上海民航职业技术学院《酒文化与调酒技能实训》2023-2024学年第二学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页上海民航职业技术学院《酒文化与调酒技能实训》

2023-2024学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、中国传统文化中的武术流派众多，太极拳以其柔中带刚、以静制动的特点受到广泛喜爱。太极拳的理念主要源于？（）A.儒家的仁爱思想B.道家的阴阳学说C.佛教的慈悲精神D.法家的法治观念2、流行文化在当代社会具有广泛的影响力，但其发展也存在一些问题。以下关于流行文化的弊端，不准确的是？（）A.可能导致文化的同质化B.缺乏深度和内涵C.能够满足人们多样化的精神需求D.容易引发盲目追求和消费3、饮食礼仪文化在不同文化中各有讲究。在法国，用餐时的餐具使用和菜品搭配有严格的规范；在中国，餐桌上的座位安排和敬酒礼仪有着特定的含义。以下哪个国家在就餐时通常会用手抓取食物？（）A.印度B.土耳其C.西班牙D.荷兰4、在传统工艺的制作过程中，手工制作、机器制作和半手工半机器制作都存在。以下哪种制作方式在传统手工艺品中更能体现匠人精神？（）A.手工制作B.机器制作C.半手工半机器制作D.流水线制作5、西方现代文化中，个人主义价值观得到了广泛的传播。个人主义强调个人的自由和自我实现，那么在工作选择上，个人主义更倾向于？（）A.追求高薪和稳定的工作B.选择符合自己兴趣和价值观的工作C.听从家人和朋友的建议选择工作D.选择社会地位高、受人尊敬的工作6、在研究墨西哥文化时，玛雅文明是其重要的组成部分。对于玛雅文明的历法系统，以下哪种描述不正确？（）A.玛雅历法非常精确，包含了多种计时周期B.历法与宗教、农业等方面密切相关，对玛雅人的生活有重要指导作用C.玛雅历法的复杂性使其难以被现代学者理解和解读D.玛雅历法的预测功能被一些人过度解读和神秘化7、旅游文化不仅包括对自然风光的欣赏，还包括对当地文化的体验和了解。在旅游过程中，以下行为不符合文化尊重原则的是？（）A.遵守当地的风俗习惯B.随意破坏文物古迹C.尊重当地居民的生活方式D.学习当地的语言和文化知识8、民俗节日往往与宗教信仰、农事活动等有关，承载着丰富的文化内涵。西方的圣诞节是一个重要的节日，以下关于圣诞节的描述，错误的是？（）A.是为了纪念耶稣基督的诞生B.有互赠礼物、装饰圣诞树等习俗C.只在基督教国家庆祝D.是家庭团聚的时刻9、民间工艺是劳动人民智慧的结晶，体现了地域特色和传统文化。中国的剪纸艺术历史悠久，以下关于剪纸艺术的说法，不正确的是？（）A.可以通过剪纸表达各种吉祥寓意B.剪纸的技法多种多样C.剪纸作品只用于装饰，没有实用价值D.是中国非物质文化遗产的重要组成部分10、在传统工艺文化方面，陶瓷制作技术在多个国家发展成熟。比较中国、日本和土耳其的陶瓷工艺，以下哪个国家的陶瓷更以精美的彩绘和细腻的质地闻名？（）A.中国B.日本C.土耳其D.伊朗11、礼仪文化在社交中起着重要作用。比较日本、韩国和英国的礼仪文化，以下哪个国家在社交场合更注重鞠躬等肢体动作来表达敬意？（）A.日本B.韩国C.英国D.泰国12、在探讨法国文化时，美食是其重要的文化特色之一。对于法国美食的特点，以下哪个描述不准确？（）A.注重食材的品质和新鲜度，烹饪方法多样B.菜肴讲究色香味形的完美结合，富有艺术感C.法国美食以高热量、高脂肪的食物为主，不太注重健康D.拥有众多著名的美食品牌和经典菜肴，享誉世界13、关于不同文化中的音乐创作和表演中的情感表达，以下描述不准确的是（）A.音乐创作者和表演者通过作品传达各种情感B.不同文化中的情感表达方式和内涵有所不同C.情感表达在音乐创作和表演中是次要的，技巧更重要D.理解不同文化中的情感表达有助于更好地欣赏音乐作品14、动漫文化在当代社会受到广泛欢迎，日本动漫产业高度发达。以下关于日本动漫的特点，描述错误的是？（）A.题材丰富，涵盖各种类型B.角色形象鲜明，具有独特的风格C.只适合儿童观看D.对全球动漫产业产生了重要影响15、印度舞蹈种类繁多，其中婆罗多舞具有严格的规范和优美的动作。婆罗多舞的特点主要包括？（）A.快速的旋转和激烈的动作B.优雅的手势和复杂的脚步动作C.夸张的面部表情和大幅度的身体摆动D.高难度的跳跃和平衡动作二、多选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分．有多个选项是符合题目要求的．）1、文学名著中的人物形象常常具有深刻的文化内涵和象征意义。以下关于《堂吉诃德》中的堂吉诃德的说法中，正确的有哪些？A.堂吉诃德是一个充满理想主义和冒险精神的人物。B.他的行为看似荒诞可笑，但却反映了对正义和真理的追求。C.堂吉诃德的形象体现了西班牙文艺复兴时期的文化特点。D.这部作品通过堂吉诃德的经历讽刺了封建社会的种种弊端。2、在文学作品中，常常能够反映出社会的变迁和文化的发展。以下关于文学与社会文化的关系的表述，正确的是：A.文学作品可以作为社会历史的见证，反映特定时期的社会风貌B.社会文化的变革会推动文学形式和内容的创新C.文学对社会文化的发展没有任何影响，只是一种艺术表达D.文学作品总是滞后于社会文化的发展，无法反映当下的现实3、音乐是一种无国界的语言，以下关于古典音乐的说法正确的是？A.古典音乐过于高雅，普通人难以欣赏，应该被流行音乐所取代B.古典音乐具有深厚的文化底蕴和艺术价值，可以陶冶人的情操C.古典音乐的演奏形式单一，没有什么创新之处D.古典音乐已经过时了，没有人会去听。4、世界各国的舞蹈形式丰富多样，以下关于拉丁舞的说法正确的是？A.拉丁舞是一种热情奔放的舞蹈形式，具有很高的艺术价值B.拉丁舞的动作难度很大，只有专业舞者才能跳好C.拉丁舞只适合在比赛中表演，不适合在日常生活中跳D.拉丁舞过于性感，不适合在公共场合表演。5、在文化创新中，以下哪些因素是关键？（）A.对传统文化的继承B.吸收其他文化的精华C.科技的应用D.市场需求的满足6、西方文化中的文学奖项，以下哪些具有较高的声誉？（）A.诺贝尔文学奖B.普利策奖C.布克奖D.茅盾文学奖7、传统艺术的创新是一个重要的课题，以下关于传统艺术创新的说法正确的是？A.传统艺术不需要创新，应该保持原汁原味B.传统艺术的创新应该在尊重传统的基础上进行，结合现代元素C.传统艺术的创新会破坏传统艺术的精髓，不应该进行创新D.传统艺术的创新只需要改变艺术形式，不需要考虑文化内涵。8、科技的发展对文化的传播和传承产生了深远的影响。以下关于科技与文化的关系的描述，正确的是：A.互联网的普及使得文化传播更加迅速和广泛B.新媒体技术为传统文化的创新和发展提供了新的机遇C.科技的发展会导致传统文化的衰落和消失D.科技与文化相互独立，没有直接的关联9、西方文化中，古希腊文明对后世产生了深远的影响。以下哪些是古希腊文明的重要成就？（）A.民主政治制度的创立B.佛教的发源地C.发明了造纸术D.建立了封建君主专制制度10、酒文化在许多国家和地区都有着独特的地位和影响。以下关于酒文化的表述，正确的是：A.酒文化只与饮酒的礼仪和习俗有关B.酒文化能够促进人际交往和情感沟通C.过度饮酒是酒文化的一部分，无可厚非D.酒文化对社会的发展没有任何积极作用三、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）论述体育文化中的竞技体育精神，分析其对社会价值观的影响。2、（本题5分）分析武术文化与体育教育的关系，讨论武术文化对学校体育教学和学生身心健康的促进。3、（本题5分）分析雕塑艺术的内涵和价值，讨论雕塑艺术对城市文化和公共空间的美化作用。4、（本题5分）研究民间羽毛画文化的历史渊源和艺术风格，探讨民间羽毛画在现代装饰绘画中的应用和发展。5、（本题5分）茶文化中的茶馆文化是人们休闲交流的重要场所，论述茶馆文化的发展演变、经营模式以及在现代社会中的文化功能。四、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）论述中国传统文化中的武术文化的流派分类、技法特