2025年公共营养师考试维护营养健康的策略研究试题及答案

2025年公共营养师考试维护营养健康的策略研究试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.维护营养健康的策略中，以下哪些是膳食指南推荐的内容？

A.控制食盐摄入量

B.增加蛋白质摄入

C.适量摄入脂肪

D.增加水果和蔬菜的摄入

E.减少酒精摄入

2.以下哪些食物属于高纤维食物？

A.全麦面包

B.白米饭

C.红薯

D.鸡胸肉

E.豆腐

3.关于膳食营养素，以下哪些说法是正确的？

A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质

B.脂肪是人体能量的主要来源

C.碳水化合物是人体能量的主要来源

D.维生素是人体必需的有机化合物

E.矿物质是构成人体组织的重要成分

4.以下哪些行为有助于维护营养健康？

A.定时定量进餐

B.饮食多样化

C.避免暴饮暴食

D.饮食过于精细

E.注意食物的烹饪方法

5.以下哪些是儿童青少年营养健康维护的策略？

A.增加钙和铁的摄入

B.控制体重增长

C.避免过度摄入糖分

D.保证充足睡眠

E.鼓励户外活动

6.以下哪些是老年人营养健康维护的策略？

A.控制食盐摄入量

B.适量摄入脂肪

C.增加蛋白质摄入

D.保持良好饮食习惯

E.注意口腔健康

7.以下哪些是孕妇营养健康维护的策略？

A.适量增加热量摄入

B.适当增加蛋白质摄入

C.限制脂肪摄入

D.增加叶酸摄入

E.限制盐分摄入

8.以下哪些是慢性病患者营养健康维护的策略？

A.控制热量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.适量增加蛋白质摄入

D.控制钠盐摄入

E.限制糖分摄入

9.以下哪些是运动对营养健康的影响？

A.增加能量消耗

B.促进蛋白质合成

C.增加矿物质吸收

D.促进脂肪代谢

E.减少维生素摄入

10.以下哪些是营养教育与培训对营养健康的影响？

A.提高营养知识水平

B.改善饮食习惯

C.降低慢性病风险

D.提高生活质量

E.减少医疗费用

11.以下哪些是营养与健康政策对营养健康的影响？

A.制定营养健康政策

B.加强营养健康宣传教育

C.保障食品安全

D.促进营养产业发展

E.提高全民健康水平

12.以下哪些是营养健康监测与评估对营养健康的影响？

A.监测营养状况

B.评估营养健康水平

C.提高营养健康意识

D.改善营养健康状况

E.促进营养健康事业发展

13.以下哪些是营养健康产业对营养健康的影响？

A.促进营养产业发展

B.提供营养健康产品

C.丰富营养健康服务

D.增加就业机会

E.提高国民经济收入

14.以下哪些是营养健康研究对营养健康的影响？

A.探索营养健康规律

B.发明营养健康产品

C.改善营养健康状况

D.提高全民健康水平

E.促进营养健康事业发展

15.以下哪些是营养健康服务对营养健康的影响？

A.提供营养咨询服务

B.开展营养健康教育活动

C.促进营养健康产业发展

D.提高营养健康水平

E.改善营养健康状况

16.以下哪些是营养健康传播对营养健康的影响？

A.传播营养健康知识

B.提高营养健康意识

C.改善营养健康状况

D.促进营养健康事业发展

E.降低慢性病风险

17.以下哪些是营养健康管理与政策对营养健康的影响？

A.制定营养健康管理政策

B.加强营养健康管理工作

C.提高营养健康管理水平

D.改善营养健康状况

E.促进营养健康事业发展

18.以下哪些是营养健康教育与培训对营养健康的影响？

A.提高营养知识水平

B.改善饮食习惯

C.降低慢性病风险

D.提高生活质量

E.减少医疗费用

19.以下哪些是营养健康监测与评估对营养健康的影响？

A.监测营养状况

B.评估营养健康水平

C.提高营养健康意识

D.改善营养健康状况

E.促进营养健康事业发展

20.以下哪些是营养健康产业对营养健康的影响？

A.促进营养产业发展

B.提供营养健康产品

C.丰富营养健康服务

D.增加就业机会

E.提高国民经济收入

二、判断题（每题2分，共10题）

1.膳食纤维只存在于植物性食物中。（）

2.蛋白质摄入过量会导致肥胖。（）

3.脂肪摄入过多是导致心血管疾病的主要原因。（）

4.水果和蔬菜的摄入量与癌症风险呈负相关。（）

5.睡眠不足会影响人体的营养吸收和代谢。（）

6.运动可以增加能量消耗，但不会导致体重增加。（）

7.营养教育可以显著改善人群的营养状况。（）

8.慢性病患者应该限制所有食物的摄入量。（）

9.营养健康政策对改善全民营养健康水平具有重要作用。（）

10.营养健康监测与评估是制定营养健康政策和干预措施的重要依据。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述膳食指南对维护营养健康的作用。

2.如何通过饮食调整来预防和控制慢性病？

3.针对不同年龄段的群体，应该如何制定个性化的营养健康维护策略？

4.如何在社区中开展营养健康教育和宣传活动？

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述营养健康在慢性病预防和控制中的重要性，并结合实际案例进行分析。

2.讨论营养健康政策在促进全民健康水平提高中的作用，并提出具体政策建议。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.A,C,D,E

2.A,C

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,E

5.A,B,C,D

6.A,C,D,E

7.A,B,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

二、判断题（每题2分，共10题）

1.×

2.×

3.√

4.√

5.√

6.×

7.√

8.×

9.√

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.膳食指南通过提供科学合理的膳食建议，帮助人们建立健康的饮食习惯，预防慢性病，提高生活质量。

2.通过控制总热量摄入，增加膳食纤维摄入，适量增加优质蛋白质摄入，限制钠盐和糖分摄入，以及保持饮食多样化。

3.根据不同年龄段的生理需求、健康状况和生活习惯，制定相应的营养摄入量和膳食结构。

4.通过举办讲座、发放宣传资料、开展社区活动等方式，普及营养健康知识，提高居民的营养健康意识。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.营养健康在慢