餐饮管理规章制度

餐饮管理规章制度

餐饮管理规章制度篇1

一、开饭时间：早餐9：30,中餐13：30,晚餐20：30；

二、全体工作人员都要按时就餐，无故延时就餐者，不能要求另外做

饭。因加班或因工作外出办事不能按时就餐者，要通知餐厅预留饭菜。

三、公司员工的、生活费用由公司免费提供，其生活费用标准按每人每

天元（含调料费）计算。

四、员工就餐时，如对饭菜不行口或有建议的，可向人力资源部行政

主管反映，以便改进。

五、众口难调，不能超标准要求饭菜质量，不能挑肥拣瘦，铺张铺张。

六、原则上不答应外来人员在公司餐厅就餐，来公司探亲需长期的应

自觉根据标准向公司财务部交纳生活费。

餐饮管理规章制度篇2

一、严格遵守酒店规章制度，严格遵守国家法律、法规；

二、严格遵守前厅部的规章制度：

1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗；

2、严格执行上级指令，有问题先听从后恳求；

3、不准博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口

胶、吃零食；

4、工作期间不许谈论私人话题，不许在一起窃窃私语目；

5、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻；

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6、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐

姿、走姿。工作期间要保持快乐的微笑和舒服的心情；

7、工作期间禁止接听私人电话，答复客人不许说"不明白''、"没有之

类的话，不许有“可能”、"或许”之类模糊不清的答复；

8、大堂内不准奔跑，不许穿私人服装进出工作和客用区域。上班时不

许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所；

9、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。不许将手插在口

袋里；

10、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住；

11、不准带心情看客人，不准用不快乐的口气和客人说话，不准和客

人争吵；

12、工作期间不准偷工减料影响服务质量；

13、严格执行前厅部制定的操作程序；

14、不准向客人索取小费，或有类似的行为意识；

15、不准做有损害酒店和客人利益的事情；

16、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。电话要在三声

内接听；

17、电话叫人时，要求用手捂住话筒以防噪杂声给客人听到留下不好

的印象；

18、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递

交。

19、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心；

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20、认真听取投诉，了解事情的详情。认真听取客人讲话，中途不要打

断客人，这样会使客人更愤慨，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不

要东张西望，显得不在乎或漫不经心的、样子；

21、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸

上做好记录，使客人相信你很重视这件事；

22、对所发生的事情表示恳切的赔礼和关怀，绝不答应和客人争吵，

这样可能会使客人更加气愤，并对酒店更加不满意，客人不肯定总是正确

的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或

总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人伯境况，

但是也要站在酒店的立场上，爱护酒店的利益；

23、查清现实，假如不了解大事，可问一些有选择性的问题，这样客人

就有时机去诉说；

24、即使认为臼己是正确的，也要向客人赔礼；

25、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉；

26、客人全部的投诉要记录在案，内容包括：

a、接到投诉的时间、日期；

b、客人姓名及公司名称和房号；

c、投诉的内容，事情发生的地点；

d、被投诉人的姓名；

e、实行的行动，问题的解决;

f、接受和处理投诉经过的经手人签名。

27、事后写出报告，但是切记全部的报告应短小有力，绝不参加个人

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观点；

28、有关的投诉内容应按时知会相关部门并引起重视，一些不正常情

况，停水、停电等情况都要记录有通告栏上；

29、前厅部经理的指示也应写在通告栏上。

餐饮管理规章制度篇3

1、认真执行《食品安全法》，建立自身卫生管理组织，制订本单位日

常食品安全制度，有专人负责食品安全管理工作，做到有制度、有检查、

有落实。

2、餐饮服务单位必需持有效的“餐饮服务答应证”并悬挂于明显处。

3、餐饮服务从业人员每年进行一次健康检查，必需持有效的健康证明、

食品安全学问培训合格证上岗。穿戴干净的工作衣帽，坚持四勤：勤洗手

剪指甲、勤洗澡和理发、勤洗衣服和被褥、勤换工作服和毛巾。

4、餐饮服务单位必需有符合食品安全要求且与生产经营活动相顺应的

场所，布局合理。食品原料仓库必需专用，保持通风、枯燥、防蝇、防尘、

防鼠、防潮，食品及原料隔墙离地，分类上契存放。

5、严禁生产、加工、销售“禁止生产经营的食品”。定型包装食品必需

按规定标明五项标志（品名、厂名、厂址、生产日期、保存期等）。时生熟

食品施行三分开（加工人员、用具、存放），并有明显标志，严防交叉污

染。

6、餐饮服务生产经营场所必需保持内外环境干净，必需配备专用的有

充足容量的密闭垃圾容器、泊水盛放容器。上、下水畅通，无积水、无污

水，无蚊蝇孳生地。防蝇、防尘、防鼠设备齐全，并勤灭蚊、蝇、鼠、螳螂

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等“四害，

7、餐饮服务单位必需对餐饮具、工具容器等物施行严格的.清洗消毒，

必需配备有效的物理消毒装备（消毒柜、蒸汽等）或化学消毒药物（如二

氧化氯等），经消毒后的餐饮具、工具容器应放入保洁柜（厨）内备用，防

止污染。

餐饮管理规章制度篇4

1.餐饮服务工作质量必需依据国家旅行局评星标准及评分原则，结合

模式规定的管理制度、服务工作规程及质量标准等进行质量监督检查，坚

持“让客人完全满意”的服务宗旨，强化部门的'质量管理工作。

2.餐饮部质量管理，按垂直领导体制，严格实施逐级向上负责，逐级向

下考核的质量管理责任制，餐饮部经理向分管副总经理负责。

3.部门应划小质量监督范围，建立质量监督检查网络，做为部门的一个

管理子系统，以保证质量管理的连续性和稳定性°

4.各级管理人员强化现场管理和督导，并做好逐日考核记录，做为奖罚

的依据，并将质量情况和改进措施在每周例会上汇报商量。

5.为了确保质量管理工作的严格性，做到有案可查，餐饮部应建立员工

工作质量档案和各级管理人员工作质量档案。

6.各营业点应建立来宾看法征求表，按时处理来宾投诉，并做好统计反

应工作，各管区管理员和宴会预订员应常常征求订餐来宾和接待单位看法,

后台部门应征求前台部门看法，了解来宾反映。

7.菜点质量应按食品卫生和厨房工作标准严格操作生产，严格把关，凡

质量不合格的菜点绝不出厨房。

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8.质量监督、检查应实行每日例行检查与突击检查相结合，专项检查与

全面检查相结合，明查与暗查相结合的方法，对各管区的质量按时分析评

估做出报告，并定期开展工作沟通和评比活动。

餐饮管理规章制度篇5

1.根据培训工作分级管理的规定，部门应依据部门培训计划由餐饮部

经理抓管，各餐厅主管和厨师长负责组织落实各部门管区员工和厨师的岗

位培训。

2.部门新进员工上岗必需坚持“先培训、后上岗”原则。

3.由酒店人力资源部分配至部门的新进员工，先由所属管区管理员进

行部门规章制度、岗位职责和业务技能等培训后，落实到班组专人带教，

见习上岗，待培训结束后进行培训成果评估，报人力资源部据以颁证。

4.厨师和员工的岗位提高培训，由厨师长、各餐厅或各管区管理员从餐

饮经营的发展需要动身，依据各岗位的，要求与员工岗位技能的实际情况，

根据培训内容和培训学时，负责组织落实并参与讲课培训。

5.岗位提高培训是一项常常性和轮训性的培训活动，培训时间要争分

夺秒，一般可充足利用下午休息时间进行。

6.厨师岗位提高培训，可采纳拜师带教形式，既可自行择师，也可由厨

师长布置指定，师徒结对，定期由厨师长追踪评估，讲究实效，防止流于

形式。

7.厨师和员工的岗位提高培训，于每期结束后将各人的培训考核评估

结果报人力资源部审核。

8.外单位托付培训，由人力资源部分配任务，依据岗位工种派至有关管

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区进行岗位技能培训和指定专人带教见习培训，培训期结束后，由带教人

员和管理员进行考核评估，经部门经理审批后报人力资源部。

9.部门要做好厨师和员工的教育培训档案和个人培训档案，具体记载

厨师、员工的接受培训和考核评估记录。

餐饮管理规章制度篇6

1、非本岗工作人员不得任意进入仓库。

2、仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。

3、按时到达工作岗位，到岗后巡察仓库，检查物品是否短缺，检查电

器安全，检查消防装备，检查有无火患危险及可疑迹象，发现情况赶紧向

上级汇报。

4、检查仓库全部存放的物品是否整齐，数量是否需要补充，保证满意

各个运用部门的需求。

5、清扫仓库四周环境卫生，保持消防通道畅顺，保持环境卫生°

6、仓库所存物品摆放必需分类、固定位置整齐摆放，填写货物卡，把

货卡挂在惹眼处。

7、常用物品存量必需根据最高、最低存量收货及补给，保证满意餐厅

营业需要。

8、收货要按质按量验收，收货手续要清晰并尽快发给运用部门，如未

能按时发出的，应摆放到指定货架，不能随处摆放，堵塞走火通道。

9、严格执行各项规章制度，熟识货物，明确所负责保管物资的'范围。

10、借、发物品手续要清晰，单据要放到指定位置，不能随处乱放。

11、认真填写“工作日报表，,“补给单”和“请购单、并做好出单的电脑

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记录。

12、当天帐目当天清理，不得随便涂改帐目，帐面须与实物保持平衡。

13、每月定期进行物品盘查，核对全部数目。

14、检查当天工作，整理好当天的单据，按时交给记帐员。

15、下班前关好门窗，检查仓库一遍，保证没有燃烧物，关闭全部电器

装备及照明用电等，锁好仓库门。

16、每月定期进行物品盘点，核对全部数目。

餐饮管理规章制度篇7

一、食品处理区应根据原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的

流程合理布局装备、设备，防止在操作中产生交叉污染。

二、配备与食品品种、数量相顺应的'消毒、更衣、盥洗、采光、照明、

通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废

弃物的装备和设备。主要设备应易于修理和清洁°

三、有效去除老鼠、蜂螂、苍蝇及其他有害昆虫及孳生条件。加工与用

餐场所（全部出入口），设置纱门、纱窗、门帘，木门下设金属防鼠板，排

水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩;

距地面2m高度可设置灭蝇设备。

四、配置便利运用的从业人员洗手设备，附近设有相应清洗、消毒用

品、干手设备和洗手消毒方法标示。

五、食品处理区应采纳机械排风、空调等设备，保持良好通风按时排

解潮湿和污浊空气。

六、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和装备应当符合

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食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得运用

木质材料，必需运用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。

七、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工具，

应分开定位存放运用，并有明显标识。

八、定期维护食品加工、贮存、陈设、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻

等装备与设备，校验计量器具，按时清理清洗，必要时消毒，确保正常运

转和运用。

九、用于食品加工操作的装备、设备不得用作与食品加工无关的用途。

餐饮管理规章制度篇8

一、设有卫生管理组织机构，学校食堂应建立主管校长负责制，建立、

建全卫生档案和各项卫生管理制度，定期进行卫生检查，抓好各项卫生管

理制度落实。

二、食堂卫生管理人员依国家规定，按时到原发证机关办理卫生答应

证年检审核手续。

三、协作卫生监督机构，定期对食品原料和成品进行抽样检查。强化

水源管理，保证用水符合国家生活饮用水卫生标准。

四、食品生产经营人员须持有效的健康体检合格证明和卫生学问培训

合格证明方能上岗。健康检查每年一次，卫生学问培训每两年一次。

五、从业人员个人卫生要符合食品卫生"五四制和相应岗位卫生要求。

六、保证防蝇、防鼠、防尘、通风、上、下水、食品储存等各项设备完

好，保持内外环境卫生干净。做到全部垃圾不外露，按时去除有害昆虫和

其孳生地。

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七、废弃油脂处理符合《食品生产经营单位废弃食用油脂管理制度》。

八、餐厅清洁和茶酒具消毒保洁工作由专人负责，施行岗位责任制，

做到责任到人，各功能间制定相应卫生管理制度，并抓好检查落实。

九、自助餐厅热菜保持在6（）℃以上，凉菜在开餐间15分钟内上台，并

做到少量勤加。桌餐推行分餐制，达不到者须提供公用筷、勺。供顾客涮

锅、烧烤的食品必需清洗洁净，薄厚适合。

十、学院落餐厅要建立专（兼）职留样保管员，负责每日三餐主、副食

品的.留样工作；非集体用餐单位，在接待大型会议和重要活动时.，每餐要

留样冷藏保存至少48小时。

餐饮管理规章制度篇9

1、餐厅距离粪坑、污水池、暴露垃圾场【站）旱厕等污染源应在25米

以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩大性污染源的影响

范围之外°

2、餐厅、包间要保持干净，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。

餐具摆台超过当次就餐时间尚未运用的要回收。

3、发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异样或可疑变质时，餐

厅服务人员应当立刻撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要

立刻检查被撤换的、食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。

4、销售直接入口食品要运用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒

后运用，定位存放。传递食品与收款应分开（专人、专用工具），防止污

染。

5、供顾客自取的调味品，要符合食品安全所必需要的贮存和运用要求。

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6、必需运用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

7、设有充足的用餐者专用洗手设备，有符合要求的餐具保洁设备，提

供的毛巾、餐巾等应符合食品安全要求。

8、端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用

后按时收回清洗消毒，用过的餐饮具按时撤回，并清洁台面。

9、按时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，

垃圾按时处理，做好“三防”工作，保持干净卫生。

餐饮管理规章制度篇10

1、冷菜间、烧烤的生产、保藏必需做到专人、专室、专工具、专消毒、

单独冷藏。配有专用冷藏设备、洗涤消毒设吝，室内温度不得高于25度。

2、冷菜间必需每天定时进行空气消毒。

3、操作人员必需穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗洁净、消毒。

4、冷菜应当由专人加工制作，非冷菜间工作人员不得擅自进入冷菜间。

5、加工冷菜的工具、容器必需专用、用前必需消毒，用后必需洗净并

保持清洁。

6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，必需洗净消毒，未经清洗处

理的.，不得带入冷菜间。

7、制作肉类、水产品类冷菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，盈余尚需

运用的必需存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。

8、冷荤熟肉在低温处存放超过24小时要回锅加热。

9、从业人员在出入工作区前、运用卫生间后、用餐后、休息后必需对

手进行清洗和消毒，消毒可采纳1：XXX的施康消毒液浸泡消毒。

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10、从事直接入口食品供应工作的从业人员工作时要穿戴清洁的工作

服、帽子、口罩、手套，工作服、帽子、口罩、手套每个班次运用后，要立

刻进行更换、清洗和消毒。

11、冷荤制作、管藏都要严格做到生熟食品分开，生熟工具（刀、墩、

盆、称、冰箱等）严禁混用，防止交叉污染。

12、冷荤专用刀、砧、抹布每日用后要洗净，次日用前消毒，砧板定期

消毒。

13、冷菜间紫外线消毒灯要定时开关，进行消毒杀菌。

14、保持冰箱内干净，并定期进行洗刷、消毒。

餐饮管理规章制度篇11

为标准餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据《食品

安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务答应管理方法》、《浙江

省食品经营答应实施细则（施行）》等法律、法规及规章，制定本管理制

度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的全部餐饮工作人员【包括选购

员、库管员、厨师（学徒工）洗碗工、洗菜工、传菜人员、售菜人员、服务

员及食品安全管理员等】均应遵守本管理制度。

二、新参与或临时参与工作的人员，应经健康检查，取得健康证明前

方可参与工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临

时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道传染病，活动

性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的‘，不得

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从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安

全病症的，应立刻脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治

愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要按时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，

建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康

检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时把握从业人员的健康状况，并

对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以

备检查。

餐饮管理规章制度篇12

为保证餐饮食品卫生，保障消费者身体健康，依据《食品卫生法》、

《餐饮食品卫生管理方法》的有关规定，制定本制度：

一、依法强化自身管理.，建立健全卫生管理组织和机构，配备专职或

兼职食品卫生管理人员，定期对制度执行情况和食品卫生工作情况进行检

查和考评，做到检查有纪录，处理有结果。

二、卫生答应证悬挂于店堂醒目处，严禁无证或超答应范围生产经营

各类食品。从业人员须持有效健康合格证明，经培训合格前方可上岗工作。

三、保持经营场所内外环境干净，消退老鼠、螳螂、苍蝇和其他有害昆

虫及其孳生条件。

四、工作人员工作时须穿戴清洁的工作衣帽，不得留长指甲、涂指甲

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油、戴戒指等首饰。

五、冷荤菜加工须做到五专：即专人、专室、专工具、专消毒、专冷

藏，不得将未经清洗处理的食品原料带入冷莹间。

六、餐饮具和盛放直接人口食品的容器，运用前必需洗净、消毒，保持

清洁。未经消毒的，餐饮具不得运用。

七、不购进、不加工、不出售腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不

符合卫生标准和要求的食品。

八、严格落实各项食品选购及索证制度。选购各类食品必需向供货商

索取卫生答应证、检验合格证或检验报告单，并建立食品购销台帐。

九、保持生产工艺流程合理，生食品、成品、半成品的加工和存放要有

明显标志，不得混存、混放。防止待加食品与直接人口食品、原料与成品

交叉污染。食品不得接触有毒有害物品。

十、定期做好从业人员的健康体检和卫生学问培训工作

餐饮管理规章制度篇13

1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定

处理。

2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必需由本人或亲属送

达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必需由本人送达，如有特别情况，

可亲属代送。

3、上班时必需按规定着装，戴工号牌，着装要整齐洁净，不佩带首饰

（手表除外），不留长指甲，女餐饮员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝

袜，男餐饮员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

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4、站位期间，站位要端正，不行背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打

闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

5、要时辰用好礼貌用语，必需“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或

领导要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必需走餐

饮员工通道，不行走前门，不得进入吧台重地。

7、上班期间不能擅用店内设备及物品(客用电梯，客用楼梯，客用洗

手间等)。

8、不得擅自接触客人的，随身物品，不得与客人带的小孩玩耍玩耍。

9、熟识本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

1()、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严峻者将转交司法部门处理。

11、内部餐饮员工的私用物品不行带入餐厅，统一放在更衣柜。

12、当班领班及值班人员必需检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

13、餐饮员工用餐时不行倒饭倒菜，禁止铺张。

14、下级必需听从上级，上级有错也要先听从后投诉，要有层级管理.，

不得顶撞，争吵。

15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时分都要维护自身

的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

餐饮管理规章制度篇14

食品烹调加工是保证食品卫生安全的重要环节之一，为保障师生生命

健康与安全，特制定《食堂食品烹调加工管理制度》

一、食品烹饪厨师必需持有效健康证、卫生学问培训合格证，穿戴工

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作衣、帽上岗。

二、食品烹饪厨师必需强化政治、业务学习，熟识各种烹调技艺，增加

食品卫生安全意识与法制观念，提高业务力量。

三、烹饪食品盛装器具坚持生、熟分开、分类运用；抹布保持清洁，调

味品、料要分类放置，用后按时加盖。

四、食品原料烹饪加工前应新奇、洁净、卫生，腐败变质及感官性状异

样不符合卫生要求的食品原料不得烹饪加工。

五、烹饪加工食品要烧熟煮透，方式科学合理，不破坏和降低食物的

养分价值。

六、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食

欲。

七、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬

菜的干煽，须经高温煮熟烧透。

八、食品菜肴烹饪严格按卫生要求标准操作，操作人员不得对着饭菜

咳嗽、打喷嚏，不用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手，不用抹布或用裙擦

试菜肴容器。

九、菜肴品调味必需符合烹调卫生要求，切忌用手指直接沾汤、拈菜

品尝，不能用烹饪厨具盛菜和汤汁送入口中品尝。

十、烹制加工好的.熟食菜肴，必需运用清洁、卫生消毒的餐具容器盛

装，按时送入配菜间分配案台上，防止灰尘、蚊蝇、虫鼠等的二次污染。成

品菜肴严禁放置于地面上。

十一、食品烹饪加工结束后，按时清洗各种用烹饪器具，清扫灶台、地

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面等烹饪环境卫生，保持器具、灶台清洁，地面无食渣，废物垃圾入桶。

十二、未经食堂管理人员答应，烹饪操作人员不得任意换岗和增减。

餐饮管理规章制度篇15

1.员工必需按时上下班，并按规定在进出酒店时打卡。卡上记录的时间

只表示员工进入或离开酒店的时间，上下班时间以部门考勤记录为准。

2.班组员工和厨房厨师考勤由领班和厨师长负责，领班考勤由主管负

责；主管和厨师长考勤由部门经理负责，部门经理考勤托付餐饮部秘书执

行。每天考勤必需精确记录在酒店统一印制的员工考勤卡上。

3.员工考勤卡每月汇总一次，由各部门指定的专人进行考勤统计，并填

写员工出勤情况月报表，报餐饮部经理批阅认可后，由餐饮部秘书汇总报

人力资源部，做为工资造表和发放员工工资的依据。

4.员工考勤内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚

假、产假、探亲假、工伤假、法定假、哺乳假、年度休假和调休等。