广西《番荔枝栽培技术规程》 编制说明

ADDINCNKISM.UserStyle广西地方标准《番荔枝栽培技术规程》（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2021年第二批广西地方标准制修订项目计划的通知》（桂市监函〔2021〕2199号）精神，由广西壮族自治区农业农村厅提出，广西南亚热带农业科学研究所起草的广西地方标准《番荔枝栽培技术规程》（项目编号2021-2055）。二、主要起草人员简介姓名职称专业工作单位主要负责工作韦媛荣农艺师园艺广西南亚热带农业科学研究所负责人负责项目全面工作谭秋锦高级农艺师生态学广西南亚热带农业科学研究所负责国内外有关的文献资料的查询、收集和整理工作周春衡研究实习员生态学广西南亚热带农业科学研究所负责后期召开征求意见会、网上征求意见陈海生研究员园艺学广西南亚热带农业科学研究所负责国内外有关的文献资料的查询、收集和整理工作王文琳研究员果树学广西南亚热带农业科学研究所负责国内外有关的文献资料的查询、收集和整理工作郑树芳正高级农艺师园艺广西南亚热带农业科学研究所负责国内外有关的文献资料的查询、收集和整理工作覃振师研究员果树学广西南亚热带农业科学研究所负责国内外有关的文献资料的查询、收集和整理工作黄锡云高级农艺师植物营养广西南亚热带农业科学研究所负责查阅前人的研究情况和目前科学界的研究进展汤秀华农艺师果树学广西南亚热带农业科学研究所负责查阅前人的研究情况和目前科学界的研究进展何铣扬高级农艺师园艺学广西南亚热带农业科学研究所负责查阅前人的研究情况和目前科学界的研究进展许鹏农艺师果树学广西南亚热带农业科学研究所负责查阅前人的研究情况和目前科学界的研究进展宋海云农艺师农产品加工广西南亚热带农业科学研究所负责后期召开征求意见会、网上征求意见环秀菊研究实习员植物营养广西南亚热带农业科学研究所负责后期召开征求意见会、网上征求意见贺鹏助理研究员农产品加工广西南亚热带农业科学研究所负责后期召开征求意见会、网上征求意见莫庆道高级农艺师园艺学广西南亚热带农业科学研究所组织开展标准宣贯培训会，对标准实施情况进行总结分析张涛助理研究员农产品加工广西南亚热带农业科学研究所组织开展标准宣贯培训会，对标准实施情况进行总结分析潘浩男研究实习员植物营养学广西南亚热带农业科学研究所负责后期召开征求意见会、网上征求意见潘贞珍研究实习员种质资源学广西南亚热带农业科学研究所负责后期召开征求意见会、网上征求意见三、项目背景及目的意义番荔枝，又名释迦果、佛头果，果肉异常甜美，富含维生素、蛋白质、氨基酸及多种矿质元素，深受消费者喜爱。番荔枝为热带亚热带半落叶灌木或小乔木，广泛分布于非洲、美洲、亚洲与近太平洋国家的热带地区，在我国台湾、海南、广东、广西、福建、云南等区域都有种植。其经济价值高，一等果地头收购价可达到40元/kg，我国内地市场销售的番荔枝长期以来主要依赖我国台湾省台东县供应，近年我区南宁本地市场也有部分云南果销售。我区整体果实质量一般，种得较好的基地果实直接在基地包装运往上海及江浙一带，销路无忧。随着国内外市场不断扩大，人们对其需求也逐渐增加，市场对高品质番荔枝需求量不断增大。随着市场需求的增大，及我区番荔枝适应性栽培的成功验证，近年我区番荔枝产业发展迅速，最先快速发展起来的是苗木公司，最初的苗木公司因为准备太过仓促并不能保证苗木质量，但是近几年已经逐渐完善，并能为种植户提供一定的技术支持。最先开始商业化种植番荔枝的是企业，然后带动周边农户自发种植。产业快速发展随之而来的问题也非常明显，种植技术不规范，病虫害管理不及时等问题相继出现，育苗公司技术负责也是良莠不齐。因此，借各方的力量制定本标准，通过制定《番荔枝栽培技术规程》向全区推广科学的番荔枝种植方法，做大做强广西番荔枝产业，以企业带动农户，促进当地农民增产增收，对于当前广西乡村振兴、打造广西番荔枝品牌具有重要意义。希望本征求意见稿得到各方不同的声音，大家积极反馈意见及建议。四、编写过程由广西南亚热带农业科学研究所研究和起草的《番荔枝栽培技术规程》标准草案，于2021年10月9日由广西壮族自治区市场监督管理局立项。通过立项后，本单位迅速落实人员组成了《番荔枝栽培技术规程》广西地方标准起草小组，一方面查阅了大量的国内外文献资料，对番荔枝栽培技术的前人研究成果进行系统总结；同时广泛实地调研工作，多次深入区内涉及番荔枝栽培技术的有代表性兄弟单位经调研学习，并实地征求有关番荔枝栽培技术工作人员、行业专家等各方的意见及合理要求，通过收集反馈的大量意见，标准编制工作组多次召开标准研制会议，对标准征求意见稿初稿进行了反复修改和研究讨论。最终根据近年来相关的我国番荔枝产业相关行业标准的变化和修订情况，结合本单位对番荔枝栽培技术相关研究成果及区内番荔枝产业的现实情况，按照简化、统一等原则初步编制完成广西地方标准《番荔枝栽培技术规程》（征求意见稿）。五、标准的框架、内容和依据广西地方标准《番荔枝栽培技术规程》主要章节内容包括：（1）园地选择，包括气候条件、土壤条件、地势地形、灌溉水、环境空气。（2）园地规划，包括小区、道路系统、排灌系统等。（3）品种选择。（4）种植，包括苗木质量要求、整地、种植密度、种植时间、定植方法。（5）土壤管理，包括间作、中耕除草或果园生草、扩穴改土。（6）水分管理。（7）施肥管理，包括施肥原则、幼树施肥、结果树施肥等。（8）花果管理，包括授粉、疏果、果实套袋等。（9）整形修剪，包括幼树修剪和结果树修剪。（10）病虫害防治。（11）采收。（一）园地选择在园地选择方面，结合项目工作组多年的番荔枝管理经验及与区内广西大学农学院释迦课题组、广西农科院园艺所番荔枝课题组交流，认为番荔枝属于浅根系果树，最忌风害及排水不良。风害摇动树体，造成根部、茎秆基部受伤，容易受到病菌侵袭，产生根腐病、茎基腐病等全株迅速死亡的病害。排水不良也容易引起根腐病，所以对园地的选择首先避开台风发生地及排水不良的地块。其他条件与一般热带亚热带果树无异。（二）品种选择宜选择适宜当地种植的凤梨释迦（Gefner）、非洲骄傲（AfricanPride）、台东二号释迦等优良品种。凤梨释迦有独特的凤梨香味，果实大、瘤状凸起明显，深受消费者喜爱；非洲骄傲（A.P）番荔枝自然挂果果型好，再没有人力进行人工授粉的情况下，这个品种自然优果率显著大于其他品种；台东二号释迦是近年新选育推广的品种，前两个品种属于杂交番荔枝，因其夏季果易出现后熟不稳定且容易裂果、风味偏酸等不良表现，适合留冬季果，而台东二号刚好避开这些缺点，可以成为留夏季果的优选品种。（三）苗木选择普通番荔枝做砧木的苗长势中等，自然座果率高；本砧的苗木长势旺盛，自然座果率较低，生长管理过程中需注意控梢促进生殖生长（农科院黄伟雄）；牛心梨做砧木的苗木长势最旺、树冠大、挂果产量都没问题，但温度剧烈变化就要注意，特别是超低温然后迅速的升高温和高湿，就要特别注意嫁接部位的保养和主干与地表接触部分部位的排水和抑菌工作（农善平）。（四）整形修剪幼树：一般在60cm～80cm处截顶定干，摘去主干先端4～5片叶促发分枝。新梢抽出后选留3～4个分布均匀、生长健壮的枝条为主枝，其余枝梢抹除。主枝长至50cm～60㎝时剪顶，摘去主枝先端3～4片叶促发2级分枝，每条主枝培养2条空间分布合理、健壮的2级分枝，长至40cm～50㎝剪顶，继续摘除先端3～4片叶子，用同样的方法培育3、4级分枝，初步形成合理的骨干支架。结果树：对3、4级分枝的结果枝、生长枝进行回缩修剪，每枝长度保留20cm～30㎝，促进其新梢生长和花芽萌发，剪除病弱枝、密生枝、下垂枝，夏季修剪保留内堂中间向上生长的徒长枝4～6枝，对主干及主枝进行保护性防晒，同时剪除上批的结果枝。授粉番荔枝自然花期一般在5～6月，第一批果成熟在9～10月；第二批花在7月下旬～9月上旬，对应的果实成熟期在次年2～3月；不同品种略有不同。番荔枝需要进行人工授粉，在盛花期进行，持续一个月左右，可有效提高座果率和果实品质，授粉时间为晚上6点以后雄花粉成熟时进行，避开雨天，花粉随采随授以保证花粉新鲜有活力，每株树授粉2～3次，每次间隔3～6天。套袋经项目团队多年套袋试验，套袋可以明显改善番荔枝的外观商品性。生产上结合实用性与成本考虑，推荐使用白色纸袋和黄色纸袋。果园除草与生草番荔枝果园管理的一大项是控制杂草与苗木的竞争关系，可以选择中耕清除杂草，中耕深度以不伤根系为原则，有条件的可以盖地布防草；也可以选择果园生草，人为选择去除高杆、恶性的杂草，保留低矮、恶性程度低的杂草进行全园留草，可保水、降温。采收根据果实表面瘤间沟变浅、瘤距变宽后一周左右采收，时间为9月上旬～次年3月中旬。根据品种及产期调控不同差异较大。（九）编制依据本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草，标准主要内容结合起草单位前期栽培的番荔枝以及试验总结进行起草。六、国内外同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系根据检索，国内关于番荔枝的技术规程较少，未制定有相关国家标准、行业标准，仅相关地方标准《樟林番荔枝栽培技术规程》（DB4405/T34—2019），海南新发布的地方标准《番荔枝生产技术规程》（DB46/T531-2021）。未制定有广西地方标准《番荔枝栽培技术规程》。本标准在制订过程中严格贯彻国家有关方针、政策、法律和规章等，严格执行强制性国家标准和行业标准。与相关的各种基础标准相衔接，遵循了政策性和协调统一性的原则。本标