推荐5种最健康食品

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 推荐 5 种最健康食品 前不久，世界卫生组织更新了 “2011 年健康食品排行榜” 。最新榜单首 次为食品划分类别，这样可以让大家更 系统地了解哪些食品更健康。针对这个 排行榜，专家推荐 5 种有冠军头衔的最 健康食品，供百姓参考选择。 中国论文网 /6/view-12861468.htm 橄榄油。除含有单不饱和脂肪酸， 维生素 A、D、E、K 和胡萝卜素等脂溶 性维生素外，还富含角鲨烯和多酚类等 抗氧化物质，能帮助清除人体血管壁上 的胆固醇。 推荐理由：橄榄油内外使用皆宜， 适合各种年龄段食用。对成年人来说， 有助于预防高血脂、动脉硬化及冠心病； -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 对老年人来说，外用有消除面部皱纹、 防止肌肤衰老和防治手足皴裂等功效。 食用方法：橄榄油常用来炒青菜、 烤制和煎制食物，还可以用来拌凉菜。 煮饭时若加一小匙橄榄油，可使米饭更 香且粒粒饱满。 红薯。含有丰富的淀粉、膳食纤 维、胡萝卜素以及钾元素，营养价值较 高。 推荐理由：进食红薯能保持血管 弹性，防止老年习惯性便秘。鲜红薯的 能量较低，每 100 克仅产生能量 99 千 卡，约为米的 1/3，适合肥胖人士食用。 红薯含有大量的膳食纤维，能迅速增加 饱胀感，在肠管内无法被消化吸收，能 刺激肠管，增强肠蠕动，通便排毒，尤 其对老年性便秘者有较好的疗效。所以 说红薯男女老少皆宜，尤其适合便秘者 及想减肥的人。 食用方法：红薯食用方法多种多 样，提倡蒸食、烤制、煮食，也可煮粥。 不提倡油炸薯片、拔丝红薯等多油、多 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 糖增加能量的吃法，也不宜生食。 木瓜。富含维生素 C 和膳食纤维， 其所含木瓜蛋白酶，有助于分解蛋白质， 增强消化系统功能。 推荐理由：木瓜味甘、性平，除 助消化外，还能消暑解渴、润肺止咳。 而最为人知的是具有促进乳汁分泌的功 效。木瓜男女皆宜，尤其适合于消化不 良和缺乳产妇，而乳汁少的产妇可多吃。 食用方法：木瓜可直接食用，也 可作为甜品和入菜，如木瓜鲜乳汁、木 瓜花生大枣汤、木瓜鲫鱼汤、木瓜黄豆 猪蹄汤、木瓜炒牛肉片等都是特色菜肴。 核桃。营养价值很高。含有锌、 锰、铬等人体不可缺少的微量元素和维 生素，还含有磷脂，可促进大脑发育。 核桃蛋白质含量高，富含各种氨基酸、 维生素 E 等抗氧化物质等。 推荐理由：根据核桃的营养成分， 对保护心血管、预防冠心病、中风、老 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 年性痴呆等疾病颇有裨益。中医认为核 桃仁有止咳平喘、润燥通便等良好功效， 慢性气管炎和哮喘病患者可多食一些。 若有条件，每天可吃 23 个核桃，尤其 是中小学生、中老年人和绝经妇女，对 身体大有裨益。 食用方法：一般每天可吃 23 个， 如有特殊需要可酌情增加。核桃是食疗 佳品，例如香椿苗拌新鲜核桃仁、核桃 八宝粥都是较好的菜品。 但应提醒的是，核桃中的脂肪含 量高达 55%60%，因此一次不可吃得 太多，以免造成能量摄入过多，影响消 化。 鹅肉。含脂肪 20%左右，但其中 饱和脂肪酸（也是橄榄油、茶油的主要 成分）的含量高达 54%，其蛋白质含量 高达 18%。鹅肉含有人体生长发育所必 需的各种氨基酸，其组成接近人体所必 需氨基酸比例。 推荐理由：鹅肉是全价优质蛋白， 富含人体必需的多种维生素和矿物质， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 胆固醇含量比鸡、鸭稍低，这些都对人 体健康十分有利。一般人都可食用鹅肉， 每餐可进食 100 克左右，尤其适合身体 虚弱者和中老年人食用。 食用方法：鹅肉食法多种多样， 以清炖、煨汤居多，广东尤其是潮汕地 区以卤鹅著称，炖制的鹅肉鲜嫩松软、 香而不腻。鹅肉也可用烤、烧、酱、糟、