高中化学 《羧酸 酯》学案3 新人教版选修

1、羧酸、酯知识点1：羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。 2、分类：1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如HOOCCOOH）、多元酸。饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO23.自然界中的有机酸（1）甲酸 HCOOH (蚁酸)（2）苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)（3）草酸 HOOC-COOH (乙二酸)（4）羟基酸：如柠檬酸(2-羟基乙三酸)：（5）高级脂肪酸：硬脂酸、软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。知识点2：乙酸1）乙酸的物理性质和分子结构a乙酸的物理性质：乙酸又叫醋酸，

2、无色冰状晶体（又称冰醋酸），溶点16.6，沸点117.9。有刺激性气味，易溶于水。b乙酸的分子结构：化学式：C2H4O2 结构简式： CH3COOH 乙酸是极性分子2）化学性质：A酸的通性：Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2酸性比较： CH3COOH H2CO3 C6H5OH 与碳酸钙反应：_B. 酯化反应:定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 a. 反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。 b酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。 （2）溶解挥

3、发出来的乙醇。（3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解。 硫酸的作用： 催化剂；吸水剂；该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。知识点3：酯1. 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR取代后的产物，简写为RCOOR，其中R和R可以相同，也可以不同。2. 羧酸酯的官能团：3. 酯的性质：酯一般难溶于水，主要性质是易发生水解反应，其条件是在酸性或碱性条件下，有关方程式为：（1）酸性条件：（2）碱性条件：思考讨论：1. 醛、酮、羧酸和酯的分子中都含有碳氧双键，他们都能发生加成反应吗？2. 甲酸是最简单的羧酸，它除了具有羧酸的通性外，还具有什么性质？知识点4：酚、醇、羧酸中羟基的区别醇羟基

4、酚羟基酸羟基氢原子活泼性从左到右依次增强电离极难微弱部分酸碱性中性很弱的酸性弱酸性与钠反应反应放出氢气反应放出氢气反应放出氢气与氢氧化钠反应不反应反应反应与碳酸氢钠反应不反应不反应反应放出二氧化碳能否由酯水解生成能能能知识点5：酯化反应的规律及类型1. 规律：酸脱羟基醇脱氢2. 类型：（1） 一元醇与一元羧酸：（2） 多元醇与一元羧酸（3） 多元羧酸与一元醇（4） 多元羧酸与多元醇（两种情况：如乙二醇和乙二酸）（5） 羟基酸自身的酯化反应（如-羟基丙酸）同步测试题1. 下列各组物质互为同系物的是A. C6H5OH和C6H5CH2OHB. CH3OH和HOCH2CH2OH C. HCOOH和C1

5、7H35COOHD. CH3Cl和CH2Cl22. 下列有机物中，不能跟金属钠反应是 A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸3. 允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用 A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸馏水D.乙醇4. 下列物质中，与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的是A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH5. 分子式为CnH2nO2的一元羧酸0.568克，恰好中和0.1摩/升的苛性钠溶液20毫升，则n值是 A.3B.8C.16D.186. 某有机物与过量的金属钠反应，得到VA升气体，另一份等质量的该有机物与纯碱反应得到气体VB升

6、(同温、同压)，若VAVB，则该有机物可能是 A.HOCH2CH2OHB.CH3COOH C.HOOC-COOHD.HOOC-C6H4-OH7分子式为C3H8O的醇与C4H8O2的羧酸浓H2SO4存在时共热生成的酯有 A3种 B4种 C5种 D6种8胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是 AC6H13COOH BC6H5COOH CC7H15COOH DC6H5CH2COOH9具有一个醇羟基的有机物A与8g乙酸充分反应生成了102g乙酸乙酯，经分析还有2g乙酸剩余，下列醇中有可能是A的是AC2H5OH B

7、C6H5CH2OHC D10当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应所生成物中的水的相对分子质量为A16 B18 C20 D2211下列实验能够成功的是A只用溴水一种试剂可鉴别甲苯、乙烯、乙醇、四氯化碳四种液B将乙醇加热到170可制得乙烯C用乙醇、冰醋酸及pH=0的H2SO4加热可制乙酸乙酯D用酚酞可鉴别苯酚钠和乙醇钠两种溶液12某有机物结构简式为：，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为A332B321C111D32213甲酸具有下列性质:挥发性 酸性 比碳酸的酸性强 还原性 能发生

8、酯化反应(1)在碳酸钠溶液中加入甲酸有气体放出，说明甲酸具有 ；(2)在甲酸钠晶体中加入浓磷酸，加热后放出能使湿润蓝色石蕊试纸变红的气体，说明甲酸具有 (3)与乙醇、浓硫酸混和后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有 ；(4)在甲酸溶液中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有 ；(5)在新制氢氧化铜中加入甲酸溶液，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有 。14某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图4-1所示，A中放有浓硫酸，B中放有乙醇、无水醋酸钠，D中放有饱和碳酸钠溶液。（1）浓硫酸的作用：_ ；若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O位置的化学方程式

9、： 。（2）球形干燥管C的作用是_ 。若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色，产生此现象的原因是（用离子方程式表示） ；反应结束后D中的现象是_ 。15.某种酯的结构可表示为：CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是A丙酸乙酯 B乙酸乙酯 C丁酸甲酯 D丙酸丙酯16.下列分子式只能表示一种物质的是 AC3H7ClBCH2Cl2CC2H6ODC2H4O217.下列基团：-CH3、-OH、-COOH、-C6H5，相互两两组成的有机物有 A3种B4种C5种D6种18.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除

10、去杂质的是A乙酸乙酯中含有少量乙酸B乙醇中含有少量乙酸C乙酸中含有少量甲酸D溴苯中含有少量苯19.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是取代反应 加成反应 氧化反应 还原反应 消去反应 酯化反应 中和反应 缩聚反应 A.B. C.D.20.要使有机物转化为，可选用的试剂是 A.Na B.NaHCO3 C.NaCl D.NaOH 21某一有机物A可发生下列变化:已知C为羧酸，且C、E不发生银镜反应，则A的可能结构有A.4种B.3种 C.2种D.1种22乙酸乙酯和丙酸的混和物中氧元素质量分数为30%，则氢元素的质量分数为A.40% B.30% C.10% D.20%23在碱性条件下，将0.1摩尔CH3COO18C2H5完全水解，所得乙醇分子的氧原子内含有的中子数为A.2.2摩 B.2.7摩 C.1.0摩 D.2.0摩24有A、B两种有机物，与氢氧化钠溶液共沸后的产物与相应的变化如下图所示： D和F在浓硫酸作用下可生成分子式为C4H8O2的有机物H。写出各物质的名称。