2020-2021学年吉林省五校高二下学期期中考试生物试题 解析版

吉林省五校2020—2021学年度第二学期期中试卷高二生物（理科）项：本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共7页，总分100分，考试时间90分钟。第Ⅰ卷（选择题）一、选择题(每小题1分，共30分。)袁隆平团队在内蒙古盐碱地稻作改良研究示范基地栽种了1000亩海水稻。下列相关叙述正确的是海水稻是自养生物，细胞中都含有叶绿体示范基地中的所有海水稻和稻田中所有的动物组成一个群落从细胞到个体，海水稻植株具有5个生命系统结构层次海水稻吸收水分和进行光合作用等生命活动都离不开细胞新型冠状病毒（COVID-19）引发的新型肺炎，严重危害人类健康。在党中央领导下，我国迅速控制住了疫情。目前，我国科学家正在加速研制疫苗。下列相关叙述正确的是新冠疫苗可以治愈新冠病毒引发的肺炎新型冠状病毒仅含有核糖体这一种细胞器阻断病毒的传播可降低该病的发病率咽拭子检测新冠病毒利用了DNA分子具有特异性的原理分离定律在生物的遗传中具有普遍性，却不适合病毒和原核生物，原因是病毒和原核生物无核物质病毒和原核生物无遗传物质病毒和原核生物无完善的细胞器病毒和原核生物都不进行有性生殖

下列关于蓝藻和绿藻的叙述，正确的是蓝藻的种类很多，包括蓝球藻、发菜、紫菜、念珠藻等蓝藻只能进行无氧呼吸，而绿藻可以进行有氧呼吸蓝藻和绿藻都是自养生物，都可进行光合作用蓝藻和绿藻的光合色素相同，但色素存在的结构不同元素和化合物是细胞结构与功能的结构基础，下列关于细胞的元素和化合物的说法正确的是细胞中化学元素根据作用的大小分为大量元素和微量元素碳元素是构成细胞的最基本元素，生物大分子以碳链为骨架同一种植物萌发种子中的含水量和休眠种子的一样多哺乳动物的血钙太低，会出现肌无力症状有关蛋白质分子的叙述，正确的是细胞内蛋白质发生水解时常常需要另一种蛋白质的参与氨基酸的空间结构和种类的多样性决定了蛋白质功能的多样性性激素体现了蛋白质具有调节作用组成蛋白质的氨基酸之间可以通过不同的方式脱水缩合有关组成生物体元素和化合物的叙述，正确的是Zn、Mo、Fe、Mn、Cu、B是组成细胞的微量元素细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质示，下列有关叙述错误的是元素CHONPCaS植物（%）43.576.2444.431.460.200.230.17动物（%）55.997.4614.629.333.114.670.78第1页共7页碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大N、S含量说明该动物组织含蛋白质较多某有机物含C，H，O，N，P，此化合物可能作为遗传物质下列说法正确的是鉴定蛋白质的试剂可以和鉴定还原糖的试剂通用鉴定蛋白质的试剂需要先混合后使用鉴定蛋白质的试剂需要先加甲液再加乙液蛋白质和还原糖的鉴定都需要水浴加热下列关于生物体内蛋白质的叙述，正确的是生物体内具有催化作用的酶都是蛋白质组成人体蛋白质的氨基酸都属于必需氨基酸某些蛋白质具有由多条肽链通过化学键连接形成的复杂的空间结构高温不会破坏蛋白质的空间结构使其丧失生物活性关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述错误的是氨基酸都至少含有一个羧基和氨基，且连在同一个碳原子上蛋白质具有结构、催化、运输、免疫、调节等功能食物中的蛋白质分解成氨基酸才能被人体吸收煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构发生变化，肽键发生断裂下列说法正确的是酵母菌细胞内的遗传物质是DNA和RNA酵母菌细胞内的遗传物质是DNA或RNA酵母菌细胞内的遗传物质是DNA不是RNA酵母菌的DNA仅位于细胞核中，RNA主要分布在细胞质中下列有关核酸的叙述，正确的是

细胞生物都有DNA和RNA两类核酸，遗传物质都是DNA核酸分子中嘌呤数等于嘧啶数，碱基之间通过氢键形成碱基对真核细胞的RNA主要分布在细胞核中，可被吡罗红染成红色核酸的基本单位是脱氧核苷酸，组成元素是C、H、O、N、P下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述，正确的是A.B.C.D.大肠杆菌烟草叶肉细胞烟草花叶病毒豌豆根毛细胞碱基种种4种8种核苷酸4种8种8种8种五碳糖种种2种2种A.AB.BC.CD.D为p的A有关核小体的叙述，正确的是A.组蛋白的基本单位是核苷酸B.酵母菌细胞核中存在核小体C.普通光镜下可观察到核小体D.核小体DNA不含P元素经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中既含有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质可用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和麦芽糖在对奶茶提取物之一的脂肪进行检测时可以不使用显微镜脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多在餐饮店食用了如下早餐∶一碗稀饭、一个煮鸡蛋、一个肉包子、一份炒肝和一碟凉拌蔬菜。下列有关叙述错误的是该早餐中包括糖原、淀粉、纤维素等糖类物质该早餐中包括的脂质有磷脂、胆固醇、脂肪等第2页共7页若某食物中含有脂肪，则其可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色食物加工过程中蛋白质变性会影响蛋白质的营养价值适度的紫外线照射可使皮肤中产生维生素D（VD），活化的VD3可促进肠道吸收钙离子。对于因缺乏VD3引起缺钙的人群来说，为缓解缺钙这一状况，下列做法不应选择的是A.适量进行日光浴B.增加室外活动C.补充适量鱼肝油D.补充胡萝卜素下列关于糖类和脂质的叙述，正确的说法有有5个和12个碳原子的核糖、蔗糖都能被酶催化水解②糖原和淀粉的水解产物都是能源物质③能合成糖原的生物一定是动物④在糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂可出现砖红色沉淀⑤胆固醇与人体能预防缺钙有关⑥所有的脂质都是细胞膜的组成成分⑦脂肪属于脂质的一种，二者的组成元素相同⑧和糖原相比，同等质量的脂肪释放的能量多，因而脂肪为生物体的主要能源物质A.1种B.2种C.3种D.4种下列关于水和无机盐的叙述，不正确的是生物体的含水量会因生物种类不同而有所不同无机盐对于维持人体内的酸碱平衡有重要作用结合水可作为细胞内化学反应的反应物细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在患急性肠炎时需要及时注射生理盐水；不慎受伤后要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时要喝淡盐水。以下各项中属于以上三种做法的主要原因依次是①消毒②维持水分代谢平衡③维持无机盐代谢的平衡④降温⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用A.①②④B.③②⑤C.②⑤③D.②③④

如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是A.B.C.D.了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验，包括制备培养基、灭菌、接种培养、菌落观察与计数。下列与此实验相关问题的叙述中错误的是实验用过的带菌培养基经过加热后才能倒掉利用稀释涂布平板法对细菌进行分离纯化并计数观察细菌培养的实验时，最好是在另一块平板上接种无菌水作为对照实验培养基中含有的淀粉、蛋白胨可以分别为细菌培养提供碳源和氮源下列关于微生物的接种技术，常用的两种方法的叙述不正确的是：A.只能应用于固体培养基接种B.都可以用于微生物的计数C.接种培养后均可获得单菌落D.接种用具都需进行严格灭菌如图是两种不同接种方法所得的结果，下列说法正确的是B接种方法使用的接种工具在接种前都要在酒精灯火焰上灼烧，且处理方法完全相同都要对操作者双手和培养基进行灭菌处理A方法划线时，是沿方向①②③进行，且在③区域看到有单个菌落，可直接计数第3页共7页A、B所使用的培养基可以相同，且制作时要先调pH再灭菌最后倒平板下列关于酵母细胞固定化的叙述，正确的是刚溶化好的海藻酸钠溶液要及时与已活化的酵母细胞混匀酵母细胞一般采用包埋法制备海藻酸钠溶液时，开始用大火加热，然后用小火加热固定化酵母细胞过程中NaCl溶液的作用是使胶体聚沉，形成稳定的凝胶珠在探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，下列关于控制无关变量的说法正确的是①使用两种洗衣粉的量相同②被洗涤的布料及污渍状态相同③洗涤所用的水量及水温（一般为常温）应相同④加入适量的复合酶洗衣粉⑤浸泡和洗涤的时间相同①②③④B.①②③⑤C.②③④⑤D.①③④⑤下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法,正确的是利用固定化酶与直接利用酶相比体现出既能与反应物充分接触，又能与产物分离的优势从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物的进入某种加酶洗衣粉对蛋白质的水解作用，将相同大小的蛋白块置于等量相同适宜溶液中，蛋白块消失所需的时间与温度的关系如图所示。下列有关叙述正确的是

该洗衣粉水解脂肪的最适温度也是45℃B和C两点催化效率相同的原因是酶的空间结构相同若改变洗衣粉溶液的pH，则A点不会移动若减小洗衣粉的浓度，A、B、C点均向下移动下列有关某油料作物种子在成熟和萌发过程中物质相对含量和代谢活动变化的说法错误的是成熟种子干物质含量增加，自由水含量减少，呼吸速率降低种子成熟过程中，糖类不断转化成脂肪，导致脂肪含量增加种子萌发初期，脂肪转化成了糖类会导致种子的干重减少萌发种子鲜重增加，结合水／自由水的比例减少，细胞代谢变得活跃二、选择题(每小题2分，共20分。)对下图曲线Ⅰ、Ⅱ的叙述,正确的是程中，Ⅱ可表示自由水含量变化，Ⅰ表示干重变化动中，如果Ⅱ表示红细胞运氧量，那么Ⅰ可表示细胞内某种含铁元素的大分子化合物的变化对越冬植物来说，Ⅰ表示越冬前细胞液浓度变化，Ⅱ可表示抗冻能力变化对于青蛙来说，如果Ⅱ表示外界温度从高到低变化，那么Ⅰ可表示其耗氧量变化下表所示为某微生物培养基的配方，有关叙述错误的是成分含量成分含量NaNO23gFeSO40.01gKHPO41g葡萄糖30g琼脂15gHO1000mLMgSO·7HO0.5g青霉素0.1万单位A.依物理性质划分，该培养基属于固体培养基；依用途划分，该培养基属于选择培养基第4页共7页料可知，所培养微生物的同化作用类型是异养型，培养的微生物可以是酵母菌或毛霉本培养基中青霉素的添加满足了微生物生长对特殊营养物质的要求若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应除去青霉素和NaNO，并应加入尿素下列关于果胶酶的叙述正确的是①果胶酶特指分解果胶的一种酶②纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A.①②⑤B.②③⑤C.②③④D.③④⑤下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法计数时应选择菌落数为30-300之间的平板，取平均值进行计数在初步分离到纤维素分解菌后，下列鉴定纤维素酶活力的方法，最合理的是A.检测纤维素的消耗量B.检测纤维二糖的产生量C.检测纤维二糖的消耗量D.检测葡萄糖的产生量下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述错误的是探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等探究温度对果胶酶活性影响时，果胶酶用量及反应时间等都是无关变量可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量下列说法不正确的是

若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小为确定得到的是纤维素分解菌，还需进行发酵产纤维素酶的实验与分离醋酸菌相比，若从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条件差别是保证无氧环境温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测定滤出苹果汁的体积。下列曲线图能正确反映实验结果的是A.B.C.D.下列有关说法正确的是酶的固定化技术可以使酶重复利用，三种固定方法均对酶活性无影响作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是固定化细胞技术可以催化一系列反应固定化酶技术一次只能固定一种酶固定化酶和固定化细胞都既能与反应物接触，又能与产物分离尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用第5页共7页。无菌技术要求实验操作应在酒精灯________附近进行，以避免环境中微生物的污染。第Ⅱ卷（非选择题）三、填空题(4小题，共50分。)（12分）利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，遍布民间，一般称为传统发酵技术。请回答下列问题：时，醋酸菌将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用______生成醋酸。是______。酸汤发酵初期，亚硝酸盐的含量逐渐增加，亚硝酸盐在______和一定的微生物作用等特定条件下，才会转变成致癌物--______。出坛后的酸汤，若不及时食用，一段时间后会在其表面出现一层白膜，这是______（填微生物名称）繁殖引起的，与进行酸汤发酵的主要微生物相比，该微生物在结构上的最主要区别是______。时，利用了毛霉等微生物生产的______酶和______酶，将大分子物质分解为易吸收的小分子物质。（11分）有些细菌可分解原油，从而消除原油泄漏造成的环境污染，某同学欲从土壤中筛选出高效降解原油的菌株，回答下列问题：养基上，从功能上讲，该培养基属于________培养基。

（3）对这些微生物的临时保藏，通常首先将菌种接种到试管的固体________培养基上，在合适的温度下培养，菌落长成后，将试管放入________℃的冰箱中保藏。（4）醋酸杆菌是生产葡萄醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时，一般采用平板倒置培养，原因是________。2源蛋白（APP）的高分辨率冷冻电镜结构，揭示了结合底物后γ-分泌酶发生的构象变化，并对这些构象变化的功能进行了生化研究，从而为研究与癌症以及阿尔兹海默症相关的特异性药物设计提供了重要的结构信息。回答下列问题：（1）该项研究进行时，需控制温度、酸碱度等条件，因为高温、过酸、过碱会使γ-分泌酶的________遭到破坏，失去活性。（2）根据蛋白质的各种特性，如蛋白质的________、所带电荷的________、以及溶解度、吸附性、对其他分子亲和力等，可用来分离不同种类蛋白质，从而得到γ-分泌酶。酶由4个跨膜蛋白亚基组成。若对γ-分泌酶4个跨膜蛋白亚基进行分离、纯化及分子量测定，需采用_________及电泳技术。前者是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，相对分子质量较_________（填“大”或“小”）的跨膜蛋白移动速度较慢。（4）电泳是指___________在电场的作用下发生迁移的过程。对γ-分泌酶的4个跨膜蛋白亚基进行分子量测定时，通常采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法，该电泳迁移率完全取决于相对分子量的大小，原因是___________________________第6页共7页（15分）如图是某同学设计的茉莉油提取实验。图1是流程，图2是提取的实验装置，请回答：（1）该同学提取茉莉油的方法是________________。采摘原料应在茉莉油含量较高的____________(填花开的盛期或花开的晚期)采收。（2）图中B过程表示____________，通常应向油水混合物中加入________促进B过程的进行。要完成图中C过程需要向提取液中加入____________。（3）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图中所示的方法，原因是________________________________。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是________。（4）红细胞中含有大量血红蛋白，选用哺乳动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，其程序可分为_____________、粗分离、纯化、纯度鉴定四步。将收集得到的血红蛋白溶液置于透析袋中进行透析的过程就是样品的粗分离，其中透析的目的是____________________。一般使用_______________法对粗分离后的血红蛋白溶液进行纯化。第7页共7页C.蓝藻和绿藻都是自养生物，都可进行光合作用，C正确；D.蓝藻和绿藻的光合色素不同，蓝藻没有叶绿体，绿藻的光合色素存在于叶绿体中，D错误。1.D【分析】

5.【答案】B【分析】本题考查生命系统结构层次相关的知识点，考查学生识记和理解知识的能力，题目难度适中。本题考查病毒相关的知识点，熟知病毒的结构和繁殖过程是解题的关键，题目难度适中。2.【答案】2.【答案】C【分析】【答案】D33.【分析】本题考查了分离定律的相关知识，意在考查学生的识记理解能力。【解答】离律生减分形配的候病和核物进有生殖不行数裂，故其遗传不符合分离定律，综上所述，D符合题意，ABC不符合题意。故选D。

题查生解成胞元素解胞水无盐存形和能握识内联系形成知识网络，并应用相关知识结合题干信息进行推理、判断。【解答】A.细胞中常见的化学元素根据含量，分为大量元素和微量元素，A错误；B.碳元素是构成细胞的最基本元素，生物大分子以碳链为骨架，B正确；C.一般情况下，同一种植物萌发种子中的含水量比休眠种子的多，C错误；D.哺乳动物的血钙太高，会出现肌无力症状，血钙太低，会出现抽搐，D错误。本题考查蛋白质的有关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，结构的能力能运用所学知识准确判断问题的能力属于考纲识记和理解层次的考查。6.【答案】6.【答案】A【分析】细胞和真核细胞的结构与功能相关知识，形成知识结构网络是解题的关键。4.【答案】4.【答案】C【分析】【解答】A.蓝藻的种类很多，包括蓝球藻、发菜、念珠藻等，紫菜不属于蓝藻类，A错误；B.蓝藻可以进行有氧呼吸，B错误；

7.【答案】A【分析】题查成物的学素化物相知识在查生理所知的点握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。【解答】aMg等微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等，A正确；第1页，共10页B.细胞中的每种元素都有其特定的作用，不能被别的元素代替，B错误；C.O是活细胞中含量最多的元素，但细胞中最基本的元素为碳元素，C错误；D.在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是水，D错误。【答案】B88.格信息以及识记理解水平，解题关键在于能够熟练掌握细胞中元素种类、含量和化合物功能以及化合物的鉴定。【解答】的主要成分A正确；B.从表格中得出：植物、动物的元素种类相同，B错误；C.对比N、S含量说明动物组织比植物组织含蛋白质多，C正确；D.DNA的成分组成为C、H、O、N、P，因此该植物某有机物可能为DNA，可以作为遗传物质，D正确；

本题考查氨基酸和蛋白相关知识意在考查考生理解所学知识的要点把握知识间的内在联系的能力。11.【答案】D11.【答案】D【分析】【解答】A.成白的基分都少有个基一羧基都一氨和个基接同个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，A正确；B.蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，B正确；C.食物中的蛋白质分解成氨基酸才能被人体吸收，C正确；D.煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构发生变化，容易被蛋白酶水解，但肽键没有断裂，D错误。系形成知识的网络结构的能力。12.【答案】C12.【答案】C【分析】9.C

13.【答案】A蛋白质的结构和功能相关知识，意在考查学生对知识的理解和记忆能力。10.【答案】10.【答案】C【分析】【解答】A.生物体内具有催化作用的酶多数是蛋白质，少数是RNA，A错误；B.人体不能合成的氨基酸都属于必需氨基酸，B错误；C.某些蛋白质具有由多条肽链通过化学键连接形成的复杂的空间结构，C正确；D.高温会破坏蛋白质的空间结构使其丧失生物活性，D错误。

【分析】本题考查核酸的有关知识，意在考查学生对相关知识的识记能力。【解答】A.细胞生物都有DNA和RNA两类核酸，遗传物质都是DNA，A正确；呤数一般不等于嘧啶数，B错误；C.真核细胞的RNA主要分布在细胞质中，可被吡罗红染成红色，C错误；D.核酸的基本单位是核苷酸，组成元素是C、H、O、N、P，D错误。本题考查核酸的基本组成单位要求考生识记核酸的种类分布及基本组成单位明确细胞类生物的细胞同时含有DNA和RNA两种核酸，而病毒只含有一种核酸，再运用所学的知识对各选项作出准确的判断即可。14.【答案】14.【答案】B【分析】【解答】5基8种核苷（四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸）、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖），A错误；AA8核苷酸+四种核糖核苷酸）、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖）、5种碱基，B正确；C.烟草花叶病毒属于RNA病毒，只含有RNA一种核酸，所以含有4种碱基、4种（核糖）核苷酸、1种五碳糖（核糖），C错误；A8苷酸+四种核糖核苷酸）、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖）、5种碱基，D错误。15.【答案】B【分析】本题考查核小体的相关知识，考查考生对知识的理解和迁移能力。A也是由四种脱氧核苷酸组成的，且组成元素为C、H、O、N、P。【解答】A.组蛋白的基本单位是氨基酸，A错误；核生物核小体是染色质的基本结构单位因此酵母菌的细胞核中存在核小体B正确；

C.普通光镜下可观察到染色体，但观察不到染色体的基本结构单位——核小体，C错误；D.核小体DNA含有的元素是C、H、O、N、P，D错误。故选B。16.【答案】B【分析】识记脂肪的功能和鉴定方法。【解答】A.人体细胞的直接能源物质是ATP，葡萄糖不是细胞的直接能源物质，A正确；红色沉淀，故无法区分，B错误；IV不需要显微镜进行观察，C正确；D.质的肪氢比高糖类的例于类化解释的量糖多D确17.【答案】D【分析】题早为例生学识日生相系查细中糖类质白的关识属于识记理解层次的考查。【解答】A.该同学的早餐中炒肝含有肝糖原，稀饭含有淀粉，蔬菜含有纤维素，A正确；B.鸡蛋，炒肝中含有丰富的磷脂和胆固醇，还有脂肪，B正确；C.脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，C正确；第3页，共10页改变氨基酸的组成，所以不影响蛋白质的营养价值，D错误。18.【答案】D【解答】3离子因此对于因缺乏VD3引起缺钙的人群来说，为缓解缺钙这一状况，可适量进行日光浴，A正确；活化的VD3可促进肠道吸收钙离子，B正确；D鱼肝油缓解缺钙这一状况，C正确；充胡萝卜素不能缓解缺钙这一状况，D错误。19.【答案】B【分析】糖类、脂质的分类、分布和功能的区分记忆是本题考查的重点。难度一般。【解答】核糖为单糖,不能水解,错误;糖原和淀粉的水解产物相同,都是葡萄糖,错误;糖原是动物多糖,正确;件下才出现砖红色沉淀,错误;

人体表皮细胞内的胆固醇在日光照射下可转化为维生素D,从而促进人体对钙、磷的吸收,正确;脂质包括脂肪、磷脂和固醇,只有磷脂和胆固醇是细胞膜的组成成分,错误;脂肪属于脂质的一种,脂肪含有C、H、O三种元素,脂质除了含有C、H、O三种元素外,有的还含有N、P元素,错误;和糖原相比,同等质量的脂肪释放的能量多,因而脂肪为生物体的主要储能物质,错误.20.【答案】C【分析】本题考查水和无机盐的知识点，熟知水和无机盐的存在形式及作用是解题的关键，题目难度适中。【解答】A..生物体的含水量会因生物种类不同而有所不同，A正确；B.无机盐对于维持人体内的酸碱平衡有重要作用，比如碳酸氢根离子等，B正确；C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物，比如参与有氧呼吸，C错误；D.细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，D正确。21.【答案】C【分析】本题考场无机盐的功能等知识，意在考查考生对知识的理解和识记能力。【解答】射生理盐水的目的是维持水分代谢平衡；受外伤利用0.9%生理盐水清洗伤口是因为0.9%的生理盐水是细胞的等渗溶液，温出汗过多而丢失的盐分。综上所述，C正确，ABD错误。第4页，共10页22.【答案】C【分析】题查菜作程亚酸含变的型线在查生知的解记能力解泡菜制作的实验原理是解答此题的关键。【解答】酸盐分布广泛没有腌制的蔬菜中也含有一定量的亚硝酸盐在腌制几天后泡菜中抑制硝酸盐还原菌的繁殖，致使泡菜中亚硝酸盐含量下降，最后稳定在较低水平，综上所述，C正确，ABD错误。23.【答案】A【分析】菌接种培养菌落观察与计数的知识的理解能力。【解答】A.实验用过的带菌培养基经过高压蒸汽灭菌后才能倒掉，A错误；B.应利用稀释涂布平板划线法对细菌进行分离纯化并计数，B正确；C.要使实验结果可靠，最好是在另一块平板上接种无菌水作为对照实验，C正确；D.培养基中含有的淀粉、蛋白胨可以分别为细菌培养提供碳源和氮源，D正确。24.【答案】B【分析】本题考查微生物培养与计数等的相关知识，解题关键是学生对知识的理解与掌握。【解答】过程中常用的接种技术有平板划线法和稀释涂布平板法两种方法都适用于固体培

养基上，A正确；所以不能用于计数，B错误；.种种法能得个落平划法得少稀涂平法得多，C确D.为了保证无菌操作，接种工具如接种环和涂布器都必须进行严格灭菌，D正确。25.【答案】D【分析】本题考查无菌技术、培养基、平板划线法、稀释涂布平板法，要求学生具有一定的实验能力。【解答】A.图A使用的工具是接种环,接种前需在明火上灼烧灭菌,冷却后再进行划线操作，图B使用的接种燃尽且冷却后即可涂布，A错误;B.操作者的双手应进行酒精消毒处理，B错误；C.平板划线法不能对细菌计数，C错误；D.A、B所使用的培养基可以相同，且制作时要先调pH再灭菌最后倒平板，D正确。26.【答案】B【分析】本题考查了酵母细胞的固定化，意在考查学生对酵母细胞固定化过程的识记。【解答】A.溶好海酸溶需冷后能入经化酵细胞止温死母胞A误；B.酵母细胞因为体积大不容易被吸附，因此一般包埋法进行固定，B正确；C.配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热，防止海藻酸钠焦糊，C错误；D.固定化酵母细胞过程中CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉，形成稳定的凝胶珠，D错误。27.【答案】B【分析】本题考查酶的应用，熟知实验思路和步骤是解题的关键，题目难度适中。【解答】加酶洗衣粉分为单一型加酶洗衣粉与复合型加酶洗衣粉不同种类的加酶洗衣粉为自变量其他水量水温洗涤时间与方式等为无关变量设计实验时应该严格控制无关变量。28.【答案】A【分析】形成知识的网络结构，难度不大。【解答】又能与产物分离的优势，A正确；B.从固定化酶反应柱下端流出的除了有果糖外，还有葡萄糖，B错误；C.高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，C错误；D.在反应柱内的底端装上分布着许多小孔的筛板，防止固定化酶漏出，D错误.故选A。29.【答案】C【分析】究影响酶活性因素的相关实验，意在考查考生分析实验表格的能力和实验探究的能力，

难度适中。过线发现5时白消所的间短明洗粉解白的适度5℃【解答】A、研究的是某种加酶洗衣粉对蛋白质的水解作用，A错误；温度低，酶活性降低但是酶的分子结构没有改变，60℃时，温度过高使酶的空间结构变化失去活性，B错误；C、若改变洗衣粉溶液的pH，酶的最适温度不变，C正确；D、若减小洗衣粉的浓度，酶含量降低A、B、C点均向上移动，D错误。本题考查细胞代谢过程中物质的转变，意在考查考生的理解能力。30.【答案】C【解析】略3130.【答案】C【解析】略31.【答案】A【分析】【解答】Ⅰ表示干重变化A正确；量多运氧的功能增强，B错误；C.对越冬植物来说，细胞液浓度增加，抗冻能力增加，C错误；D.青蛙为变温动物，温度降低，好氧量降低，D错误。在提高相关知识点的识记和理解能力。32.【答案】32.【答案】C【分析】各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求培养基按其物理状态可分为固体培养基液体培养基和半固体培养基三类培养基按分为选择性培养基和鉴别培养基。液体培养基中加入凝固剂琼脂可以制作固体培养基。【解答】A.培基分方含琼等固剂于体养基用划分培基加青素，因此属于选择培养基，A正确；用类型是异养型培养的微生物可以是酵母菌或毛霉，B正确；C.本培养基中青霉素的添加是为了筛选能够抗青霉素的微生物，C错误；D.若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应除去青霉素和NaNO3，并应加入尿素，D正确。33.【答案】C【分析】酶的相关知识，要求考生识记果胶酶的相关内容，能结合所学的知识准确判断各选项。【解答】

34.④产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等，④正确；⑤果胶酶的成分是蛋白质，其组成单位只能是氨基酸，⑤错误。所以，②③④正确。综上所述，ABD④产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等，④正确；⑤果胶酶的成分是蛋白质，其组成单位只能是氨基酸，⑤错误。所以，②③④正确。综上所述，ABD错误，C正确。35.36.36.【答案】A

【答案】B【分析】的要点把握知识间的内在联系的能力。【解答】菌落太多会长在一起，稀释倍数太高，平板上菌落数目过少，都不易进行计数，A正确；菌通用的牛肉膏蛋白胨培养基作对照，B错误；C.在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法，C正确；D.计数时通常选择菌落数在30-300之间的实验组平板进行计数，D正确。故选B。【答案】D【分析】【分析】分解果胶的一类酶的总称包括多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶和果胶酯酶等，①错误；②植物细胞壁由纤维素和果胶组成，可用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁，②正确；③果胶酶的作用是将果胶分解成半乳糖醛酸，③正确；

本题考查酶的相关探究实验，属于理解能力的考查。实验的变量是果胶酶的用量，据此答题。【解答】第7页，共10页A.探究果胶酶的用量时，pH、温度会影响实验结果，pH、温度要相同且适宜，A错误；B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，B正确；间等都是无关变量，C正确；【答案】【答案】A

0，即没有酶，苹果汁也能榨出汁。综上所述，ACD错误，B正确。故选B。39.39.【答案】B要点把握知识间的内在联系的能力。37.【解析】37.【解析】【分析】【解答】A.若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行相互对照，A错误；.菌重时能数一菌落外有部死菌法数用菌数统的落数目往往比活菌的实际数目小，B正确；C.为确定得到的是纤维素分解菌，还需进行发酵产纤维素酶的实验，C正确；D.牛胃是一个厌氧的环境，所以其中的纤维素分解菌与需氧型醋酸菌培养条件有所不同，D正确。的内在联系形成知识的网络结构的能力。38.【答案】B38.【答案】B【解析】【分析】【解答】降低高温下活性丧失因此低温或高温苹果汁的出汁率都有所降低但不可能降为

【分析】本题考查酶的特性和应用，意在考查学生对知识的理解和记忆能力。【解答】法不影响酶的分子结构，A错误；B.消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，B正确；C.尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，C错误；D.酶的催化作用需适宜的pH值pH不适宜时加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉D错误。40.【答案】D【分析】学知识的要点把握知识间的内在联系的能力。【解答】A.固定化细胞技术可以催化一系列反应，A正确；B.某种固定化酶只能固定一种酶，它的优点在于能够多次利用，B正确；C.固定化酶和固定化细胞都既能与反应物接触，又能与反应物分离，C正确；色的化合物而有色的化合物不能再变为无色的化合物，所以不能重复使用，D错误。41.【答案】（1）异养好氧型；氧气；乙醇（酒精）；（2）乳酸菌；适宜的pH、温度；亚硝胺；酵母菌；有以核膜为界限的细胞核；（3）蛋白；脂肪；【分析】本题考查发酵相关知识，意在考查考生识记知识要点，把握知识间的联系的能力。【解答】()作醋时用菌是酸菌代类为养氧型O源充时酸糖分解成醋酸;在糖源不充足时，醋酸菌利用乙醇生成乙醛，再将乙醛变为醋酸。物是乳酸菌酸汤发酵初期，亚硝酸盐的含量逐渐增加，亚硝酸盐在适宜的温度、pH和一定的微生物作用等特定条件下，才会转变成致癌物--亚硝胺。出坛后的酸汤，若不及时食