗现状工厂化育苗技术起源于20世纪60年代的美国。佛罗里达州speedling公司（美国维生种苗公司）率先研制出播种机和硬塑穴盘，用于蔬菜育苗。工厂化育苗技术创立伊始，很快被世界各国如荷兰、意大利、加拿大、日本、韩国等引进。20世纪80年代，工厂化育苗技术逐渐趋于成熟，广泛用于蔬菜、观赏植物等育苗。1、国外工厂化育苗的特点（1）穴盘苗供应量大商品苗产量（国家）：美国、意大利、法国、西班牙、荷兰。商品苗产量（企业）：speedling incorporated;green heart farms;商品苗年产量突破10亿株（蔬菜种苗80%以上）。grower transplating;plantel nursery;golden fields；santafe nursery等，商品苗产量达到2亿8亿株。荷兰的van debekerom、beekeh kamp意大利的restyra等育苗公司，年产商品苗数量也达到2亿株以上。（2）专业化程度高种苗“集中生产，分散供应”，由大型种苗公司集中生产。从事蔬菜种植的农场主，不必自己育苗，而是委托专业种苗公司育苗。（3）机械化程度高工厂化育苗采用自动生产线运行速度：7001000盘/h。播种精度高：准确率98%、成苗率80%95%。生产线工作时间：14h/d。每茬作物苗龄：30d60d，平均育苗茬次：56茬/年，年人均育苗量：600万株800万株。2、各国现状（1）美国实现种苗商品化。所有蔬菜苗，都由专业育苗公司生产提供。speedling种苗公司为世界最大种苗公司。加利福尼亚的大型专业化育苗公司，年育苗量超过10亿株，其中蔬菜商品苗比例占60%以上。中等生产规模的种苗公司有：山本种苗场、santafe nursery种苗公司等。年生产能力：1000万株以上。主要产品：芹菜、生菜、青花菜等蔬菜以及花卉苗。（2）韩国1992年引进工厂化育苗技术，专门设计了两种标准化结构的温室，开发了自动播种系统、可移动式苗床等装备。目前蔬菜工厂化商品苗覆盖率达到80 %以上。二、国内工厂化育苗现状1985年（比韩国早7年），从美国引进工厂化育苗技术与装备，包括硬塑料穴盘、精量播种设备，在北京郊区建立了第一个工厂化育苗厂。“八五”期间：在引进、消化国外穴盘精量播种机基础上，研制出国产化穴盘精量播种机。“九五”期间：建成了年产优质蔬菜、花卉种苗300万1500万株的工厂化育苗厂5个。我国工厂化育苗推广普及速度，远落后于韩国等国家，其主要原因：1、市场原因农户分散生产，规模化程度低。2、技术原因我国蔬菜一般采用大苗( 60天以上苗龄)定植，美国多采用小苗(30天苗龄)定植。3、资金原因投入过大。1座中等规模的工厂化育苗中心(年产约1500万株商品苗) ,至少需要：温室1. 5万2. 0万m2可移动式或固定式苗床1. 2万m2温室环境自动化控制系统1套灌溉施肥系统1套塑料穴盘5万7万只精量播种系统1套基质蒸汽消毒机1台商品苗专用运输车12辆人工育苗基质600 m3等。国内工厂化育苗急需解决的问题1、规模化经营除美国speedling（维生）公司建立的育苗场经营规模较大外，育苗量超过3000万株/年的很少。2、差异化产品产品定位合理。采用常规品种进行，利润极低。种子价廉，风险较小，农户自己可以育苗。采用进口种子，或生产技术含量高的种苗。3、标准化生产工厂化育苗涉及的环节多，如种子精选与处理、基质配方、精量播种、环境调控、种苗贮运等，某一环节控制不当，都会导致育苗失败。因此，急需制定相应的工厂化育苗操作规程。4、配套化装备国产设备不配套，设备故障率较高。如精量播种生产线，进口的质量好，价格高；国产的价格虽低，但精度差。第二章育苗基础知识第一节种子质量检验一、种子质量检验内容包括两个方面：品种品质检验、播种品质检验。1、品种品质检验品种品质包括：品种的真实性和纯度。（1）品种真实性是否为该品种的种子（2）纯度指本品种种子在供检样品中所占的百分率。纯度（%）=本品种种子数/供检样品种子总数100%2、播种品质检验播种品质包括：净度、饱满度、发芽力和种子含水量等。（1）净度指样品中本作物种子重量占总重量的百分比。种子净度=（种子总重量杂质重量）/种子总重量100%（2）饱满度（千粒重）国家标准规定水分的1000粒种子重量（g）。（3）发芽力用种子的发芽率和发芽势来表示。发芽率指在最适宜发芽的环境条件下，正常发芽的种子所占的百分率。发芽势指在规定时间内，发芽种子所占的百分率。种子发芽率（发芽种子数/供试种子数）种子发芽势（规定天数内发芽的种子数/供试种子数）100%两者的区别：发芽率：反映种子的生命力；发芽势：反映发芽速度和整齐度。测定发芽势的时间：瓜类、豆类等34d；茄果类、葱、韭菜等67d。（4）种子含水量种子内水分重量占种子重量的百分数。种子安全贮运及分级的重要指标之一。种子含水量=（干燥前样品重干燥后样品重）/干燥前样品重100%。在种子质量分级标准中，以纯度、净度、发芽率和水分等4项指标为主。二、种子质量检验方法1、品种真实性和纯度检验（1）形态检验法种子形态检验法（准确性较差）种苗形态检验法（不同品种幼苗的独特性状）（2）蛋白质电泳技术检验法对备检样品的种子或幼苗的蛋白质进行分离、染色，形成蛋白质电泳谱带的差异，并与标准品种相比较，鉴定品种的真实性和纯度。2、种子含水量测定1058小时1次烘干法。仪器：恒温烘箱、分析天平（感量达到0.001g）、样品盒等。3、净度检验方法仪器：种子风选净度仪。被分为两部分：杂质部分+种子部分第二节种子播前处理一、种子包衣处理种子包衣：指在种子外面包上一层含水药剂和促进生长物质的“外衣”（种衣剂）。种衣剂不同于以往的浸种和拌种药剂。浸种和药剂拌种，种子表面上的药剂在播种入土后遇水会溶解，药效很快降低或很快消失。种衣剂包在种子上能立即形成固化的膜，种子入土后遇水膨胀而种衣不会被溶解，随着种子的发芽、出苗、生长，种衣上的有效成份会逐步释放，延长了药剂的有效期。二、种子丸粒化处理种子丸粒化技术是在种子包衣技术基础上发展起来的一项适应精细播种需要的高新技术。丸粒的原料组成：1、填料常用的填料是硅藻、蛭石粉、滑石粉等。2、营养元素常加入一定数量的钙镁磷肥,及铁、铜、锌、硼、钼等微量元素。3、生长调节剂4、化学药剂加入杀菌剂、杀虫剂和除草剂等农药。5、吸水性材料。如活性炭。6、粘结剂将填料粘结成小球状。常用的有阿拉伯胶、树胶、乳胶等。第三章工厂化育苗设施与设备主要育苗设施：播种车间、催芽室、育苗温室、计算机管理控制室等。主要育苗设备：种子处理设备、精量播种设备、基质消毒设备、灌溉施肥设备和种苗储运设备等。第一节工厂化育苗工艺流程工厂化育苗工艺流程一般分为五个阶段：准备播种催芽苗期管理炼苗。一、准备阶段包括种子处理、基质处理、穴盘处理等。1、种子处理选种消毒丸粒化。2、基质处理粉碎过筛混拌消毒基质混拌：按一定比例混合、药剂消毒、加适量水成分搅拌。3、穴盘处理清洗消毒干燥二、播种阶段装料压穴播种覆盖喷水三、催芽阶段在催芽室内催芽至60%种子萌发。四、苗期管理阶段是种苗培育的主要阶段。进入育苗温室，种苗在控制环境条件下生长，达到商品苗标准。五、炼苗阶段降低夜间温度、降低基质含水量、适当使用防病农药（带药出室）。第二节工厂化育苗设施主要包括：播种车间、催芽室、育苗温室和包装车间等。一、播种车间1、面积主要放置精量播种流水线，部分基质、育苗盘等。要求具有足够的空间，便于播种操作。操作人员和育苗车出入快速顺畅，不发生拥堵。一般面积100m2。2、布局（位置）一般与育苗温室相连。3、设计（1）大跨度结构。大门高度2.5m以上，便于运输车辆进出。（2）水、电、暖设备完备。二、催芽室1、设计要求为方便不同种类、批次的种子催芽，催芽室设计为小单元的多室配置，每个单元以20m2为宜。高度在4m以上（苗盘垂直多层码放）。一般应设置3套以上。2、主要技术指标催芽室设有加热、增湿、空气交换和补光等自动控制和显示系统。（1）温度2035（2）相对湿度75%90%（3）气流均匀度95%以上三、育苗大棚（温室 ）1、塑料大棚（1）规格棚高2.0m2.5m，宽6m15m，长30m50m，单栋面积180667m2。（2）类型根据棚顶形状分为拱圆形、屋脊形两种。我国塑料大棚的基本形式是拱圆形。屋脊形大棚的优点：透光及排水良好，缺点：（1）建造施工比较复杂；（2）屋脊及两肩部突出，容易损坏薄膜，生产上很少使用。江淮地区使用的大棚，基本上呈拱圆形，但顶部微微突起，既不磨损塑料薄膜，又可防止棚顶积水。根据栋数多少分为单栋大棚和连栋大棚。根据建筑材料分为竹木结构大棚、菱镁结构大棚和装配式钢管结构大棚等。2、日光温室我省日光温室主要类型有:琴弦式、拱圆式等。第三节工厂化育苗设备（生产设备）一、生产设备主要包括种子处理设备、精量播种设备（生产线）、基质消毒设备、灌溉和施肥设备和种苗储运设备。（一）种子处理设备常用种子处理设备包括：种子拌药机、种子包衣机等，现代化种子加工厂，拥有成套设备，已逐步取代种子处理的单机作业。1、种子拌药机（1）结构由种子箱、药粉箱（药液桶）、搅拌室等组成，可拌药粉（药液）。（2）工作过程种子箱内的种子，通过活门落入搅拌室，与定量进入搅拌室的药粉（药液）混合，拌好的种子由出口排出。2、种子包衣机种子进入包衣机后不断滚动，同时喷入粘结剂及分层加入粉状包衣物料，均匀附着后，即为包衣种子。（二）精量播种设备（生产线）穴盘精量播种设备是工厂化育苗的核心设备。1、功能具有基质混合、自动填盘、精量播种、覆料淋水等多种功能。2、组成（1）斜坡传送带（2）混料机（3）斜坡输送带（4）小型填料机（5）针式精量播种机（6）覆料淋水机（7）平传送台（三）基质消毒设备1、消毒目的由于受空气、灌溉水、前茬种植过程滋生的病菌以及基质本身带有的病菌等逐渐增多的影响，后茬作物容易感染病害。基质消毒目的：杀灭基质中的细菌和致病微生物。2、消毒方法主要为物理消毒法和化学消毒法。（1）物理消毒法主要是利用热源使基质达到一定温度，从而消除病虫害。主要利用太阳能、蒸汽、热水等方法进行消毒。（2）化学消毒法利用一些对病原菌和虫卵有杀灭作用的化学药剂对基质进行消毒。常用化学药剂：甲醛、溴甲烷、氯化苦等。3、基质消毒设备常用设备：蒸汽消毒机。（1）固定式基质消毒机（2）移动式基质消毒机4、优点（1）消毒后土壤无残留物，是目前所有方法中最环保的消毒方式。（2）消毒完毕后可立即进行栽苗工序，而无需再次进行松土工作。（3）蒸汽的温度在100，足够杀死杂草及有害细菌、线虫等，同时也不影响基质中有益细菌的再生。（四）灌溉和施肥设备包括：水处理设备、贮水及供给设备、灌溉施肥设备等。1、水处理设备抽水泵、沉淀池、过滤器、加酸配比机等。根据灌溉用水水质的不同，选用不同的水处理设备。（1）雨水和自来水安装一般的过滤器。（2）河水、湖水和地下水根据ph、ec值和杂质含量的不同，配备相应的水处理设备。2、贮水及供给设备（1）贮水设备集水池（2）供给设备提升泵、灌溉管道。灌溉管道：不透明的u-pvc给水管道，口径不小于20mm。3、灌溉施肥设备可以定时、定量地进行自动灌溉。（1）灌溉方式主要采用喷灌。分为固定式、自走式2种。自走式喷灌系统目前育苗工厂大多采用该类型的灌溉系统。通过行走轮或钢丝牵引，使灌溉行车沿轨道往复行走，进行灌溉。系统组成：3个部分控制系统、动力部分、浇水部分。主要优点：a.均匀度高b.节水比人工浇水节水50%；比固定式喷灌系统节水25%。c.可自动控制行走速度、距离、施肥、浇水等。固定式喷灌系统喷灌系统安装在苗床上部。主要缺点：a.灌溉均匀度不高b.可调节性差。生产上较少采用。（2）灌溉要求（工厂化育苗）灌溉均匀度高压力、流量可调可结合灌溉施入肥料、农药灌溉区域定位准确（可对选定苗床区域灌溉）开启或停止时无滴状水形成（3）自动肥料配比机直接安装在供水管道上。因水流而产生真空吸力，可从肥料浓缩液储存罐中吸取一定比例的肥料，按设计比例与水混合，达到需要的肥料浓度。（五）种苗储运设备（1）种苗的包装包装箱：硬质塑料或纸板箱。一般可放置46个穴盘。包装箱外标注“种苗专用箱”，向上放置”等标记。并设置种苗标签粘贴处，注明品种、数量、规格等。（2）种苗的运输设备包括封闭式运输车辆、运输防护架等。运输条件：温度、湿度。冬季：510，不高于15，rh70%75%；夏季：1520，不高于25，rh70%75%。第四节育苗辅助设备主要有：苗床、穴盘、种苗转移车、嫁接机械等。一、苗床分为固定苗床和移动苗床。基本结构：单层苗床，采用热镀锌钢管作为床架，边框采用铝合金。床面铺设钢丝网，表面采用镀层防腐处理。1、固定式苗床（1）价格合理，经济实用。（2）苗床面积较小一般占温室面积的60%。2、移动式苗床设计先进，使用方便，温室利用率高，苗床面积占温室面积的80%。任意苗床之间产生0.8m的作业通道；高度可进行微调。二、穴盘1、种类（1）材质划分聚乙烯穴盘、聚苯乙烯穴盘。（2）穴孔形状划分圆形穴盘、方形穴盘。2、规格尺寸:540mm280mm（长宽）；孔数：50、72、84、128、200、288等。三、种苗转移车包括穴盘转移车和成苗转移车。1、穴盘转移车将播种完的穴盘运往催芽室，车的高度及宽度根据穴盘的尺寸、催芽室的空间和育苗的数量来确定。2、成苗转移车采用多层结构，根据商品苗的高度确定放置架的高度；车体可设计成分体组合式，以适宜于不同种类种苗的搬运和装卸。第四章工厂化育苗方式目前工厂化育苗的方式主要有穴盘育苗、容器育苗、水培育苗、试管育苗等。第一节穴盘育苗一、穴盘育苗的概念穴盘育苗是以草炭、蛭石等轻基质材料作育苗基质，以塑料穴盘为育苗容器，采用机械化精量播种，一次成苗的现代化育苗技术。穴盘育苗是欧美国家20世纪70年代兴起的一项新的育苗技术，目前已成为许多国家蔬菜、花卉专业化商品苗生产的主要方式。二、穴盘育苗的优点1、省种、省地、成本低、效率高，便于优良品种推广和机械化育苗。（1）节约种子种子活力强，实现精量播种。（2）节省土地穴盘育苗密度高，节省育苗所需温室面积，提高温室利用率。（3）降低成本每株商品苗所需的温室投资(固定成本)和冬季采暖费用(作业成本)显著下降；便于机械化育苗和移栽。2、缓苗快，成苗率高，长势强，产量高。（1）便于集中管理，有利于统一操作和控制育苗的生长发育，提高了种苗均匀度和种苗质量。（2）根系发达，和基质结合紧密，不易散结，根系未受损伤，定植后成活率高。3、便于远距离运输(异地育苗)采用轻基质、轻容器，便于实现集装运输、装卸，使得种苗远程运输成为可能，扩大了供应和销售范围。国外育苗工厂的供苗半径可达1000km以上，非常利于实现种苗商品化供应。三、穴盘育苗的技术要点1、穴盘选择根据不同蔬菜种类选择适宜育苗盘。72孔穴盘（孔径4.0cm4.0cm），适用于茄果类、瓜类等育苗；128孔穴盘（孔径3.0cm3.0cm），适用于叶菜类、甘蓝类等育苗。2、育苗基质（1）基质类型使用复合基质，主要原料为草炭、蛭石。（2）基质质量富含有机质和蔬菜苗期生长所需的n、p、k及cu、zn、b、si、ca、mg等微量元素，不含重金属等有毒有害物质；疏松透气、保水保肥。（3）基质用量每m3育苗基质，分装72孔穴盘200盘，育苗1.44万株；分装128孔穴盘225盘，育苗2.8万株。3、播种（1）种子质量发芽率大于90%，籽粒饱满、发芽整齐。（2）播种方法手工播种或机械播种。4、催芽（1）催芽温度白天保持2530，夜间保持2025。（2）催芽方法催芽室催芽，育苗盘可错开垂直码放在隔板上，覆盖一层白色地膜保湿，并经常向地面洒水增加空气湿度。等种子60拱土时挪出。5、苗期管理（1）水分管理种子出苗后即可浇水，始终保持基质湿润，不需控水。原则上掌握穴面基质发白即应补充水分，每次要喷匀喷透。成苗后，在起苗移栽前一天浇一次透水。（2）温度管理夏秋育苗去掉大棚围裙膜，保留棚顶膜，晴天上午10时至下午3时，棚顶盖遮阳网降温。冬春育苗采用“二膜一帘”，可安装地热线加温。（3）光照管理尽可能增加光照强度和光照时数。夏秋育苗，晴天每天下午3时后和阴雨天要揭去遮阳网。冬春育苗，小棚上的草帘要早揭晚盖，增加棚内光照。6、商品苗标准感观标准：茎杆粗壮、子叶完整、叶色浓绿、生长旺盛，根系将基质紧紧缠绕、形成完整根坨，无黄叶，无病虫害。四、穴盘育苗常见问题及原因1、不发芽（1）水分过多或种子萌动后缺水；（2）基质ph和ec（电导率）不合适。2、发芽率低（1）基质持水量大或太小；（2）温度过高过低；（3）基质ph和ec不合适。3、成苗率低（1）病害、虫害、药害、肥害；（2）水分过多或不足。4、僵苗或小老苗（1）温度低；（2）缺水；（3）施药工具有矮壮素残留等。5、早花（1）缺肥、缺水；（2）苗龄过长。6、徒长（1）氮肥过多；（2）挤苗；（3）光照不足；（4）水分过多。7、顶芽死亡（1）虫害如蓟马危害；（2）缺硼。8、叶色失常（1）缺素症缺氮叶色淡；缺钾下部叶片黄化，叶尖枯死，下部叶片脱落；缺铁新叶黄化；（2）ph不适宜叶片黄化。第二节水培育苗水培育苗，又称营养液育苗，是利用成型的格盘或泡沫为载体，以泡沫块、海绵等为介质直接在营养液内育苗的技术。第三节容器育苗容器育苗，是将种子直接播入装有固体基质的容器内，培育成半成苗或成年苗的技术。第四节其他育苗扦插育苗，取植物体的部分营养器官插入基质中，在适宜环境下使其生根，培育成苗的技术。第五章育苗基质第一节育苗基质的种类一、育苗对基质的要求1、基质的适应性利于植物根系的伸展和附着，能充分发挥其固定和保持作用，能为植物根系提供良好的水、肥、气、热、ph等条件。2、基质的适用性是指选用的基质是否适合所要种植的作物。一般来说，基质的容重在0.5左右，总孔隙度在60%左右，大小孔隙比在0.5左右，化学稳定性强（不易分解出影响物质），酸碱度接近中性，没有有毒物质存在时，都是适用的。3、基质的经济性基质来源容易，价格低廉，经济效益高，不污染环境，使用方便（包括混合难易和消毒难易等），可利用时间长等。4、适应现代化的生产要求，易于操作与标准化。二、基质的理化性状（一）基质的物理性状1、容重以基质干重/基质体积来表示（g/cm3）。容重反映基质的疏松程度。容重过大，基质紧实。这种基质透水、透气性差，影响根系生长，栽培效果差，操作管理难。容重过小，基质疏松，通气性好，但是基质易干，需经常浇水，管理麻烦，基质易漂浮，根系固定不好。一般基质容重以0.10.8g/cm3为好。2、总孔隙度指基质中持水空隙和通气空隙的总和占基质体积的百分数。总孔隙度=(1容重/比重)100。孔隙度大基质疏松，容纳的空气与水的量大，有利于根系生长，但对根系的固定和支撑差。反之孔隙度小，基质紧实，气水容纳量较少，不利于根系伸展，需频繁供液。一般总孔隙度在5496%较适宜。3、气水比指在一定时间内，基质中容纳气、水的相对比值，通常以基质的大孔隙和小孔隙之比来表示，并以大孔隙值作为1。气水比=通气孔隙（%）/持水空隙（%）一般基质的气水比在124范围内为宜，此时基质持水量大，通气性好。4、颗粒大小（粒径）指基质颗粒的直径大小，用毫米表示。基质颗粒大小直接影响基质的容重、总孔隙度和大小孔隙比。基质颗粒越小容重越大、总孔隙度越小，大小孔隙比越小；反之亦然。一般基质颗粒以0.55mm为好（二）基质的化学性状1、基质的酸碱度（ph值）一般植物生长适宜的ph=5.67，因此基质的ph=67较好。2、基质的盐基交换量（cec）是指基质的阳离子代换量，即在一定酸碱条件下，基质含有的可代换性阳离子的数量。以100g基质代换吸收阳离子的毫克当量数（me/100g基质）来表示。盐基代换量表示基质对养分的吸附能力，对养分和ph值的缓冲能力。盆栽时基质的盐基交换量在10100me/100cm3比较适宜。3、基质的电导率（ec）表示基质中已经电离盐类的溶液浓度。一般用毫西门子/厘米（ms/cm）表示。反映基质中原来带有的可溶性盐分的多少，一般花卉栽培基质的电导率小于0.370.5 ms/cm时（相当于自来水）必须施肥，电导率达到1.32.75 ms/cm时一般不用施肥，栽培蔬菜作物时基质的电导率应大于1 ms/cm。4、基质的化学稳定性基质的化学物质的种类、含量，及发生化学变化的难易程度，直接影响营养液的平衡，同时也为植物提供养分。在无土栽培中要求基质有很强的化学稳定性，不含有毒物质，以减少营养液受干扰的机会，保持营养液的化学平衡。5、基质的缓冲能力是指基质在加入肥料后，基质本身所具有的缓和酸碱性（ph值）变化的能力。缓冲能力的大小，主要由盐基交换量以及存在于基质中的弱酸及盐类的多少而决定。一般盐基交换量高的，其缓冲能力就强。6、基质的碳氮比一般基质栽培要求碳氮比宜低，不宜高，通常碳氮比在30:1左右较为适宜。三、育苗基质的种类1、按基质的来源分类，可以分为天然基质和人工合成基质两类。如沙、石砾等为天然基质，而岩棉、泡沫塑料、多孔陶粒等则为人工合成基质。2、按基质的组成来分类，可以分为无机基质、有机基质和化学合成基质三类。沙、炉渣、蛭石和珍珠岩等都是无机物组成的，为无机基质；草炭、蔗渣、炭化稻壳等由植物有机残体组成的，为有机基质；泡沫塑料为化学合成基质。3、按基质的性质来分类，可以分为活性基质和惰性基质两类。4、按基质使用时组分的不同，可以分为单一基质和复合基质两类。单一基质是指使用的基质是以一种基质作为植物生长介质的，如沙培使用的沙，属于单一基质。复合基质是指由两种或两种以上的基质按一定的比例混合制成的基质。第二节育苗基质的配制（略）第三节育苗基质的消毒主要方法有蒸汽消毒、化学药剂消毒、太阳能消毒。一、蒸汽消毒效果好，安全，无污染，但是较其他方法比成本高。方法是将基质堆成20cm高，覆盖防水耐高温的布，导入蒸汽，在7090下，消毒1小时。二、化学药剂消毒成本低廉，效果好，但是应避免药物残毒，安全性差，易造成环境污染。尽管如此，仍然是目前无土栽培中一种常用的消毒方法。1、40%甲醛（福尔马林）杀菌效果好、杀虫效果差。40%甲醛稀释4050倍，喷洒在基质上混匀，每米3基质喷洒药液2040l，然后覆盖塑料薄膜密闭24小时以上。使用前基质风干2周左右，使药剂挥发避免药剂残留危害。2、氯化苦(三氯硝基甲烷)在1520下效果好。将基质堆成30cm厚，每隔30cm打一孔，孔深1015cm，注入氯化苦35ml，立即将孔堵住。然后再堆第二层基质，打孔放入药剂。共处理23层，然后覆盖塑料薄膜密闭710天，使用前基质风干78天左右，使药剂挥发避免药剂残留危害。3、威百亩对线虫、杂草和某些真菌有效。施用时1l威百亩加入1015l水稀释，喷洒在10米3基质上，然后覆盖塑料薄膜密闭15天。4、漂白粉(次氯酸钠或次氯酸钙)方法简单迅速，特别适于砾石、砂子消毒。配制0.31%的药液浸泡基质0.5小时以上，然后用清水冲洗消除残留氯。三、太阳能消毒是一种安全、廉价、简单实用的基质消毒方法。在夏季温室、大棚休闲期间，将基质喷水，使其含水量达到80%，堆成2025cm高，覆盖塑料薄膜，密闭温室、大棚升温1015天。第六章工厂化嫁接育苗第一节嫁接育苗的意义嫁接育苗的作用：嫁接育苗有明显的抗病、高产、增收效果。1、防止多种土传病害，克服设施连作障碍；2、根系强大，增强植株的抗逆性；3、提高产量，增进品质。第二节嫁接育苗砧木的选择优良砧木应具备的特点：1、嫁接亲和力强，共生亲和力强；2、对主防病害高抗或免疫；3、嫁接后抗逆性强；4、对品质无不良影响或不良影响小。第七章蔬菜工厂化育苗第一节茄果类蔬菜工厂化育苗技术一、基质准备1、基质配制选用草炭复合基质。播种前先将草炭过滤成细小颗粒,并按草炭珍珠岩蛭石粉=631的比例进行混配。2、基质消毒每立方米基质加多菌灵200g，混合均匀后密封57天。3、基质装盘番茄育苗选用72孔苗盘,甜椒选用72或128孔苗盘。采取机械装盘的，基质含水量应控制在30%32%；采取手工装盘的，基质含水量保持在35%左右。二、播种1、播种方法将播种生产线上的打穴器,调整至打孔深度0.8cm左右。人工打孔播种要尽可能地保持穴孔深浅一致。2、播种精度采用机械播种的,播种精度要保持在90%以上，一般每小时播种500600盘。人工播种的每穴1粒，尽量避免双粒。3、覆盖基质蛭石粉（经过孔径0.5cm的网筛过筛）覆盖，覆盖厚度以0.5cm为宜。采取人工覆盖的可用木板刮平。三、灌水将生产线上灌溉机的灌水量调至要求的水量：128孔育苗盘每盘浇水量为0.350.4kg，72孔育苗盘每盘浇水量为0.65kg；人工灌溉可用喷雾器均匀喷洒，水渗至孔穴深度的2/3为宜。四、催芽1、催芽催芽室气温控制在2830，空气相对湿度85%。2、摆盘播种后36h开始检查种子发芽情况，若发现种子开始顶土，将育苗盘运到育苗车间，摆放在育苗床上。五、苗期管理1、水肥管理育苗期间采用7010-6的宝利丰(n：p：k =191919)营养液浇灌。当苗子子叶展平,心叶刚露出时结合补苗浇3次宝利丰营养液:第1次用7010-6的营养液将育苗盘浇透，记录喷灌机所用时间；第2次改用20010-6的营养液,浇上第一次一半时间的营养液量；第3次再改用7010-6的营养液喷一遍叶片。2、补苗当苗子两片子叶展平至心叶刚露尖时为最佳补苗期。补苗前要少浇水，补苗时用铁丝将苗子掘出,再用铁丝压着根插入无苗的穴孔中,用手封一下插孔即可。补苗期间应尽量遮光。补苗后结合补充水分,喷一遍高浓度营养液。3、移盘为保证苗子的整齐一致,在育苗过程中要经常移动育苗盘在育苗床上的位置,一般5天左右进行一次。4、温度控制育苗车间内的温度要控制在32以下。5、病虫害防治（1）猝倒病防治幼苗第一片真叶展平时，喷一遍72.2%普力克水剂600倍液。以后用72.2%普力克水剂800倍液防治，56天喷一次。（2）害虫防治若发现鳞翅目、同翅目等害虫，应喷12次5%抑太保乳油1500倍液和2.5%扑虱蚜可湿性粉剂1000倍混合液。六、适宜苗龄及壮苗标准番茄播后30天左右，株高1522cm，六叶一心，叶色深绿，根系布满基质；甜椒播后35天左右，株高1520cm，六叶一心