仔猪营养知识.ppt

1、仔猪营养进步和新产品开发，中国农业科学院畜牧研究所张俊民博士，仔猪早期断奶-早期断奶综合征，视觉上表现为：饲料摄入量下降、生长迟缓和腹泻。微观结构和功能如下：肠道绒毛萎缩和隐窝增生，消化道酶活性下降，免疫功能下降，影响断奶仔猪肠道结构和功能的因素。小肠中的病原微生物(2。断奶后饮食：饮食食物组成)短链脂肪酸；核苷酸(4，调节因子(多胺；表皮生长因子；胰岛素和胰岛素样生长因子；肠道胰高血糖素)、仔猪腹泻的病原微生物和内源微生物对肠道形态和消化吸收能力有非常复杂的影响。致病性大肠杆菌和轮状病毒被认为是断奶仔猪腹泻的主要原因之一。膳食组成可能影响微生物对肠道的粘附。绒毛短而深的隐窝导致仔猪吸收细胞少

2、而分泌细胞多，从而减少吸收并增加分泌，导致渗透性腹泻。根据粘膜营养调节理论，肠道约占猪维持所需能量的24%，而肠上皮更新是一个消耗能量的过程。减少肠上皮细胞的更新将为生长节省能量。小肠氨基酸代谢在维持肠道完整性和功能方面起着重要作用。良好的饮食可以减少肠粘膜细胞迁移所需的能量，减少断奶应激对肠组织结构和功能的损伤，如肠粘膜组织结构、小肠壁的结构粘膜层(包括上皮、固有层和粘膜肌层)、肠道对猪饮食中氨基酸的首次利用以及小肠粘膜中氨基酸代谢的重要性。1.保持肠道的完整性和功能：为快速增殖的细胞提供能量；它是多胺的生理前体。合成一氧化氮在调节小肠的血流、完整性和分泌以及上皮细胞的迁移中起着重要作用。谷

3、胱甘肽是合成的。2.某些氨基酸的内源性合成；3.吸收到门静脉循环后氨基酸模式的选择性改变。图1生理ph值下谷氨酰胺和谷氨酸的结构，谷氨酰胺在肠道保护中的可能作用，谷氨酰胺作为肠道上皮细胞的主要能量参与谷胱甘肽合成，谷氨酰胺是肠道修复最重要的营养物，日粮谷氨酰胺对早期断奶仔猪肠道DNA的影响(单位：mg/),日粮谷氨酰胺对早期断奶仔猪空肠DNA的影响， 摘要：日粮中添加谷氨酰胺对早期断奶仔猪空肠绒毛高度和粘膜厚度的影响，日粮中添加谷氨酰胺对早期断奶仔猪空肠绒毛形态的影响，促进空肠细胞增殖和减轻空肠绒毛萎缩。 电镜观察结果表明，谷氨酰胺能促进空肠中段微绒毛的生长发育，减轻肠上皮细胞的损伤。短链脂肪

4、酸，仔猪能有效消化乳脂，但长链脂肪酸的消化率在断奶后下降，并能在2周后恢复。然而，短链脂肪酸通过毛细血管壁和白蛋白输送到血液中，然后通过门静脉进入肝脏，在那里它们快速代谢并提供能量。长链脂肪酸必须进入淋巴循环，这大约是血液循环的600倍，所以它的利用非常缓慢。猪奶中的生长因子(g/L)、表皮生长因子(EGF)、EGF的浓度可以促进细胞的增殖和分化，并诱导多种肠道变化，包括刷状纤维二糖酶的过早出现，增加肠道重量。胰岛素和胰岛素样生长因子，胰岛素能诱导肠道蔗糖酶的出现，口服胰岛素能增加小肠粘膜中乳糖酶的活性。胰岛素样生长因子能促进粘膜细胞的增殖。仔猪对饲料的过敏反应，饲料中的抗原成分会引起仔猪的过

5、敏反应。这是断奶仔猪喂养策略发展中的一个热点问题，因为快速断奶仔猪(在断奶前很少补充饲料)和快速断奶仔猪之间小肠的免疫病理损伤差异很大根据这一假设，断奶前高采食量支持高免疫耐受，而低采食量不利于免疫耐受，使断奶仔猪容易腹泻。断奶后，仔猪由母乳变为固体饲料，其采食量不仅低而且容易变化。小猪经常不能吃足够的食物来满足自己的能量需求。饥饿、饮食限制和静脉输注导致小肠腔内营养物质的消除，导致绒毛萎缩和隐窝细胞生成率降低。因此，小肠腔内食物的存在是小肠细胞增殖最潜在的刺激因素之一。饲料摄入显著降低小肠细胞生成率和细胞更新率。断奶仔猪的采食量和足够的饲料一直是生产实践中的难题。断奶后的第一周，仔猪每天需要

6、进食约300克，实际摄入量通常低于200克/天，不足以维持体重。因此，小猪通常有35天的饥饿期。断奶后，体重较重的仔猪通常需要较长时间才能适应固体食物。为了提高早期断奶仔猪的采食量，饲料的适口性是促进采食量的一个重要因素，因此膨化粮油、新鲜和干乳制品以及调味剂的使用都有利于仔猪的食用。为了降低胃中的酸碱度，使用了酸化剂和低酸度的饲料。仔猪日粮可以通过添加合成氨基酸和降低日粮蛋白质水平来减少腹泻。通过降低蛋白质含量，大肠中不可降解的蛋白质减少，蛋白质发酵减少，有利于正常肠道菌群的形成。传统观点认为颗粒饲料的质量与其硬度密切相关。然而，大量实验结果表明，断奶仔猪喜欢吃软颗粒饲料。饲喂过多的肉末饲料

7、会影响断奶仔猪的生长性能。长期以来，在仔猪饲料中添加高锌一直用于治疗仔猪腹泻。已经证明，高水平的锌不能治疗(停止)腹泻，而只能延缓腹泻的发生。高锌饮食会使仔猪皮肤苍白、头发凌乱，因为高锌会与肠道的铁吸收通道竞争，从而降低铁的吸收。有机铁被添加到母猪的饮食中，小猪出生后仍然需要注射铁。酸化剂在仔猪日粮中的应用。目前公认的具有积极作用的酸化剂主要有柠檬酸、富马酸、磷酸和甲酸钙。然而，丙酸、丁酸、苹果酸、盐酸和硫酸大多无效或无效或有害。酸化剂和碳酸氢钠可能有协同作用。持续饲料供应和饮用水的重要性。为了保持肠道功能的完整性，断奶后持续的饲料和水供应是极其重要的。仔猪的采食量取决于饮水量，因此喂养和饮水

8、同等重要。猪的整体生产性能通常在它们生命的第一个季度得到协调。在这段时间里，养成正常的饮食习惯需要很长时间。管理策略应该更多地考虑猪群中个体之间的差异。管理的目标应该是让所有的猪在断奶后尽快进食和饮水。甜菜碱和甜菜碱能保护肠道完整性，减少球虫引起的肠道损伤。它可以代替饲料中的胆碱，对猪的生长没有影响。它在饮食中与赖氨酸和蛋氨酸相互作用。在仔猪营养实践中，由于仔猪采食量变化很大，断奶后采食量减少，因此在饮水中添加药物比在饲料中添加药物更能控制腹泻。给饮用水添加营养和添加剂也是有益的。在饮水中添加特定成分可以降低断奶后腹泻的发生率，促进喂养和生长。仔猪的营养实践表明，在仔猪日粮中添加3%-5%的葡

9、萄糖不利于生长性能。小猪可以有效利用母乳中的脂肪。断奶后，用动物脂肪或植物油喂养它们，直到14天后它们的消化率才下降。仔猪断奶后2周添加脂肪对生长性能无明显影响，但2周后有效，蛋白质水平必须保持在较高水平。目前，用于仔猪日粮的新型功能性饲料添加剂、酸化剂甜菜碱酶制剂色素益生菌植物提取物酵母、仔猪腹泻的致病因子、致病性大肠杆菌传染性胃肠炎病毒(TGE)、猪流行性腹泻病毒轮状病毒、沙门氏菌球虫病和梭菌病，以及预防和治疗仔猪腹泻的方法，母猪和仔猪的免疫提供了良好的营养和保温，减轻了仔猪转移和喂养的压力，预防了腹泻，定期对猪舍进行清洗消毒， 降低猪舍的病原体含量，用抗生素治疗细菌引起的腹泻，腹腔注射维

10、生素和电解质平衡液，实施全入全出切割、平行感染和早期隔离断奶，可控制多种猪病。一种新的畜禽肠道保护概念，通过抗生素抑制或活菌制剂将肠道保护从以前的菌群平衡调节提高到更全面的保护水平。传统的以抗生素为基础的“药物预防计划”被改为“肠道绿色保护计划”。肠粘膜保护剂的开发原理为肠粘膜细胞的正常代谢提供能量，为正常粘膜屏障提供物质基础。它能固定和抑制消化道中产生的病毒、细菌和毒素。它能覆盖消化道粘膜，并通过与粘液糖蛋白结合，在质和量两方面修复和提高粘膜屏障对攻击因子的防御功能。消化道环境的调节，肠粘膜保护剂的开发，营养：为肠粘膜细胞的正常代谢提供能量，为正常粘膜屏障提供物质基础。功能性：它不被消化和吸

11、收，但通过吸收病源和保护肠粘膜发挥作用。它们都有：调节消化道内部环境，消除细菌生存环境，维持肠道微生态平衡。黏膜营养调控在断奶仔猪中的应用，断奶仔猪肠道结构和功能的变化与生长迟缓有很大关系，日粮组成对小肠黏膜有重要影响。许多研究表明，抗生素可以减轻小肠重量，使肠壁变薄，促进动物生长。其机制之一可能是减少细胞更新和减少动物身体的能量需求。在仔猪日粮中添加高铜可以改变细胞分裂指数。黏膜营养调控在断奶仔猪中的应用：饲喂核苷酸饲料对禁食后肠道恢复的影响谷氨酰胺能促进早期断奶仔猪空肠细胞增殖，减轻空肠绒毛萎缩。小鼠实验证明，小肠内腐胺浓度的增加能促进粘膜的生长和消化酶的形成。在用豆粕替代的犊牛乳中添加腐

12、胺可以促进肠粘膜上皮细胞的生长发育。黏膜营养调控在断奶仔猪中的应用，在早期断奶仔猪的日粮中添加调味剂(甜味剂、酸味剂和调味剂)，以提高断奶后的采食量。开发肠粘膜保护剂，可吸收致病因子，在肠粘膜表面形成保护膜，防止致病因子和饮食抗原引起的粘膜结构损伤。，熊峰公司的新产品发布，强等级乳猪精SB125 SB150 AB4%系列SC-6%绿色饲料，目前大多数养猪场的困惑：好的乳猪饲料价格太高！在目前复杂的猪病环境中，即使是最好的乳猪材料也不能保证乳猪不会生病；疾病治疗费用高，治疗困难；将药物添加到医疗保健中可以事半功倍，但是将药物添加到颗粒材料中太难了！自产乳猪高档原料采购困难，采购成本高，真假难辨；

13、特级乳猪浓缩素SB125 SB150，使用阶段：7天-15公斤主要成分：进口白鱼粉、肠膜蛋白粉、高糖乳清粉、高脂乳清粉、膨化全脂大豆、复合酶、益生菌、保健生长促进剂、食物引诱剂、优质赖氨酸、进口包膜维生素、氨基酸螯合微量元素、抗氧化剂和防霉剂。补充喂养影响断奶体重；断奶体重影响随后的生长性能；断奶体重对后期仔猪生长性能的影响，富含寡肽和氨基酸的肠膜蛋白粉提高了仔猪的脂肪和胰淀粉酶活性；改善仔猪肠道的酸性结构，增加小肠绒毛和浅隐窝的高度；连续增重效应和随后的增重效应；缓解断奶压力，减少腹泻；进口白鱼粉，富含动物蛋白；氨基酸结构完美；富含小肽(UGF)；提供高质量的动物蛋白源；氨基酸吸收利用率高；

14、促进动物生长；提高增长率；提高饲料转化率；提高仔猪的成活率；膨化全脂大豆，抗营养因子水平低；无病原微生物；营养很容易被吸收。改善饮食的适口性；提高饮食的消化、吸收和利用率；减少营养性疾病的发生，高脂肪乳清粉，脂肪含量在40%以上；高度酸化；富含乳糖；提供优质高效的能源；提高消化酶的活性；提供必需的氨基酸；使用方法、AB4%系列、AB4%系列产品的市场定位，主要针对外贸养猪场、大型内贸养猪场和对产品质量有特殊要求的养殖场；适应市场经济发展，提高商品猪和种猪的市场竞争力。AB4%系列特点，逆向思维：从屠宰场和消费者的角度考虑问题：保持肌肉色泽、胴体失水率、脂肪色泽，防止“PSE”猪肉的发生；预防“

15、PSE”猪肉的发生：正确添加矿物质：饮食中钙、磷、铜、铁、锌的比例适当；镁和硒的添加尤为重要高镁日粮可以降低PSE肉的发病率，而硒可以改善猪肉的嫩度，使猪肉看起来新鲜；硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分；保护细胞膜中的脂质不被氧化；中国许多地区土壤和饲料中硒含量较低。有机硒比无机硒(相对于亚硒酸钠为250.50%)更有效地满足人体对硒的需求；断奶时仔猪经常缺硒，缺硒会导致桑树心脏病。高产母猪和高胎次母猪体内储存的硒可能会耗尽，从而防止“PSE”猪肉的发生。饮食中维生素的合理使用：添加维生素e和VC可以减缓脂肪氧化速度，维生素e可以延长猪肉的保鲜时间。最佳维生素需要量，NRC的推荐量主要是为了预防临床症状的不足而作为计算最佳推荐量的依据。维生素营养推荐水平的目标是确保饲料中的维生素能够满足动物获得最佳生产性能和健康的需要。母猪日粮制备，生物素活性叶酸胆碱吡啶羧酸铬左旋肉碱、生物素，参与脂肪、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、核酸等代谢；它对动物的皮肤、皮毛、肉趾、蹄、生殖系统和神经系统的正常发育和健康维护是必不可少