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文档简介

爽口凉菜鸡蛋木耳拌黄瓜的做法吃多了大鱼大肉，却永远吃不腻的拌菜，而且赋予了鸡蛋更另类的吃法。把鸡蛋拌到凉菜里啦。 主料黄瓜一根 鸡蛋一个 木耳一把 辅料生抽一勺 米醋两勺 蒜沫适量 糖一小勺 盐半小勺 香油一小勺 食用油适量 爽口凉菜鸡蛋木耳拌黄瓜的做法步骤1. 将黄瓜洗净，一小把木耳，用凉水泡一下午，泡开。2. 鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮，平底锅很好操作。一个鸡蛋，摊了这么大的两张。3. 摊好的薄鸡蛋皮，切成菱形小块，黄瓜切片备用。4. 将三种主要食材混合到一个方便搅拌的小盆里。5. 准备调碗汁啦，配料中除了食用油以外挂调味料，全部加到碗中。蒜切沫一块加入。6. 锅中将食用油，烧热。然后浇到碗汁上。热油的目的是把蒜的香味激出来。7. 然后碗汁就变成了这个样子。特别的香，此款碗汁也可以做为海鲜类或饺子等的蘸料。8. 碗汁全部倒入事先备好的食材中，充分搅拌。9. 颜色也很漂亮吧，技术有限，把图片拍虚了。 小贴士此道菜最特别的就是将鸡蛋拌到了凉菜里，而且鸡蛋吸收了料汁的味道，不喜欢吃鸡蛋，甚至不爱吃鸡蛋黄的小朋友，对这个是毫无抵抗力的。所以，变着花样做菜吧，为家人。呞噢呟

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