7[1]空缺流程.ppt

tesco乐购sop 使用手册 tesco 乐购 sop 使用手册 空缺扫描作业规范 文档编号 版本v1.0 版本日期 作者kan sun 孙坚 作者邮箱 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 2 1、 概述p3 2、 使用范围p3 3、 主要收益p4 4、 流程图p5-6 5、 门店需要做的p7-21 6、 需要用到的工具p22 7、 主要绩效指标p23 8、 什么是好样本？p24 9、 培训重点考核p25 10、培训记录p26-27 11、版本记录p28 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 3 1、概述 l空缺是指：在货架上有正常陈列位置，但没有任何实际库存的商品 l针对有台帐区域的门店，所有台账图管理的品项都需要进行空缺扫描（详细 drg清单见第四页，台帐有更新时按最终清单执行） l针对无台帐区域的门店，仍按照目前扫描范围进行 l关单和下图商品，如果货架上出现缺货状况，也需要进行空缺扫描，并记录 为空缺 2、适用范围 l 全国各区域 l 适用于大卖场/便利店 l 门店营业、行政员工 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 4 紫色区域为华东执行台帐分类；黄色区域为全国执行台帐分类；蓝色区域为华北 执行台帐分类 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 5 3、主要收益 本sop遵循的总部罗盘五分仪的以下原则： l顾客 顾客选其所需 l营运 每天持续达成小帮助大贡献 l营运 尝试第一次就做对 l营运 知道我们的工作多么重要 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 6 4、流程图 时间时间行动动raci 7:00-8:30 扫扫描空缺，打印初次空缺明细报细报 表。 行政员员工 行政课课 长长 营业课长营业课长 8:30-10:30空缺找货货，将找到的商品放在仓库门仓库门 口指定区域,待行政完成二次扫扫 描后进进行补货补货 * 营业课长营业课长 部门经门经 理 店总总 8:30-10:30 通知行政到仓库门仓库门 口二次扫扫描。 营业课长营业课长 行政课课 长长 店总总 10:40-11:00 打印二次空缺明细报细报 表,填写空缺数量记录记录 白板. 行政员员工 行政课课 长长 营业课长营业课长店总总 10:30-11:30 为为空缺商品放置“此货暂货暂 缺卡”，填写空缺发发生日期 营业员营业员 工 营业课营业课 长长 11:00 在门门店空缺会议议上回顾顾空缺总总数及后仓仓有货货商品数量 部门经门经 理 店总总 11:00-13:00 根据空缺明细报细报 表检查检查 下单单状况，当日完成为为无在途空缺商品下单单。 如果发现发现 有商品无法在系统统中下单单需立即反馈给馈给 call centre 在空缺明细报细报 表上填写空缺原因 营业课长营业课长 部门经门经 理 13:00-15:00 使用空缺明细报细报 表进进行虚库库存及负库负库 存调查调查 并将结结果反馈馈至行政 营业课长营业课长 部门经门经 理 店总总 15:00-16:00 在系统统中录录入库库存调调整，并将调调整金额额通知部门经门经 理 行政员员工 行政课课 长长 店总总 *注: 若营业早于10:30完成空缺的找货工作,可以提早通知行政员工开始二次扫描 若营业无法在10:30完成所有空缺的找货工作,可以在10：30以后继续找货,但一定要在10:30让行政员工对已找到的商品进行二次扫描 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 关注门店可以 管控的部分 空缺扫描 在卖场 在仓库中找到有货 没有在仓库中找到货 补货 下单 调整库存 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 8 5、门店需要做的 5.1.1 手持终端机空缺扫描使用步骤（初次扫描） - 进行扫描 l 在手持终端机 上， 点击空缺清点” l点击入“空缺清点”菜单 后，会显示两个子菜单 ：“空缺扫描”和“调查空 缺”点击“空缺扫描”菜单 l进入“空缺扫描”界面直接扫描 的空缺商品价格卡条码，可连 续扫描空缺商品价格卡条码空 缺扫描完毕后，点击 “下一步” 键，进入“空缺列表”界面 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 9 l进入“空缺列表”界面所有 被扫描过的空缺商品明 细会在此界面上列出点 击“下一步”进入空缺汇总 界面 l进入”空缺汇总“界面被扫描的空缺总数显 示在该界面上点击“下一步”：空缺扫描信 息发送至storeline后台 5.1.2 手持终端机空缺扫描使用步骤（初次扫描） - 空缺数据传达 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 10 l登录storeline系统，选择报表库 存报表空缺明细报表 l进入空缺明细报表界面： 日期选择项有“在线”和“日”两个选项； 在线（当前活动周次）：可直接列印 当天扫描的空缺明细报表； 日：可依用户选定的日期列印空缺 明细报表； 点击“预览”按钮查看报表 5.2.1 行政员工打印出空缺明细报表 如果发现循环周次代码中有两个及 以上的数字则说明手持终端机设置 出错，同时执行以下步骤； * 行政需将两个报表都打印出来提 供营业部门； * 必要时将此状况告知供应链部门 。 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 11 空缺商品明细报表（初次扫描） 5.2.2 行政员工打印出空缺明细报表 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 12 5.4 空缺“此货暂缺卡”填写规范 5.4.1 营业在对空缺执行找货及补货的过程中针对新的空缺商品上放置“此货暂缺 卡”，填写发生日期 5.4.2“此货暂缺卡”应覆盖在空缺商品价格卡价格部分，不要覆盖掉品名和条码， 尤其是迷你价格需特别注意 5.4.3 具体填写规范附后 5.3 营业员工执行空缺找货及补货 5.3.1 行政人员将列印好的空缺明细报表交于营业人员 5.3.2 营业人员根据空缺明细报表至后仓找货，针对已找到的商品作打勾标示 5.3.3 营业人员将找到的空缺商品集中堆放至仓库门口，通知行政人员至堆放处进行 二次扫描 5.3.4 二次扫描完成后，营业人员进行补货 5.5 空缺会议 店总及各营运主管于十一点召开空缺会议，回顾空缺总数及后仓有货商品 数 量，同时制定追踪空缺原因分析的下一步。 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 13 l在价格卡上有 关单 标示 l关单状态在4周时间内恢复正常 l关单品项需要记入空缺数字 （需空缺扫描） l填写空缺开始日期和预计到货日 (空缺开始日期 + 28天) 有库存 缺货 按照正常品 陈列 按正常空缺处理 (空缺扫描后， 摆放缺货卡) 再次恢复到 正常状态 关单品项 4周时间 空缺开始日“关单”标示 5.6.1 管理tno 品项（暂时不可订） 空缺开始日期 + 28天 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 14 2 l下图品项将从品项清单中删除 l会发布新台帐图 l价格卡上标示“下图”字样 l下图品项需要记入空缺数字 l在缺货卡里标识不再出售的字样 下图商品 有库存 缺货 按照正常品 陈列 扫为 空缺 在清仓区域陈 列商品 改变新的 台帐图 新台帐图发布前 新台帐图发布后 写上“不再出售”字样 退货 供参考 “下图”标示 5.6.2 管理下图品项（暂时不可订） tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 15 （正常品） 此货暂缺卡 此处填写空缺发生 日期（mm/dd） 填写空缺开始日期 填写空缺开始日期和预计到货日 (空缺开始日期 + 28天) （tno 品项）此货暂缺卡 此处填写空缺发生 日期（mm/dd） 空缺开始日期 + 28天（mm/dd） （下图品项）此货暂缺卡 在缺货卡里标识不再出售的字样 此处写上“不再出 售”字样 5.6.3 此货暂缺卡的正确填写方法 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 16 5.7 拉排面原则 对于所有类型的空缺商品,将其价格卡保持在原处,并从上至下或从左至右进行拉排面 注意！ 请不要撤除牌价卡 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 17 4 注意！ 请不要撤除牌价卡 item f tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 18 l行政员工在手持终端机上，点击“空 缺清点”菜单点击“调查空缺”选项 l进入“查找清单”界面 l该界面会将之前做空缺扫描到的商 品一一罗列出 l针对已找到商品扫描其条码，被找 到的空缺商品则被记录下来 l全部完成后点击“下一步” 5.8 手持终端空缺扫描使用步骤（二次扫描） tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 19 初次扫描的空缺总数 被找到的商品数 l进入“调查空缺汇总界面”可看到空缺扫描 作业中，已找到的品项数点击“下一步”： 二次扫描信息发送至storeline系统 l 空缺明细报表： 该报表显示出当天空缺商品 总数，根据原因区分是否有 库存 722：被找到的商品 经手持终端机二次 扫描后，报表上的 原因代码“721空缺 检查”转为“722商品 被找到”。 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 20 空缺商品扫描报表（二次扫描）（存档7日） tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 21 5.9 空缺原因及门点关注点 空缺商品的原因 1) dc统仓未到货 2) 厂商无货或未送货 3) 新品（台账图上有此单品） 4) 未及时补货 5) 系统库存与实际库存不符（例如虚库存） 6) 未及时下单或正确下单 7) 下图+关单 门店应该关注门店可以管控的部分(门店不需要在空缺报表上填写原因)： 1) 未及时补货 2) 系统库存与实际库存不符（例如虚库存） 3) 未及时下单或正确下单 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 5.10 空缺的纪录白板 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 23 5.11 订单 营业使用空缺报告检查订单，有必要的话为空缺商品下单； 如果发现有商品无法在系统中下单需立即反馈给营运支援部门的门店服务台； 5.12 库存调整 营业员工对空缺报告中的虚库存及负库存调查并将结果告知行政，由行政员工填写库 存更正单经签核后在系统中录入，并将调整数量及金额通知值班经理； tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 24 6、需要用到的工具 手持终端机 暂时缺货标签 kpi白板 storeline空缺扫描报表 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 25 7、主要绩效指标 本sop遵循门店罗盘五分仪的以下原则 l顾客 - 空缺 l营运 - 门店营运标准 l营运 - 陈列计划 l营运 未知损耗 tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 26 8、什么是好样本？ l有台帐图的区域门店要100%执行 l每天早上对每一个空缺商品的货架卡进行扫描（8点半前完成），并去仓库中找库存 l任何找到的库存立即陈列出来,如果找不到库存-下单/库调 l在新的空缺商品上放置“此货暂缺卡”，填写发生日期。陈列“此货暂缺卡”覆盖在空缺 商品价格卡价格部分，不要覆盖掉品名和条码，尤其是迷你价格卡特别注意 l针对库存记录不正确的空缺品项，进行库存调整 (上调或下调） l针对空缺门店要进行调查，不应该是晚下单，有货未补或者错误的库存记录造成的空缺 l门店空缺白板每日更新,白板陈列在显著的位置，分到部门填写 l门店有空缺的目标(以各区罗盘五分仪中的空缺目标为准）,了解当天有多少空缺和达成目 标的计划 l在门店没有收到新的台账图前不允许移除货架标签,确保空缺扫描没有遗漏 l如果门店不能在系统中为空缺商品下单，请反馈给营运支援部的call centre tesco乐购sop 使用手册 空缺扫描作业规范 27 9、培训重点考核 l什么是空缺商品的扫描实施范围？ l空缺商品的原因是什么？ 门店应该关注哪些原因？ l任何找到的库存应该如何做？如果找不到库存应该如何做？ l需要用到什么样的工具？ l“此货暂缺卡”应该如何陈列，填写什么信息？ l针对库存