九年级化学下册 第十二单元《化学与生活》课题1 人类重要的营养物质导学案（新版）新人教版

1、任务1人类的重要营养素学习内容第12单元化学与生活课题1人类重要营养物质的课堂形式：新课程学习目标1、了解人类重要的六大营养素；了解蛋白质、糖类、油、维生素的营养作用和食物来源。2、正确认识自己的日常膳食，均衡营养，合理膳食的重要性，寻找改善膳食的理论依据；感受和理解化学知识的重要作用。保持和加强对化学学习的强烈欲望。激发学习科学知识的热情。重点：蛋白质、糖类、油、维生素的营养作用和食物来源困难：正确理解均衡的膳食含义，有效克服偏食和偏食的坏习惯时间分配指导课2分，自学新进15分合作探索10分总结3分综合10分提高学习课程学习课程学案(学习过程)图案(学法地图)自学新知识：1、自学指南(1)人

2、类重要的六大营养素2)蛋白质、糖类、油、维生素的营养作用和食物来源。(2、新知识指南(1)人类摄取的食物含有6茄子的基本营养素，它们是：、2)蛋白质、糖类、油、维生素的营养作用和食物来源。(a，b、c，d，合作研究：1，血红蛋白相对分子质量为68000，其中铁的质量分数为0.335%，每个血红蛋白分子的铁原子数量是多少？你的生活中会有甲醛污染吗？应该怎样避免？与同学交流。错误修正标记：我将与大家分享上述合作探索的结果。牙齿单元摘要：谈谈牙齿单元的收获。糖检查：1，小强严重的感冒，发烧将近一周，体重明显减轻。他体内物质消耗最多的是A.糖类b .蛋白质c .脂肪d .水2，在下一篇关于蛋白质的叙述

3、中，错误是()a，世界上第一个合成了活性蛋白b，蛋白质是构成细胞的基本物质和混合物c，蛋白质由氨基酸d，高温灭菌组成。因为加热后变性蛋白质，使细菌死亡3.(把饭和馒头嚼在嘴里的时候甜的原因是。)A.大米和馒头中有葡萄糖；b .唾液中含有葡萄糖；C.唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化剂水解为麦芽；d .唾液中含有麦芽糖，以膳食中的部分淀粉为葡萄糖催化剂。4、维生素a缺乏，脆弱()A.夜盲症b .软骨病c .坏血病d .神经炎和脚气病5.葡萄糖是人类生理活动中的重要物质，在人体组织工作中的作用是()A.合成蛋白互连b .合成淀粉互连C.与水反应的同时释放热量d .氧化，同时释放热量6.血液中

4、含有铜的蓝色蛋白质分子，其相对分子质量如下。牙齿分子中铜的质量分数已知为0.34%。铜蓝蛋白分子中铜原子的平均数量为()A.8b.7c.6d.37、蛋白质是构成_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的基本物质，机体8.维生素C(C6H8O6)是维生素之一，不能在人体内合成，必须从食物中摄取，主要存在于(填入食物名称)中，能提高人体的抗病能力，缺乏维生素C会引起疾病。(1)取3粒维生素C，捣碎后溶解在水中，过滤，取少量滤液，在其中加入几滴紫色石蕊试验液，试验液变红，维生素C的水溶液呈示姓名。(2)维生素C在酸性环境中比较稳定，容易在高温下破坏。想想怎样吃才能充分利用黄瓜中丰富的维

5、生素C。作业：课本第96页练习1，3，4题。导入方法：俗话说，人是铁，饭是钢。人为了维持生命，必须摄取食物。在牙齿课程中，我们将学习从营养的角度理解人类重要的营养素。自学新知识：指导学生自学教材90-94页的内容，然后编写校内空格。合作研究：学生指南回忆了按化学式计算的1问题的解法。2提出突破问题的说明和相关资料。(基本结果)1，解决方案：血红蛋白分子中铁元素质量为。680000.335%=227.8每个血红蛋白分子中铁原子的数量是：227.856=4.0678新修的房子包括甲醛！新买的柜子、床等也有油漆，包括甲醛！请尽可能选择大品牌的家具。新房都开了很多门窗，通风好，墙面涂料要刷成纯美错误纠正标记：集团同学大胆发言，争先恐后地表达自己的看法和发现；本课摘要：告诉学生自己的学习收获，引导他们连接到知识体系。堂堂检验：1，