生物圈中的人重点知识总结

生物圈中的人重点知识总结

第一章人的生活需要营养

1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六类营养成分；其中糖类、脂肪、蛋白质

是人体需求量最多的有机物，被誉为“三大营养物质”。膳食纤维

被誉为“第七营养素”。2.食物中的六类营养成分，属于有机物的是

糖类、脂肪、蛋白质、维生素

，属于无机物的是

水和无机盐。属于供能物质的是糖类、脂肪、蛋白质

，属于非供能物质的是

维生素、水和无机盐。3.糖类、脂肪、蛋白质

既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。糖类是重要的供能物质；脂肪是储备能源物质；蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础。4.蛋白质

是建造和修复身体的重要原料。因此青少年、儿童及手术后的病人要多吃富含

蛋白质

的食物，比如：奶、蛋、鱼、肉。5.维生素C的一个重要特性是使紫色的高锰酸钾溶液完全褪色，使等量的相同浓度的高锰酸钾溶液完全褪色所取果蔬提取液

越少

，则说明果蔬中所含的维生素C

越高

。6.一个人在傍晚看不清楚东西，是患

夜盲症，是由于缺乏

维生素A

导致的，患者多吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等食物。植物性食物中不含有维生素A,但吃蔬菜、水果可以补充维生素A，是因为蔬菜水果中所含的胡萝卜素可以在人体中转化为维生素A.牙龈充血肿胀，口腔溃疡，属于轻微坏血病。是由于缺乏

维生素C

导致的，患者应多吃蔬菜、水果等食物。脚气病是由于缺乏

维生素B1导致的；儿童缺

维生素D或钙

会患

儿童佝偻病

，成人缺

维生素D或钙

会患

骨质疏松症；(补钙时要注意同时补充维生素D)贫血症是由于饮食中缺乏

铁

引起的；地方性甲状腺肿（大脖子病）是由于饮食中长期缺

碘

导致的。7.消化系统由

消化道

和

消化腺

组成。消化道是一条很长的管道，包括：口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门.

消化腺可以分为两类：一类是位于消化道外的

大消化腺，如：肝脏、胰腺、唾液腺，

一类是分布在消化道内壁的小腺体，如：胃腺、肠腺8.右图是人体消化系统图，据图回答：（1）人体的消化道依次由【

①】口腔、【②】咽、【③】食道、【④】胃、【⑧】小肠、【⑦】大肠、【⑨】肛门

组成。其中最膨大的器官是

胃

。最长的器官是

小肠

。（2）人体最大的消化腺是【⑤】肝脏。（3）胰腺是【⑥】9.食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收右图中的a过程，表示的是

吸收

过程，10.三大营养物质中最先开始被消化的是

糖类

最先在口腔中被初步消化成麦芽糖，在小肠中被彻底消化成葡萄糖，糖类以葡萄糖的形式吸收进入血液；第二开始被消化的是

蛋白质

最先在胃被初步消化，在小肠中被彻底消化成

氨基酸,蛋白质以氨基酸的形式吸收进入血液；最后开始被消化的是脂肪在小肠中被彻底消化成甘油和脂肪酸。脂肪以甘油和脂肪酸的形式被吸收。11.填表：消化腺分泌的消化液排入部位含有的消化酶消化的营养物质肠腺肠液小肠消化糖类、脂肪、蛋白质的酶糖类、脂肪、蛋白质胰腺胰液小肠肝脏胆汁小肠无乳化脂肪胃腺胃液胃胃蛋白酶蛋白质唾液腺唾液口腔唾液淀粉酶糖类12.下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：（l）曲线X表示

糖类

的消化。（2）曲线Y表示

蛋白质

消化。

（3）曲线W代表的营养物质的消化从

小肠

开始。（4）这三种营养物质在[D

]

小肠

中都可以被消化，(5)C中含有的消化液有

胃液

，D中含有的消化液有

肠液、胰液、胆汁

，A中含有的消化液有

唾液

13.判断小肠的下列结构特点与消化营养物质还是吸收营养物质有关？（1）小肠长约5～６米（消化和吸收）（2）小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛（消化和吸收）（3）小肠壁内有肠腺，分泌肠液（消化）（4）小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管（吸收）（5）小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞（吸收）14.探究实验：探究唾液对淀粉的消化作用（1）本探究活动含有几组对照实验？

变量分别是什么？两组

：

1和2

变量是唾液1和3变量是馒头与唾液是否混合均匀（2）实验过程中，为什么要用37℃的温水为试管保温？人口腔温度接近37℃，37℃是唾液中消化酶起作用的最佳温度。（3）碘液的作用？淀粉遇碘液变蓝，因此可根据颜色变化检测淀粉是否存在（4）判断3支试管出现的实验现象，并分析原因？1号试管：不变蓝，原因：馒头碎屑中的淀粉被唾液消化分解成了麦芽糖。

2号试管：变蓝，原因：没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。3号试管：变蓝，原因：馒头块中的部分淀粉没被唾液消化，淀粉遇碘变蓝色。（5）依据实验现象可以得出什么结论？1和2组对照实验，得出结论：唾液能将淀粉初步消化分解成麦芽糖。1和3组对照实验，得出结论：口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化。（6）若实验结束后，发现滴加碘液后1号试管也变蓝，可能原因：

加入的馒头碎屑过多，或水浴时间过短。15.消化道具有消化功能的器官是：口腔、胃、小肠消化道具有吸收功能的器官是：胃、小肠、大肠消化道既具有消化功能又具有吸收功能的是：胃、小肠食物消化和吸收的主要场所是小肠。口腔只能初步消化分解

淀粉；胃只能消化分解蛋白质;小肠可以消化分解糖类、脂肪、蛋白质。胃只能吸收少量的水和无机盐，水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸均可在小肠中吸收，大肠只能吸收少量的水、无机盐、部分维生素。16.合理