养牛创业计划书_1.docx

养牛创业计划书 一、养殖合作社概况 养殖场建设初期规模不大，大约 20 头种牛左右，约需 资金 1015 万元。因为养殖场建在梯门乡农村，拥有大量 的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的 资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。因靠 近鲁西黄牛产地，故种牛以鲁西黄牛为主，另外可与其他 种牛进行杂交，培育出品质更好的牛。 二、产品介绍 1、因山东有优质的鲁西黄牛，故可将其作为种牛之一。 鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称， 健壮威武，肉用价值高，且肉质鲜美。鲁西黄牛繁殖力较 强，母牛一般 8-10 月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄 1.5-2 岁，终生可产犊 7-10 头，产仔率较高，公牛性成成 熟略晚，一般两岁开始配种，可利用 5-7 年。 在生产性能上，据屠宰测定的结果，18 月龄的阉牛平 均屠宰率 57.2%净肉率 49.0%，骨肉比 1：6.0 脂肉比 1：4.23，眼肌面积 89.1 平方厘米。成年牛平均屠宰率 58.1%，净肉率为 50.7%，骨肉比 1：6.9，脂肉比 1：37， 眼肌面积 94.2 平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布 均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到 成年的 79%，体重相当出生重的 10.1 倍。个体高大、公牛 体高 146.3cm,体长 160.9cm,胸围 206.36cm,体重 685.18kg,最 大体重 1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体 壮抗病，便于饲养管理。在繁殖性能上，母牛性成熟 早，有的 8 月龄即能受胎。一般 10-12 月龄开始发情，发 情周期平均 22 天，范围 16-35 天;发情持续期 2-3 天。妊 娠期平均 285 天，范围 270-310 天。产后第一次发情平均 为 35 天，范围 22-79 天。 2、因夏洛莱克牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进， 也可用夏洛莱克牛进行杂交。夏洛来牛原产于法国中西部 到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉 牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐 粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家， 参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种 繁殖。 夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生 长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6 月龄公犊 可 LX 达 250 千克，母犊 210 千克。日增重可达 1400 克， 成年活重，公牛平均为 11001200 千克，母牛 700 800 千克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达 511 千 克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一 般为 60%-70%，胴体瘦肉率为 80%-85%。16 月龄的育肥母 牛胴体重达 418 千克，屠宰率 66.3%。夏洛来母牛泌乳量较 高，一个泌乳期可产奶 XX 千克，乳脂率为 4.0%-4.7%，但 该牛纯种繁殖时难产率较高。 3、综合上述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好， 生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来， 我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果。 表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势 明显。 4、至于防疫及养牛技术，则可向种牛源地进行指导。 三.市场调研与分析 1、现在生活水平不断提高，人们不再局限在食用猪肉 上，肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好， 越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需 求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务于济南，北京， 天津等大城市。 2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正 在向偏紧转变，加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少，因此货 紧价扬将是今后相称长时间内肉牛市场的主要特点，现在 发展正当其时。二是随着人们生活水平的提高，消费对象 的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游 人数增加，海内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增 大，牛肉市场前景广阔。三是在人工成本增加、饲料原料 价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛 价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效 益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比， 实现稳步提高。总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于 下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛 价格创历史最高水平，高达 9.4 元/公斤10.2 元/公斤， 繁殖一头犊牛可以收入 1000 元以上，育肥肉牛 6 个月以上 纯利可达 1600 元1800 元，所以收益是很可观的。 3、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这 也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的 原料 四、生产与经营计划 1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产， 使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。 2、牛群周转计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周 转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、 建设棚圈计划、物质采购计划。牛群周转计划是作到有计 划生产的保证。 编制牛群周转计划的依据： 牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况， 如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应 出售的幼牛、育肥牛头数。 牛群繁殖情况。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。 根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。对于 育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。 基础母牛使用年限。根据体质和繁殖性能，决定基础 母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的预留 比例，这也与牛群结构互为联系。 育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的 产肉计划。 五、人员和组织管理 1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建 立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织生产， 协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场 长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于 规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助 场长管理生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内 的职责，深入第一线指挥生产。 2、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导 以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来 进行科学养殖。 3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且 能留得住，经验有利于合作社的发展。 六、成长发展规划 1、我们目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕， 会进一步发展肉牛屠