《山西清徐县葡萄产业发展现状、问题及完善建议》12000字（论文）

山西清徐县葡萄产业发展现状、问题及完善建议摘要党十九大报告提到了乡村振兴战略的相关内容，并且在2021年，中央一号文件中针对三农问题进行探究。在此之后，山西针对此方面的工作内容进行建设和发展，以此促进“三农”格局实现特、优的方向发展，以及利用资源的利用，进而促进产业的优势，最终提升山西的经济优势。在清徐县，葡萄资源充足，促进葡萄产业的发展，进而落实三农战略。清徐县是中国葡萄产业的重要地区，并且也是中国种植葡萄最早的地区，历史悠久，品质极佳。在2021年，山西实现“特”“优”战略的过程中，清徐政府为了能够促进发展，充分利用葡萄资源，实现产业结构的调整，以此提升经济效益。在发展葡萄产业时，也需要通过相应的政策，以此保障葡萄产业实现稳定发展。此次主要针对清徐县的葡萄产业进行研究，利用实地考察等方式，探究清徐县葡萄产业发展的现存状态，以及了解世界各国葡萄产业的情况，进而和清徐县葡萄产业实施比较，找到存在的问题。最终，通过研究提出了相应的解决意见：通过扶持政策促进葡萄产业优化发展，提升葡萄加工技术，完善并探究市场开发率等。希望通过政府的扶持，再加上企业、种植户的努力，以此促进清徐县葡萄产业能够实现迅速发展。关键词：清徐县；葡萄产业；产业化；困境；对策目录TOC\o"1-3"\h\u22891第1章绪论 167621.1研究背景 184931.2研究目的和意义 1290571.3文献综述 1213881.3.1国内研究综述 2322631.3.2国外研究综述 2285951.4研究方法 324056第2章相关概念及理论基础 421302.1相关概念 4231902.1.1农业产业化 4115922.1.2葡萄产业化 4246792.2相关理论 49766第3章清徐县葡萄产业发展现状 5219413.1清徐县基本概况 517783.1.1地理位置 560583.1.2地形地貌 529843.1.3气候环境 5171343.2清徐县经济发展概况 646853.2.1经济发展综合概况 6306633.2.2农业发展情况（2019年数据） 6294443.2.3人口、民生和社会保障 7191963.3清徐县葡萄产业发展概况 8163803.3.1种植历史 872873.3.2葡萄生产情况 9322583.3.3葡萄产品加工企业现状 9143623.4清徐县葡萄产业链现状 9252423.4.1葡萄种植环节 9148383.4.2葡萄产品生产加工环节 10193883.4.3葡萄流通环节 1014731第4章清徐县葡萄产业发展存在的问题 1217124.1生产结构不协调 1270974.2技术层面比较欠缺 12262734.3产后环节比较薄弱 13106354.4市场开发相对滞后 1328888第5章清徐县葡萄产业发展的对策建议 15148505.1制订扶持鼓励政策，优化葡萄生产结构 15214405.1.1规范土地流转，促进适度规模经营 15285505.1.2健全产销政策体系，完善市场流通机制 15182115.2实施科技兴农战略，获得技术层面支撑 16198895.2.1健全农业推广服务体系，提升服务能力 1100525.2.2加强专业技术培训，提高生产人员技术水平 17211285.3完善葡萄生产加工体系，提高生产加工效率 17270655.3.1建立良性合作关系，实现互惠双赢 18221095.3.2扶持重点参与企业，推动企业发展 18169545.4健全葡萄产业市场体系，提高市场开发效率 18204695.4.1拓宽市场销售渠道，提高市场占有率 18160635.4.2加强名优品牌建设，打造龙头企业 19180835.5开拓葡萄产业功能，提高产业效益 2075795.5.1开发葡萄产业观光休闲功能，提高产业效益 20190665.5.2开拓葡萄产业生态功能，实现可持续发展 2130078第6章结论和前景展望 2219134参考文献 23第1章绪论1.1研究背景根据现阶段国内葡萄的生产总量与消费总量进行分析研究，中国已经成为全球范围内鲜食葡萄最大的生产国与消费国。葡萄产业逐渐成为农民增收的新的增长点，并且已经成为一些地区脱贫攻坚相对重要的支撑性产业。在2021年，我国中央一号文件中明确指出“全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化”，在山西省的“三农”工作构建工作逐渐形成了新的格局，在此背景下，清徐县葡萄产业就成为了本区域内重要的战略实施对象。山西省清徐县作为山西葡萄产业种植基地之一，拥有独特的地理环境和悠久的葡萄种植历史。近年来，全县葡萄产业得到了快速发展，葡萄生产总量和消费总量显著提升，清徐县政府部门积极发挥葡萄资源优势，加快葡萄产业优化升级，促进当地经济发展。然而，葡萄园产业在其发展过程中并未充分意识到品牌的重要机制，所以出现了提高产量而忽视质量的问题，区域内关于葡萄的种植技术还有待进一步加强，无论是葡萄品种还是栽培方式都存在不足之处，相关基础设施的建设也不完善。以上问题严重制约了清徐县葡萄产业的可持续发展，所以需要运用有效的手段将该问题解决。1.2研究目的和意义本课题在开展过程中以我国山西省清徐县葡萄产业的发展现状为参照，对其进行深入分析，结合区域内葡萄产业的发展现状明确其中可能存在的问题，然后结合自身所学知识内容与区域内的发展实际，制定出一套具有实践性的解决对策，以此促进葡萄产业结构的优化与升级，增强区域内葡萄产业的综合竞争优势，实现全县农民的增收目标，不仅可丰富该部分的理论研究框架，同时对于实施“特”“优”战略也具有重要的意义和价值。1.3文献综述1.3.1国内研究综述现阶段，国内葡萄园产业的发展速度不断加快，结合生产情况进行具体分析可知，葡萄种植面积不断增加，基本稳定在1000万亩以上，葡萄产量持续增加，基本保持在1000万吨以上，且葡萄种植区域的分布相对集中，品种结构随着时间的推移不断优化；结合消费状况进行具体分析可知，鲜食葡萄的消费表现出高增长以及消费模式多样化的特征，在电商消费以及市场需求的双重带动之下，优质葡萄的发展速度不断加快，普通品种与优质品种的价格也拉开了一段距离；结合进出口方面进行具体分析，在2017年-2021年，中国现实葡萄的进口量有所增加，进口额出现了小范围的波动情况，无论是出口量还是出口额都明显增加；结合价格方面的因素来分析，我国葡萄的价格呈现出了明显的两极分化特征，主要以地区、品种以及上市月份为标准产生差异。张学琴[4]（2015）认为，我国葡萄产业在其发展环节，专业性极强的生产合作社有助于使得葡萄种植更好地融入在市场经济过程中，从而成为市场经济的主要参与者与受益者，进一步带动了相关人员的收入。李艳军[12]（2016）通过理论与实践相结合方式进行研究，发现清徐县的葡萄产业在发展过程中虽然对当地经济起到了一定的支撑作用，但是结合目前的发展形势来看依然存在一些弊端，比如存储运输系统的缺乏、配套资金投入不足、散户经营现象普遍等，除此之外，清徐县葡萄在生长过程中还要面临晚霜的危害，生产跟风现象日益普遍，并未形成一种相对完善的苗木市场，以上问题的存在对于清徐县葡萄产业的发展进行了一定研究。1.3.2国外研究综述进入2020年以后，全球葡萄产业的特征主要表现出三个特征，首先是世界范围内葡萄园面积的日益稳定，在2020年以后葡萄种植面积出现了下降的情况，据统计，葡萄种植面积约为7331公顷；其次，葡萄产量出现了小范围的增长情况，主产国在疫情影响其收益情况并未受到影响，2020年和2019年的数据相比，葡萄酒的产量有所减少，约为260亿公顷；最后，世界范围内葡萄酒消费量从2018年-2020年持续降低，消费规模为234亿公顷，2020年葡萄酒消费量与上一年同期相比降低了2.8个百分点，究其原因是受到疫情的影响。Visser[18]从“新世界”的角度出发，针对智力葡萄酒产业的管理与产业集群情况进行了分析，应用了知识网络结构对理论进行验证，该学者表示，知识网络对于智利整个葡萄酒产业园都起到了相对明显的助推作用，比如种植环节、加工环节以及销售环节等。Dana[19]认为，如果想要在加强新西兰本区域葡萄产业园在国际中的地位，就应该充分发挥出新西兰的区域优势，与当地的教育功能进行紧密结合，从而为新西兰葡萄产业的发展提供保障，以期增强该国家葡萄园产业的综合竞争优势。1.4研究方法（1）文献综述法本课题在开展过程中查阅了很多与葡萄园产业相关的文献资料，并且对我国清徐县葡萄园产业化的发展进行了梳理，从而对该区域内葡萄园产业的发展情况有一定的认知和了解，同时针对国内外学者对于葡萄产业的研究情况予以梳理，充分吸收和借鉴先进的研究理论，以此为本文的撰写提供理论依据。（2）实地调研法。出于研究数据客观性与真实性方面的考量，到清徐县葡萄种植区域内开展了实地调研，并进行了多方考察，掌握了关于清徐县葡萄产业发展的有效资料，从而为后文的撰写和研究工作做好数据基础。第2章相关概念及理论基础2.1相关概念2.1.1农业产业化立足于理论层面分析，农业产业化对应的内涵是以农业产业劳动分工高度发达为基础，从而实现的更高潮社会的协作方式。用另一种方式进行表达，农业产业化将市场作为导向，将农户经营作为发展基础，将龙头企业作为主导，将系列化服务作为手段，利用产供销、种养加以及农工贸等形式实现一体化经营，将农业再生产中的每一个环节紧密联合在一起，打造一个相对完整的产业系统。2.1.2葡萄产业化葡萄产业化的内容是将葡萄种植业作为主要内容，将葡萄种植业的各个环节紧密结合而组成的行业集合体。葡萄产业指的并不仅仅是葡萄种植业，同时也将葡萄种苗行业包含其中，从事专门种植的栽培种植业，负责生产、加工和包装的生产加工行业，负责贮藏保鲜的葡萄贮藏保鲜行业，负责运输流通的流通业，负责销售流通的专业合作组织，提供相应的科研技术服务业以及与之配套的相关管理部门。2.2相关理论产业生态系统理论。本课题在开展过程中所提出的产业生态系统理论对应的是在生态系统理论前提下，针对产业组织与产业系统的发展实现全面且系统的评价，明确产业中不同组织之间的对应关系、产业发展与环境的关系，最终创建出一种相对完善的产业生态关系系统。第3章清徐县葡萄产业发展现状3.1清徐县基本概况3.1.1地理位置清徐县位于我国山西省中部，太原市的南部，晋中盆地的西北部。清徐县共包含5个乡、4个镇，总面积约为609平方千米。3.1.2地形地貌清徐县的整体地势为西北高、东南地，呈现出从西向东延伸的分布趋势，以此为中低山区域、山洪冲积扇、倾斜平原与冲积平原等，根据相关资料记载可知，山区在总体中占三分之一，平川在总体中占三分之二。清徐县境内的海拔差别相对较大，山区海拔一般在800米之上，平原一般在780米之下。3.1.3气候环境清徐县所处的位置为暖温带大陆性气候，呈现出四季分明的特征，据统计，区域内的年平均日照为2577.5小时，日照概率为58%；清徐县的无霜期为183天；年度平均气温根据地势的不同呈现出明显差异；年平均降水量为462毫米。3.2清徐县经济发展概况3.2.1经济发展综合概况经济增长：据初步核算，2019年全县实现地区生产总值（GDP）191.9亿元，同比增长9.6%。其中：第一产业增加值14.1亿元，同比增长2.9%；第二产业增加值110.2亿元，同比增长8.1%；第三产业增加值67.7亿元，同比增长13.7%。

  人均GDP：人均地区生产总值达到53540元，同比增长9.6%。3.2.2农业发展情况（2019年数据）据有效数据显示，2020年清徐县内的粮食作物播种面积为16980.1公顷，与上一年同期相比降低了3.7个百分点。结合不同粮食的种植情况可知，玉米种植面积为9783.2公顷，与上一年同期相比降低了17.2个百分点；蔬菜播种面积为5805.8公顷，与上一年同期相比增加了3.0个百分点；油料种植面积为214.7公顷，和上一年同期相比增加了4.4个百分点。在年底，果园面积为3154.8公顷，其中苹果为114公顷、葡萄园为1636.1公顷、桃园为331.4公顷、梨园为700.4公顷。

  清徐县内的主要农产品产量数据统计结果显示：全年度粮食的总产量为83955.1吨，和上一年同期相比降低了22.1个百分点。结合不同农产品类型的年产量以及同比变化情况予以分析，结果显示：夏粮150.6吨，增长26.2个百分点；秋粮83804.5吨，降低22.1个百分点。年度水果总产量为50211吨，与上一年同期相比增加了30.1个百分点；蔬菜总产量为322665.7吨，同比增加了4.57个百分点；油料总产量为411.7吨，增加了395.4个百分点；棉花总产量为1.2吨，同比为持平状态；果用瓜产量为3353.1吨，增加了267.7个百分点。3.2.3人口、收入和就业根据2019年人口抽查情况可知，清徐县内的常住人口数量为358473人，城镇常住人口为133183人，乡村常住人口为225290人，女性人数为176057人，男性人口约为182416人。城镇化的实现比例为37.15%，和上一年同期相比增加了2.04个百分点。

  清徐县人民生活数据：城镇人均可支配收入为34968元，增长7.9个百分点；农村人均可支配收入为20732元，增长8.3个百分点。清徐县人民就业数据：在2019年，城镇新增就业共有6627人，通过产业带动就业人数为2516人，城镇失业人员再就业人数为514名，就业困难人员实现再就业人数为208人。年末城镇登记失业概率为3.17%。实现农村转移劳动力人数为3331人。

  3.3清徐县葡萄产业发展概况3.3.1种植历史结合清徐县葡萄的种植历史来看，主要集中在其西北地区的丘陵旱地区，海拔高度为1150米，区域内平均无霜期为178天，年度日照时间在2547.6小时以上，光照时间较为充足。3.3.2葡萄生产情况结合清徐县的葡萄生产情况来看，葡萄品种共有160多个，其中最受市场欢迎的品种包括白瓶儿、黑鸡心以及紫龙眼等。目前，在当地政府的大力扶持之下，在原有葡萄产业的发展基础上，相继引进了美国红提与青提等品种，同时注册了“清徐葡萄”的商标，具有良好的品牌知名度。3.3.3葡萄产品加工企业现状现如今，清徐县内已经注册从事葡萄相关产业的公司共有73家，在这些公司中发展葡萄观光农业的企业共有5家，有一些专业合作社同时兼顾多种农产品类型。目前常规运营的葡萄专业合作社已经有41家。3.4清徐县葡萄产业链现状3.4.1葡萄种植环节现阶段，清徐县葡萄的种植面积在5万亩以上，年度总产量在7万吨以上。清徐县的葡萄产业经过长期发展以后，其品种已经达到了160种，全县境内种植葡萄的村庄数量已经超过100个，结合目前的发展形势来，在未来阶段清徐县的葡萄产业具有广阔的发展空间。此处将从政府与企业两个方面分析区域内葡萄产业的种植情况。首先，政府方面。政府部门充分发挥了自身的主导性作用，对于新发展新品种葡萄种20000元/亩补贴；申报“清徐葡萄”市级区域公共品牌。基于清徐县葡萄品牌知名度提升方面的需求，政府部门将继续加大力度发展“清徐葡萄”，并对相关品种积极申报农业文化遗产项目。其次，企业方面。不同企业之间注重多企业联合发展。在全县葡萄产业的稳定、快速发展之下，全县和葡萄产业相关的合作社也陆续运营，从而实现了葡萄从采摘、生产、销售、加工以及贮藏为一体的综合产业链。现阶段，区域内葡萄专业合作社的数量共有41家，另外，部分葡萄酒生产与加工的合作社已经创建了自己的保险室，其中有一部分合作社还尝试了清徐葡萄的营销方式。3.4.2葡萄产品生产加工环节清徐县的葡萄产业不断发展，区域内人民的生活水平也得到了明显提升，出于生活质量提升，红酒作为保健类的产品受到了众多人们的青睐，由此也获得了大量的市场份额。据统计，区域内从事葡萄酒生产与加工企业的数量为11家，合作社为8家，初步形成了葡萄产业化的发展格局。3.4.3葡萄流通环节现阶段，清徐县葡萄的流通模式主要包括三种：首先，农户自营模式，该模式适用于小规模经营的农户，以家庭为单位进行生产与销售，采摘季节自行用车将葡萄运送至市场销售。该模式的优势是无中间商参与，销售价格较低，与消费者需求相符；劣势是葡萄销量不稳定，对农户收益存在影响。其次，“基地+超市”模式。该模式指的是农户和超市之间签订相应销售合同，种植者负责葡萄的种植与管理，另一方则负责提供技术支持，目的是生产处高质量的产品。该模式的优势是能够实现农户与消费者的双重利益，无额外的支出，劣势是对于消费市场有一定要求。最后，“批发市场+农贸市场”模式，该模式是国内鲜食水果市场中相对传统的一种流通方式。清徐县利用自身的地域优势，其周边农产品市场全部应用批发市场与农贸市场相结合的方式。该模式的优势为节省超市进货费用，货源稳定，产品质量好。第4章清徐县葡萄产业发展存在的问题上文已经对清徐县葡萄产业的发展现状有了一定了解，该区域葡萄产业在发展中也存在一些问题，比如一些地区的配套设施落后、葡萄园创建的目标不明确、部分地区的种植技术低下、机械化水平低下等，另外，市场开发与投入的力度以及管理水平还需要加强。4.1生产结构不协调清徐县葡萄产业经过多年的发展以后，目前存在生产结构不协调的情况，一些大规模公司的参与度并不高，而且参与者仅仅集中在葡萄基地中，其余葡萄产区尽管配备了农民专业合作社，然而，有很多农民都没有从实际角度运作起来。所以，现阶段，清徐县的葡萄种植依然以小户经营为主，此类种植模式和规模化的种植区域相比来讲，存在经营与维护费用高的问题，而且农户获得收益也并不客观，这对于整个县域葡萄产业的发展具有不利影响。另外，在城市化进程不断加快的同时，葡萄种植面积不但减少，这也进一步限制了葡萄产业的发展。与此同时，在当地政府部门的积极引导与带动之下，有一部分农户开始从鲜食葡萄改为葡萄酒，然而，在实际经营过程中，葡萄酒获得的收益更少，这严重打击了农户的积极性，其中有很多农户都表现出了消极情绪。尽管葡萄酒公司拥有属于自身的种植基地，然而，随着销量的不但增加，需要更多的原料作为支撑，然而，基于很多农户都是小规模经营，所以在原料供应方面存在较为普遍的供不应求问题。4.2技术层面比较欠缺技术于任何一种产业来讲都属于不可获取的基础力量。结合清徐县葡萄产业的发展现状予以分析，不仅缺少一定的理论支撑，同时也缺乏专业化、高素质且经验丰富的综合型高端人才，区域内掌握传统白葡萄酒工艺的人才年龄较高，人口老龄化也是该区域内葡萄产业发展面临的问题。葡萄产业的综合性人才基本集中在服务点，并未扎根一线当中，经过长时间的发展造成了技术层面的严重缺失。另外，由于产业规划不科学，大部分农户过度使用肥料，使得葡萄果实的整体质量有所下降，为了让葡萄卖个好价钱，一些种植户过度使用催熟剂，从而造成葡萄果实的质量大幅度下降。与此同时，尽管清徐县拥有得天独厚的地理条件与气候条件，然而，由于冬季的气温相对较低，葡萄需要埋藤越冬，同时受到春秋两季大风的影响，造成了葡萄苗存活率低下的情况。结合市场的发展需求来分析，清徐县的葡萄嫁接、新品种改良、葡萄园的升级改造以及新品种的引进等各个方面都需要先进技术作为支撑，创建一套相对完善的技术应用体系，为全县葡萄产业的稳定发展提供指导。4.3产后环节比较薄弱葡萄作为一种鲜食水果，必须通过有效的技术手段对其进行保险，随着鲜食葡萄产业的日益发展，对于贮藏方面的要求越来越高，对此，有必要借助科学的技术手段以及保险设备实现葡萄的长久保存，这样才能够使得葡萄的保鲜力更强。根据目前的发展实际进行分析，尽管区域内有一些专门从事葡萄贮藏的合作社，但是大多数合作社都为建立保险室，关于葡萄的保鲜基本是走走过场，并没有实现真正意义上的高效运作。从而实现区域内葡萄的储存量低下，据统计，县域葡萄的存储量依然在总量的三分之一以内。4.4市场开发相对滞后借助实地调研的方法予以分析，清徐县关于葡萄产业品牌的创建环节，存在市场开发落后的情况，政府部门对于品牌建设给与了一定的重视，其余关于品牌建设的主体就是负责葡萄酒生产加工的企业，企业为了扩大品牌市场中的知名度，会在品牌宣传阶段投入大量的资金，同时对产品的质量进行层层把关。然而，在实际发展环节，依然存在一些奸商为了盈利以次充好、以假乱真，不仅对市场秩序进行了扰乱，同时对清徐县葡萄的销售与建设也产生了消极影响，严重损害了企业形象。另外，清徐县葡萄产业在发展工程中还存在基础配套设施与交通设施不完善的情况，具体表现为个体葡萄供应商只能够通过摆摊的方式在周边地区销售，这对于葡萄产业的规模化发展不利，而且个体户还需要在其中投入过高的成本。第5章清徐县葡萄产业发展的对策建议5.1制订扶持鼓励政策，优化葡萄生产结构5.1.1规范土地流转，促进适度规模经营规模化经营可有效提升企业应对风险的能力，具有降低经营成本与增加收益的有点。实现规模化经营离不开政府部门的大力支持，政府部门需要在国家法律允许的情况下实现清徐县的土地流转，深化落实当地的土地流转制度，利用产业也优惠与补偿政策，充分实现区域内土地的有偿流转。在促进土地流转的过程中，政府部门还需要运用有效的方式挖掘土地流转新模式，在增加农户个体收入的基础之上，还能够实现县域葡萄产业的规模化经营。针对现有的规模化产业给与扶持和补贴，以此调动农户实现规模化经营的积极性与主动性。与此同时，政府部门还需要基金引入外商投资，联合多方加强区域内葡萄产业的融资水平。5.1.2健全产销政策体系，完善市场流通机制葡萄产业的良好发展主要取决于区域内是否创建一个相对完善的产销政策体系以及完备的物流配送体系，必须在充分满足这2个条件以后，清徐县葡萄产业的发展才能够和市场经济的发展需求相适应。所以，笔者认为，清徐县葡萄产业在其发展过程中需要注意以下方面。首先，政府部门应该充分发挥好自身的带头作用，积极做好葡萄产业规划，完成标准现代化批发市场的创建，同时加大对相关基础配套设施的投入，比如改善葡萄运输的工具、创建科学的市场流通体系以及创建检疫检测基地等。除此之外，出于高效、稳定的市场流通机制的创建需求，政府部门需要创建一种有哦小的运转机制，将原有相对复杂的手续内容进行精简，设定符合要求的关卡通行优惠，同时创建一种相对健全的法规保障交易程序。其次，需要充分利用现代化的网络技术，积极打造现代化、多层次的信息交流平台，结合市场发展的世界需求在原有的基础上实现经营方面的创新，利用相对统一的配送方式实现产品的直接配送，以此提高葡萄运输与销售的世界效率，为葡萄产品的有效流通助力。最后，必须加快实现配套设施的建设速度，以批发市场作为中心区域，在周边修建具有清徐县特色的农产品综合批发市场与集贸市场，然后创建以市场健康发展为内容的网络设备，借助该手段和全国各地区的农产品批发市场形成有效的信息共享与互动机制。想要实现以上目的，必须对现有农贸市场中的脏、乱、差情况进行严格治理，注意保障食品安全性，以期形成一个网络设施齐全、配套功能完备且灵活高效的市场运作体系。5.2实施科技兴农战略，获得技术层面支撑任何产业的发展都需要以科学技术作为有效的支撑，对于清徐县来讲，科学技术的创新与应用不仅体现在葡萄种植方面，还体现在增加市场份额方面。所以，清徐县葡萄产业的发展必须注重应用先进的科学技术，积极引进高端的技术人才，从而实现高技术人才的培养。5.2.1健全农业推广服务体系，提升服务能力农业技术推广服务中心属于推广工作的重要部门，其推广服务体系十分完善，主要是帮助种植户学会使用最新的种植技术，以此提升生产的效率。政府需要不断完善农业技术推广服务考核机制，以此提升对技术人员的考核标准，为其提供良好的培训机会的同时，也能够提供广阔的晋升空间。这种考核技术的设计，能够大大提升技术人员的工作积极性，以及增强农业推广的效率。对于农业技术推广技术人员，在工作的过程中，需要通过创新的手段，为整个县区的葡萄生产工作提供全面的指导，促进技术集成发展。其中集成技术中包含了新品种、搭架模式等方面的技术手段。还需要帮助农民可以实现机械化生产，进而提升产业的使用率。通过推动产后技术，以此提升当地葡萄储存、运输等技术手段。再者，还能够保障葡萄市场实现稳定地发展状态，还可以减少出现恶意竞争的情况，为全区内的葡萄产业发展环境能够区域稳定状态。5.2.2加强专业技术培训，提高生产人员技术水平实现清徐县葡萄产业的发展，需要农民专业技术培训的协助。通过借鉴培训经验，进而实现“请进来”、“走出去”原则的有效融合，邀请葡萄种植、营销等方面的专家，针对清徐县的情况进行指导，举办“讲座+实践”的活动，以此提升种植户对于技术的了解。若是能够允许，种植户可以进行学习考察，以此能够学习更加先进的种植、管理经验，还有最新的资讯，这样能够大大提升种植户的基本素养的同时，还能够提升经营能力，有效抵御市场风险。贯彻落实“万千百培训计划”，帮助种植户提升种植生产的能力。利用互联网等信息技术，通过相关教育培训，帮助葡萄种植户提升生产、种植技术，以及对于经营方面的能力。还可以通过政策推动科技人员建立科学技术示范基地，通过带头的作用，形成合作社等组织，以此帮助参与组织的成员提升综合素养，以及增强全县葡萄产业技术水平。科研教育部需要充分利用自身的人才等方面的优势，和地方进行合作，以此帮助当地的葡萄产业能够实现发展的同时，还能够培养出更多的高端技术人员。对于培训时间一般需要联系生产时节，对于培训的内容主要是在很对葡萄种植需求进行设计，进而始终保持生产、经营等方面技术能够更加先进。5.3完善葡萄生产加工体系，提高生产加工效率5.3.1建立良性合作关系，实现互惠双赢种植户、葡萄企业的合作，可以促进全县葡萄产业实现有效发展，并且利用有效措施，保障利益关系处于平衡的状态。对于清徐县政府，要不断健全资金投入体系，以此保障葡萄企业的基本权利和经济利益不会受到影响。但是对于企业来讲，补贴的资金能够保障企业和种植户之间的利益始终可以处于平衡的状态，还能够有效提升县内的葡萄产业的发展，以及经营、种植的积极性。5.3.2扶持重点参与企业，推动企业发展龙头企业的市场地位很重要，能够推动清徐县葡萄产业快速发展。对于政府，也可以通过提升县内葡萄企业的扶持，进而可以提升产业的发展效率，保障清徐县的葡萄行业能够占据市场中的重要地位。利用财政手段，帮助企业解决企业资金短缺的问题。在清徐县，葡萄产业是实现现代化农业的重要基础条件，而且还需要积极地推动金融机构在其中的作用，通过资金、政策方面的扶持，利用龙头企业带动全县的葡萄产业的发展[28]。政府可以扶持一家龙头企业，通过严格管控质量的情况，特别是对于葡萄产品的质量的管控。而且还需要针对葡萄企业实现动态的监管模式，达到促进龙头企业的发展。参照行业的标准，为葡萄产业提供稳定的市场环境。按照政府扶持的标准，对于葡萄龙头企业提供资金等方面的支持，以此促进企业的发展，保障全县葡萄产业能够实现稳定发展。5.4健全葡萄产业市场体系，提高市场开发效率5.4.1拓宽市场销售渠道，提高市场占有率中国信息建设的速度不断提升，互联网等技术和相关的平台的出现，经过发展已经成为产业发展的重要基础条件。清徐县在发展的过程中，就需要不断提升葡萄产业信息服务质量，保障全县葡萄产业的信息、技术可以实现全方位地发展状态。通过大数据手段，迅速分析葡萄产业未来的发展情况，了解市场的需求，为葡萄种植户提供更加全面的信息内容，进而大大减少信息方面的调查成本。葡萄行业若是想要实现发展，那么依旧需要制定健全的流通模式，以此保障鲜食葡萄等产品能够正常运输。按照当前清徐县的发展状况来讲，要大大提升对于新鲜葡萄的销售渠道的发展和完善，以此能够将市场份额不断扩大。清徐县在发展的过程中，需要在当前葡萄产业的基础上，健全营销机制、物流、服务的系统，通过“政府+企业”的品牌销售模式，以及利用行业协会、产业链的情况，保障行业中的资源分配等环节能够充分发挥其作用。通过提升产业聚集，进而提升其辐射能力，构建高质量的产品品牌，在市场上能够占据优势的同时，还可以提升品牌形象。最终，可以帮助清徐县的葡萄产业提供在市场中的影响。通过政策的推动，让更多的金融机构参与到产业扶持的工作之中，以此帮助葡萄的经销商、赊购商在资金方面的问题可以得到缓解，进而扩大市场以及提升品牌知名度。利用传统的营销手段，以及结合电商平台等行业和技术，创建更多的葡萄产业流动模式。5.4.2加强名优品牌建设，打造龙头企业因为市场竞争不断提升，产业品牌开始受到消费者的关注，而且对于企业来讲，其质量、竞争等方面都是影响优质品牌发展的重要基础条件，也是企业无形资产的重要组成部分。现如今，“清徐葡萄”已经获得了国家地理等类型的商标，提升产业品牌的质量和在消费者心中的忠诚度。然而，这些内容并不是全部内容，若是想要促进葡萄产业的发展，那么依旧需要推动“清徐葡萄”这一品牌的建设。那么就需要从种植户、合作社、企业的角度进行分析，帮助各个个体能够提升其生产理念的同时，还需要让他们能够认识到品牌的重要性，进而在生产葡萄的过程中，可以实现集约化的方向发展。若是想要提升产业、企业的品牌方面的发展和建设，就需要为其提供相应的政策帮助，以此可以促进这三方的发展，还可以提升企业的规模。通过引导企业、专业合作社在“互联网”等方面的发展机遇，同和电子商务等平台和渠道实现营销[32]。通过这些方式宣传清徐葡萄品牌，以此增强葡萄品牌和行业形象和质量。5.5开拓葡萄产业功能，提高产业效益5.5.1开发葡萄产业观光休闲功能，提高产业效益现如今，人们的生活水平不断提升，对于消费方面的需求也开始不断增加，甚至开始朝向多样化的方向发展。在最近的几年时间里，国家对于旅游产业的发展和建设力度不断加强。因为农业休闲观光旅游行业的发展，现如今农村经济已经成为十分关键的部分。葡萄这种水果的使用方式很多，包含制汁、酿酒等。清徐县在发展的过程中，可以结合当地的经营情况进行调整，和旅游合作社之间建立合作关系，以此促进葡萄酒庄园、旅游采摘等行业的发展，进而构建休闲旅游行业的发展，通过葡萄产业功能的丰富，以此增加农民的经营效益。而且在太原的环境，旅游资源十分丰富，对于古镇的数量很多，清徐县的县政府需要提升和边镇之间的合作，进而完善旅游服务设施，最终形成旅游产业链。举例说明，发展休闲旅游的过程中，需要帮助游客提供生产、服务。并且还需要综合生态资源，提升游客能够感受采摘等新型旅游服务模式的乐趣。在葡萄丰收的时间段，清徐县可以和平遥古城等旅游区之间建立联系，提供二日旅游，进而能够帮助旅游者感受古城历史氛围的同时，还能够感受到休闲农业的乐趣。同时促进旅游业、葡萄产业实现融合发展，可以增强清徐葡萄的品牌知名度，还能够帮助农民的经营收入大大提升。但是在发展的过程中，需要注意的是对于生态环境的保护，以此促进生产、生活的和谐稳定。5.5.2开拓葡萄产业生态功能，实现可持续发展现如今，国家比较关注的生态环保方面的建设情况，而且在清徐县葡萄产业在发展的过程中，需要时刻关注国家的政策调整以及国内改革的情况，进而促进葡萄行业实现生态发展，并且促进葡萄园区的建设、种植，以及当地的自然环境之间实现融合发展。以此构建全新的生态产业，通过科学的种植模式，促进葡萄产业可以实现稳定的发展状态。在葡萄种植方面，需要参考《无公害生产标准》中的技术内容，构建生态产业链。通过构建科技产业示范园，使用全新的生态农具，避免虫害的影响，保障农、工、文、旅融合发展。而且利用葡萄行业的发展，促进农民收入的提升。第6章结论和前景展望清徐葡萄产业的发展，促进了当地农业产业的发展，以此提升农民的经营收入。现如今，清徐县的葡萄行业种植历史悠久，然而该县的葡萄产业的发展存在很大的问题，例如在生产结构、技术等方面都比较薄弱。因此需要通过相应的解决措施，将该地区的葡萄产业的发展问题进行优化发展。具体可以调整产业结构，帮助种植户提升种植水平，将销售的流程逐渐完善。希望在政府、企业、种植户的努力之下，可以促进清徐县葡萄产业实现快速发展，进而提升农民的收入水平，同时完成乡村振兴的战略目标。参考文献[1]郭云峰.葡萄设施栽培关键技术[J].吉林蔬菜.2013(10):25-26[2]田梅芳,朱东生,刘红霞,王友田,孙秀梅.葡萄春季生产管理技术[J].中国园艺文摘.2011,27(7):152-153[3]华红娟,刘一展.农业生产经营组织食品安全管理机制——基于某葡萄合作社和企业的案例分析[J].天津农业科学.2014,20(12):34-39[4]张学琴.葡萄设施栽培提早成熟生产管理技术[J].现代农业科技.2010(24)：119-119[5]