湖北省七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 实验《活动 探究馒头在口腔中的变化》教学设计 新人教版

湖北省七年级生物下册第四单元第二章第二节实验《活动探究馒头在口腔中的变化》教学设计新人教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析嘿，同学们，今天我们要来探索一个有趣的话题——馒头在口腔中的变化。这是我们七年级生物下册第四单元第二章的内容，通过这个实验，我们可以了解食物在口腔中的消化过程。别小看这个实验，它可是我们学习消化系统知识的重要一步哦！🥇🥇🥇核心素养目标分析学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

同学们在前面的学习中，已经对消化系统的基本概念有了初步的了解，知道了食物消化的初步过程，包括口腔、胃和肠的作用。对于口腔中的消化过程，他们可能已经知道唾液淀粉酶的作用，但对于馒头在口腔中的具体变化过程，他们的认识可能还停留在理论层面。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级的学生对生物学实验通常表现出浓厚的兴趣，他们喜欢通过动手操作来学习新知识。在实验操作能力上，他们已经具备了一定的基础，能够进行简单的实验操作。学习风格上，有的学生可能更倾向于通过观察和实验来学习，而有的学生则可能更依赖于阅读和理论分析。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在进行《探究馒头在口腔中的变化》实验时，学生可能会遇到一些挑战。首先，他们可能对实验步骤的理解不够深入，导致操作过程中出现错误。其次，对于实验结果的观察和分析，学生可能缺乏经验，难以准确判断馒头在口腔中的变化。此外，对于实验数据的记录和分析，学生可能需要更多的指导，以确保实验结果的准确性和可靠性。教学资源-软硬件资源：实验台、显微镜、电子秤、计时器、记录本、白板或投影仪

-课程平台：学校内部教学平台，用于发布实验指导书和教学视频

-信息化资源：口腔消化过程动画、实验步骤演示视频、相关科普文章

-教学手段：实物馒头、唾液样本、实验操作指南、课堂讨论引导问题教学过程设计导入新课（5分钟）

目标：引起学生对口腔消化过程兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们在吃饭的时候，有没有想过食物是如何变成我们身体需要的营养的呢？”

展示一些关于食物消化的图片或视频片段，让学生初步感受口腔消化的神奇。

简短介绍口腔消化过程的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

XX基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解口腔消化过程的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解口腔消化过程的定义，包括其主要组成元素或结构，如牙齿、舌头、唾液等。

详细介绍口腔消化过程的各个组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

XX案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解口腔消化过程的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的口腔消化案例进行分析，如不同食物在口腔中的消化过程。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解口腔消化过程的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用口腔消化知识解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论口腔消化过程的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与口腔消化过程相关的主题进行深入讨论，如“如何提高口腔消化效率”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对口腔消化过程的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调口腔消化过程的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括口腔消化过程的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调口腔消化过程在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用口腔消化知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于口腔消化过程的短文或报告，以巩固学习效果。

实验环节（30分钟）

目标：通过实验操作，让学生亲身体验口腔消化过程。

过程：

1.实验准备：分发实验材料，如馒头、唾液样本、计时器等。

2.实验指导：教师详细讲解实验步骤和注意事项。

3.实验操作：学生分组进行实验，观察馒头在口腔中的变化。

4.数据记录：学生记录实验数据，如馒头在口腔中的消化时间、变化情况等。

5.结果分析：学生分组讨论实验结果，分析馒头在口腔中的消化过程。

6.实验总结：教师引导学生总结实验过程和结论，强调口腔消化过程的重要性。

拓展活动（10分钟）

目标：拓宽学生的知识面，提高他们的实践能力。

过程：

1.提问：教师提出与口腔消化过程相关的问题，如“如何保持口腔健康？”

2.学生回答：鼓励学生积极回答问题，分享自己的知识和经验。

3.小组讨论：学生分组讨论如何保持口腔健康，提出具体的建议和措施。

4.分享成果：每组选出一名代表分享讨论成果，全班共同学习。

目标：回顾本节课的学习内容，强调口腔消化过程的重要性和意义。

过程：

1.教师总结：简要回顾本节课的学习内容，包括口腔消化过程的基本概念、组成部分、实验操作、拓展活动等。

2.学生反馈：邀请学生分享学习心得和体会，鼓励他们在生活中关注口腔健康。

3.布置作业：让学生思考如何将所学知识应用到实际生活中，撰写一篇关于口腔健康的短文或报告。学生学习效果学生学习效果

1.知识掌握：

学生们对口腔消化过程的基本概念有了清晰的认识，理解了牙齿、舌头和唾液在消化过程中的作用。他们能够描述馒头在口腔中的变化，包括淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖的过程。

2.实验技能：

学生们通过实际操作实验，掌握了基本的实验技能，如观察、记录数据、分析结果。他们学会了如何使用显微镜观察口腔消化过程的变化，提高了实验操作的准确性和规范性。

3.问题解决能力：

在实验过程中，学生们遇到了各种问题，如如何准确记录时间、如何处理实验数据等。通过小组讨论和教师的指导，学生们学会了如何分析问题、提出解决方案，并最终解决了这些问题。

4.合作与交流：

在小组讨论和课堂展示环节，学生们学会了如何与他人合作，共同完成任务。他们能够倾听他人的意见，表达自己的观点，并在此基础上形成共识。这种合作与交流的能力对于未来的学习和工作都是非常重要的。

5.思维能力：

通过对口腔消化过程的探究，学生们培养了科学探究的思维习惯。他们学会了如何提出假设、设计实验、收集证据、解释结果和得出结论。这种科学思维能力的培养对学生未来的学习和发展具有长远的意义。

6.生活应用：

学生们通过学习口腔消化过程，认识到保持口腔健康的重要性。他们了解了正确的饮食习惯、口腔卫生习惯对消化系统健康的影响，并开始在实际生活中应用这些知识，如饭后漱口、定期刷牙等。

7.创新意识：

在讨论口腔消化过程的未来发展时，学生们提出了许多创新性的想法和建议。这表明他们不仅能够理解和应用现有知识，还能够进行创新性思考，为未来的科学研究和技术发展提供了可能的新思路。板书设计①本文重点知识点：

-口腔消化过程

-牙齿的作用

-舌头的功能

-唾液的成分及作用

-淀粉到麦芽糖的转变

②关键词：

-消化

-口腔

-淀粉

-唾液淀粉酶

-麦芽糖

③句子：

-口腔是消化系统的开始，主要进行机械消化和化学消化。

-牙齿通过咀嚼将食物切断和磨碎。

-舌头搅拌食物，使其与唾液充分混合。

-唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉分解成麦芽糖。

-麦芽糖是口腔消化过程的重要产物，可以被小肠进一步消化吸收。典型例题讲解1.例题：

一片馒头在口腔中被咀嚼30次后，其体积减少了多少？

答案：

假设原始馒头体积为V，咀嚼一次后体积减少5%，则咀嚼30次后的体积V'可以通过以下公式计算：

V'=V*(1-0.05)^30

例如，如果原始馒头体积为100立方厘米，则计算如下：

V'=100*(1-0.05)^30≈5.62立方厘米

因此，馒头在口腔中被咀嚼30次后，其体积减少了约94.38%。

2.例题：

以下哪种食物在口腔中不容易被分解？

A.水果

B.肉类

C.蔬菜

D.面食

答案：

B.肉类

肉类在口腔中不容易被分解，因为它主要由蛋白质组成，而口腔中的唾液淀粉酶主要作用于淀粉，对蛋白质的分解作用较小。

3.例题：

唾液淀粉酶的主要作用是什么？

答案：

唾液淀粉酶的主要作用是将淀粉分解成较小的糖分子，如麦芽糖，为后续的消化过程做准备。

4.例题：

以下哪个不是口腔消化的步骤？

A.咀嚼

B.咽下

C.混合

D.吸收

答案：

D.吸收

口腔消化主要包括咀嚼、混合和唾液的作用，吸收主要发生在小肠。

5.例题：

以下哪个说法是正确的？

A.舌头在口腔消化中没有作用

B.唾液淀粉酶在口腔消化中不起