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生物技术试题库与答案一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.药品质量的直接责任人是()A、质量受权人B、生产负责人C、质量负责人D、企业责任人正确答案：A2.第一位观察到微生物的科学家是（）。A、路易·巴斯德B、李斯特C、沃森D、虎克正确答案：D3.淀粉经过水解转化为以()为代表的单糖。A、蔗糖B、果糖C、麦芽糖D、葡萄糖正确答案：D4.在实验室里，从土壤里分离出尿素分解菌所需的培养基属于（）A、选择培养基B、天然培养基C、鉴别培养基D、液体培养基正确答案：A5.下列物质属于生长因子的是（）A、葡萄糖B、蛋白胨C、NaClD、维生素正确答案：D6.糖代谢紊乱致体内β-羟丁酸和乙酰乙酸过多，血液发挥缓冲作用的主要是A、血浆蛋白缓冲系统B、碳酸氢盐缓冲系统C、磷酸盐缓冲系统D、血红蛋白缓冲系统正确答案：B7.成熟的tRNA3'端具有A、多聚AB、——CCAOHC、多聚CD、多聚G正确答案：B8.菌落特征较为干燥的是（）A、放线菌B、球菌C、杆菌D、酵母正确答案：A9.能作为氨基酸转运工具的是A、mRNAB、tRNAC、DNAD、rRNA正确答案：B10.剪刀、镊子、接种环，使用前后都应当采用（）方式灭菌。A、酒精灯火焰灼烧B、高压蒸汽C、酒精浸泡D、烘箱消毒正确答案：A11.食品安全国家标准和中国药典中测微生物活菌数通常采用()A、稀释平板法B、滤膜培养法C、稀释培养法D、以上都不是正确答案：A12.实验室常用的培养细菌的培养基是（）A、牛肉膏蛋白胨培养基B、高氏一号培养基C、麦芽汁培养基D、马铃薯培养基正确答案：A13.血液NPN增高，其中最主要的物质是A、肌酸B、胆红素C、尿素D、尿酸正确答案：C14.没有不对称碳原子的氨基酸是()A、蛋氨酸B、丝氨酸C、半胱氨酸D、甘氨酸E、脯氨酸正确答案：D15.真菌中发现的唯一的几丁质物质存在于（）中。A、线粒体B、细胞质C、细胞壁D、孢子正确答案：C16.酶原是酶的前体A、无活性B、有活性C、降低活性D、提高活性正确答案：A17.在重组DNA技术中,不常用到的酶是()A、限制性核酸内切酶B、DNA聚合酶C、DNA连接酶D、DNA解链酶正确答案：D18.在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为（）A、孢子丝B、孢子C、气生菌丝D、基质菌丝正确答案：D19.L-ASP是一种()氨基酸。A、碱性B、酸性C、中性D、强碱性正确答案：B20.下列关于酶的固定化技术说法正确的是()。A、固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术B、固定化酶中的酶无法重复利用C、固定化酶是将酶固定在一定空间的技术D、固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应正确答案：C21.GSP适用于()。A、经营企业B、生产企业C、医疗机构D、零售企业正确答案：A22.DNA与RNA完全水解后，它们形成的产物A、戊糖不同，部分碱基不同B、戊糖不同，碱基不同C、戊糖相同，碱基不同D、戊糖相同，部分碱基相同正确答案：A23.血液非蛋白质含氮物质不包括A、尿素B、胰岛素C、肌酸D、氨基酸正确答案：B24.琼脂在（）℃融化A、40B、96C、45D、50正确答案：B25.使蛋白质沉淀又不变性的方法是A、加入(NH4)2SO4溶液B、加入三氯醋酸C、加入氯化汞D、加入1molHCL正确答案：A26.稀释涂布平板法正确的操作步骤是（）①倒平板②稀释③接种④涂布A、①②③④B、②③①④C、②①④③D、①④②③正确答案：A27.DNA的结构是()A、双链螺旋B、单链螺旋C、双链直线D、单链直线正确答案：A28.醋酸纤维薄膜电泳时，下列说法不正确的一项是A、点样前醋酸纤维薄膜必须用纯水浸泡一定的时间，使处于湿润状态B、以血清为样品，pH8.6条件下，点样的一端应置于电泳槽的阴极一端C、点样量太多时，蛋白质组分相互粘连，指印谱带会严重拖尾，结果不易分析D、电泳过程中保持恒定的电压（90-110V)可使蛋白质组分有效分离正确答案：A29.现从海洋中筛选到一株菌,可以推测该株菌具有的特点是()A、嗜碱B、嗜热C、嗜酸D、嗜盐正确答案：D30.tRNA三叶草结构中的3'-CCA-OH末端位于A、DHU环B、氨基酸臂C、反密码环D、TφC环正确答案：B31.DNA变性后,以下哪条键断裂()A、肽键B、糖苷键C、磷酸二酯键D、氢键正确答案：D32.菌种保藏方法中保藏时间最短的（）A、液体石蜡封存B、斜面低温保藏C、冷冻干燥D、砂土管保藏正确答案：B33.细菌的基本形态是（）A、杆状B、球状C、螺旋状D、以上都是正确答案：D34.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）A、为了下次接种时再使用B、对比分析培养基是否被杂菌污染C、没必要放入未接种的培养基D、对比观察培养基有没有被微生物利用正确答案：B35.革兰氏阳性细菌细胞壁特有的成分是（）A、几丁质B、磷壁酸C、脂多糖D、肽聚糖正确答案：B36.细菌细胞内没有的结构是（）A、细胞膜B、内质网C、DNAD、核糖体正确答案：B37.固体培养基在（）℃融化A、50B、45C、60D、96正确答案：D38.适宜于微酸环境下生长的微生物是（）A、病毒B、放线菌C、霉菌D、细菌正确答案：C39.天然DNA的主要结构是()A、A双螺旋B、B双螺旋C、C双螺旋D、Z双螺旋正确答案：B40.高效液相色谱用水必须使用()。A、一级水B、三级水C、天然水D、二级水正确答案：A41.关于Km值的意义，不正确的是A、Km是酶的特性常数B、不同的酶具有不同的KmC、Km等于反应速度为最大速度一半时的酶的浓度D、Km值等于反应速度为最大速度一半时的底物的浓度正确答案：C42.青霉素族的抗生素主要用于抗（）。A、病毒B、革兰氏阴性菌C、真菌D、革兰氏阳性菌正确答案：D43.CRISPR/Cas9需要guideRNA,它起什么作用?()A、催化Cas9酶切靶向DNAB、引导Cas9酶识别目的DNA片段C、稳定Cas9蛋白构象D、提供PAM(protospacer-adjacentmotif)正确答案：B44.基因工程第一步的一种方法是把所需的基因从供体细胞内分离出来,这要利用限制性内切酶。一种限制性内切酶能识别DNA子中的GAATTC顺序,切点在G和A之间,这是应用了酶的()A、高效性B、专一性C、多样性D、催化活性受外界条件影响正确答案：B45.测空气中微生物数量的方法通常采用（）A、稀释培养法B、滤膜培养法C、血细胞计数板法D、稀释平板法正确答案：B46.下列哪个密码子作为起始密码子?()A、GUAB、AGUC、AUGD、UGA正确答案：C47.病毒的大小以下面哪种单位度量()。A、cmB、dmC、mmD、nm正确答案：D48.在DNA生物合成中，具有催化RNA指导的DNA聚合反应、RNA水解反应及DNA指导的DNA聚合反应三种功能的酶是A、DNA聚合酶B、RNA聚合酶C、逆转录酶D、DNA水解酶正确答案：C49.下列微生物属于原核微生物的是:()A、细菌B、单细胞藻类C、酵母菌D、霉菌正确答案：A50.细菌的繁殖首先开始于:()A、膜的分裂B、壁的分裂C、DNA的复制D、细胞核的复制正确答案：C51.以下哪种维生素容易在人体内积累A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、维生素E正确答案：D52.分生孢子头呈扫帚状的霉菌是（）A、青霉B、根霉C、曲霉D、毛霉正确答案：A二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.人体主要以脂肪而不是糖原为能量储存物质的主要原因是A、脂肪酸氧化比碳水化合物氧化释放的能量多B、脂肪的疏水性正确答案：AB2.下面有关基因组的说法正确的是A、叶绿体基因组大小相对恒定B、叶绿体基因组同蓝藻基因组大小相似，这提示叶绿体内共生起源C、目前已发现一些线粒体的基因组由双链RNA构成D、目前已有多种真核生物的全基因序列被基因测定正确答案：AD3.下列有关培养基的叙述错误的是（）A、固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基B、培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C、微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌D、培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质正确答案：ABC4.可逆抑制剂A、是使酶变性失活的抑制剂B、是特异地与酶活性中心结合的抑制剂C、是抑制剂与酶结合后用透析的方法不能去除的抑制剂D、是抑制剂与酶结合后用透析的方法能去除的抑制剂正确答案：BD5.Watson-CrickDNA模型的特点是A、两股螺旋结构B、两条链走向相同C、碱基间形成共价键D、磷酸戊糖骨架位于DNA螺旋外部正确答案：AD6.下列哪些核苷酸是合成RNA的原料A、ATPB、GTPC、CTPD、TTP正确答案：ABC7.属于细菌特殊结构的为（）A、芽胞B、鞭毛C、荚膜D、菌毛正确答案：ABCD8.DNA损伤修复包括()。A、SOS修复B、光复活修复C、切除修复D、重组修复E、错配修复正确答案：ABCDE9.常用的模式生物有A、斑马鱼B、小鼠正确答案：AB10.制备单克隆抗体时需要使用A、家兔B、显微注射C、小鼠D、细胞培养正确答案：CD11.血浆中胆固醇酯化需要A、脂酰CoAB、乙酰CoAC、卵磷脂D、LCAT正确答案：CD12.在将一段DNA片段克隆到一个质粒上时，需要使用的酶有A、连接酶B、DNA限制性内切酶C、磷酸酯酶D、DNA聚合酶正确答案：AB13.代谢过程的中间产物是HMGCoA的是A、合成脂肪酸B、合成酮体C、合成胆固醇D、酮体氧化正确答案：BC14.C4植物C3植物相比A、C4植物能在低CO2浓度下生长更好B、C4植物能在弱光下生长更好正确答案：A15.PCR扩增产物的分析方法()A、凝胶电泳分析B、酶切分析C、核酸序列分析D、PCR-ELISAE、PCR-HPLC正确答案：ABCDE16.好氧菌实验室固体培养常用的方法有（）A、试管斜面B、锥形瓶浅层液体培养C、摇瓶培养D、平板正确答案：AD17.服用雷米封应适当补充哪种维生素A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12正确答案：BC18.适宜于微碱性条件下生长的微生物为（）A、放线菌B、霉菌C、细菌D、酵母菌正确答案：AC19.可以诱导动物细胞融合的方法有A、加有机溶剂B、使用病毒C、反复冻融D、使用电刺激正确答案：BD三、判断题（共33题，每题1分，共33分）1.芽孢比细胞有极强的抗热，抗辐射，抗化学药剂能力，但不具有繁殖功能。A、正确B、错误正确答案：A2.因为DNA两条链是反向平行的，在双向复制中，一条链按5′→3′方向合成，另一条链按3′→5′方向合成。A、正确B、错误正确答案：B3.L-ASP在食品上主要用于鲜味剂和高甜味剂。()A、正确B、错误正确答案：B4.如果被分离的物质带正电荷,应采用阳离子交换树脂。()A、正确B、错误正确答案：A5.某些调节酶的V---S的S形曲线表明，酶与少量底物的结合增加了酶对后续底物的亲和力。A、正确B、错误正确答案：A6.动物细胞培养与植物组织培养依据的原理都是细胞的全能性。A、正确B、错误正确答案：B7.离子交换法提取谷氨酸的过程中，过高离子浓度容易造成树脂层交换层过厚，穿透点提前到达，利于树脂的利用。A、正确B、错误正确答案：B8.单个细菌在固体培养基上生长繁殖时，产生的大量以母细胞为中心而聚集在一起形成的一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群称为菌落。A、正确B、错误正确答案：A9.根霉产淀粉酶活性很强，是酿造工业中常用的糖化酶。A、正确B、错误正确答案：A10.在有氧条件下，柠檬酸能变构抑制磷酸果糖激酶。A、正确B、错误正确答案：A11.根霉的帚状分生孢子梗着生在足细胞上。A、正确B、错误正确答案：B12.固体培养生产过程中无菌程度要求不是很严格。A、正确B、错误正确答案：A13.脂肪酸β，α，ω-氧化都需要使脂肪酸活化成脂酰-CoA。A、正确B、错误正确答案：B14.NADPH-硝酸还原酶是寡聚酶，它以FAD和钼为辅因子，这些辅因子参与电子传递。A、正确B、错误正确答案：A15.发酵工业上为了提高设备利用率,经常在衰亡期放罐以提取菌体或代谢产物()。A、正确B、错误正确答案：B16.测定酶活力时，底物的浓度不必大于酶的浓度。A、正确B、错误正确答案：B17.构成天然蛋白质的氨基酸，其D－构型和L－型普遍存在。A、正确B、错误正确答案：B18.甘油在生物体内可以转变为丙酮酸。A、正确B、错误正确答案：A19.碳酸钙在发酵过程中可起到缓冲作用。A、正确B、错误正确答案：A20.显微镜对物体的放大倍数是目镜放大倍数和物镜放大倍数的和。A、正确B、错误正确答案：B21.液体石蜡覆盖保藏菌种中的液体石蜡的作用是提供碳源。A、正确B、错误正确答案：B22.次级代谢与微生物生长平行发生,对微生物的生长可有可无。()A、正确B、错误正确答案：B23.牛肉膏蛋白胨培养基适用于分离与培养酵母菌和霉菌。A、正确B、错误正确答案：B24.转氨酶的辅酶是吡哆醛。A、正确B、错误正确答案：B25.细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较强的真核微生物。A、正确B、错误正确答案：B26.当某种蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0。A、正确B、错误正确答案：B27.低温对细