核桃露前景分析

核桃露市场分析一、大环境：南方日报 2011 年 3 月 22 日文章：椰子汁、杏仁露等为代表的植物蛋白饮料将掀起新一波饮料浪潮。记者昨日获悉，在最近发布的中国饮料行业“十二五”发展规划建议中，中国饮料工业协会估计，以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或将迎来高速发展期。与此同时，记者获悉，包括海南椰岛集团、汇源集团、维他奶等饮料企业纷纷进军植物饮料领域，欲抢占市场先机。据了解，随着饮料行业发展和国内消费者对健康饮料的追求，中国饮料产业结构也在不断调整。据最近发布的中国饮料行业“十二五”发展规划建议显示，中国饮料工业协会保守估计，未来五年，我国饮料总产量将保持 12%15%的年均增速发展，其中包装饮用水仍然占有最大比重，茶饮料、蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高。部分率先进入植物蛋白饮料行业的企业尝到甜头。据业内人士介绍，2010年，厦门银鹭花生牛奶销售额突破 30 亿;进入饮料行业的新军河北养元六个核桃销售额一举突破了 10 亿大关，成为饮料行业的黑马。中国饮料“十二五”规划透露出来的信息，鼓励了更多企业欲进军这一新领域。海南椰岛集团董事长张春昌昨天在接受记者采访时指出，该公司今年将紧紧抓住这一市场趋势，推出海南特色农产品 椰汁为原料的植物蛋白饮料系列产品，全面启动海南椰岛的特色农业整合战略。另一饮料企业湖北金龙泉集团也将进入蛋白饮料市场，据媒体报道，该集团系列产品整个项目总投资额达 60 亿，将分期投资，首期投资将达到 3 亿，蛋白饮料产品将在今年内面市。据悉，汇源、维他奶等饮料企业这两年来也尝试进军植物蛋白饮料市场，其中汇源在 2009 年联手北京绿得食品有限责任公司旗下的“老布特”进军木糖醇植物蛋白饮料。有专家预测，植物蛋白饮料未来几年将以年 30%左右的速度增长。二、行业发展环境：1、预计 3-5 年行业由快速发展期，步入相对稳定期，有长远规划的厂家建立自己的优势区域。2、产品品类丰富，但品牌层级不太明显。3、市场容量巨大，将和奶饮料平分秋色。4、代加工运作模式会进一步深化，市场竞争会逐步加剧。三、产品类别分析：1、杏仁类饮品：市场所见仅有杏仁露这一单品，代表企业：承德露露。运做时间长且没有强势广告宣导，口感偏苦导致仅有少数群体消费，市场表现在区域性销售走好，整体销量不大。因前期引导缓慢，部分企业已经逐步淘汰这一产品。2、核桃类饮品：核桃露和核桃汁两类。代表企业：六个核桃、山西大寨、九仁等等。A、核桃露（花生核桃露），以罐装为主导。劣势：成本高且市场价格混乱。B、核桃汁产品：工艺上分为压榨型和焙烤型，焙烤型口感上更好。3、花生奶：以银鹭为代表，且有绝对的品牌优势，主导地位短期内没有替代者；主要以瓶装为主。四、SWOT 分析：（丰之源公司的分析吗？）1、优势：A、企业董事会的全力支持。B、儿童核桃露的市场切割。C、专业的核桃露推广团队的加入。2、劣势：A、生产工艺不成熟。（应该没什么技术含量的吧？）B、前期产品质量难以保证，会造成部分经销商有抵触情绪。（为什么呢？）（如果仓促上市，对公司的品牌和形象没有影响吗？）3、机会：A、市场容量大；未来几年市场增长潜力预计在 30%以上。B、罐装产品除了露露、六个核桃、大寨属于品牌外，其他企业的产品都属于二线产品，却没有形成二线品牌。其次，儿童蛋白饮品准确定位。C、空白市场多。D、市场乱：企业多，价格混乱、产品质量不一。这为我们下一步进行品牌运作提供的市场环境保障。4、威胁：A、企业对蛋白市场的重视程度在不断的提升企业数量持续增加；价格战仍旧难以避免。B、六个核桃、大寨、露露等企业新品不断的研发及广告推广，对于二线产品而言，新品推广的难度会进一步加大。五、竞品标杆：企业 产品 规格 开票价 二批价 终端价 零售价养元 六个核桃营养 240*20 70 75 80 4-4.5养元 六个核桃普通 240*20 68 73-75 80 4-4.5六、产品设计：1、起跑线儿童型核桃露：A、规格：240*20、180*20B、主色：金黄色。C、卖点：针对儿童。突出：益智、营养。D、广告语：让孩子赢在起跑线上。E、渠道：城区网点、商超等等。F、目标：做儿童核桃露市场的第一品牌。2、丰之源核桃花生露：A、规格：240*20、240*16B、主色：蓝白色，突出产品的与众不同。C、卖点或广告语：均衡营养，健康共享。D、渠道：传统渠道为主。3、起跑线核桃露：A、规格：240*20、240*16B、主色：红色或白相间，突出产品的高贵或与众不同（