甜高粱青贮技术规程编制说明

1、甜高梁青贮技术规程Technical regulations for sweet sorghum silage production(征求意见稿）编制说明标准编写工作组二二年八月甜高梁青贮技术规程(征求意见稿）编制说明1、 工作简况（1） 任务来源 2019年4月，经省农业农村厅、省畜牧技术总站审核批准后，中国科学院近代物理研究向甘肃省市场监督管理局申报了甜高粱青贮饲料加工技术规程项目建议书。2020年7月24日，根据甘肃省市场监督管理局下达的2020年度第3批地方标准制修订计划，批准甜高粱青贮技术规程地方标准的制定。（二）协作单位中国科学院近代物理研究所是该规程编制的承担单位，协作单位是甘肃

2、省科学院生物研究所。（三）主要工作过程2020年7月经甘肃省市场监督管理局批准立项后，起草工作组全面收集了有关青贮、甜高粱等相关文献，在研究参考这些标准文献资料的基础上，结合近十年来本单位实验室数据和规模化牧场青贮的实践研究、使用情况。同时，对国内外规模化养殖场青贮进行了调研，主要包括：牛场业主询问、青贮采样、感官评定、化验室检测等方面，取得了大量的资料和实验数据基础上，以本单位编制的甜高梁青贮技术手册为基础，遵循国家标准GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则，制定了该地方标准征求意见稿。（四）主要起草人本标准主要起草人：王曙阳。负责标准技术资料查询、收集及对比，标准文

3、本及编制说明的起草、撰写，行业内征求意见，组织标准的初审讨论会及标准报送等。（五）工作基础随着草食畜牧业的快速发展，2013年甘肃牛羊存栏数已达到2600万头，位居全国第5位；在甘肃省，对饲草的需求以7%的速度逐年增长。目前饲草以青贮全株玉米、玉米秸秆、苜蓿等为主，不能满足现代畜牧业的发展。此外，由于食品安全问题，消费者对奶、肉食品质量的重视程度不断提高，市场迫切需要优质安全的饲料。甜高粱是一种新型的糖料、能源和优良的饲料作物，具有节水抗旱、耐盐碱的特性，可在沙荒、盐碱等边际性土壤中种植，不存在“与人争粮、与粮争地”的矛盾。甜高粱循环经济产业将极大推动西部旱作农业向草食畜牧业、现代农业转型及产

4、业升级，对带动区域经济发展、提高农民收入、改善生态环境具有十分重要的意义。瞄准西部畜牧业对饲草，以及生物产品对加工原料的需求，立足于西北地区的广袤的土地资源，中国科学院近代物理研究所实施了甜高粱循环经济产业链示范工程项目，开展了重离子辐照甜高粱育种、引种、微生物诱变育种、复合微生物菌剂及青贮饲料开发及应用、生物产品加工等产业链的示范推广。重离子诱变育种及甜高粱推广种植是中国科学院近代物理研究所“一三五”战略规划的重要内容。经过多年的努力，近代物理所在甜高粱育种、引种及推广、复合微生物菌剂及青贮饲料、生物产品开发等方面取得了一系列重要成果，为培育甜高粱新型产业起到了示范带动作用。“重离子诱变技术

5、培育发展甜高粱产业”获2015年国家“产学研合作创新”奖。中国科学院近代物理研究所牵头成立了甜高粱产业技术创新联盟。甜高粱青贮饲料加工技术成果得到中国科学院“西部行动”子课题“甜高粱生物饲料研制及养殖示范”、中国科学院科技服务网络计划（STS）项目子课题“重离子诱变发酵菌剂的研发”、中国科学院重大部署项目子课题“糖用型甜高粱榨汁后秸秆渣加工优质青贮饲料的产业化示范”、甘肃省科学院院地合作等项目支持。完成了饲用型甜高粱和糖用型甜高粱榨汁后秸秆青贮菌剂工艺优化，研制出具有国际先进水平的饲用型甜高粱和糖用型甜高粱榨汁后秸秆青贮发酵剂；完成甜高粱青贮饲料饲喂奶牛、肉牛、肉羊的效果评价；建立发酵剂青贮甜

6、高粱饲料饲喂奶牛、肉牛及肉羊示范推广基地；在武威地区进行了饲用型甜高粱最佳收割时期及延期收割对糖用型甜高粱营养成分的影响研究；在中国科学院近代物理研究所武威核技术综合产业园建立了甜高粱规模化种植、收割、裹包和窖池青贮的规模化推广模式，进行甜高粱青贮饲料示范推广；编著了甜高粱青贮技术手册。对甜高粱青贮饲料加工技术进行了系列的研究。2014年，该成果通过中科院组织的成果鉴定，达到“国际先进水平”；2018年，中国科学院近代物理研究所自主研发的青贮发酵剂及青贮技术，成功推广应用到内蒙伊利牧场；该成果获得国家发明专利2项，发表国内外学术期刊20余篇。2、 标准所涉及的产品、适用范围等的基本情况（一）本

7、标准所涉及的产品甜高粱青贮饲料甜高粱榨汁后青贮饲料（二）本标准适用范围本标准规定了甜高粱青贮原料收割、柔丝或压榨和运输、原料预处理、青贮方法、品质评价和卫生指标。本标准适用于甜高粱青贮饲料的制作。3、 编制的原则和主要内容的依据（1） 编制原则本规程的编制遵循国家标准GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则。标准的内容紧密联系我省目前甜高粱青贮饲料加工的现状，各项技术指标先进、合理，系统性和可操作性强。（2） 主要内容甜高梁青贮加工技术规程共8部分。第1部分为范围，明确了甜高梁青贮加工技术规程的适用范围和主要内容。第2部分为规范性引用文件，针对标准涉及的内容，引用了国家标

8、准GB/T 9724、 GB 13078 、GB/T 22142 ，引用了行业标准NY/T 1444 、NY/T 912-2004。第3部分为术语和定义，规定了甜高粱、青贮、添加剂、二次发酵、氨态氮酵5项术语。第4部分为原料收割、破碎和运输 ，明确了原料收割的时期、含水量、长度及运输半径。该部分数据来源2006-2019年中科院近物所甜高粱示范推广到规模化种植加工的实践数据；2013年7月9-19与澳大利亚Seedmark公司，2014年9月19-27与美国Chromatin公司进行甜高梁饲料综合利用合作交流与养殖场实地调研。第5部分为原料预处理，规定了甜高梁青贮加工过程中含水量和添加剂的使用

9、方法。第6部分为青贮方法 ，规定了裹包青贮、窖池青贮技术操作规程。该两部分数据来源2011年中科院近物所白银中试基地50吨窖池青贮饲料和10吨发酵袋青贮饲料中试试验；2013年、2014年、2015年、2016年、2017中科院近物所武威产业化基地1500多吨裹膜和窖池青贮饲料的示范推广及武威荣华农业有限公司2万多吨青贮饲料的生产；2018年，中国科学院近代物理研究所自主研发的青贮发酵剂及青贮技术，在内蒙伊利牧场推广应用的生产实践。第7部分为品质评价，规定了甜高粱青贮饲料的现场评价按色泽、气味、质地及含水量分为优质、良好、合格和不合格四个等级的标准；实验室评价根据氨态氮含量和有机酸组成分为优质

10、、良好、合格和不合格四个等级的标准。该部分数据来源于实验室大量的研究样品检测、数据分析及国内外研究成果调研。本实验室关于青贮品质评价数据见发表文章。文章如下：1 Dong, Miaoyin#, Li, Qiaoqiao#, Xu, Fuqiang#, Wang, Shuyang*, Chen, Jihong., Li, Wenjian. Effects of microbial inoculants on the fermentation characteristics and microbial communities of sweet sorghum bagasse silage. Sci

11、entific Reports, 2020.2 李荞荞, 王曙阳*, 董妙音, 许富强, 陈积红,李文建. 甜高粱青贮饲料中乳酸菌最佳添加剂量的探讨J. 中国酿造.2019.3 许富强，王曙阳*，姜伯玲，董妙音, 王雨辰，李文建，陈积红， 胡伟， 刘敬.甜高粱最佳青贮时期及延期对其营养成分的影响研究J .饲料研究杂志;2017.4 董妙音,王曙阳*，姜伯玲，张修坤，李文建，陈积红， 胡伟， 刘敬.添加不同的青贮菌剂对甜高粱青贮品质的影响J .饲料工业，2016.5 姜伯玲，王曙阳*，陈积红，马良，高峰，李文建，肖国青，刘敬，胡伟.发酵温度对复合微生物菌剂青贮饲料品质的影响J .饲料与营养，20

12、16.6 王曙阳, 张向阳, 苏宏,李文建, 肖国青，陈积红,梁剑平, 刘敬.复合微生物菌剂袋装发酵甜高粱渣对奶牛产奶量及奶成分的影响J.甘肃农业大学学报，2014.7 ShuyangWang, Xiangyang Zhang, Hong Su, Guoqing Xiao,Wenjiang Li,Jianping Lian, Jihong Chen,Jing Liu ,Bailing Jiang. The influence on the milk yield and milk composition of the cows after feeding with the sweet sorgh

13、um straw fermented by the Compound Microbial Agent in bags and cellar pits J. Advanced Materials Research . 2013.8 Shuyang Wang, GuoqingXiao, WenjiangLi, JihongChen, Jian-ping Liang, Jing Liu, Xiangyang Zhang, Hong Su, Bailing Jiang. The assessment of sweet sorghum straw bio-feed fermentated by the

14、Compound Microbial Agent in bags and cellar pits J. Advanced Materials Research.2013.9 陶蕾,王曙阳,曹广益,樊建华,梁剑平.复合菌剂发酵秸秆的作用及应用J.甘肃农业大学学报,2011.此外，该部分数据还来源于甜高粱青贮饲料示范推广及生产加工实践检测数据分析。2011年中科院近物所白银中试基地50吨窖池青贮饲料和10吨发酵袋青贮饲料中试试验青贮饲料质量评价；2013年、2014年、2015年、2016年、2017中科院近物所武威产业化基地示范推广1500多吨裹膜和窖池青贮饲料品质评价；2013-2017年，武

15、威荣华农业有限公司奶牛场甜高粱青贮饲料的评价；2018年，中国科学院近代物理研究所自主研发的青贮发酵剂及青贮技术在内蒙伊利优然牧场青贮饲料的评价报告。 第8部分为卫生指标，规定了甜高粱青贮饲料中微生物的含量，依据参考了国家标准 GB/T 13078 的规定。4、 采用国际标准或国外先进标准，以及与国际、国外同类标准水平的对比情况目前国内外还没有相关的甜高粱青贮加工技术规程的国家和行业标准，本标准技术含量相对较高。5、 与现行法律、法规、国家相关标准和产业政策等一致情况的说明本标准主要依据国家法律法规及政策性文件制定，在编制过程中参考了GB/T 1.1、GB/T 9724、GB/T 13078等标准。本标准符合现行法律、法规、国家相关标准和产业政策。（6） 重大分歧意见