甘氨酸亚铁综述

1、甘 氨 酸 亚 铁 综 述富瑞甘（Ferrochel）是美国犹他州爱尔宾（Albion）公司独特制备的一种氨基酸螯合铁（双甘氨酸亚铁螯合物）。富瑞甘已获得专利注册，并且具有其他铁及所不具备性质。富瑞甘铁的高度生物利用度，缘于它有足够小的分子，且高度稳定，从而得以完整地通过消化道粘膜。其他方式的铁在被吸收前必须在体内被消化或离解，离子形式的铁引起有害的胃肠道副作用如便秘和急性腹痛。爱尔宾公司取得专利的富瑞甘在胃中不离解。富瑞甘极大的改变了无机铁盐固有的缺点，即利用性差和相对高的毒性。富瑞甘像血红素一样，毒性很低。富瑞甘具有很高的安全性和良好的生理作用 目 的目标人群预防缺铁性贫血婴儿和青少年改善

2、学习能力婴儿和青少年改善体能一般人群降低儿童死亡率婴儿和青少年改善妊娠期的健康妇女一、产品特点 铁20%颜色黄褐灰绿色质地细而轻的粉末密度0.860-1.130g/cc颗粒大小不超过60%，325筛孔灼烧后损失68-73%总氮8-13%溶解度40%含水量不超过7%pH7-9经临床试验和证明，富瑞甘具有： 优良的生物利用度 优良的生理作用 缓和的作用（对器官系统很舒适，安全性好） 二、生物利用度 富瑞甘的生物利用度明显优于任何其他形式的铁剂。普通铁化合物的生物利用度受各种吸收抑制物的影响，如植酸盐，纤维，鞣酸等等。富瑞甘超越这些障碍，并保证其完整地被吸收。一项研究证明，即使存在相同的抑制物，富瑞

3、甘的吸收也比硫酸亚铁高4.5倍，富瑞甘的这种优良生物利用度使它成为铁营养添加剂中的第三代新化合物。 三、优良的生理学作用富瑞甘不仅对矫正机体造血的需要有效，而且对重建机体的铁也有良好效果。此外，它不产生硫酸亚铁通常有的副作用。当铁作为添加剂使用时，生物利用度和耐受性是两个最重要的因素。富瑞甘明显表明在这两方面均优于硫酸亚铁及其他铁营养添加剂。四、缓和的作用研究者发现爱尔宾公司氨基酸铁螯合物几乎没有铁剂通常引起的胃肠道的副作用，如便秘和胃部不适。富瑞甘不像其他形式的铁那样会引起膳食的不良相互作用，也没有其他形式的铁特有的药物相互作用的问题，富瑞甘由于与氨基酸螯合，形成一种稳定的无反应性亚铁分子，

4、因此毒性很低。爱尔宾公司研制的矿物质键合到氨基酸上，形成一个独有的天然化学结构。此结构保证矿物质的吸收，并保护它们不与其他营养素发生有害的相互作用。爱尔宾公司氨基酸螯合的矿物质是独特的，受国际专利保护。1氨基酸铁有很高的生物利用度人体吸收氨基酸很有效，在营养物质消化后通过肠壁的先后次序中，氨基酸排在前面，实际上所有氨基酸的95%被吸收。铁与氨基酸螯合使它在运输过程中以化合物整体形式被带着通过肠壁。2制造氨基酸铁的专利技术市场上有许多产品都自称为是螯合物，其实他们只是矿物质和蛋白质的复合混合物，并不是真正的氨基酸螯合物。这些产品在体内代谢中失去完整性，变成不稳定的化合物，因此导致利用性降低。爱尔

5、宾公司的实验室具有专利工艺技术，能保证产品具有稳定的分子状态和更高的生物利用度。3螯合物的优点只有爱尔宾公司具有开发接近体内发生天然螯合过程的能力，实质上爱尔宾公司有能力将矿物原料转变为小的有机分子，这样使它们具有高的生物利用度，因而更有效。螯合一词来自希腊字chele，意思是爪。螯合物天然存在于自然界：植物叶绿素中的镁、维生素B12分子中的钴和血液血红蛋白中的铁，都是矿物质螯合于氨基酸的天然例证。爱尔宾公司开发的螯合物专利技术将天然的螯合模式复制成可供选用的产品：无味钙氨基酸螯合物（13%Ca）无味镁氨基酸螯合物（8%Mg）无味锌氨基酸螯合物（10%Zn）富瑞甘 (20% Fe)无味铁氨基酸

6、螯合物（19%Fe）4富瑞甘的特点生物利用度：市场上许多微量矿物质产品的分子量太大，以致不能被人体所吸收，大的分子微粒不容易通过肠壁。爱尔宾公司通过专利技术能生产分子量小得足以容易通过肠壁螯合的微量矿物质。也就是形成一种与机体自身通过天然螯合作用产生的相似大小的化合物。稳定性：爱尔宾公司螯合过程保证微量矿物质化合物在pH缓冲环境中的稳定性，即使通过消化的酸性环境也保持稳定。这种作用保证在通过完整的分子吸收后使该矿物质有完全的生物利用性。身体不能利用天然状态的传统化合物，硫酸锌、硫酸铁或任何硫酸盐、氧化物、或碳酸无机盐必须裂解和重组后才能通过肠壁。在消化过程中，当矿物质从其载体上分开并变成自由基

7、时，其生物利用性受到损害，这些游离的矿物质很容易与其他物质再结合，形成完全不能利用的化合物。中性：螯合作用导致最终矿物质化合物呈现电中性。例如，硫酸亚铁在胃中受到酸性分解，形成带正电荷的游离铁金属离子，铁离子在游离状态时可与任何带负电荷的物质结合。来自植物的植酸和游离磷酸基是存在于胃和肠道中的两种常见物质，可持久地将游离离子锁住，使它完全不能被利用。普通形式的矿物质与爱尔宾公司的氨基酸螯合物的矿物质的LD50比较研究 肠道吸收机制：由于它的稳定和电中性，富瑞甘被完整地输送到空肠的吸收部位。因此不像来自可溶性盐的亚铁，其吸收取决于pH值并主要在十二指肠中吸收；双甘氨酸亚铁则接触更大面积的肠粘膜表

8、面，从而显著增加其吸收的效率。双甘氨酸亚铁在胃的胃酸中离解，吸附到粘膜细胞膜上，或通过一种酶催化，在进入血浆后，它继续保持完好地进入组织，在组织的细胞水平上，它像在细胞中穿过微器官膜、或从一个细胞进入另一细胞那样进入一个酶系统，由于稳定性常数发生改变而被降解，然后释放的原子偶合到具有更高稳定性的运铁蛋白中，而被传输到小肠毛细血管的血液中。五、在贫血治疗方面的进展1富瑞甘具有很大的市场前景世界上约有20亿人受到某种程度铁不足的影响，不仅在世界上广大不发达地区，而且在工业化世界也是这样。在许多国家中，平均40%或更多育龄妇女患有贫血，根据调查表明在学龄前儿童中也有相似的情况。在过去几年中，各国政府和非政府卫生组织强调了铁的重要性。据调查在埃及、约旦和黎巴嫩等国家中30%-50%育龄妇女患有贫血症。铁缺乏对生存、智能、生殖卫生和劳动生产率都有很大影响。在儿童中不可恢复的受损后果包括：婴儿期受损害的智能发展、学习障碍以及生长发育迟滞。2发达国家中的铁缺乏在最近3项美国对营养摄入的研究中，发现育龄妇女膳食中铁平均的摄入量不到美国推荐的每日膳食供给量（RDA）的60%。美国对个人食物摄入连续调查（CSFII）表明，在20-49岁妇女中的95%和1-2岁婴幼儿中90%的铁摄入量低于RDA。此外，3-5岁儿童中50%的铁摄入量也低于RDA。3富瑞甘是铁缺乏症首