店长的经营和管理

1、店长 经营和管理,思路决定出路 定位决定地位 胸怀决定规模 赢在执行,经 营,经营通俗的说就是卖什么商品怎么赚钱。经营的主体表现在业务层面： 目标顾客定位，经营定位，商品定位，营销等。进一步的说：调整商品结构，制定合理的价格体系，科学分选价格带，进销存管控到位，卓有成效的促销推进，合理的费用支出，最大化的利益获得等。这些都是经营层面的工作。,管 理,对设定的经营目标提供达成手段以及达成的过程控制. 2个层次： 1）提供达成目标的方式方法 2）对执行方式方法整个过程中进行有效控制。,店长管什么？理什么？,理出头序来，理出标准来。 管到要点上，管出结果来。 经营在业务，管理在过程。 管重点，管关键

2、。 理顺，协调，沟通。,理出头序 理出标准,流程：使工作有序，有效率。 标准：使执行有依据，结果易评估，工作有效益。 管理的最终目标是追求效益而不仅仅盯着效率 规章制度及相关定令科学合理。根据不同阶段不同目标制定合理的奖惩制度和激励政策。,管到要点 管出结果来,制定经营目标，制定实施计划。执行体系庞大，复杂，从点到面都要进行进程控制。在实际的工作中常出现的现象是：也许抓大放小了，也许以点遮面了，更许是抓不过来了，怎么办？ 方法是：串珠法。排列所有工作，把承上启下的必不可少的关键点串联起来，形成流程控制，在关键点上进行动态控制。这样你的工作就会齐头并进了，很有章法也很有效果。,管出结果来,站在门

3、店的角度说：商业是以成败论英雄的。赚到钱了继续生存发展，赔了就倒闭。店长的工作就是以业绩说话的，管理是以目标为导向的。 从企业的高度说：门店是其中的一个战略单位。既要以结果为导向，又要为企业的标准化管理作贡献，为企业的顺利发展提供环境。标准化执行是门店的天职。所以说门店的管理也重在过程。,管出结果来,考核门店的重点：绩效指标。 硬性指标；毛利额，销售额，周转率，费用。这些都是结果。 软性指标：综合管理水平。执行水平。,门店的经营管理,员工管理 顾客管理 进销存管理 卖场管理 财务管理,安全管理 公共关系管理 企业文化管理 竞争管理 风险管理,员工管理,考勤 调动 升迁 离职 人力安排 促销员

4、员工情绪 技能状况 培训,沟通 评估 职业规划 住宿 与团队的矛盾 家庭状况 与竞争店的联系,顾客管理,客服：送货等 客源：目标顾客群，来客数，入店频率等 会员 沟通回访 忠诚度培养 联谊活动 促销宣传,进销存管理,进货，变价，促销，库存，调拨，盘点，损耗，负库存，负毛利，合作商合作度检查，票流，信息流，销售款，新品引进率，汰换率。,卖场管理,商品陈列 商品卖像 环境卫生 卖场气氛 美陈和指引系统,促销效果 与顾客的信息交流 外立面形象 员工状态 设备和道具的表现力,财务管理,收银 现金流 营业外收入 会员卡类 上缴款 备用金,费用 工资 发票 非列支性开支 其他,安全管理,安防档案及预案 员

5、工安全 设备安全 商品安全 收银安全 缴款安全 食品经营安全 顾客安全 合作商安全,公共关系管理 企业文化管理 竞争管理 风险管理,大宗团购，职能部门检查， 合作的周边单位，媒体，供应商合作度培养。 信仰，愿景，价值观团队建设。 现有竞争对手设定及市调，预测未来进入者，促销竞争，差异化竞争，竞争事件经营。 经营风险，竞争风险，机遇风险，不可抗风险。,进：销售，净利额。 出：费用，耗损，折旧。 安全：保证经营正常，收益安全。 增值：收益增值，素质经营增值，顾客服务增值，合作伙伴增值。,管理方向,每天的工作重点,销售，净利额等目标进度，变价，调拨，进货，促销，陈列， 负库存，负毛利，收银，会员卡，

6、 考勤，排班，员工变动，员工情绪和状态， 环境卫生，客服，来客数，客单价， 设备安全，卖场安全， 员工安全，顾客安全。,进，收益 出，损耗 费用 增值 安全 异常管理,店长作业流程时段表,店长作业流程时段表,店长作业流程时段表,店长作业流程时段表,店长工作日志（一）,店长工作日志（二）,周工作重点,管理目标的进程分析，总结 未完成目标的分析 改善办法 思想教育和培训 下周工作计划,店长工作周报告（一）,月工作重点,管理目标的进程分析，总结 未完成目标的分析 改善办法 下月工作计划 异常状况总结 绩效考核与薪酬分配 管理人员及员工沟通 联营商管理 员工教育和培训 述职 客服 公共关系,月销售报告,店长一月任务,店长一月任务,店长一月任务,店长一月任务,工作理念,成功是因为态度 目标没有