化妆品化学50题

1. 影响 G/L L/L 界面吸附作用的因素 密切接触的两相之间的过渡区（几个分子的厚度）称为界面 interface 正负 物质在表面上富集的现象 2. 固液界面吸附作用机理 3. 利用微乳化作用制备细的乳状液 微乳状液：当表面活性剂胶束溶液与不溶于水的油相接触时，会发生一系列过 程。 开始是油自动进入胶束内核，发生增溶作用 随着油的不断进入，胶束胀大，最后在胶束内形成微滴。 这种体系称为微乳状液，简称微乳液。属于乳状液。 4. HLB 理论计算方法的运用 第四章 PPT 的 P21 页 5.乳状液稳定性的机理 第四章 PPT 的 P31 页 6.乳状液的乳化方法 乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。 乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密 度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌 下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。 1、 水 相 的 制 备 按 照 配 方 ， 将 水 溶 性 物 质 如 甘 油 、 胶 质 原 料 等 尽 可 能 溶 于 水 中 。 制 备 水 相 的 温 度 ， 在 很 大 程 度 上 取 决 于 油 相 中 各 成 分 的 物 理 性 质 ， 水 相 的 温 度 应 接 近 油 相 的 温 度 ， 如 低 于 油 相 的 温 度 。 不 宜 超 过 10 。 在 制 备 乳 状 液 时 ， 乳 化 剂 的 加 入 方 式 由 多 种 ， 将 乳 化 剂 加 入 水 中 构 成 水 相 ， 然 后 在 激 烈 搅 拌 下 加 入 油 相 ， 形 成 乳 状 液 的 方 法 ， 常 叫 做 剂 在 水 中 法 的 乳 化 方 法 。 2、 油 相 的 制 备 根 据 配 方 ， 将 全 部 油 相 成 分 一 起 溶 解 于 一 容 器 内 ， 如 油 相 成 分 中 有 高 熔 点 的 蜡 、 脂 肪 酸 、 醇 等 ， 则 这 时 需 要 加 热 ， 融 化 油 性 成 分 ， 使 其 保 持 液 体 状 态 。 另 若 油 相 溶 液 在 冷 却 时 ， 趋 于 凝 固 或 冻 结 ， 则 这 时 应 使 油 相 的 温 度 保 持 在 凝 固 温 度 以 上 至 少 10 ， 以 使 油 相 保 持 液 体 状 态 ， 便 于 与 水 相 进 行 乳 化 。 当 乳 化 剂 使 用 非 离 子 型 表 面 活 性 剂 时 ， 常 是 将 亲 水 性 或 亲 油 性 乳 化 剂 溶 于 油 相 中 。 用 这 种 方 法 制 备 乳 状 液 ， 常 叫 做 剂 在 油 中 法 。 若 能 乳 状 液 配 方 中 有 使 用 脂 肪 酸 ， 则 将 脂 肪 酸 溶 于 油 相 中 ， 而 将 碱 溶 于 水 中 ， 两 相 混 合 ， 即 在 界 面 形 成 皂 。 而 得 到 稳 定 的 乳 状 液 。 这 种 制 备 乳 状 液 的 方 法 叫 做 初 生 皂 法 ， 是 一 种 较 传 统 的 制 备 乳 状 液 的 方 法 。 初 生 皂 法 、 剂 在 水 中 法 、 剂 在 油 中 法 之 外 ， 还 有 ： 1、 油 、 水 混 合 法 通 常 此 法 是 水 、 油 两 相 分 别 在 两 个 容 器 内 进 行 ， 将 亲 油 性 的 乳 化 剂 溶 于 油 相 ， 将 亲 水 性 乳 化 剂 溶 于 水 相 ， 而 乳 化 在 第 三 容 器 内 （ 或 在 流 水 作 业 线 之 内 ） 进 行 。 每 一 相 以 少 量 而 交 替 地 加 于 乳 化 容 器 中 ， 直 至 其 中 某 一 相 已 加 完 ， 另 一 相 余 下 部 分 以 细 流 加 入 。 如 使 用 流 水 作 业 系 统 ， 则 水 、 油 两 相 按 其 正 确 比 例 连 续 投 入 系 统 中 。 2、 转 相 乳 化 法 在 一 较 大 容 器 中 制 备 好 内 相 ， 乳 化 就 在 此 容 器 中 进 行 。 （ 如 若 要 制 取 O/W 型 乳 状 液 ， 就 在 乳 化 容 器 中 制 备 油 相 。 ） 将 已 制 备 好 的 另 一 相 （ 外 相 ， 在 例 中 为 水 相 ） ， 按 细 流 形 式 或 一 份 一 份 地 加 入 。 起 先 形 成 W/O 型 乳 状 液 ， 水 相 继 续 增 加 ， 乳 状 液 逐 渐 增 稠 ， 但 在 水 相 加 至 66 以 后 ， 乳 状 液 就 突 然 发 稀 ， 并 转 变 成 O/W 型 乳 状 液 ， 继 续 将 余 下 地 水 相 较 快 速 加 完 ， 而 最 终 得 到 O/W 型 乳 状 液 。 类 似 本 例 可 制 得 W/O 型 乳 状 液 。 此 种 方 法 称 为 转 相 乳 化 法 ， 由 此 法 得 到 的 乳 状 液 其 颗 粒 分 散 的 很 细 ， 且 均 匀 。 3、 低 能 乳 化 法 低 能 乳 化 法 简 记 为 LEE 通 常 的 乳 化 方 法 大 都 是 将 外 相 、 内 相 加 热 到 80 （ 75 90 ） 左 右 进 行 乳 化 ， 然 后 进 行 搅 拌 、 冷 却 ， 在 这 过 程 中 需 要 消 耗 大 量 的 能 量 。 但 从 理 论 上 看 进 行 乳 化 并 不 需 要 这 么 多 的 能 量 ， 乳 化 需 要 的 能 量 只 影 响 乳 状 液 的 分 散 度 和 由 表 面 活 性 剂 引 起 的 表 面 张 力 的 降 低 ， 理 论 上 可 以 计 算 出 所 需 的 能 量 ， 它 与 通 常 乳 化 所 消 耗 的 能 量 相 比 少 得 很 多 ， 即 表 明 通 常 的 乳 化 方 法 存 在 着 大 量 能 量 的 浪 费 ， 如 冷 却 水 所 带 走 的 热 量 都 是 白 白 丢 弃 了 。 因 此 ， J.J.Lin（ 林 约 瑟 夫 ） 提 出 了 低 能 乳 化 法 。 其 方 法 原 理 是 ， 在 进 行 乳 化 时 ， 外 相 不 全 部 加 热 ， 而 是 将 外 相 分 成 两 部 分 ， 相 与 相 ， 和 分 别 表 示 相 与 相 的 重 量 分 数 （ 此 处 + 1） ， 只 是 对 相 部 分 进 行 加 热 ， 由 内 相 与 相 进 行 乳 化 ， 制 成 浓 缩 乳 状 液 ， 然 后 用 常 温 的 外 相 进 行 稀 释 ， 最 终 得 到 乳 状 液 。 其 原 理 可 表 示 如 下 图 显 然 ， 这 种 乳 化 方 法 节 省 了 许 多 能 量 ， 节 能 效 率 随 外 相 /内 相 和 / 的 比 值 增 大 而 增 大 。 这 种 方 法 不 仅 节 约 了 能 源 ， 而 且 可 提 高 乳 化 产 品 的 效 率 ， 如 缩 短 了 制 造 时 间 ， 因 为 可 大 大 缩 短 冷 却 过 程 时 间 ， 且 可 减 少 冷 却 水 的 使 用 节 约 了 能 量 。 这 种 低 能 乳 化 法 不 仅 用 于 制 造 乳 液 和 膏 霜 ， 还 可 以 用 于 制 造 香 波 ， 但 它 主 要 适 用 于 制 备 O/W 型 乳 状 液 。 上 述 所 介 绍 的 低 能 乳 化 法 ， 其 实 只 是 一 个 基 本 原 理 ， 实 际 应 用 时 ， 可 依 据 乳 状 液 的 类 型 ， 油 、 水 相 的 比 例 及 其 粘 度 等 具 体 要 求 ， 设 计 出 可 行 的 低 能 乳 化 方 案 ， 其 具 体 操 作 过 程 ， 对 乳 状 液 的 质 量 都 有 影 响 。 7.选 择 乳 化 剂 的 HLB 法 第 四 章 PPT 的 P24 页 8.离 子 型 ， 非 离 子 型 ， 混 合 表 面 活 性 剂 的 HLB 的 理 论 计 算 离 子 型 ： 第 四 章 PPT P23 页 非 离 子 型 在 24 页 混 合 型 在 24 页 9.相 转 变 温 度 法 PIT phase inversion temperature； PIT 相 转 变 温 度 （ PIT） ， 对 于 某 一 特 定 的 表 面 活 性 剂 （ 如 含 POE 的 非 离 子 表 面 活 性 剂 ） -油 -水 体 系 ， 存 在 着 一 个 较 窄 的 温 度 范 围 。 在 该 温 度 以 上 ， 表 面 活 性 剂 溶 于 油 相 ， 而 在 该 温 度 以 下 ， 表 面 活 性 剂 溶 于 水 相 ； 随 温 度 逐 渐 升 高 ， 体 系 由 O/W 型 乳 液 转 变 为 W/O 型 乳 液 ， 发 生 转 相 的 温 度 称 为 相 转 变 温 度 （ PIT） 。 PIT 也 称 为 HLB 温 度 ， 在 特 定 体 系 中 PIT 是 表 面 活 性 剂 的 亲 水 、 亲 油 性 质 在 界 面 上 达 到 平 衡 的 温 度 。 温 度 常 能 影 响 表 面 活 性 剂 (特 别 是 非 离 子 型 表 面 活 性 剂 )的 亲 水 亲 油 性 质 。 在 某 一 温 度 下 非 离 子 型 表 面 活 性 剂 的 亲 水 性 与 亲 油 性 恰 成 平 衡 。 若 这 种 表 面 活 性 剂 作 为 乳 化 剂 时 ， 在 此 温 度 乳 状 液 将 发 生 变 型 。 这 一 温 度 称 为 相 转 变 温 度 。 10.加 溶 作 用 与 乳 化 作 用 的 不 同 第 四 章 PPT P28 页 11.影 响 表 面 活 性 剂 水 溶 液 临 界 胶 束 浓 度 的 因 素 第 四 章 PPT P18 五 大 影 响 12.胶 束 形 成 对 溶 液 的 性 质 有 何 影 响 ， 为 什 么 13.影 响 乳 状 液 稳 定 性 的 因 素 ， 为 什 么 14.选择乳化剂的条件是什么 第四章 P24？ 15.乳化剂的选择条件和原则 16.鉴别乳状液的方法 P30 15.什么是多重乳状液，可分为几类以及它在化妆品中有哪些应用 17.表面活性剂的作用 润湿作用 起泡 增溶 乳化 洗涤 物 化 书 下 册 P353 页 分散作用 将不溶性固体物质以微小的颗粒均匀地分散在液体中所形成的体系称为分散体或悬浮体，这种 作用称为分散作用，能使分散作用顺利发生的表面活性剂称为分散剂。被分散的固体颗粒称分 散相（内相） ，分散的液体称分散介质（外相） 。乳化与分散这两种作用十分相似，其主要区别 是乳状液的内相是液体，而分散液的内相是固体。 表面活性剂必须具有三种作用才能成为良好的分散剂。首先，它必须具有良好的润湿性能，使 液体充分润湿每一个固体颗粒、取代颗粒中的空气，进一步使固体颗粒碎裂成更小的晶体。其 次，它必须能显著地降低固体液体之间的界面张力，增加固体液体之间吸附、相容的能力， 使体系内存在的能量降低。最后，它必须以水化层或带电层的形式在固体颗粒周围形成机械强 度较高的界面膜，以阻止固体颗粒间的聚集。 对于被分散的固体，必须尽量减小其颗粒体积，其颗粒体积越小，越有利于表面活性剂对其润 湿、分化、吸附，在其周围形成界面膜。例如分散染料，必须经过预先加工、研磨成 2m以下 的微小颗粒，才能在分散剂的作用下形成比较稳定的悬浮体染色工作液。 尽管如此，分散体仍是一种热力学不稳定体系，与乳状液相比，其不稳定因素更多、不稳定性 更大，更易产生凝聚、分层现象，影响正常使用。因此，分散体工作液不宜存放时间太长，最 好现用现配。 19.润湿分为哪几种，润湿发生的条件 26.影响皮肤健美的因素 (1)遗传因素 先天不良影响皮肤健美，大体有 3 个方面的原因：父母的体质不好。近 亲婚配而致后代先天不足。胚胎发育的不幸受到影响，比如孕妇用药、饮洒、抽烟、营 养失调等造成后代先天发育不好。 （2）精神因素 一个人心理状态不好，情绪不稳定等不稳定等不仅可以造成疾病，而且也 影响皮肤健美，比如引起皮肤发青，发红，甚至引起痤疮、皮肤干燥、肝斑等。若下个人 正在谈恋爱则其内泌功能活跃而容光焕发。 （3）食物因素 暴食暴饮、饮洒过度中偏食而造成营养失调，均可导致皮肤早衰。 （4）理化因素 无论是物理的、化学的、还是机械性的损害，都有会影响皮肤的色泽，光 泽度。例如，紫外线照射可使皮肤变黑：沥青，煤焦油能使用权皮色加深；皮肤疤痕可使 肤色发青；吸烟能加速皮肤老化的过程，也是许多皮肤病发生的诱因或者协同盟因素，还 会影响指甲的外观和形状等。风可摧毁皮肤的表皮、真皮，导致皮肤失水、干澡。气候干 燥，气温过高。空调等也可使皮肤干燥。 （5）医源性因素 主要有以下方面的因素：按摩不当，可增加皱纹；过多的按摩，乱按 摩或者手法逆着面部肌肉的方向等都属按摩不当。面部皮肤病治疗不当或不及时。减 肥方法不当。比如突然减肥过度，皮肤失去大量水分而变得干燥，产生皱纹；或者节食不 当，失去营养而产生皱纹或其它皮肤不正常变化。 （6）化妆因素 化妆品使用不当而致花容失色，这方面例子很多。据调查，女子面部黑斑 症多见于中年喜爱化妆的妇女。常见的化妆品使用不当有如下情况：经常浓妆，涂搽脂 粉过多，面颊会呈现褐红色；化妆品涂得过厚过多，妨碍汗腺、皮脂腺的分泌、排泄，而 引起疖、 、疹及痱子等出现。滥用化妆品。比如油性皮肤使用油质性化妆品而引起脂溢 性皮炎。乱用营养性护肤品。比如青春期少女使用营养性护肤品而到营养过剩，使皮肤 变得粗糙、浮肿等。 27.化妆品的必要条件？ 29 油性原料的化学组成和基本性质 31 美容化妆品粉体的特点 作用 组成 粉体的作用是，为化妆品赋予色调，或构成产品的骨骼 粉体(powder material)可以视为固体、液体、气体以外的第四性状。粉体和固体一样拥有结晶性，与液 体一样拥有流动性，与气体一样在不同的粒度（grain size/granularity）表现出飞散(free flowing)性。 粉体是多个固体微粒的集合体，粒子之间有一定的相互作用存在。考虑一种粉体粒子的基本性质时，应区 分粒子的大小、表面能量、表面构造、表面物性等因素。如果按粒子大小分类可分为广义的粉体 ：1 nm 1 mm，狭义的粉体： 50 um，微粉体：1 um 50 um，超微粉体：10 nm 1 um。 粉体以 1um 粒度为分界线，表现出的物理、化学性质有以下差异（见表 1） 。 粗大粒子(Macro particle)的特征不凝集、流动性增加。 微粒子的特征粒子的附着力增加，超过重力的影响而出现凝集。 32.十种常见粉体与特点 33.化妆品对防腐剂的要求 作业题 P10 布罗波尔和尼泊尔金类防腐剂的组成作用特点 第三章 防腐与抗氧化 的第 3 页 在化妆品及皮肤生理那个后面 33、 保 湿 剂 作 用 防 止 水 分 蒸 发 的 油 脂 保 湿 。 在 皮 肤 上 涂 上 油 脂 ,形 成 保 湿 屏 障 ,不 让 水 分 蒸 发 ,称 为 封 闭 性 保 湿 。 吸 收 外 界 水 分 的 吸 湿 保 湿 。 结 合 水 合 作 用 的 水 合 保 湿 。 修 复 角 质 细 胞 的 修 复 保 湿 。 保 湿 剂 用 以 模 拟 人 体 皮 肤 中 由 油 、 水 、 NMF 组 成 的 天 然 保 湿 系 统 ,作 用 在 于 延 缓 水 分 丢 失 、 增 加 真 皮 -表 皮 水 分 渗 透 。 为 皮 肤 暂 时 提 供 保 护 、 减 少 损 伤 、 促 进 修 复 过 程 。 皮 肤 保 湿 剂 由 主 要 成 分 以 及 其 他 辅 助 成 分 组 成 。 主 要 成 分 包 括 封 闭 剂 、