在市餐饮消费安全专项整治工作现场会上的讲话.docx

在市餐饮消费安全专项整治工作现场会上 的讲话 在 XX 市餐饮消费安全专项整治工作现场会上的讲话 党中央、国务院高度重视产品质量和食品安全工作， 餐饮消费安全作为食品安全的最后一个环节，已成为老百 姓高度关注的热点问题。如果这项工作做不好，就不可能 有社会的安定和谐。为此我市高度重视这项工作，按照上 级要求，明确目标任务，周密部署，采取措施，切实做到 标本兼治，扎扎实实推进专项整治工作。 一、政府重视，领导有力 对这场特殊的战役，我市市委、政府都高度重视，专 门成立了以分管副市长为组长、相关职能部门和各镇分管 领导为成员的 XX 市产品质量和食品安全工作领导小组，并 制定了实施方案。政府主要领导、主管领导，亲自安排部 署，检查指导。XX 市餐饮消费安全专项整治领导小组作为 领导小组下设的一个工作组，由卫生部门负责牵头组织并 制定工作方案，开展专项整治，为做好食品特别是餐饮消 费安全专项整治工作提供了组织保证。 二、落实责任，扎实推进 我市卫生监督部门按照国家和省、市专项整治部署， 结合我市实际，紧紧围绕卫生部门提出的“4 个 100%和 1 个 95%”整治目标，制定了责任包干方案，做到“四定”： 定人、定责、定时间和定区域，进一步明确专项整治的任 务和目标，明确阶段性达标单位、时限进度及责任人。采 取集中整治与日常巡查相结合的方式，加强监督检查与指 导，认真对照整治方案任务目标，认真查找不足和差距， 制定出针对性强的整改措施，督促整改到位。做到了早部 署、快行动、抓基础、抓重点和难点，把责任落实到执法 的每一个细节中，并取得了初步成效。 三、加大培训，整改到位 我市卫生部门按照省、XX 市方案要求，抓培训、抓督 导、抓检查、抓帮扶。通过召开培训会与电视、报刊等新 闻媒体加大宣传培训，提高餐饮业主和人民群众食品卫生 安全意识，提高餐饮业主的责任意识，促使餐饮单位积极 配合整治，营造出良好的餐饮消费安全整治氛围。目前， 我市城区大部分餐饮单位均持有有效的卫生许可证，从业 人员均持健康证上岗，均签订了食品安全承诺书，对食品 原料均进行了索证和索票，并建立了统一制式的食品原料 进货台账。餐饮单位负责人认识到了索证、索票和建立台 账的重要性，热情都很高。虽然这些餐饮单位台账建立时 间还不长，索证、索票和台账登记还有待进一步完善，但 只要一直坚持下去，食品安全工作就会取得历史性的进步， 食品安全就会得到真正保障。 四、广大群众和社会各界反映良好 我市的整治工作已初见成效，通过我们的工作，进一 步提升了我市餐饮业整体卫生水平，广大人民群众的饮食 卫生安全得到了进一步保障。同时，也把党和政府对餐饮 安全的关心，传递到了广大群众的心中。老百姓看到了卫 生部门真正在为他们办好事、办实事，对此社会各界反映 良好。 五、下阶段餐饮专项整治几点要求 下阶段我市将严格按照党中央、国务院和省委省政府、 市委市政府的部署要求，借学习贯彻十七大精神的 XX，坚 持以人为本执政理念，认真贯彻科学发展观，乘势而上， 再鼓一把劲，再努一把力，把专项整治行动抓紧抓实抓好， 在这里我提几点要求： 一是要巩固前一阶段餐饮专项整治工作成果，防止出 现反弹与回复；二是要在巩固的基础上，进一步加大整治 与处罚力度，进一步加强政府督查，落实责任追究；三是 要对照目标找差距，抓