食堂外包安全协议书

食堂外包安全协议书甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方拥有食堂，乙方具备餐饮服务承包能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方食堂外包给乙方事宜达成如下协议：一、协议标的物及服务内容1.标的物：甲方将其位于[食堂具体地址]的食堂整体外包给乙方经营，食堂建筑面积为[x]平方米，包括餐厅、厨房、储物间等相关区域及设施设备（详细设施设备清单见附件一）。2.服务内容乙方负责为甲方提供早、中、晚三餐的餐饮服务，包括但不限于食材采购、烹饪加工、餐具清洗消毒、餐厅清洁等，确保饭菜质量、食品安全及服务水平符合国家相关标准和甲方要求。乙方应根据甲方的实际需求，制定合理的菜单，并提前向甲方报备。菜单应包含多种菜品选择，以满足不同员工的口味需求，每周菜单不得重复（特殊节日或活动除外）。乙方应严格遵守食品卫生安全相关规定，保证食材新鲜、无污染，烹饪过程符合卫生标准，杜绝食品安全事故的发生。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的餐饮服务质量进行监督检查，提出意见和建议，要求乙方限期整改。有权了解乙方食材采购渠道、价格及质量情况，乙方应予以配合。有权根据实际情况调整食堂用餐时间、人数等安排，但应提前通知乙方。2.义务向乙方提供食堂现有设施设备的详细清单，并确保设施设备正常运行，如因设施设备问题影响乙方正常经营，甲方应及时维修或更换。协助乙方办理食堂经营所需的相关证件，如卫生许可证、营业执照等，费用由乙方承担。按照本协议约定的结算方式，按时支付乙方餐饮服务费用。为乙方提供必要的经营条件，如水电供应等，水电费由乙方按照实际使用量自行承担。（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定提供经营条件和支付餐饮服务费用。在符合法律法规及本协议约定的前提下，自主经营食堂，合理安排人员、食材采购及菜品制作等。2.义务严格遵守国家法律法规，取得合法经营资质，合法经营食堂，承担因经营活动产生的一切法律责任。按照本协议约定的服务内容和标准，为甲方提供优质、安全、卫生的餐饮服务，不断提高服务质量和水平。自行负责食材采购，所采购食材必须符合国家食品安全标准，向甲方提供食材供应商的资质证明、采购清单及发票等相关资料。建立健全食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，严格执行食品加工操作规范，确保食品安全。每天对食材进行检验检测，做好记录，并接受甲方及相关部门的监督检查。加强食堂工作人员的管理和培训，提高工作人员的业务素质和服务意识，工作人员应持健康证上岗，遵守甲方的工作纪律和规章制度。负责食堂设施设备的日常维护保养，保证设施设备正常运行，如有损坏应及时维修或更换，费用由乙方承担。如因乙方原因造成设施设备损坏或丢失，乙方应照价赔偿。保持食堂环境整洁卫生，每天定时进行清洁消毒，定期进行大扫除，垃圾应及时清理，做到日产日清。配合甲方做好食堂的各项管理工作，接受甲方的监督检查和考核评估，根据甲方提出的意见和建议及时进行整改。如遇食品安全事故或其他突发事件，应立即采取有效措施进行处理，并及时向甲方报告，承担相应的法律责任和经济损失。三、费用及结算方式1.费用标准：甲方按照每人每餐[x]元的标准向乙方支付餐饮服务费用，具体人数以甲方实际就餐人数为准。2.结算周期：乙方应于每月[x]日前向甲方提供上月的用餐费用明细清单，甲方在收到清单后的[x]个工作日内进行审核确认，审核无误后，在次月的[x]日前将上月餐饮服务费用支付至乙方指定的银行账户。3.费用调整：如因物价上涨、市场行情变化等原因导致餐饮成本大幅增加，乙方应提前[x]天书面通知甲方，双方协商调整费用标准。四、食品安全责任1.乙方作为食堂食品安全的第一责任人，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。2.乙方应确保所采购的食材、食品添加剂等符合国家食品安全标准，严禁采购和使用变质、过期、三无产品等不合格食品。3.乙方应按照食品加工操作规范进行烹饪加工，保证食品煮熟煮透，防止交叉污染。食品添加剂的使用应符合国家标准，严格执行食品添加剂采购、索证索票、进货查验、台账记录等制度。4.乙方应做好食堂餐具、饮具的清洗消毒工作，消毒设备应正常运行，消毒记录应完整可查。餐具、饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。5.乙方应加强食堂环境卫生管理，保持食堂环境整洁卫生，定期进行清洁消毒，消除食品安全隐患。6.如发生食品安全事故，乙方应立即采取以下措施：封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、设备、设施等，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门和甲方报告。积极配合有关部门进行调查处理，如实提供有关情况和资料，承担事故的相关法律责任和经济赔偿责任。7.甲方有权对乙方的食品安全工作进行监督检查，如发现乙方存在食品安全问题，有权要求乙方立即整改，乙方应在规定时间内完成整改。如乙方未及时整改或整改后仍不符合要求，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担相应的赔偿责任。五、违约责任1.若甲方未按照本协议约定按时支付乙方餐饮服务费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[x%]向乙方支付违约金。逾期超过[x]天的，乙方有权暂停餐饮服务，并要求甲方支付已产生的费用及违约金。2.若乙方未按照本协议约定的服务内容和标准提供餐饮服务，甲方有权要求乙方限期整改，乙方应在接到通知后的[x]天内完成整改。如乙方逾期未整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月餐饮服务费用的[x%x%]作为违约金。如因乙方原因导致食品安全事故或其他重大问题，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的费用及支付相当于已支付费用[x%]的违约金。3.若乙方擅自改变食堂经营用途或转包给第三方，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的费用及支付相当于已支付费用[x%]的违约金。4.若乙方未按照本协议约定对食堂设施设备进行维护保养，导致设施设备损坏或影响正常经营，乙方应承担维修费用及相应的经济损失。如因设施设备问题给甲方或第三方造成人身伤害或财产损失的，乙方应承担全部赔偿责任。5.任何一方违反本协议约定的保密义务，应向对方支付违约金[x]元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。六、协议变更与解除1.协议变更：本协议履行期间，如有未尽事宜或需要变更协议内容，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。2.协议解除经双方协商一致，可以解除本协议。若一方严重违反本协议约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担违约责任。因不可抗力或政府行为等原因导致本协议无法履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并提供相关证明文件。在不可抗力或政府行为等原因消除后，双方应协商决定是否继续履行本协议或解除本协议。七、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[x]年。协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续[x]年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议附件包括：附件一（食堂设施设备清单）、附件二（食品安全管理制度）、附件三（人员健康证及培训记录）等，与本协