广西《东兰乌鸡养殖技术规程》编制说明

PAGEPAGE2广西壮族自治区地方标准《东兰乌鸡养殖技术规程》（征求意见稿）编制说明《东兰乌鸡养殖技术规程》标准编制小组2019年9月目录一、任务来源二、制定标准的目的和意义三、标准起草工作简况四、标准的编制原则五、标准的主要内容及确定依据六、标准制定的预期经济效益七、与有关现行法律、法规和强制性标准的关系八、标准编制过程出现的重大意见分歧九、标准作为强制性标准或推荐性标准的建议十、贯彻标准的要求和措施建议十一、主要参考文献十二、标准起草单位和起草人PAGEPAGE4一、任务来源根据《广西壮族自治区质量技术监督局关于下达2017年第六批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知》（桂质监函[2017]242号）文件精神，《东兰乌鸡养殖技术规程》广西地方标准由河池市动物疫病预防控制中心、河池市市场监督管理局、河池市饲料兽药监察所、东兰县水产畜牧兽医局负责标准的起草工作。二、制定标准的目的和意义东兰乌鸡，俗称“三乌鸡”，是东兰特有的本地鸡种，2002年3月东兰三乌鸡被认定为广西地方优良畜禽品种，命名为“东兰乌鸡”;2003年东兰乌鸡被广西家禽协会、广西烹饪协会评为广西优质品牌鸡；2009年被列入“国家畜禽品种目录”；2014年4月通过国家农产品地理标志认证。东兰乌鸡年出栏150万头，产值达9000万元。随着市场需求量逐渐提升，东兰县在实施脱贫攻坚工作中，通过给贫困户发放鸡苗的方式来推进乌鸡养殖作为山区精准脱贫的一大产业，促进群众增收。但是，群众养殖乌鸡的技术水平不一，为保持东兰乌鸡优秀品质，为消费者提供安全、健康、绿色、放心的肉质品，打响东兰乌鸡品牌，从产业发展考虑，需要出台相应的标准来规范养殖行为，引导产业健康发展。2017年，在河池市市场监督管理局的安排下，由河池市动物疫病预防控制中心、河池市饲料兽药监察所、东兰县水产畜牧兽医局牵头承担了广西壮族自治区地方标准《东兰乌鸡养殖技术规程》的制定工作。三、标准起草工作简况东兰乌鸡是广西地方优良鸡种之一，具有肉质结实细嫩，肉味鲜美，皮下脂肪少，体躯紧凑，觅食力强，耐粗饲，抗病力强等特点。该鸡种是东兰山区群众在其独特的自然环境、人文生活条件下，经过长期的自然选择和人工选择形成的。在广西壮族自治区地方标准《东兰乌鸡》发布实施且在2014年东兰乌鸡通过国家农产品地理标志认证以后，河池市动物疫病预防控制中心、东兰县水产畜牧兽医局等部门就有意识制定东兰乌鸡养殖技术规挰，以规范东兰乌鸡的养殖。2017年5月，在多方的努力下，河池市动物疫病预防控制中心等单位制定了《东兰乌鸡养殖技术规程（草案）》。在本标准修定过程中，标准起草组工作人员多次深入东兰县境内的乌鸡养殖专业合作社、乌鸡原种繁育场对东兰乌鸡的养殖情况进行调研摸底调查。2018年5月22日，标准起草组工作人员再次到东兰县开展调研，同时召集水产畜牧、质监等相关职能部门及东兰乌鸡养殖代表进行座谈，对标准草案中的具体内容进行讨论修改。2018年7月25日，标准起草组工作人员在河池市水产畜牧兽医局召开了修改讨论会，根据东兰乌鸡的养殖实际，对《东兰乌鸡养殖技术规程（草案）》进行讨论修改，并于2017年7月28日起草完成《东兰乌鸡养殖技术规程》（征求意见稿）。四、标准的编制原则1.适用性。标准内容便于实施，且易于被其他标准或文件所引用。2.规范性。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。3.标准总体水平达到国内先进。 4.具有科学性、规范性和可操作性。5.综合国内相关标准，因地制宜的结合东兰乌鸡特有的生活地域和生活习性确定，以满足生产管理的要求。6.能有效促进河池东兰乌鸡标准化养殖，加快产业化发展。五、标准的主要内容及确定依据1.本标准规定了东兰乌鸡养殖场选址及设施设备、饲养管理、出栏和运输、疫病防治、兽药使用、生产记录等环节应遵循的准则。2.养殖场选址及设施设备。按照生产区、生活区相隔离的原则执行。环境质量和饮水符合GB3095、NY/T388、NY5027的要求。3.饲养管理、出栏和运输、疫病防治。根据东兰乌鸡特有的生活习性，结合生产实际情况及经验总结基础上进行制定。饲料与兽药分别符合NY5032、NY5030的要求。东兰乌鸡营养需要参照广西三黄鸡营养需要（推荐标准），并结合东兰乌鸡生长特性制定。疫病防治按照《中华人民共和国动物防疫法》且结合实际执行。5.兽药使用。按照GB16548执行。6.生产记录。按照《中华人民共和国畜牧法》的规定执行。六、标准制定的预期经济效益本标准较为科学、合理和全面，在生产中具有很好的可操作性和指导性，符合东兰乌鸡养殖各个环节的要求。2017年，东兰县与广西万寿谷投资集团股份有限公司就精准扶贫“互联网+东兰乌鸡养殖”项目合作举行签约仪式。该公司将把分散的产业由点连线成片，提高农业标准化、规模化、市场化程度，实现乌鸡“产—供—销”一条龙，助推东兰乌鸡更好地“走出去”，带动产业增效、农民增收。通过标准的制定、实施，将为东兰乌鸡生产提供保障，为消费者提供安全、健康、绿色、放心的肉质品，增强东兰乌鸡品牌的竞争力，惠农增收，促进东兰乌鸡养殖产业的发展、壮大。七、与有关现行法律、法规和强制性标准的关系1.遵循《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国畜牧法》等法律法规。2.本标准中计量单位采用法定计量单位。3.本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。4.标准中所选择的强制性国家标准都是我国目前已经颁布的，与有关的现行法律、法规和强制性标准没有冲突。八、标准编制过程出现的重大意见分歧本标准在编制过程中各相关单位进行了充分磋商，未出现重大意见分歧。九、标准作为强制性标准或推荐性标准的建议建议本标准作为推荐性广西地方标准予以发布实施。十、贯彻标准的要求和措施建议1.举办由质监、科研、生产等部门相关人员参加的标准宣贯培训班。2.召集养殖户进行现场培训，并指导实际工作。十一、标准起草单位和起草人本标准起草单位：河池市动物疫病预防控制中心、河池市市场监督管理局、河池市饲料兽药监察所、东兰县水产畜牧兽医局。本标准主要起草人：韦建华、韦家毅、谢婷、王仕伦、刘杰标、韦兴昌、韦善、韩冬青、贺应福、韦瑛、陈霞、莫静华、韦喜梅、黎剑威、杨艳青、马永勇