生物化学习题库（含参考答案）

生物化学习题库（含参考答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.最先被揭示的一级结构蛋白质是？A、血红蛋白B、血凝蛋白C、清蛋白D、胰岛素正确答案：D答案解析：胰岛素是最先被揭示一级结构的蛋白质。桑格（FrederickSanger）于1953年首次完成了胰岛素一级结构的测定，这是蛋白质化学发展史上的一个重要里程碑，为后续蛋白质结构与功能的研究奠定了基础。2.两条以上的肽链组成蛋白质是通过什么键连接？A、氢键B、酰基键C、二硫键D、肽键正确答案：C答案解析：两条以上的肽链组成蛋白质时，肽链之间可通过二硫键等连接。氢键主要维持蛋白质的二级结构等；酰基键不是连接多条肽链组成蛋白质的主要化学键；肽键是一条肽链中氨基酸之间的连接键。所以两条以上肽链组成蛋白质是通过二硫键连接，答案选C。3.构成蛋白质的基本物质是？A、脂肪酸B、葡萄糖C、核苷酸D、氨基酸正确答案：D答案解析：蛋白质是由氨基酸通过脱水缩合形成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质，所以构成蛋白质的基本物质是氨基酸。葡萄糖是糖类的基本单位，核苷酸是核酸的基本单位，脂肪酸是脂肪的组成成分之一。4.在生理条件下带有负电荷的氨基酸是？A、丙氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、天冬氨酸正确答案：D答案解析：天冬氨酸的侧链羧基在生理条件下会解离，从而带有负电荷。丙氨酸侧链为甲基，色氨酸和蛋氨酸侧链没有可解离出负电荷的基团。5.核酸分子中连接核苷酸的键是？A、3，5-磷酸二酯键B、1，3-磷酸二酯键C、2，3-磷酸二酯键D、2，5-磷酸二酯键正确答案：A答案解析：核酸分子中，前一个核苷酸的3'-羟基与下一个核苷酸的5'-磷酸基团之间通过磷酸二酯键相连，形成3',5'-磷酸二酯键，从而构成核酸的基本骨架。6.下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？A、两性性质B、难溶于水C、胶体性质D、双缩脲反应正确答案：A答案解析：氨基酸和蛋白质分子都含有氨基和羧基，都具有两性性质。蛋白质具有胶体性质，而氨基酸没有；双缩脲反应是蛋白质特有的反应，氨基酸不会发生；氨基酸和蛋白质有些能溶于水。所以氨基酸和蛋白质共有的性质是两性性质。7.DNA不含有的碱基是？A、AB、GC、CD、U正确答案：D8.体内脱氨基的主要方式是？A、脱酰氨基作用B、转氨基作用C、联合脱氨基作用D、氧化脱氨基作用正确答案：C答案解析：联合脱氨基作用是体内氨基酸脱氨基的主要方式，它将转氨基作用和氧化脱氨基作用耦联起来，使氨基酸脱下氨基生成α-酮酸和氨。氧化脱氨基作用虽然也能使氨基酸脱氨基，但不是主要方式。转氨基作用只是将氨基转移，并没有真正脱去氨基。脱酰氨基作用并非体内脱氨基的主要方式。9.大多数单不饱和脂肪酸的双键位置是？A、C3和C4之间B、C7和C8之间C、C9和C10之间D、C12和C13之间正确答案：C答案解析：大多数单不饱和脂肪酸的双键位置在>C9和C10之间。如常见的油酸，其双键位于第9和第10碳原子之间。10.鞘氨醇C2上连接的基团是？A、-OHB、-NH2C、-COOHD、-CO正确答案：B答案解析：鞘氨醇分子结构中，C2上连接的基团是-NH2。11.皮肤中的什么物质是维生素D的前体物质A、脱氢胆固醇B、3-脱氢胆固醇C、5-脱氢胆固醇D、7-脱氢胆固醇正确答案：D答案解析：皮肤中的7-脱氢胆固醇是维生素D的前体物质，经紫外线照射可转化为维生素D。12.下列哪种RNA在蛋白质合成中起转运氨基酸作用？A、tRNAB、rRNAC、mRNAD、hnRNA正确答案：A答案解析：转运RNA（tRNA）的功能是在蛋白质合成过程中转运氨基酸到核糖体上，识别mRNA上的密码子并与之配对，将特定的氨基酸带到正确的位置参与多肽链的合成。rRNA是核糖体的组成成分，参与蛋白质合成的场所构建；mRNA是蛋白质合成的模板；hnRNA是mRNA的前体，需要经过加工才能成为成熟的mRNA发挥作用。所以起转运氨基酸作用的是tRNA。13.一碳基团的载体是？A、FH2B、FH4C、NADD、NADP正确答案：B14.不符合大肠杆菌DNA复制特征的是？A、半不连续复制B、半保留复制C、不连续复制D、有复制起点正确答案：C答案解析：大肠杆菌DNA复制是半保留复制，有复制起点，属于半不连续复制。半不连续复制是指前导链连续复制而滞后链不连续复制，而不是单纯的不连续复制。15.呼吸链中只传递电子而不与氢结合的传递体是？A、烟酰胺脱氢酶B、辅酶QC、黄素脱氢酶D、细胞色素正确答案：B16.缺乏时易引起巨幼红细胞贫血的维生素是？A、维生素AB、维生素B2C、叶酸D、维生素C正确答案：C答案解析：叶酸是合成DNA所需的重要辅酶，缺乏时DNA合成障碍，导致细胞核发育异常，引起巨幼红细胞贫血。维生素B12缺乏也可引起巨幼红细胞贫血，但题干问的是易引起巨幼红细胞贫血的维生素，叶酸更为直接相关。维生素A缺乏主要引起夜盲症等；维生素B2缺乏主要引起口腔生殖综合征等；维生素C缺乏主要引起坏血病。17.乙醇的消毒灭菌是利用蛋白质的哪种理化性质？A、盐溶作用B、变性作用C、两性作用D、沉淀作用正确答案：B答案解析：乙醇消毒灭菌的原理是使蛋白质变性。乙醇能渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质凝固变性，从而达到消毒灭菌的目的。蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失。18.动植物油脂的主要成分是？A、三酰基甘油B、甘油磷脂C、二酰基甘油D、一酰基甘油正确答案：A答案解析：动植物油脂的主要成分是三酰基甘油，它是由甘油和三个脂肪酸分子通过酯化反应形成的酯类化合物。一酰基甘油和二酰基甘油不是动植物油脂的主要成分，甘油磷脂是细胞膜的重要组成成分，但不是动植物油脂的主要成分。19.尿素中的两个氨基来源于？A、谷氨酰胺和天冬酰胺B、谷氨基和天冬氨酸C、游离氨和天冬氨酸D、两个游离氨正确答案：C答案解析：尿素合成过程中，一个氨基来源于游离氨，另一个氨基来源于天冬氨酸。所以尿素中的两个氨基来源于游离氨和天冬氨酸。20.下列哪种化合物不是以胆固醇为原料合成的？A、胆汁酸B、雌二醇C、维生素D3D、胆红素正确答案：D答案解析：胆红素的合成原料主要是血红素，而不是胆固醇。胆汁酸、雌二醇、维生素D3的合成均以胆固醇为原料。21.NAD+、NADP+、FAD、HSC0A都含有的成分是？A、核苷酸B、脂肪酸C、蛋白质D、氨基酸正确答案：A答案解析：NAD+、NADP+是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ，属于核苷酸类辅酶；FAD是黄素腺嘌呤二核苷酸，也含有核苷酸成分；HSCoA是辅酶A，同样含有核苷酸成分。所以它们都含有的成分是核苷酸。而它们都不含有脂肪酸、蛋白质、氨基酸。22.蛋白质变性是由于？A、一级结构遭到破坏B、蛋白质水解C、肽链断裂D、空间构象破坏正确答案：D答案解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，一级结构并不破坏，肽链也不断裂，也不是蛋白质水解。23.调节氧化磷酸化的重要激素是？A、肾上腺素B、胰岛素C、甲状腺素D、肾皮质激素正确答案：C答案解析：甲状腺素可促进氧化磷酸化，使机体耗氧量和产热量增加，是调节氧化磷酸化的重要激素。肾上腺素主要作用是调节心血管系统等功能；胰岛素主要调节糖代谢等；肾皮质激素有多种生理作用，但不是调节氧化磷酸化的重要激素。24.C0和氰化物中毒致死的机理是？A、阻断电子向辅酶Q传递B、阻断电子向细胞色素b传递C、阻断电子由b向c1传递D、阻断电子由aa3向分子氧传递正确答案：D答案解析：一氧化碳（CO）和氰化物中毒致死的主要机理是阻断电子由细胞色素氧化酶（aa3）向分子氧传递，从而抑制细胞呼吸过程，导致组织细胞不能利用氧进行正常的能量代谢，引起机体严重缺氧而死亡。选项A、B、C所涉及的电子传递环节并非它们中毒致死的主要阻断部位。25.负责大肠杆菌DNA复制的酶主要是？A、DNA聚合酶ⅠB、DNA聚合酶ⅡC、DNA聚合ⅢD、DNA连接酶正确答案：C答案解析：DNA聚合酶Ⅲ是大肠杆菌DNA复制中起主要作用的酶，它具有5'→3'聚合酶活性、3'→5'核酸外切酶活性和5'→3'核酸外切酶活性，能高效准确地复制DNA。DNA聚合酶Ⅰ主要参与DNA损伤修复等；DNA聚合酶Ⅱ功能不十分明确；DNA连接酶主要作用是连接DNA片段。26.下列属于单纯脂类的是？A、糖脂B、蜡C、甾醇D、磷脂正确答案：B答案解析：单纯脂类是脂肪酸与醇所形成的酯，包括蜡和油脂等。蜡是由高级脂肪酸和高级一元醇所形成的酯，属于单纯脂类。糖脂是糖类和脂质结合所形成的化合物；磷脂是含有磷酸的脂类；甾醇是类固醇的一类，又称固醇，它们都不属于单纯脂类。27.维生素A缺乏可能发生A、夜盲症B、佝偻病C、癞皮病D、色盲症正确答案：A答案解析：维生素A缺乏时，视紫红质合成减少，对弱光敏感性降低，暗适应时间延长，严重时可发生夜盲症。佝偻病主要是维生素D缺乏引起；癞皮病是烟酸缺乏导致；色盲症是一种遗传性色觉障碍疾病，与维生素缺乏无关。28.体内胰岛素不足易导致什么疾病？A、冠心病B、糖尿病C、痛风D、高血脂正确答案：B答案解析：胰岛素不足会使血糖升高，引发糖尿病。冠心病主要与冠状动脉粥样硬化等心血管病变有关；痛风与嘌呤代谢紊乱及尿酸排泄减少等有关；高血脂与脂质代谢异常有关。所以体内胰岛素不足易导致糖尿病，答案选B。29.下列哪个不是必须氨基酸？A、苯丙氨酸B、甲硫氨基酸C、色氨酸D、酪氨酸正确答案：D答案解析：必须氨基酸指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必须由食物蛋白供给的氨基酸。甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸均为必须氨基酸，而酪氨酸在体内可以由苯丙氨酸转化而来，不是必须氨基酸。30.核酸中的磷含量相对稳定，大致为多少？A、10.5%B、9.5%C、9%D、10%正确答案：B31.体内转运一碳基团的载体是？A、叶酸B、二氢叶酸C、四氢叶酸D、VB6正确答案：C答案解析：一碳单位不能游离存在，常与四氢叶酸结合而转运和参与代谢。四氢叶酸是体内转运一碳基团的载体。叶酸经二氢叶酸还原酶催化，最终生成四氢叶酸。VB6主要参与氨基酸代谢等过程，不参与一碳基团转运。32.能促进氧化磷酸化的物质是？A、ATPB、GTPC、ADPD、HS-COA正确答案：C答案解析：选项C，ADP作为氧化磷酸化的底物，其浓度增加时可促进氧化磷酸化。当细胞内ADP含量升高，表明细胞需要更多能量，此时会加快氧化磷酸化过程以合成ATP满足能量需求；而ATP、GTP浓度增加会抑制氧化磷酸化；HS-COA主要参与糖、脂肪、蛋白质代谢过程中的酰基转移反应等，与氧化磷酸化无直接促进关系。33.下列字母是鸟嘌呤的代号？A、AB、GC、CD、U正确答案：B答案解析：鸟嘌呤（Guanine）的英文缩写是G。所以代表鸟嘌呤的代号是[B、]>G。34.血红蛋白具有几条多肽链？A、5B、4C、2D、3正确答案：B答案解析：血红蛋白是由4条多肽链构成的蛋白质，分别为两条α链和两条β链。所以血红蛋白具有的多肽链数大于4条。35.蛋白质的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正确答案：C答案解析：蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等元素组成，其中氮元素是蛋白质的特征元素，大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。36.翻译过程中，催化氨基酸之间形成肽键的是？A、氨基酸合成酶B、转位酶C、氨基酸连接酶D、肽酰转移酶正确答案：A37.3,5—磷酸二酯键是下列哪种分子的化学键？A、脂肪B、蛋白质C、核酸D、多糖正确答案：C答案解析：核酸分子中的核苷酸之间通过3,5—磷酸二酯键相连形成多核苷酸链。蛋白质的基本连接键是肽键；多糖是由单糖通过糖苷键连接而成；脂肪是由甘油和脂肪酸通过酯键结合。所以3,5—磷酸二酯键是核酸特有的化学键。38.正常人空腹血浆中主要的脂蛋白是？A、极低密度脂蛋白B、乳糜微粒C、高密度脂蛋白D、低密度脂蛋白正确答案：D39.生物体内的核酸主要以什么形式存在？A、核蛋白B、核脂C、核糖D、核酸独立存在正确答案：A答案解析：核酸在生物体内通常与蛋白质结合形成核蛋白的形式存在。核酸独立存在的情况较少；核糖只是核酸的组成成分之一；核脂并不是核酸的主要存在形式。所以生物体内的核酸主要以核蛋白形式存在。40.FMN或FAD辅酶是下列哪一种维生素物质？A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B5正确答案：C答案解析：FMN（黄素单核苷酸）和FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）都是维生素B2（核黄素）的衍生物，在生物体内作为辅酶参与多种氧化还原反应。二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.属于脂肪烃基的氨基酸有？A、亮氨酸B、异亮氨酸C、丙氨酸D、蛋氨酸正确答案：ABC2.有利于促进氧化磷酸化的因素有？A、ADP增多B、ATP增多C、甲状腺素D、肾上腺素正确答案：AC3.生物化学的发展史一般经历了哪几个时期？A、机能生物化学时期B、静态生物化学时期C、动态生物化学时期D、代谢生物化学时期正确答案：ABC答案解析：1.静态生物化学时期：这一时期主要研究生物分子的化学组成、结构及性质等，如对蛋白质、核酸、糖类、脂质等生物大分子的认识。2.动态生物化学时期：重点研究生物体内物质的代谢变化过程，包括物质的合成与分解等。3.机能生物化学时期：关注生物分子及代谢过程与生命机能之间的关系，从分子水平揭示生命现象的本质。代谢生物化学时期并不是生物化学发展的一个独立的、被广泛认可的典型阶段，一般不包含在生物化学发展史的主要分期中。4.鸟氨酸循环中化合物不变的是？A、精氨酸B、鸟氨酸C、谷氨酰胺D、瓜氨酸正确答案：ABD5.人体氨的去路是？A、在肾脏以铵盐形式由尿排出B、合成氨基酸及某些含氮物质C、生成尿素从肾脏排泄D、生成尿酸从肾脏排泄正确答案：ABC6.有关DNA二级结构描述正确的有？A、嘌呤碱总量等嘧啶碱总量B、两条链平行且都是5→3走向C、两条链反向平行D、碱基互补配对，以氢键结合正确答案：ACD答案解析：1.选项A：在DNA二级结构中，嘌呤碱总量等于嘧啶碱总量，这是Chargaff规则的重要内容之一，所以选项A正确。2.选项B：DNA的两条链是反向平行的，而不是平行且都是5'→3'走向，所以选项B错误。3.选项C：DNA两条链反向平行，一条链是5'→3'方向，另一条链是3'→5'方向，选项C正确。4.选项D：DNA二级结构中碱基互补配对，A与T配对，C与G配对，以氢键结合，选项D正确。7.氨在血液中的运输形式是？A、谷氨酰胺B、天冬氨酸C、谷氨酸D、丙氨酸正确答案：AD8.DNA双螺旋结构描述正确的是？A、右手螺旋B、左手螺旋C、螺旋每旋转一周为10碱基D、螺旋的直径为2nm，螺距为3.4nm正确答案：ACD9.属于杂环的氨基酸有？A、组氨酸B、脯氨酸C、酪氨酸D、赖氨酸正确答案：AB10.下列属于必须氨基酸的有？A、苯丙氨酸B、蛋氨酸C、赖氨酸D、苏氨酸正确答案：ABCD答案解析：人体必需氨基酸有8种，分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。所以选项中的苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸均属于必须氨基酸。11.含有碱性基团的氨基酸有？A、组氨酸B、赖氨酸C、酪氨酸D、精氨酸正确答案：ABD答案解析：碱性氨基酸包括赖氨酸、精氨酸和组氨酸。赖氨酸含有两个氨基，精氨酸含有胍基，组氨酸含有咪唑基，这些基团都具有碱性。而酪氨酸含有酚羟基，不具有碱性基团。12.除成人必须氨基酸外，婴儿必须补充的氨基酸有？A、谷氨酸B、丝氨酸C、精氨酸D、组氨酸正确答案：CD13.生物氧化与体外氧化的共同点有？A、产物相同B、耗氧量相同C、能量释放方式相同D、反应性质相同正确答案：ABD14.属于RNA功能特性的有？A、某些病毒的遗传物质B、控制蛋白质的合成C、遗传信息的表达D、某些催化功能正确答案：ABCD答案解析：RNA的功能特性包括：某些病毒的遗传物质，如烟草花叶病毒等；能控制蛋白质的合成，通过转录和翻译过程；是遗传信息表达的重要参与者；还具有某些催化功能，如核酶。15.线粒体外NADH进入内膜的机制？A、α-磷酸甘油穿梭B、苹果酸-天科氨酸穿梭C、肉毒碱转运D、柠檬酸穿梭正确答案：AB16.在生理条件下带有负电荷的氨基酸有？A、谷氨酸B、天冬氨酸C、谷氨酰胺D、酪氨酸正确答案：AB答案解析：天冬氨酸和谷氨酸在生理条件下带有负电荷，其侧链羧基可解离释放出氢离子而带负电；谷氨酰胺不带负电荷；酪氨酸在生理条件下一般也不带明显负电荷。17.遗传密码具有的特点？A、连续性和方向性B、简并性C、摆动性D、通用性正确答案：ABCD答案解析：1.连续性和方向性：遗传密码的阅读是连续的，从起始密码子开始，按照固定的方向依次阅读，直至终止密码子，中间没有间隔或重叠，保证了蛋白质合成的准确性和顺序性。2.简并性：多种密码子可以编码同一种氨基酸，这一特性使得遗传信息在传递过程中具有一定的容错性，减少了因基因突变导致氨基酸改变的可能性，有利于生物遗传的稳定性。3.摆动性：密码子与反密码子配对时，第三位碱基的配对可以有一定的灵活性，不严格遵循Watson-Crick碱基互补配对原则，这增加了密码子识别反密码子的多样性，也体现了遗传密码在进化过程中的适应性。4.通用性：从细菌到人类，几乎所有的生物都共用同一套遗传密码，这表明生命在遗传信息传递和表达机制上具有高度的保守性和统一性，为研究生物进化和生命起源提供了重要线索。18.下列哪些物质统称为儿茶酚胺？A、甲状腺素B、多胺C、肾上腺素D、去甲肾上腺素正确答案：BCD19.属于带正电荷的氨基酸有？A、赖氨酸B、组氨酸C、精氨酸D、谷氨酸正确答案：ABC答案解析：氨基酸根据其侧链基团的性质可分为酸性氨基酸、碱性氨基酸、中性氨基酸等。带正电荷的氨基酸即碱性氨基酸，包括赖氨酸、精氨酸、组氨酸。谷氨酸是酸性氨基酸，带负电荷。三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.病毒的核酸同时含有DNA和RNAA、正确B、错误正确答案：B2.脂肪烃基的氨基酸具有几乎相同的等电点A、正确B、错误正确答案：A3.DNA连续合成的方向是从3→5A、正确B、错误正确答案：B4.细胞色素C是生物体中电子传递链的组分A、正确B、错误正确答案：A5.蛋白质的合成场所是核糖体A、正确B、错误正确答案：A6.血红蛋白具有运输氧和二氧化碳的功能A、正确B、错误正确答案：A7.RNA病毒不能以RNA为模板指导DNA的合成A、正确B、错误正确答案：B8.谷胱甘肽具有氧化性，因而很容易还原A、正确B、错误正确答案：B9.在某一定pH值时，蛋白质或氨基酸分子上所带正负电荷相等，此时溶液的pH称为该蛋白质或氨基酸的等电点A、正确B、错误正确答案：A10.脑啡肽为三肽，具有镇痛作用A、正确B、错误正确答案：B11.生物氧化与体外燃烧的化学本质是相同的。A、正确B、错误正确答案：A12.同一种生物所有体细胞DNA的碱基组成有一定差异A、正确B、错误正确答案：B13.人和动物所需要的核酸必须依赖于食物A、正确B、错误正确答案：B14.不带电荷的极性氨基酸都能与水形成氢键，因此易溶于水A、正确B、错误正确答案：A15.尿素循环需消耗2个ATPA、正确B、错误正确答案：B16.凡是具有肽键结构的化合物都具有双缩脲反应A、正确B、错误正确答案：A17.NADH的穿梭系统只有原核生物才具有A、正确B、错误正确