鲜玉米标准化.ppt

1、,无公害食品鲜食玉米生产技术规程,The pollution-free food of Fresh Edible Maize Production Technical Regulation,制作：农贸10-1班 第三小组,玉米（学名：Zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。,玉米世界,玉米品种分类：,按形态结构和颖壳分,马齿型,硬粒型,半马齿型,粉质型,甜质型,甜粉型,蜡质型,爆裂型,有稃型,按颜色分,黄玉米,白玉米,黑玉米,糯玉米,杂玉米,按品质分,常规玉米,特用

2、玉米,甜玉米,糯玉米,高油玉米,优质蛋白玉米,紫玉米,其他特用玉米和品种改良玉米,鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等 特点； 从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等； 从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。,1 范围 本标准规定了鲜食玉米无公害生产过程的品种选育、种子精选和播前处理、产地选择、隔离种植、整地、播种、种植密度、水肥管理、病虫草害防治及果穗采收等技术规程。 本标准适用于辽宁省各地鲜食玉米无公害生产。,2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括

3、勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB13531999 玉米 GB4404.11996 粮食作物种子 禾谷类 GB156181995 土壤环境质量标准 GB30951996 大气环境质量标准 GB913788 保护农作物的大气污染物最高允许浓度标准 GB508492 农田灌溉水质质量 GB428589 农药安全使用标准 GB9321.14 农药合理使用标准,3 定义 本标准采用下列定义3.1 鲜食玉米 用于食用鲜果穗或籽粒的玉米品种或类型。3.2 品种分类 根据玉米的用途将

4、鲜食玉米品种分为：甜玉米、糯玉米以及适合鲜食或鲜果穗加工的其他类型玉米。,品种选育,种子精选和播前处理,产地选择,隔离种植,整地,播种,种植密度,水肥管理,病虫草害防治,果穗采收,4 品种选育,选用适宜当地环境的品质优、产量高、抗逆性好、抗病性强、并通过国家或省级审定的鲜食玉米品种。,适口性、商品性,、加工适应性,5 种子精选和播前处理,5.1 种子精选：除去异形粒、秕粒、虫咬粒、病粒、杂粒、草粒和杂物，使种子质量达到GB4404.11996规定的一级良种的标准。,5.2 拌种消毒： 播种前晒种1d2d，然后用种衣剂或50%辛硫磷乳液拌种，用药量是种子量的0.1%0.2%。,6 产地选择,6.

5、1 无公害鲜食玉米产地应选择在远离污染源，离交通主干道200m以外，适宜玉米生产，有利于天敌繁衍的生态环境中。 6.2 产地符合GB156181995规定的二级标准；水质符合GB508492；大气环境质量符合GB30951996和GB913788的规定。 6.3 产地要相对集中，便于对环境质量进行检测和调控，要有种子、肥料及其他农资仓库，严禁种子和农药混放，,7 隔离种植,7.1 空间隔离 种植不同类型玉米地块要相隔300m400m。 7.2 时间间隔 不同类型玉米应错期播种，使二者花期不遇，一般花期相差25d30d。 7.3 屏障隔离 利用山岗、树林、河滩等自然屏障以阻挡其它类型玉米花粉传入

6、。,8 整地,耕地深度1820，耕后立即靶耢，来不及秋耕而必须春耕时，结合施底肥早春耕，并做到翻、靶、压连续作业，整地质量应力求做到深、松、细、均、肥、温。,9 播种 9.1 播种期 春季日平均气温稳定10作为鲜食玉米播种适期指标；春播易早，夏播易迟。在辽宁省，春玉米裸地种植安全播种期为4月20日左右；地膜覆盖栽培播种期为4月5日左右；小拱棚栽培播种期为3月20日左右；冷棚栽培和暖棚栽培播种期分别为3月中旬和3月初。 9.2播种量 每666.7播种量2左右，2粒3粒/穴。,播种方法,9.3.1 裸地种植 播种深度以35为宜，四叶期内间苗、均苗。辽宁省早熟品种生育期一般在70d左右，可与其他作物

7、套种或复种，如早熟玉米一秋菜，春菜一晚茬玉米，小麦一晚茬玉米等。,9.3.2 地膜覆盖种植 生育期75d以内品种，上茬地膜覆盖，下茬可复种一茬生育期85d左右的品种。,9.3.3 小拱棚栽培 以地膜栽培提前15d以上，一般6月25日前后就可以上市。,9.3.4 冷棚栽培 先暖床育苗，然后在两叶一心前移栽，早熟品种6月初上市。,9.3.5 暖棚栽培 先暖床育苗，然后在两叶一心前移栽，早熟品种5月中旬上市。,9.3 播种方法,10 种植密度,10.1 鲜食玉米一般种植密度每666.7为3500株4500株。 10.2 早熟、株型紧凑和矮秆品种可以适当密些，反之则稀些。 10.3 鲜穗上市的应稀植，

8、果穗大，外观品质好；加工用鲜食玉米粒适当密植可提高产量。,11 水肥管理,11.1 无公害鲜食玉米生产必须坚持净水灌溉，用水符合GB508492要求，严禁引用污水灌溉，有条件的地区应提倡单排单灌。大力推行喷灌、滴管、渗灌等先进的节水农业技术。,11.2 施肥原则 无公害鲜食玉米生产施肥实行测土配方施肥，以有机肥为主，底肥为主，保证农田土壤中养分平衡。,11.2.1 底肥 每年有机肥用量每666.7不少于3000，有机肥如沼气肥、绿肥、秸秆肥、生物钾肥、微生物肥、堆肥等，需达到规定的卫生标准（见附录A）；化肥以多元复合肥为主，每666.7为1520。也可使用玉米专用肥、磷细菌肥、复合微生物肥等，

9、尽量减少化肥的施用。,11.2.2 追肥 根据鲜食玉米生长期短、吸收养分速度快的特点，必须及时追肥，在拔节期一次性施入，每666.7追施尿素2025。 11.2.3 收获前20d禁止使用化学氮肥，生育期内禁止施用城市垃圾、污泥和污水。,12 病虫草害防治,12.1 防治原则 无公害鲜食玉米生产在病虫草害防治上，应优先采用农业防治、物理防治、生物防治、配合科学合理的化学防治方法，严格执行植物检疫制度的综合防治措施。特别注意，鲜食玉米在吐丝后禁止使用农药，以免农药残毒影响人体健康。,12.1.1 农业防治： 因地制宜选用抗（耐）病优良品种，合理布局，推广轮作、间作和混作，发挥多物种的相克相生作用，

10、打乱病虫害的生活规律，降低病虫害对它所侵袭作物的适应性，减少危害的时间与程度。,12.1.2 物理防治 12.1.2.1 玉米螟 趋光性强，可用黑光灯诱杀成虫。于玉米螟成虫羽化初期开始，每日21点到次日4点开灯。 12.1.2.2 白金花金龟 初发期，在玉米或附近的树干离地面1m1.5m处挂细口瓶，酒瓶或清洗过的废农药瓶均可，根据成虫的群聚性，往瓶里放入2个3个白星花金龟以引诱大量的白星花金龟入瓶，每666.7可挂瓶50个60个，效果极佳。,12.1.3 生物防治 利用生物天敌、杀虫微生物、农用抗生素以及Bt制剂等低毒、无残留、高效的生物农药防治病虫害。如在玉米螟产卵初期、始盛期和高峰期各释放

11、赤眼蜂一次，每次放蜂1.5万头2.0万头每666.7，或在心叶期施用白僵菌、绿僵菌颗粒剂700g/666.7，以每克含孢子50亿100亿的菌粉颗粒10份20份，或施用商品Bt颗粒剂每666.7为700g，利用弱毒性病毒防治病毒病。,12.1.4 药剂防治 防治病虫害严禁使用国家禁用的农药（见附录B规范性附录），推行无公害植物保护技术体系。严格掌握农药浓度、用药量按GB428589及GB9321.14规定执行。,12.1.4.1 防止玉米大、小斑病，可使用50%多菌灵500倍液，或50% 敌菌灵可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂800倍1000倍液喷雾。,12.1.4.2 发生玉米丝

12、黑穗地区，可用20%萎锈灵拌种，用药量是种子量的1%。,12.1.4.3 防治玉米螟还可使用25%甲萘威可湿性粉剂按1：50配成毒土，或90%敌百虫1500倍2000倍液灌心叶。,13 果穗采收,鲜食玉米在籽粒发育的熟乳期（授粉后25d左右），含水量70%，花丝变黑时为采收鲜穗最佳时期，普甜玉米在吐丝后17d23d、超甜玉米在吐丝后20d28d、糯玉米在吐丝后22d28d、普通玉米在吐丝后25d30d，如做玉米粒罐头，应在蜡熟期采收。采收后在常温条件下存放时间不超过3d。,附录A（规范性附录） 有机肥料无害化卫生标准,附录B (规范性附录) 无公害鲜食玉米生产中农药品种 本附录列出了禁止使用的农药品种： 甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、对硫磷（1