2025年公共营养师考试特殊节日饮食指导试题及答案

2025年公共营养师考试特殊节日饮食指导试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.下列哪些节日适合进行家庭聚餐？

A.春节

B.中秋节

C.国庆节

D.万圣节

2.在春节期间，以下哪些食物是传统节日食品？

A.春卷

B.年糕

C.火锅

D.汉堡

3.母亲节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.蜂蜜

B.枸杞

C.芝麻

D.鲜花

4.在儿童节期间，以下哪些食物适合儿童？

A.蛋糕

B.饼干

C.水果

D.薯片

5.父亲节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.酒

B.香烟

C.巧克力

D.茶叶

6.在中秋节期间，以下哪些食物是传统节日食品？

A.月饼

B.火锅

C.豆沙

D.糖果

7.情人节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.蜜饯

B.巧克力

C.花束

D.鲜花

8.在劳动节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.茶叶

B.香烟

C.枸杞

D.蜂蜜

9.在圣诞节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.蛋糕

B.饼干

C.水果

D.薯片

10.在端午节期间，以下哪些食物是传统节日食品？

A.粽子

B.火锅

C.面条

D.糖果

11.在情人节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.蜜饯

B.巧克力

C.花束

D.鲜花

12.在劳动节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.茶叶

B.香烟

C.枸杞

D.蜂蜜

13.在圣诞节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.蛋糕

B.饼干

C.水果

D.薯片

14.在端午节期间，以下哪些食物是传统节日食品？

A.粽子

B.火锅

C.面条

D.糖果

15.在中秋节期间，以下哪些食物是传统节日食品？

A.月饼

B.火锅

C.豆沙

D.糖果

16.在儿童节期间，以下哪些食物适合儿童？

A.蛋糕

B.饼干

C.水果

D.薯片

17.在父亲节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.酒

B.香烟

C.巧克力

D.茶叶

18.在母亲节期间，以下哪些食物适合作为礼物？

A.蜂蜜

B.枸杞

C.芝麻

D.鲜花

19.在国庆节期间，以下哪些食物适合家庭聚餐？

A.春卷

B.年糕

C.火锅

D.汉堡

20.在万圣节期间，以下哪些食物适合家庭聚餐？

A.蛋糕

B.饼干

C.水果

D.薯片

二、判断题（每题2分，共10题）

1.春节期间，过量食用油腻食物会导致消化不良。（）

2.母亲节期间，送鲜花是一种传统的健康饮食习惯。（）

3.儿童节期间，过多的糖果摄入对儿童牙齿健康不利。（）

4.父亲节期间，饮酒过量对身体健康有害。（）

5.中秋节期间，月饼的糖分较高，糖尿病患者应适量食用。（）

6.情人节期间，巧克力富含抗氧化物质，有助于提升心情。（）

7.劳动节期间，应选择高热量、高脂肪的食物以补充体力。（）

8.圣诞节期间，圣诞树上的糖果和巧克力可以作为日常饮食的一部分。（）

9.端午节期间，粽子中的糯米和红枣等食材对心血管健康有益。（）

10.万圣节期间，食用糖果和巧克力是庆祝节日的重要环节。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.请简述春节期间在饮食上应遵循的原则。

2.如何根据儿童的营养需求，为儿童节期间制定合理的饮食计划？

3.在中秋节期间，如何选择适合糖尿病患者的健康食品？

4.请列举至少三种节日特色食品，并分析其营养成分和食用建议。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述特殊节日饮食指导的重要性，并结合实际案例说明如何为不同人群提供节日饮食建议。

2.分析传统节日食品的营养价值及其对现代生活方式的影响，探讨如何在保持传统饮食习惯的同时，融入现代营养观念。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ABC

2.AB

3.ABC

4.AC

5.CD

6.A

7.BC

8.AD

9.ABC

10.A

11.BC

12.AD

13.ABC

14.A

15.A

16.AC

17.CD

18.AB

19.ABC

20.AB

二、判断题（每题2分，共10题）

1.对

2.错

3.对

4.对

5.对

6.对

7.错

8.错

9.对

10.错

三、简答题（每题5分，共4题）

1.春节期间饮食原则：均衡营养、适量控制、避免油腻、注意食品安全。

2.儿童节期间饮食计划：确保营养均衡，增加维生素和矿物质摄入，限制高糖、高盐、高脂肪食物。

3.中秋节期间糖尿病患者的健康食品选择：选择低糖、低脂肪、高纤维的食品，如无糖月饼、蔬菜等。

4.节日特色食品及建议：粽子（注意分量，避免糯米消化不良）、月饼（选择低糖品种）、汤圆（适量，避免过量）、年糕（富含膳食纤维，适量食用）。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.特殊节日饮食指导的重要性在于：帮助人们了解节日饮食的特点和潜在风险，提供个性化的营养建议，促进健康生活方式的养成。实际案例：为糖尿病患者提供节日饮