第14课 做一道拿手“菜”（教学设计）人教版（2012）美术 二年级上册

第14课做一道拿手“菜”（教学设计）人教版（2012）美术二年级上册课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：第14课做一道拿手“菜”（教学设计）

2.教学年级和班级：二年级上册美术课

3.授课时间：星期三下午第二节课

4.教学时数：1课时

亲爱的同学们，今天我们要一起走进美术的世界，开启一场创意的烹饪之旅！🍳在这节课里，我们将学习如何用画笔和色彩，制作出一道道美味的“菜”。让我们一起期待，看看谁能够做出最拿手的“菜”吧！🎨🍽️二、核心素养目标1.培养学生的审美感知能力，通过观察和描绘生活中的美食，提升对美的感受和鉴赏。

2.锻炼学生的动手能力和创造力，在绘画过程中，鼓励学生大胆尝试，形成个性化的艺术表达。

3.增强学生的文化自信，通过学习美食背后的文化故事，加深对传统文化的理解和认同。三、学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：二年级的学生在美术课程中已有一定的绘画基础，能够运用线条、颜色进行简单的图形创作。他们对生活中的颜色、形状有一定的认知，但对美食绘画的具体技巧和表现手法可能了解不多。

2.学习兴趣、能力和学习风格：学生们对美术课程普遍感兴趣，喜欢通过绘画来表达自己。他们的绘画能力处于发展阶段，既有一定的想象力，也有动手实践的需求。学习风格上，有的学生可能更倾向于直观模仿，有的则更偏好自由创作。

3.学生可能遇到的困难和挑战：首先，学生对如何将美食以绘画的形式表现出来可能感到困惑，尤其是在细节表现和色彩搭配上。其次，二年级学生的专注力可能有限，长时间专注于绘画可能导致注意力分散。此外，部分学生可能对美术创作缺乏信心，需要教师给予适当的鼓励和指导。四、教学资源准备1.教材：人教版二年级上册美术课本《做一道拿手“菜”》。

2.辅助材料：收集多种美食的图片和视频，以及相关的绘画工具和颜料。

3.实验器材：确保画纸、画笔、调色板等绘画材料充足。

4.教室布置：设置展示区用于展示学生作品，并划分小组讨论区域，以便学生交流创作心得。五、教学流程1.导入新课（用时5分钟）

-首先播放一段关于美食的短视频，激发学生的兴趣和好奇心。

-提问：“同学们，你们喜欢什么美食？为什么？”

-引导学生分享自己最喜欢的美食，并简要描述其特点。

-总结：“今天，我们就来学习如何用画笔和色彩，将这些美食描绘出来。”

2.新课讲授（用时15分钟）

-第一条：讲解美食绘画的基本技巧，如线条的运用、色彩的搭配等。

-展示几幅优秀的美食绘画作品，分析其绘画技巧。

-举例说明如何通过线条勾勒出食物的形状和质感。

-演示如何运用不同的色彩表现食物的鲜美和诱人。

-第二条：介绍美食背后的文化故事，增强学生的文化自信。

-分享一道具有地方特色的美食，讲述其历史渊源和文化意义。

-引导学生思考：美食与地域文化有何关系？

-第三条：讲解如何通过绘画表达情感，提升学生的艺术素养。

-提问：“你们认为，一幅好的美食绘画作品应该具备哪些特点？”

-引导学生从色彩、构图、情感表达等方面进行思考。

-总结：“一幅好的美食绘画作品，不仅要表现食物的美，还要传达出作者的情感。”

3.实践活动（用时20分钟）

-第一条：分组进行美食绘画创作，每组选取一种自己喜欢的美食进行描绘。

-学生在小组内讨论，确定绘画主题和创作思路。

-教师巡视指导，解答学生在绘画过程中遇到的问题。

-第二条：展示学生作品，进行点评和交流。

-学生自愿上台展示自己的作品，分享创作心得。

-教师和学生共同点评，指出作品的优点和不足。

-第三条：评选出“最佳美食绘画作品”，给予奖励和鼓励。

-评选标准：色彩搭配、构图、情感表达等。

-颁发奖品，鼓励学生继续努力。

4.学生小组讨论（用时5分钟）

-第一方面：讨论如何运用线条勾勒出食物的形状和质感。

-举例回答：“我们可以用流畅的线条勾勒出食物的轮廓，用细密的线条表现食物的纹理。”

-第二方面：讨论如何运用色彩表现食物的鲜美和诱人。

-举例回答：“我们可以用鲜艳的色彩突出食物的色泽，用对比色表现食物的层次感。”

-第三方面：讨论如何通过绘画表达情感。

-举例回答：“我们可以通过细腻的笔触和丰富的色彩，传达出对美食的喜爱和赞美。”

5.总结回顾（用时5分钟）

-总结本节课的学习内容，强调美食绘画的基本技巧和文化意义。

-鼓励学生在日常生活中多观察、多体验，提升自己的审美能力和艺术素养。

-布置课后作业：以“我家乡的美食”为主题，进行绘画创作。

-强调作业要求，提醒学生注意线条、色彩和情感表达。

用时总计：45分钟六、拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《中国美食文化》：这本书详细介绍了中国各地的特色美食及其背后的文化故事，适合学生了解中国饮食文化的丰富性和多样性。

-《世界美食之旅》：通过这本书，学生可以了解到世界各地的美食特色，拓宽视野，增强对全球文化的认识。

-《美食摄影教程》：对于对美食绘画感兴趣的学生，这本书可以提供一些美食摄影的技巧，帮助他们更好地捕捉食物的质感和色彩。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试收集家乡的美食图片，了解其制作过程和背后的故事，为美术创作积累素材。

-鼓励学生通过网络或图书馆资源，查找不同地区的特色美食，进行比较研究，撰写小论文或制作手抄报。

-学生可以尝试自己动手制作简单的美食，通过实践体验美食的制作过程，进一步理解食物与文化的关联。

3.知识点拓展：

-食物与地理环境的关系：探讨不同地区的气候、土壤等自然条件如何影响当地美食的特色。

-食物与历史文化的联系：研究不同历史时期，食物如何成为文化交流的媒介，影响社会风俗和饮食习惯。

-美食与健康：了解不同食物的营养成分，引导学生形成健康的饮食习惯。

4.实用性活动建议：

-组织学生参与“美食文化分享会”，让学生介绍自己了解的美食文化，增进同学之间的交流。

-开展“美食绘画比赛”，鼓励学生发挥创意，用绘画形式展现自己对美食的理解和感受。

-安排实地考察活动，如参观当地的传统市场或食品加工厂，让学生亲身体验美食的制作过程。七、板书设计①美食绘画基本技巧

-线条运用：流畅、细密、勾勒轮廓、表现纹理

-色彩搭配：鲜艳、对比、突出色泽、表现层次感

-情感表达：细腻笔触、丰富色彩、传达喜爱与赞美

②美食背后的文化故事

-地域特色：气候、土壤、食材、烹饪方法

-历史渊源：传统习俗、节日庆典、民间传说

-文化意义：社会风俗、饮食习惯、文化交流

③美食与艺术的关系

-艺术表现：绘画、摄影、雕塑

-情感传达：视觉感受、审美体验、文化认同

-创意表达：个性化创作、创意设计、艺术创新八、重点题型整理1.题型一：描述你最喜欢的美食，并说明其特点。

-答案示例：我最喜欢的美食是北京烤鸭。它皮脆肉嫩，色泽金黄，搭配葱丝、甜面酱和薄饼，口感层次丰富，既有肉的鲜美，又有面饼的香脆。

2.题型二：分析一幅美食绘画作品，指出其线条、色彩和情感表达的特点。

-答案示例：这幅美食绘画作品描绘了一盘新鲜的水果沙拉。线条流畅，勾勒出水果的轮廓和纹理；色彩鲜艳，红绿相间，形成鲜明的对比；画面中水果的饱满和汁水滴落，传递出一种清新的感觉。

3.题型三：比较中西方两种著名美食，讨论其烹饪方法和风味特点。

-答案示例：中西方两种著名美食分别是中国的火锅和意大利的披萨。火锅以水煮为烹饪方法，汤底鲜美，食材丰富，强调火候和食材的搭配；披萨则以烘烤为烹饪方法，饼底香脆，酱料丰富，注重食材的新鲜和口感的融合。

4.题型四：选择一种你熟悉的家乡美食，介绍其制作过程和文化故事。

-答案示例：我家乡的美食是浙江的龙井虾仁。这道菜的制作过程复杂，需要先将龙井茶叶泡制，再将虾仁与茶叶一同炒制。这道菜不仅