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门 西方酒文化

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西方酒文化西方酒器多是玻哨制品，轻巧方便，讲究透明，以观察出酒的档次高低。"

｝西方酒文化部分西方国家酒习俄罗斯以生产“伏特1JI]”

著名。伏特 J1]是烈酒．饮时令喉咙“燃烧”。俄罗斯人饮酒习惯也是大杯．而且要干杯．否则就不是真正的男人．所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。"

｝西方酒文化部分西方国家酒习法国人饮酒喜欢细品慢饮，

他们一定要把酒从舌

尖慢慢滑到喉头，因为洒一落食道，再好的味道就尝不出了，

所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香棕，

法国的葡萄酒是世界闻名的。"

｝西方酒文化部分西方国家酒习英国“威士忌＂，在1839年才正式投厂生产，但在1494年英国已正式用大麦配酒。"

｝西方酒文化部分西方国家酒习德国以啤酒著名，

德国啤酒是大麦制成的

，

大麦吃多了人容易发胖，

德国人因为饮多了啤酒，啤酒肚、啤酒杯

、啤酒节

、啤酒园德国啤酒香肠、啤洒地下屋……莫不与“大”

有

关。"

｝西方酒文化西方酒品简介三、西方酒品简介臼兰地是葡萄酒的再蒸溜酒。有—种高雅酵和的口昧，

具有特殊的芳香。白兰地中的芳香物质来淙千优良的葡萄原料和白兰地酒贮存体橡术桶。以葡萄制成的臼兰地，以干邑、雅邑两种品质最好。白兰地衙贮藏很长的时间，且时间越长，洒质越好，最佳的陈年时间是

20—40年II云、、'-

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丁" ｝

西

方酒文化西方酒品简介三、西方酒品简介金酒Gi

n又称杜松子酒、松子酒或琴酒或毡酒，

相传是

17

世纪荷兰

—位教授

为预防移民罹患热带疾病而配制的，

是将杜松子浸在纯酒精

中蒸溜而成的药酒，

因吊位诱入

，

而流行街市

，

并成为调制鸡尾酒的主要基酒之一。名牌产吊有：器顿、比非特、布斯、波士、布若茨。"

｝西方酒文化西方酒品简介三、西方酒品简介郎妞酒是热带地方的土著们以甘庶为原料．把糖蜜发酵后蒸溜．而使它成熟的—种酒。它那清净的口昧和风格．无论是纯饮还是作为鸡尾酒的基酒．都很受欢迎。郎妞酒分为清淡型和浓烈型两种风格。"

｝西方酒文化西方酒品简介三、西方酒品简介威士忌是洋酒中的第二大类，

属蒸溜酒

．

其酒精成份大约在 40—

60％之间。 威士忌酒是 1

5

世纪苏格兰人骰早以大

麦牙芽和其他谷物为原料．加酵母菌发酵．经过蒸溜获得烈性酒，

再经木桶长期贮存 、

陈化而成。

洒

呈唬妃色

昧微辣而醇香．若与汽水混饮要别有风味。～贮威土忌成为世界公认之酒，

关键在千混合法的出现。19世纪末

入们造出了温和型的玉米威士忌。这种威士忌与麦芽威士忌结合，

产生了混合型威士忌。"

｝西方酒文化西方酒品简介三、西方酒品简介VODKA—

字淙自

俄语“生命之水”中“水＂的发

音'

Voda”

演变而来。

是—种酒精浓度很高的蒸溜酒。

伏特川是用谷物或马铃薯制

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