高中化学人教版选修5课件4本章整合.pptx

1、本章整合,专题1,专题2,专题3,专题1关于“有机物的水解反应归纳”问题 1.卤代烃的水解(碱性介质中),专题1,专题2,专题3,专题1,专题2,专题3,(2)酸性介质中多糖的水解:,4.蛋白质的水解 在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是-氨基酸。肽键的断裂如下图所示:,专题1,专题2,专题3,【例题1】 (双选)下列有关物质水解的说法正确的是 () A.蛋白质水解的最终产物是多肽 B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.纤维素不能水解成葡萄糖 D.油脂水解产物之一是甘油 解析:蛋白质水解的最终产物为氨基酸,A项错误;淀粉和纤维素水解的最终产物相同,都是葡萄糖,B项正确、C

2、项错误;油脂在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油,在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘油,D项正确。 答案:BD 点拨对水解原理的理解可从以下方面入手: 从断键角度加以分析;从官能团角度分析;从反应类型分析。,专题1,专题2,专题3,【例题2】 某种蛋白质的结构片段如下: (1)上述蛋白质结构片段在水解时不可能生成的氨基酸是。,专题1,专题2,专题3,(2)水解所生成的氨基酸中,碳氢原子数比值最大的那一种与NaOH溶液反应的化学方程式为。 (3)已知上述蛋白质结构片段的式量是364,则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为。,专题1,专题2,专题3,专题1,专题2,专题3,答案:(1)BD

3、(3)436 点拨蛋白质(肽)的水解总是肽键断裂。与之相似,酯的水解总是酯基中的碳氧单键断裂。可图示为:,多对知识进行横向联系,是形成知识网络的一种有效方法。,专题1,专题2,专题3,专题2关于“常见有机物的鉴别与分离”问题 有机物的鉴别和分离是有机化学实验考查的热点之一。从近年命题来看,没有太大的起伏变化。考查的主要内容有:碳碳双键、碳碳三键的不饱和性(与溴水和KMnO4酸性溶液的反应);醛基的还原性(与银氨溶液、新制氢氧化铜、溴水的反应);酚羟基(与浓溴水、三氯化铁溶液的显色、NaOH溶液的反应);淀粉的水解(与碘的显色反应);卤代烃中卤素的检验(在NaOH溶液中水解,稀硝酸酸化后加AgN

4、O3试剂,观察沉淀的颜色);鉴别苯与苯的同系物(苯的同系物与高锰酸钾酸性溶液的反应);苯酚与苯或苯的同系物的分离;苯的卤代或硝化反应后产物的分离;酯水解后产物的分离;蛋白质与硝酸的显色反应等。考查动向:限定产物的特征反应现象进行有机推断和同分异构体的确定;已知有机物的结构,确定其有效的鉴定方法;将有机实验与鉴定、分离相结合的综合实验。现将常见有机物的鉴别与分离方法归纳如下:,专题1,专题2,专题3,1.常用的鉴别法,专题1,专题2,专题3,专题1,专题2,专题3,专题1,专题2,专题3,2.有机物分离提纯方法 (1)分离和除杂质:有机物的分离或除杂,一般根据各有机物的化学性质、常温状态、溶解性

5、、沸点的不同,采用洗气、分液或蒸馏的方法。 (2)不同状态的有机混合物的分离方法如下表:,专题1,专题2,专题3,【例题3】 要除去下面表中所列有机物中的杂质(括号内为杂质),从()中选择适宜的试剂,从()中选择分离提纯的方法,把序号填入表中。 ()试剂:a.NaCl固体;b.NaOH溶液;c.生石灰;d.Na2CO3溶液;e.水;f.浓溴水;g.KMnO4酸性溶液。 ()方法:A.过滤;B.萃取;C.蒸馏;D.分液;E.盐析;F.分馏。,专题1,专题2,专题3,解析:CH3CH2Br中混有C2H5OH,由于C2H5OH与水互溶而CH3CH2Br不溶于水,可直接加水振荡后分液;C2H5OH中有

6、水可先加入生石灰吸水,然后进行蒸馏;肥皂的主要成分是硬脂酸钠,要想从甘油溶液中析出可先加入NaCl降低其溶解度,从而发生盐析,使之分离;C6H5Br中有Br2,因Br2易与NaOH反应,可先加NaOH溶液,使Br2变成盐而进入水层从而使混合液分层,然后再分液;甲苯中混有C6H5OH也应先加入NaOH使C6H5OH变成盐,使液体分层后再分液。,答案:,专题1,专题2,专题3,点拨在解答物质分离提纯试题时,选择试剂和实验操作方法应遵循以下五个原则。不增:提纯过程中不增加新的杂质。不减:不减少欲被提纯的物质。易分离:被提纯物与杂质容易分离。易复原:被提纯物质要容易复原。操作简单:实验过程和操作方法简

7、单易行,一般应遵循先物理方法后化学方法,先简单后复杂。,专题1,专题2,专题3,专题3关于“化学与生物学科间综合的问题” 生命活动中的常见物质是生物、化学共同研究的问题,利用化学、生物学科知识共同解释生命世界的变化规律是非常重要的。 【例题4】 A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有如下关系:,其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质甲发生如下变化:,专题1,专题2,专题3,完成以下问题: (1)在A、B、C、D四种化合物中,所含元素完全相同的是和。 (2)常温下,A和B是通过转化成C的。该过程的重要作用是。 (3)目前,化合物B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境造成的影响是会形成。 (4)写出由化合物C生成化合物D的化学方程式:。 解析:此题的解题关键是正确推断各物质。生命运动中密切相关的物质很多,常见的有O2、H2O、CO2及三大营养物质等,再联想到空气中CO2的含量不断上升产生“温室效应”即可完成。,专题1,专题2,专题3,答案:(1)CD(2)植物的光合作用为人类生命活动提供营养物质,减少大气中的CO2,并产生O2(3)温室效应 (4)C6H12O6(葡萄糖) 2C2