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文档简介

1、第四节 蛋 白 质 工 程 的 崛 起,一、蛋白质工程崛起的理由,基因工程只能生产自然界已存在的蛋白质。 天然蛋白质的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。,例如，干扰素是动物体内的一种蛋白质，可以用于治疗病毒的感染和癌症，但在体外保存相当困难。如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，则在 -70 可保存半年。 玉米中赖氨酸含量比较低，原因是赖氨酸浓度达到一定时会抑制赖氨酸合成过程中的两个关键酶天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性，所以赖氨酸含量很难提高。如果将天冬氨酸的第 352 位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中 104 位的天冬氨酰变成

2、异亮氨酸，可使玉米叶片和种子中游离的赖氨酸含量分别提高 5 倍和 2 倍。,二、蛋白质工程的基本原理,（二）原理 中心法则的逆推,（三）过程,设计蛋白质结构,预期蛋白质功能,推测应有的氨基酸序列,找到相应的脱氧核苷酸序列（基因）,（一）目的 根据人们对蛋白质功能的特定需求， 对蛋白质的结构进行分子设计。,某多肽的一段氨基酸序列是： 丙氨酸色氨酸赖氨酸甲硫氨酸苯丙氨酸- 讨论： 1、怎样得出决定这一段肽链的脱氧核苷酸序列？写出相应的碱基 丙氨酸：GCU、GCC、GCA、GCG 色氨酸：UGG 赖氨酸：AAA、AAG 甲硫氨酸：AUG 苯丙氨酸：UUU、UUC 2、确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造目的基因（DNA）？,四、蛋白质工程的概念,以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类对生产和生活的需求。,五、蛋白质工程的进展和前景,1.进展,胰岛素速效型药品,2.前景,制作电子元件,3.现状,蛋白质的功能主要依赖于其正确而又极其复杂的高级结构，目前科学家对大多数

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