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文档简介

1、第一章 人的由来 第一节 人类的起源和发展一、19世纪达尔文提出人类和类人猿的共同祖先是一类古猿(森林古猿)。四种现代类人猿:大猩猩、黑猩猩、长臂猿、猩猩。二、人类的进化过程:1、原因:森林大量消失,树栖生活为主的森林古猿为了适应环境下地生活,逐渐能直立行走、制造并使用工具、最后进化成人类。(地形气候的环境变化)2、人类的起源有力证据是化石3、森林古猿曾广泛分布在:亚洲、非洲、欧洲,尤其是非洲的热带丛林。4、人与猿分界的重要标志是:是否直立行走。5、人类起源和进化的历程:直立行走使用工具制造工具利用火大脑发达产生语言变得强大6、能够区分事实和观点。(观点是根据事实提出的)第二节 人的生殖一、生

2、殖系统1、男性生殖系统 : 睾丸:男性主要的性器官,产生精子和分泌雄性激素 内生殖器 附睾:位于睾丸的背面,贮存和输送精子 输精管:输送精子 精囊腺和前列腺:分泌黏液 外生殖器 阴囊:保护睾丸和附睾 阴茎和尿道:排精、排尿 2、女性生殖系统 : 卵巢:女性主要的性器官,产生卵细胞和分泌雌性激素 内生殖器 输卵管:输送卵细胞,受精的场所 子宫:胚胎和胎儿发育的场所 阴道:月经流出,胎儿产出的通道 外生殖器:即外阴 3、精子:雄性生殖细胞,小,似蝌蚪,有长尾,能游动 卵细胞:人体内最大的细胞,细胞质中的卵黄为胚胎发育初期提供营养 受精:精子与卵细胞结合形成受精卵的过程。 受精场所:输卵管 女大十八

3、变,越变越好看。与这种变化直接相关的器官是:卵巢受精过程中,众多的精子与卵细胞相遇,最后与卵细胞结合的精子数是:1个女孩的青春期开始的年龄比男孩早,在8.5-9.5岁,男孩在10.5-11.5岁二、 生殖过程1、在输卵管内,精子和卵细胞结合形成受精卵,受精卵发育成胚泡。胚泡移到子宫中,最终植入子宫内膜。胚泡发育成胚胎。胚胎经过5周左右形成胎儿。胎儿经过38周左右从母体的阴道排出。新生儿诞生。2、胎儿生活在子宫内半透明液体(羊水)中,通过胎盘、脐带从母体中获得所需要的营养物质和氧。废物从胎盘经母体排出。获得营养物质的途径:母体 胎盘 脐带 胎儿。第三节 青春期身高突增是青春期的一个显著特点。另外

4、神经系统以及心脏和肺等器官的功能也明显增强,青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。出现正常的生理现象:男生出现遗精。女生会来月经。青春期的心理变化1.独立意识增强与依赖性并存(独立性)2.内心日益复杂,不愿与人交流(封闭性)3.先疏远、后依恋异性(依赖性)第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质一、 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。二、1、要提供主要的能源物质是糖类。主要备用能源物质是脂肪。构成细胞的主要物质是蛋白质。2、葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。3、肥肉、大豆、花生等食物含有较多的脂肪。4、奶、蛋、鱼、肉含有丰富的蛋白质。人的生长发育以及受损细胞

5、的修复和更新都离不开蛋白质。在青春期需要消耗很过的蛋白质。三、水和无机盐1、水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的6070。人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。无机盐的种类缺乏时的症状含钙的无机盐佝偻病(儿童)、骨质疏松症(中老年人)含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐地方性甲状腺肿(大脖子病)、智力障碍含锌的无机盐生长发育不良四、维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供能量,人体每日对它们的需要量也都很少。但其他营养物质不能代替它。种类功能缺乏时的症状食物来源维生素A维持人的正常视觉夜盲症肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米维生素B1维持人体正常

6、的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎,脚气病牛肉、肾、谷类种皮、豆类维生素C维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用坏血病水果、蔬菜维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症肝脏、鸡蛋、鱼肝油第二节 消化和吸收一、 食物在消化系统中的变化1、人的消化系统是由消化道和消化腺两部分组成。消化道:消化食物和吸收营养物质的场所。 口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物口腔:牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液含唾液淀粉酶,初步消化淀粉。 咽:食物与气体的共同通道(消化道与呼吸道在这交汇)。 食道:能蠕动,将食物推进胃中。 胃:胃腺分泌胃液含胃蛋白酶,初步消化蛋白质

7、。吸收少量水和酒精 消化道小肠:1、起始部分叫十二指肠,肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠。 2、肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)。 3、吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,是消化、吸收的主要场所。 大肠:吸收少量水、无机盐和部分维生素。肛门: 排出粪便。唾液腺:分泌唾液(含有唾液淀粉酶),能初步消化淀粉,位于消化道外。肝脏:分泌胆汁(不含消化酶),将脂肪乳化为脂肪微粒,位于消化道外。肝脏消化腺 是人体最大的消化腺。 胰腺:分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶),位于消化道外。胃腺:分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶),初步消化蛋白质,位于消化道内。肠腺:

8、分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶),位于消化道内。 二、营养物质的吸收1、食物在消化道内经过消化,最终分角成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。胃:少量的水、酒精(非营养)小肠(主要的吸收场所):葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素大肠:少量水、无机盐和一部分维生素 唾液淀粉酶 酶(肠液、胰液) 淀粉的消化(口腔、小肠): 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 (淀粉初步消化的场所在口腔)酶(胃液、胰液、肠液) 蛋白质的消化(胃、小肠): 蛋白质 氨基酸 (蛋白质初步消化的场所在胃) 胆汁(肝脏) 酶(肠液、胰液) 脂肪的消化(小肠): 脂肪 脂肪微粒甘油+脂肪酸 2、小肠是人体吸收营养物质的主要器官。这是与小肠的长度(很长)和内壁结构(皱襞、小肠绒毛、小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管)特点相适应的。第三节 合理营养与食品安全一、 合理营养平衡膳食宝塔:5层 最高是油类,第2层是奶类,第3层是肉类,第4层是蔬菜水果类,最下面是谷类,从上往下依次递增也就是:油类奶类肉类蔬菜水果类谷类1、避免营

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