标准解读

《GB 28050-2025 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》与《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》相比，在多个方面进行了更新和调整，以更好地适应当前的健康需求和技术进步。主要变更包括：

  1. 营养成分表内容扩展：新标准增加了对更多营养素的强制性标示要求，如维生素D、钾等，旨在为消费者提供更多关于食品营养价值的信息。

  2. 营养声称及条件变化：对于“低糖”、“无糖”、“低脂”、“无脂”等营养声称的标准更加严格，并且新增了某些特定情况下可以使用的营养声称类型及其使用条件，比如允许在满足一定条件下标注“富含纤维”。

  3. 能量计算方法调整：针对不同类型的食物（如饮料、固体食品），规定了更精确的能量值计算公式，使得营养标签上提供的信息更加准确可靠。

  4. 标签格式与布局优化：为了提高信息可读性和易理解性，新版标准建议采用更加直观清晰的标签设计，例如推荐使用图标来表示营养成分含量等级。

  5. 特殊人群食品标签要求：针对婴幼儿配方奶粉等特殊膳食用品，提出了更为详细具体的标签指导原则，确保这些产品能够提供足够全面且准确的营养信息给消费者。

  6. 电子标签的应用：鼓励企业通过二维码或其他形式的数字技术手段提供额外的产品信息，包括但不限于详细的营养分析报告、生产过程说明等，以增强消费者的知情权。

以上变更反映了国家对于提升食品安全管理水平、保障公众健康的重视程度不断提高，同时也体现了科学技术发展带来的新机遇。


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....

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  • 即将实施
  • 暂未开始实施
  • 2025-03-16 颁布
  • 2027-03-16 实施
©正版授权
GB 28050-2025食品安全国家标准预包装食品营养标签通则_第1页
GB 28050-2025食品安全国家标准预包装食品营养标签通则_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28050—2025

食品安全国家标准

预包装食品营养标签通则

2025-03-16发布2027-03-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB28050—2025

前言

本标准代替食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050—2011《》。

本标准与相比主要变化如下

GB28050—2011,:

修改了标准适用范围

———;

增加了强制标示的营养素和提示语

———;

修改了能量和部分营养成分的术语和定义

———;

修改了可选择标示内容增加了其他补充信息

———,;

修改了部分营养成分含量的允许误差范围

———;

修改了豁免强制标示营养标签的预包装食品

———;

增加了第章

———8;

修改了部分营养素参考值

———(NRV);

修改了营养标签格式

———;

修改了部分营养声称及营养成分作用声称标准用语

———;

增加了附录预包装食品份量参考值的推荐

———E“”。

Ⅰ

GB28050—2025

食品安全国家标准

预包装食品营养标签通则

1范围

本标准规定了预包装食品营养标签上有关食品营养信息和特性的描述与说明

。

本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品营养标签非直接提供给消费者的预包装食品和食

。

品储运包装如标示营养标签应按本标准实施

,。

2术语和定义

21营养标签

.

预包装食品标签上向消费者提供的有关食品营养信息和特性的描述与说明包括营养成分表营养

,、

声称和营养成分作用声称及其他补充信息

。

营养标签是预包装食品标签的组成部分

。

22营养成分表

.

标有食品能量和营养成分名称含量及其占营养素参考值百分比的规范性表格

、。

23能量

.

食品中蛋白质脂肪和碳水化合物等成分在人体代谢中产生的热量

、。

食品中能量的计算根据以下供能成分标示值与相应能量换算系数的乘积加和而得

。

供能成分的能量换算系数分别为蛋白质脂肪碳水化合物

(kJ/g):17、37、17。

当标示膳食纤维含量时以为换算系数计算其能量

,8kJ/g。

24营养素

.

食品中具有特定生理作用能维持机体生长发育活动繁殖及正常代谢所必需的物质包括蛋白

,、、、,

质脂肪碳水化合物矿物质及维生素等

、、、。

25营养成分

.

食品中具有的营养素和其他有益于生理机能的食物成分

。

除以下术语和定义外其他营养成分的术语和定义参照

,GB/Z21922。

251蛋白质

..

食品中含氮的有机化合物以氨基酸为基本组成单位

,。

食品中蛋白质含量可根据氮含量与蛋白质折算系数乘积或各氨基酸含量总和确定

。

2

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