七年级生物下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收参考教学设计 （新版）北师大版

七年级生物下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收参考教学设计（新版）北师大版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析哈喽，亲爱的小伙伴们！今天咱们要一起探索一个超级有趣的话题——食物的消化和营养物质的吸收。这是我们北师大版七年级生物下册4.8.2章节的重点内容哦！说到消化和吸收，你们是不是已经跃跃欲试，想要一探究竟了呢？😄

这节课，我们将从食物的消化过程开始讲起，包括口腔、食管、胃、小肠等各个器官的功能，以及它们是如何共同协作，将食物转化为身体所需的营养物质的。接下来，我们会深入了解营养物质的吸收过程，包括哪些营养物质可以被人体吸收，以及它们是如何被吸收的。哇塞，是不是听起来就超级有意思呢？🤩

别急，咱们还要结合课本上的实验和实例，让大家更直观地理解这些知识点。相信我，通过这节课的学习，你们会对食物的消化和营养物质的吸收有一个全新的认识，而且还会发现生物世界原来这么奇妙！🌟核心素养目标在本节课的学习中，我们旨在培养学生的以下核心素养：

1.科学探究能力：通过观察、实验和讨论，引导学生掌握科学探究的方法，提高独立思考和解决问题的能力。

2.生命观念：帮助学生建立对生物体结构与功能、生命活动规律的基本认识，形成对生命的敬畏和尊重。

3.科学态度与责任：培养学生严谨求实的科学态度，增强对健康饮食和生活习惯的重视，培养社会责任感。

4.合作交流能力：在小组讨论和实验中，鼓励学生积极表达观点，学会倾听他人意见，提高团队合作能力。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

进入七年级下册学习阶段，学生们已经具备了一定的生物学基础知识，如对细胞、生物圈、植物和动物的基本认识。他们可能已经了解一些简单的消化系统概念，比如唾液淀粉酶的作用，以及食物在口腔中的初步消化过程。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生物学的学习兴趣较高。他们的学习能力逐渐增强，能够通过观察、实验等方式学习新知识。学习风格上，部分学生可能偏好通过实验操作来学习，而另一些学生可能更倾向于通过阅读和讨论来理解复杂概念。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习食物的消化和营养物质吸收时，学生们可能会遇到以下困难和挑战：

-理解消化系统的复杂性和各器官之间的协同作用。

-记忆消化过程中涉及的酶和化学反应。

-将抽象的生物学概念与实际生活中的消化过程联系起来。

-对于消化过程中一些生理细节的理解可能存在困难。为了帮助学生克服这些挑战，教师需要通过生动的教学活动和实例讲解来增强他们的理解。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《生物》七年级下册，尤其是4.8.2节的相关内容。

2.辅助材料：准备消化系统图、食物消化过程的动画视频、营养物质的吸收示意图等多媒体资源，以增强直观性。

3.实验器材：准备唾液、淀粉、碘液等实验材料，用于演示淀粉的消化过程，确保实验的顺利进行和学生的安全。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，保证学生可以分组进行实验活动，并留有足够空间进行互动和展示。教学过程设计一、导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物消化和营养物质吸收的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们有没有想过，我们每天吃的食物是如何变成身体所需的营养的呢？”

展示一些关于人体消化系统的图片或视频片段，让学生初步感受消化过程的重要性。

简短介绍食物消化和营养物质吸收的基本概念，为接下来的学习打下基础。

二、食物消化和营养物质吸收基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物消化和营养物质吸收的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物消化和营养物质吸收的定义，包括其主要过程和步骤。

详细介绍消化系统的组成部分，如口腔、食管、胃、小肠等，使用图表或示意图帮助学生理解。

三、食物消化和营养物质吸收案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物消化和营养物质吸收的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物消化案例进行分析，如蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化过程。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解不同营养物质的消化吸收过程。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何通过合理的饮食来满足身体对营养物质的需求。

小组讨论：将学生分成小组，每组选择一个特定的营养物质，讨论其在消化和吸收过程中的作用，以及如何影响身体健康。

四、学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物消化和营养物质吸收相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

五、课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物消化和营养物质吸收的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

六、课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物消化和营养物质吸收的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物消化和营养物质吸收的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物消化和营养物质吸收在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用相关知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物消化和营养物质吸收的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励他们在日常生活中关注自己的饮食习惯。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《人体消化系统大揭秘》：这本书详细介绍了人体消化系统的结构、功能以及食物消化的过程，适合学生深入理解消化系统的复杂性。

-《营养与健康》：这本书从营养学的角度出发，讲述了不同营养物质的作用和食物搭配的重要性，有助于学生了解如何通过饮食来维护健康。

-《生活中的生物学》：这本书通过生活中的实例，介绍了生物学知识在日常生活中的应用，如食品添加剂、食品安全等，让学生感受到生物学与生活的紧密联系。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试自己制作消化系统的模型，通过动手操作来加深对消化系统结构和功能的理解。

-鼓励学生调查自己家庭的饮食习惯，分析家庭成员的营养摄入情况，并提出改善建议。

-学生可以查阅资料，了解不同文化背景下的饮食习惯和食物消化吸收的差异。

-通过实验探究，学生可以尝试不同的食物消化实验，如观察不同食物在口腔中的消化过程，或者比较不同酶对食物消化的效果。

3.知识点拓展：

-消化酶的作用：学生可以研究不同消化酶的特性和作用，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等。

-营养物质的吸收：探讨不同营养物质在小肠中的吸收机制，如糖类、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。

-食物搭配与营养平衡：学习如何通过食物搭配来达到营养均衡，预防营养缺乏或过剩。

-食品安全与添加剂：了解食品添加剂的种类、作用和潜在风险，以及如何识别和选择安全的食品。

4.实用性拓展：

-健康饮食建议：学生可以结合所学知识，为家人或朋友提供一些建议，如如何选择健康的零食、如何制定合理的饮食计划。

-食物保存与加工：探讨食物保存和加工对消化和吸收的影响，以及如何选择新鲜、健康的食品。

-营养教育：学生可以尝试设计一份营养教育手册，向他人普及营养知识，提高公众的健康意识。教学反思与总结这节课下来，我觉得收获颇丰，但也发现了一些可以改进的地方。首先，我想分享一下我的教学反思。

在教学过程中，我尝试了多种教学方法，比如通过图片和视频引入，让学生直观地感受到消化系统的奇妙。我发现，这种直观教学方式确实能够激发学生的兴趣，让他们更加投入。但是，我也意识到，有些学生可能对视频中的细节不够关注，因此在讲解时，我需要更加注重细节的讲解，确保每个学生都能跟上进度。

在讲解消化系统的各个部分时，我使用了图表和示意图，帮助学生更好地理解消化过程。这种教学策略得到了学生的积极响应，他们在课后反馈中也表示这种视觉辅助非常有帮助。不过，我也发现，有些学生对于图表中的信息处理能力还有待提高，因此，我可能会在未来的教学中加入更多的互动环节，比如让学生自己绘制消化系统的图表，以此来提高他们的信息处理能力。

在案例分析环节，我选择了几个贴近生活的案例，让学生们讨论如何通过食物消化和营养吸收来保持健康。这个环节学生们参与度很高，讨论非常热烈。但是，我也注意到，有些学生在讨论时显得比较被动，可能是因为他们对于案例的分析还不够深入。因此，我打算在接下来的教学中，提前布置一些预习任务，让学生对案例有更深入的了解，这样他们在讨论时就能更加主动和深入。

课堂展示环节，学生们表现得非常出色，他们不仅能够清晰地表达自己的观点，还能够提出一些有创意的解决方案。这让我感到非常欣慰，也让我意识到，通过小组合作和展示，学生的表达能力和团队合作能力得到了很好的锻炼。

当然，教学过程中也存在一些不足。比如，在讲解消化酶的作用时，我发现部分学生对于酶的概念理解不够透彻，这可能是由于他们对化学知识的掌握不够扎实。为了解决这个问题，我计划在未来的教学中，适当引入一些化学知识，帮助学生建立起对酶的全面认识。

此外，课堂管理方面也有提升的空间。在讨论环节，有些学生可能会因为过于兴奋而影响到其他同学，我需要更加细致地管理课堂纪律，确保每个学生都能在良好的学习环境中参与学习。内容逻辑关系①食物消化和营养物质吸收的基本概念

-食物消化的定义：食物在体内被分解成小分子物质的过程。

-营养物质吸收的定义：消化后的营养物质通过消化道壁进入血液或淋巴的过程。

②消化系统的组成与功能

-口腔：咀嚼和初步消化食物，分泌唾液淀粉酶。

-食管：将食物从口腔传输到胃。

-胃：储存食物，分泌胃液，初步消化蛋白质。

-小肠：消化和吸收营养物质的主要场所，分泌肠液和胆汁。

-大肠：吸收水分和电解质，形成粪便。

③营养物质的消化与吸收过程

-碳水化合物的消化：在口腔和胃中开始，在小肠中完成。

-蛋白质的消化：在胃和小肠中完成。

-脂肪的消化：在小肠中完成，需要胆汁和胰液的帮助。

-营养物质的吸收：通过小肠绒毛和微绒毛进行，进入血液或淋巴。作业布置与反馈作业布置：

为了帮助学生巩固和深化本节课所学的食物消化和营养物质吸收的知识，以下是布置的作业：

1.**课后阅读**：

-阅读教材中关于食物消化和营养物质吸收的相关章节，重点理解消化系统的组成和功能，以及不同营养物质的消化吸收过程。

2.**实验报告**：

-完成课堂实验后的实验报告，记录实验步骤、观察到的现象和实验结果，分析实验中涉及的消化酶的作用。

3.**案例分析**：

-选择一种常见食物，分析其消化和吸收过程，包括食物在口腔、胃和小肠中的变化，以及相应的消化酶。

4.**思维导图**：

-制作一份思维导图，展示食物消化和营养物质吸收的整个过程，包括各个消化器官的作用和相互关系。

5.**小论文**：

-写一篇小论文，讨论不良饮食习惯对消化系统的影响，并提出改善建议。

作业反馈：

对于学生的作业，我将采取以下反馈策略：

1.**及时批改**：

-在作业提交后的第二天，我将开始批改作业，确保学生能够及时收到反馈。

2.**详细点评**：

-在批改过程中，我将详细点评每个学生的作业，不仅指出正确的地方，也会针对错误和不足之处给出具体的改进建议。

3.**个别辅导**：

-对于作业中表现不佳的学生，我将提供个别辅导，帮助他们理解难点，提高作业质量。

4.**公开反馈**：

-在课堂上，我会对一些典型的作业进行公开反馈，让学生了解自己的不足，并从他人的错误中学习。

5.**持续跟踪**：

-我会持续跟踪学生的作业完成情况，确保他们能够逐步提高自己的学习能力和作业质量。典型例题讲解首先，我们来讲解一个关于食物消化和营养物质吸收的典型例题，通过这个例题，我们将深入理解消化系统的工作原理。

例题1：

小明在吃面包时，面包在口腔中被咀嚼，唾液淀粉酶开始作用。请回答以下问题：

（1）面包在口腔中被咀嚼后，发生了什么变化？

（2）唾液淀粉酶在消化过程中扮演了什么角色？

（3）面包在小肠中的消化和吸收过程是怎样的？

答案：

（1）面包在口腔中被咀嚼后，体积变小，形状改变，并且开始被分解成更小的颗粒。

（2）唾液淀粉酶在消化过程中将面包中的淀粉分解成麦芽糖，这是消化过程的第一步。

（3）面包进入小肠后，在小肠内壁的肠液和胰液的作用下，淀粉进一步分解成葡萄糖，然后通过小肠绒毛被吸收进入血液。

例题2：

小红在吃苹果时，苹果中的糖分是如何被消化吸收的？

答案：苹果中的糖分在口腔中通过唾液淀粉酶的作用开始分解，进入小肠后，在小肠内壁的肠液和胰液的作用下，糖分被分解成葡萄糖，通过小肠绒毛被吸收进入血液。

例题3：

小李吃了一顿丰盛的晚餐，包括米饭、鸡肉和蔬菜。请分析这些食物在消化过程中的变化。

答案：米饭中的淀粉在口腔和胃中被初步消化，鸡肉中的蛋白质在胃和小肠中被消化酶分解，蔬菜中