15《番茄与番茄酱》教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

15《番茄与番茄酱》教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版主备人备课成员教学内容分析亲爱的小朋友们，今天我们要一起探索《番茄与番茄酱》这个有趣的课题啦！这节课，我们将会从青岛版科学一年级下册的教材中，了解到番茄的生长过程，以及如何制作美味的番茄酱。这些知识可是非常实用的哦！让我们一起动手动脑，开启这趟美味的科学之旅吧！🍅🍅🍅核心素养目标在本节课中，我们旨在培养孩子们的以下核心素养：

1.观察与探究：通过观察番茄的生长过程，孩子们能够发展细致观察和探究问题的能力。

2.实践与创新：通过亲自动手制作番茄酱，孩子们将学习实践技能，并激发创新思维。

3.交流与合作：在小组活动中，孩子们将学会如何表达自己的想法，并与同伴合作完成任务。

4.环境意识：通过了解番茄的生长条件和农业知识，孩子们将增强对自然环境的保护意识。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：

学生们在进入一年级下册科学课程之前，可能已经对植物有了一些基本的认识，比如知道植物需要阳光、水和土壤来生长。他们对食物也有一定的了解，可能知道番茄是一种常见的蔬菜或水果。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级的学生对新鲜事物充满好奇，对生活中的事物尤其感兴趣。他们喜欢通过动手操作来学习，因此对制作番茄酱这样的实践活动表现出浓厚的兴趣。在学习能力方面，他们正处于形象思维阶段，需要通过直观、具体的例子来理解抽象概念。学习风格上，他们倾向于通过游戏和互动来学习，喜欢在小组中合作，通过交流来提高自己的理解。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

一年级的学生在观察和描述植物生长过程时，可能会遇到困难，因为他们可能缺乏细致观察的技巧和词汇来表达自己的观察结果。在制作番茄酱的过程中，他们可能需要指导来正确使用厨房工具和安全操作。此外，对于一些学生来说，理解番茄作为蔬菜和水果的双重身份可能是一个挑战。教师需要提供适当的引导和鼓励，帮助他们克服这些困难。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.教学方法：本节课将采用讲授与互动相结合的教学方法。我会通过生动的语言和实例讲解番茄的生长过程，同时鼓励学生提问和参与讨论。

2.教学活动：设计“番茄种植日记”活动，让学生模拟记录番茄的生长过程，并通过角色扮演来体验番茄从种植到收获的全过程。此外，设置“番茄酱制作大赛”，激发学生的动手兴趣。

3.教学媒体：利用多媒体展示番茄的生长图片和视频，以及番茄酱的制作步骤，让学生直观地了解相关知识。同时，准备实物番茄和厨房工具，让学生在操作中学习。教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：同学们，你们知道吗？在我们日常生活中，有一种神奇的食物，它既是蔬菜又是水果，它就是番茄。今天，我们就来揭开番茄的神秘面纱，一起探索它的生长故事，学习如何制作美味的番茄酱。现在，请你们拿出小手，和我一起比一比，谁的手指最灵活，最能够做出美味的番茄酱呢？

2.回顾旧知：在之前的课程中，我们已经学习了植物的生长条件和食物的营养价值，今天我们要将这些知识结合起来，看看番茄的秘密。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：首先，我会详细讲解番茄的生长过程，包括从种子发芽到果实成熟的每一个阶段。我会使用图片和视频，让学生们直观地看到番茄的生长变化。

2.举例说明：接下来，我会通过展示不同品种的番茄，让学生了解番茄的多样性和特点。

3.互动探究：我会提出问题，让学生们分组讨论，比如“番茄在生长过程中需要哪些条件？”或者“为什么番茄既是蔬菜又是水果？”通过讨论，引导学生深入思考。

三、实践操作（约30分钟）

1.制作番茄酱：我将带领学生们一起制作番茄酱，让他们亲手体验从清洗番茄到搅拌成酱的全过程。

2.角色扮演：在制作过程中，我会让学生们扮演不同的角色，比如种植者、厨师等，通过角色扮演来增加趣味性和参与感。

四、巩固练习（约20分钟）

1.学生活动：学生们将分组进行番茄酱的制作，我会指导他们如何正确操作，并确保他们的安全。

2.教师指导：在学生操作过程中，我会巡回指导，解答他们的疑问，并纠正不正确的操作。

五、总结与反思（约5分钟）

1.总结：我会让学生们分享他们在制作番茄酱过程中的感受，以及他们对番茄生长过程的新认识。

2.反思：引导学生思考番茄酱的制作过程，以及他们在这个过程中学到的生活小常识。

六、课后延伸（约5分钟）

1.学生们可以带回家继续制作番茄酱，与家人分享他们的学习成果。

2.鼓励学生们观察家中或社区里的番茄植物，记录它们的生长变化。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《番茄的故事》：这本书通过有趣的故事形式，讲述了番茄的历史、品种和营养价值，适合孩子们阅读。

-《蔬菜与水果的奥秘》：这本书详细介绍了各种蔬菜和水果的生长过程、营养成分以及与人类健康的关系，有助于学生了解食物的更多知识。

-《厨房小帮手》：这本书介绍了基本的厨房工具和烹饪技巧，对于想要尝试制作番茄酱的学生来说，是一本实用的参考书。

2.课后自主学习和探究：

-学生可以阅读《番茄的故事》和《蔬菜与水果的奥秘》，了解番茄的更多知识，如番茄的起源、不同品种的特点以及番茄对健康的好处。

-鼓励学生在家中或学校附近的菜园或农田观察番茄的生长过程，记录下番茄从播种到收获的各个阶段，体验农业生产的乐趣。

-学生可以尝试自己种植番茄，从播种、浇水、施肥到收获，亲身体验农业劳动的辛勤与快乐。

-通过网络资源或图书馆，学生可以查找有关番茄酱的不同食谱，了解不同地区和文化的番茄酱制作方法。

-在家长的帮助下，学生可以尝试制作不同风味的番茄酱，如甜酸口味的番茄酱、辣味番茄酱等，提高他们的动手能力和创造力。

-学生可以制作一份关于番茄的报告或小册子，包括番茄的历史、营养价值、种植方法以及家庭制作番茄酱的步骤，展示他们的学习成果。

-通过参与社区活动或学校组织的农业体验日，学生可以进一步了解农业生产的重要性，培养对环境的责任感。教学反思与总结这节课，我们带着番茄和番茄酱的故事走进了科学的殿堂，孩子们的表现让我既惊喜又感慨。

首先，我要说的是教学方法。我发现，通过角色扮演和实际操作，孩子们的参与度大大提高了。当他们亲手制作番茄酱时，那种专注和兴奋的眼神让我觉得，这种教学方式非常有效。当然，我也意识到，在讲解过程中，我可能过于注重知识的传授，而忽略了孩子们的理解程度。今后，我会更加注重观察他们的反应，及时调整教学节奏。

在管理方面，我注意到课堂纪律总体良好，但个别学生在活动过程中有些分心。这说明，我需要加强对课堂纪律的把控，确保每个学生都能全身心地投入到学习中。

至于教学效果，我觉得还是相当不错的。孩子们对番茄的生长过程有了更深入的了解，掌握了制作番茄酱的基本方法。在情感态度方面，他们表现出对科学的兴趣和对劳动的尊重。当然，也有一些不足之处。比如，部分学生在观察和描述番茄生长过程时，词汇量有限，表达不够准确。这提醒我，在今后的教学中，要加强他们的语言表达训练。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

1.在教学方法上，我将更多地采用启发式教学，引导学生主动思考，鼓励他们提出问题。

2.在教学策略上，我会设计更多互动性强的活动，如小组讨论、角色扮演等，以提高学生的参与度。

3.在课堂管理上，我将加强课堂纪律，确保每个学生都能专心听讲，积极参与活动。

4.在知识传授上，我会注重学生的语言表达训练，帮助他们积累更多的词汇，提高描述能力。教学评价与反馈1.课堂表现：

课堂上，学生们表现出了很高的积极性。在讲解番茄生长过程时，他们认真听讲，积极提问。在制作番茄酱的环节，他们热情参与，动手能力得到了锻炼。总体来说，课堂表现良好。

2.小组讨论成果展示：

在小组讨论环节，学生们各抒己见，共同探讨番茄的生长条件和制作番茄酱的技巧。他们不仅分享了自己的观察和经验，还互相学习，取长补短。最终，每个小组都展示出了自己的讨论成果，表现出良好的团队合作精神。

3.随堂测试：

为了检验学生对本节课知识的掌握程度，我进行了随堂测试。测试结果显示，大部分学生能够正确回答关于番茄生长过程和制作番茄酱的问题。但也有一部分学生在描述番茄生长过程时，存在细节描述不准确的情况。这提示我在今后的教学中，需要加强对细节知识的讲解和巩固。

4.学生作品评价：

在制作番茄酱的过程中，学生们都完成了自己的作品。我根据以下标准对他们的作品进行了评价：

-制作过程是否规范：评价学生在制作过程中是否遵守操作规程，如清洗、搅拌等。

-番茄酱的味道：评价番茄酱的酸甜度、口感等是否符合要求。

-创意表现：评价学生在制作过程中是否发挥了自己的创意，如添加其他食材等。

5.教师评价与反馈：

针对学生在课堂上的表现和随堂测试的结果，我给出以下评价与反馈：

-对于积极参与课堂讨论和制作番茄酱的学生，我给予了表扬，并鼓励他们继续保持这种热情。

-对于在制作过程中出现问题的学生，我给予了耐心的指导和帮助，并提醒他们在今后的学习中要注意细节。

-对于在随堂测试中表现优异的学生，我给予了肯定，并鼓励他们继续努力，争取在今后的学习中取得更好的成绩。

-对于在制作番茄酱过程中表现出创意的学生，我给予了特别表扬，并鼓励他们在今后的学习中勇于尝试，发挥自己的特长。

总体来说，这节课的教学评价与反馈是积极的。学生们在知识、技能和情感态度方面都取得了显著的进步。在今后的教学中，我将继续关注学生的个体差异，为他们提供更加适合他们的学习环境和资源。课后拓展1.拓展内容：

-《番茄的秘密》：这是一本适合小学生阅读的科普书籍，详细介绍了番茄的起源、种类、营养价值和种植方法，让学生们深入了解番茄的奥秘。

-《植物的生长》：这本书通过图文并茂的方式，讲述了各种植物的生长过程，包括番茄在内的多种蔬菜和水果，适合学生作为课后阅读材料。

-《厨房里的科学》：一本关于家庭烹饪的科普书籍，介绍了厨房中的各种科学原理，包括如何制作番茄酱等，让学生们在实践中学习科学知识。

2.拓展要求：

-阅读推荐材料：鼓励学生在课后阅读以上推荐的书籍，通过阅读了解更多的植物知识和烹饪技巧。

-观看科普视频：利用网络资源或学校图书馆，观看与番茄生长和番茄酱制作相关的科普视频，增加对知识的直观理解。

-家庭实践：学生可以邀请家长一起参与家庭烹饪活动，尝试制作番茄酱或其他番茄菜肴，将课堂上学到的知识应用到实际生活中。

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