《兰州黄河啤酒公司采购流程现状及优化策略》9800字（论文）

兰州黄河啤酒公司采购流程现状及优化策略目录TOC\o"1-2"\h\u96621绪论 155111.1研究背景和意义 1109091.2文献综述 2262351.3研究目的和意义 520922供应链环境下兰州黄河啤酒公司的采购流程问题分析 738842.1兰州黄河啤酒公司概述

7128392.2兰州黄河啤酒公司采购流程现状 8278252.3兰州黄河啤酒公司采购流程存在的问题 11123703兰州黄河啤酒公司采购流程存在问题的原因分析 13129683.1采购申请流程中审批时间过长 1338823.2采购流程中对供应商的反映时间限制松散 13116513.3对供应商管理不到位，采购周期长 14234284供应链环境下兰州黄河啤酒公司采购流程的优化方案 1521274.1采购审批流程合理调整 15101694.2加强对供应商的管理 15147324.3构建采供产销联动协调机制 16203625结论与展望 186174参考文献 191绪论1.1研究背景和意义采购是企业生产运营的首要步骤，影响着企业产品的成本结构，也影响产品的交付，最终影响盈利。采购流程是供应链中的关键流程，参与从供应到需求之间的物流、资金流、信息流和业务流动的全部过程。随着全球分工逐日精细化，企业的供应链越发复杂，传统采购方式弊端凸显，战略采购转型成为必然（赵云飞,李佳铭,2022）。企业必须拥有先进的采购系统与模式，同时注重采购组织设计与流程优化，这样有利于更好的完成采购环节，提高企业的供应链优势。在激烈的麦芽酒饮市场竞争中，优化采购流程，简化采购过程中的各个子流程，对麦芽酒饮企业提高效率，降低成本，节约资源，起着非常重要的作用（王子豪,张宇和,2021）。采购部门从需求部门提出采购需求，经过申请批准后，开始采购任务，这就形成了采购的基本流程。但是在很多麦芽酒饮企业中，采购环节不够规范和简化，采购申请审批时间长，对供应商的管理不到位，采购的周期比较长，采购的物资很久才到货，最后导致麦芽酒饮产品推出时会比较仓促甚至拖慢了进度，浪费时间，增加了采购成本，对企业获得更多的利润产生不利的影响（刘思涵,陈宇杰,2020）。基于此本文以兰州黄河啤酒公司为例进行采购流程优化研究，为在供应链环境下的企业采购流程优化引起启发和借鉴作用。通过对文章的研究，可以加强在供应链环境下的企业采购流程优化这方面的理论研究。本文通过对兰州黄河啤酒公司的现状分析，提出该企业采购流程的优化建议，具有一定的现实意义。1.2文献综述1.2.1国内研究现状为研究本课题，我搜索并阅读了国内外专家以及学者的相关文献，文献中记载了与课题先关的诸多内容以及坐着的个人见解，深受启发并在其中获得许多相关的专业性知识，对课题的研究方向更加的清晰和明确。(郑欣怡,吴晓东,2021)基于供应链管理模式下,针对企业采购流程的优化进行了探讨，优化供应链管理下企业采购流程的策略如下，其一企业要与相应的供货商建立合作伙伴关系，其二以外部资源管理形式来实现事中控制，其三实现信息系统的完善搭建，其四构建网上采购平台。(钱思远,周佳琪,2018)基于采购在供应链中具有重要地位，这在一定层面上表露它是沟通企业与供应商的纽带，可是实现企业间的同步合作。乾晓薇[3]基于供应链管理指在满足客户需求的基础上，将计划，采购，生产，物流，售后服务五个环节有效的整合，使之流程化，标准化以达到企业降低采购成本和风险的最终目的,上述结论为后续研究提供了重要提示，强调了理论与实证研究紧密配合的重要性。本研究表明，构建理论框架时充分考虑实际数据和案例支持，可以大大提升理论的解释力和预测能力。这不仅有助于更深刻地理解现有现象，也为未来可能出现的新情况提供了应对方法。(孙怡婷,黄博文,2018)对供应链管理发展的客观趋势,从供应链管理下采购模式出发,通过采用大量参考文献的分析法和对比法,首先,从"准时制"采购模式、"联合采购"模式两个方面入手,介绍供应链管理下的采购模式。其次,这在一定程度上呈现从选择合适的供应商、加强对采购物料的分类管理和培养长期合作伙伴关系三个方面入手,分析了供应链管理模式下采购管理的实施方法。(陈子萱,高天宇,2019)从供应链的视角探讨了在激烈麦芽酒饮市场竞争背景下采购模式的构建.论文的核心观点是满足客户诉求和需求,以"快"为基调进行采购模式的构建,其具体的途径是,全运营联动、全流程信息化数据处理、全供应链效能优化、动态的供应绩效测评.在激烈市场竞争背景下,这种采购模式对于企业获得竞争优势有重要的意义。(许伟杰,邓怡然,2019)在经济的全球化发展下,企业之间的联系越来越紧密。一体化的经济联系让企业间成为了-个供应链关系，这在一定程度上阐明了在供应链下，麦芽酒饮企业得以把精力放在最为擅长的领域追求利益最大化。麦芽酒饮供应链上下游的企业间配合度越高，协调性越强，整个链条的效率与经营效益就越高。(蔡家栋,郭润泽,2019)等基于供应链管理和业务流程再造是为了帮助企业在复杂的市场环境下,外部环境发生的改变和内部环境变化时合理的调配所有可用资源优化内部和外部的业务流程。吕柄桦[8]通过建立合理的采购管理评估方案、推行电子信息化的采购方式、大力引入采购管理人才、将采购理论应用在实践中并重视供应商的管理流程,能够提升采购效率,降低采购成本。(邱雅楠,邹天骏,2018)提出采购作为供应链管理中的一个重要环节,其优化的必要性和可行性策略研究无疑对企业管理具有一定的现实指导意义.企业应缩短采购周期,优化采购流程,完善内部控制制度,优化组织结构,与核心供应商建立战略联盟,以提高企业的利润率.(陆明和,蒋怡婷,2018)提出对供应链视角下兰州黄河啤酒企业采购成本控制的意义进行阐述,从内部采购流程繁琐、采购信息交流不通畅、缺少供应商考核三个方面,对供应链视角下黄河酒业企业采购成本控制存在的问题进行解析,这在一定尺度上说明并以此为依据,提出供应链视角下黄河酒业企业采购成本控制优化对策.综上，从国内外研究中发现，针对供应链企业采购管理的研究颇多，而且积累了一定的研究经验，而针对供应链环境的企业采购流程优化研究甚少，本文基于前人学者的研究理论和经验，从供应链环境的企业采购流程现状，分析采购流程面临的问题，找出存在原因，提出采购流程优化对策。旨在实现企业经营目标的重要战略。1.2.2国外研究现状供应链由最初的基本概念发展到现在已经形成相关理论，但它是根据经济的一步步形成发展起来的，多种经济理论，管理理念的发展才形成现在的供应链概念。为了适应竞争激烈的环境，有关采购、管理、供应链的形成发展相关书籍和文献如下进行阐述。FrederickWinslowTaylor依据对工作方法的观测、分析、改进以及经济刺激，建立在科学之上进行管理，从而对工厂的科学管理贡献了科学力量。泰勒认为管理部门应负责制定计划，认真挑选和培训工人，找出完成每一项工作的最佳方法，实现管理部门与工人的合作以及将管理活动从工作活动中分离出来（朱雨婷,韩志远,2022）。（林宇豪,王梦琪,2020）等表明供应链其实是一种集成方式，也是从供应商到最后顾客在整个链上的一致性管理，这在一定程度上描绘了在整个系统上运营管控三大流，使供应商、销售商和用户之间具有某种联系，这种管理模式具有综合性特征。JawierGpnzalez-Benito[12]是麦芽酒饮企业生产方式在采购方面的应用，也是标准的低库存、高利用率和低浪费生产管理方式之一。在提出JIT管理的思想之前，丰田企业的创办人丰田喜一朗提出名为“民常准时”的管理模式，这种方式是JIT思想的起源之一（(崔子杰,张晨曦,2018)）。Seung-LaeKim,DaesungHa[13]提出JIT生产是日本汽车领域的佼佼者一汽丰田企业在抗争美企时，将优化采购过程、生产制造、企业库存、销售和物流资源作为最终目标，最大限度地降低生产时产生的浪费，提高企业的核心竞争能力而采用的手段。HaleKaynak[14]表明采取JIT采购模式地公司必须在供应与集成中管理库存，这样可完成供应链的一致性、准点与迅速满足需求（罗浩然,刘思远,2021）。结论与预测的一致性为实际应用提供了理论保障，表明基于这些理论建立的技术或策略具有良好的可行性和有效性。本研究不仅在理论上有贡献，在实践应用方面也具有重要价值。然而，尽管目前的结果令人鼓舞，本文仍需认识到科学研究的动态变化和复杂性，持续关注可能出现的新情况和挑战，不断调整和优化研究策略。（徐子墨,马婷婷,2021）在《竞争优势》中提到了价值链，包括内部物流、生产作业、外部物流、市场和销售、服务互相分离，企业活动的空间称为竞争范围，通过价值链的影响面对竞争优势发挥强有力的作用。PeterF.Drucker[16]提出1954年，出版《管理的实践》，提出了一个具有划时代意义的概念—目标管理。从此将管理学开创成为一门学科，从而奠定管理大师的地位。SunilChopra+[17]等介绍了供应链的战略框架，从实现战略匹配与战略范围两方面论述了供应链绩效、供应链驱动因素和衡量指标（(彭书杰,史钰萱,2018)）。这无疑证实了从供应链网络的设计以及供应链中的供需管理、库存计划管理、运输网络管理等方面展开了对供应链管理理论和方法的系统论述，书中最大的不同在于供应链管理决策中的跨职能管理。Martin·Christopher[18]在《物流与供应链管理》中提出供应链之间的竞争已经成为21世纪主要竞争形式。供应链管理之下的企业将从内部的流程、采购、精细化管理、信息协同等专业部门进行优化管理，管理更加专业化发展。KennethLysons、BrianFarringt[19]《采购与供应链管理》从战略性角度思考采购与供应链，公司战略、增长战略、业务战略分析来思考供应链中的物流方向和供应链中的脆弱性。针对采购类型组织架构从而控制整个供应链环节中的电子采购、物流、库存、物流、供应商、外包管理等（成峰,2022）。国外麦芽酒饮企业供应链管理研究始于1994年。研究历程主要分为两个阶段，1994年-1999年为第一阶段主要是理论研究，主要是针对麦芽酒饮供应链管理理论、结构模型和麦芽酒饮供应链特点以及适用性的研究。第二阶段是2000年以后为主要深入研究和实际应用阶段，主要对麦芽酒饮企业供应链管理理论、技术方法、解决问题的策略进行深入研究。1.3研究目的和意义当今社会企业和全球化日益发展，技术使企业模式与交易关系发生巨大改变，过去企业的一些流程制度不适应当今社会新企业的发展，为了适应当今的形式，跟多的企业不断地优化企业采流程重组再造，供应链中的采购管理是最重要的节点，桥接了供需双方之间产品流、技术、信息、服务流动的全流程。当今企业通过实施合理的管理运营采购活动与流程，择优选择采购方式、供方选择、优化库存管理，整合现有的优势资源开展生产经营活动。为适应经济环境的变化、产业结构的调整、以及供求关系的发展，兰州黄河啤酒需要对采购管理进行优化，改进采购过程中的供应链运营管理模式，进一步研究和剖析兰州黄河啤酒在采购管理上的问题，确定合理、科学的采购模式，不仅有利于兰州黄河啤酒企业经济稳定运行，也能加快资金周转，减少资金占用，对提高最大竞争力度的麦芽酒饮企业有着重要的现实意义。

2供应链环境下兰州黄河啤酒公司的采购流程问题分析2.1兰州黄河啤酒公司概述

兰州黄河啤酒公司是我国麦芽酒饮行业的代表性企业，深耕麦芽酒饮领域多年，兰州黄河啤酒在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家麦芽酒饮企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质麦芽酒饮企业500强”。兰州黄河啤酒的发展是我国麦芽酒饮企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国麦芽酒饮企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高素质的专业技术队伍，吸收新创意，严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于麦芽酒饮市场需求进行不断创新，使公司始终处于麦芽酒饮行业前沿，引领麦芽酒饮行业的发展。董事会董事会总经理监事会运营总监财务总监行政总监市场总监投标部招标部信息部生产部销售管企划部财务部审计部人力资源部行政办公室销售分公司一销售分公司三销售分公司二销售分公司四采购部技术总监技术部客户服财务科一财务科二财务科三财务科四图1兰州黄河啤酒公司组织结构2.2兰州黄河啤酒公司采购流程现状2.2.1采购流程管理现状兰州黄河啤酒公司有自己的采购部。采购部只负责接收生产部提交的新生产所需的采购清单，并开始采购。采购部将收到生产部随进度提交的约三份采购清单，即前期、中期和后期。兰州黄河啤酒生产部工作人员根据图纸和采购清单，结合现场实际情况进行材料领用。为避免材料浪费，兰州黄河啤酒的第一次提料会提90%左右，第二次根据现场剩余工作量提料。第三次是工程基本完工后，从这些迹象表明在初验时根据损坏情况和变化进行取料。兰州黄河啤酒采购部负责调查材料的市场价格。一般材料以兰州黄河啤酒生产部调查前提交的清单为依据，或直接向经常配合了解材料价格的供应商询价。对于特殊材料，我们需要立即寻找。一般来说，价格较高，时间较长（刘思涵,陈宇杰,2022）。由此可以看出，本研究与之前的理论验证基本一致，不仅印证了研究方向的正确性，也进一步巩固了该领域现有理论框架的有效性和可靠性。通过引入新的视角和方法论，本研究对既有理论进行了补充和完善，为未来的探索奠定了更为坚实的基础，并提供了广阔的前景。采购部确认采购数量和供应商，并将清单提交财务部付款。财务部根据材料付款金额和财务资金状况等付款。财务即时付款的情况较少，生产部和采购部经常催促材料付款。一定数量的材料需要支付多少费用是根据实际的财务状况来确定的。兰州黄河啤酒的供应商根据物料情况决定交货和到货时间。一般材料和当地供应商能按时到货；特殊材料和定做尺寸材料加工周期长，到货时间根据实际情况确定。兰州黄河啤酒采购部的人很少到现场检查货物。从这些研究中表明现场收货负责人根据收货单进行收货检验，签字后送采购部。兰州黄河啤酒的现场负责人收到货物后，并不是完成采购订单。订单余额将在一个季度或一年结束时结清，订单完成时间较长。2.2.2采购具体流程（1）预算部根据生产对预算、成本进行分析、整理，成本控制移交采购部。（2）兰州黄河啤酒的生产部根据预算部门提供的工程清单，计算出实际生产所用材料的具体数量。如果数量一致，则提交给黄河酒业麦芽酒饮采购部下单。否则，将进行生产变更沟通和申请。（3）兰州黄河啤酒采购部根据生产部提供的采购提货单核对库存。如果黄河酒业仓库有存货，生产部将从仓库提货。如果兰州黄河啤酒仓库没有存货，根据物料清单和预算控制成本，在市场上寻找供应商，协商价格。（4）黄河酒业采购部将采购生产信息、供应商信息、付款信息提交财务部付款。（5）财务付款后，黄河酒业供应商或公司将安排物流和交货时间（6）货物到达现场后，对货物进行检验，并收到到货单据。文件提交给采购部。（7）兰州黄河啤酒采购部根据到货文件核对最终订单的数量和付款情况。2.2.3采购流程的问题分析ASME是AmericanSocietyofMechanicalEngineers的缩写，是基于表格的一种可视化的分析方法，由美国机械工程师学会最先提出使用，在时间维度上对流程中的每个环节进行记录，通过分析流程中的价值转移过程，根据相关含义判断出流程中每个环节的性质，明确区分该环节对整个流程所做出的的贡献，分别是：①增值即影响流程家住输出（(郑欣怡,吴晓东,2021)）；②非增值则是无法直接创造价值③检査是指审査流程中传递的信息；④输送来承接流程需要传输的信息；⑤耽搁指流程中不同环节出现存放、停滞状态⑥存储指企业流程中的对资料、文件的存放；用表格的形式来对整个流程中的活动、时间以及价值进行描述分析是ASME分析法的核心思想。它最大的优势是能通过增值与非增值活动来判断企业流程中的关键环节，从而来加强对企业流程的整体把握。表3-1ASME分析法分析兰州黄河啤酒采购流程序号活动增值不增值检查输送耽搁存储时间（h）操作者1生产部门填写物资请购申请√1生产2采购部核对库存数量，填写采购数量√1采购3黄河酒业采购部经理审准√1采购4黄河酒业财务部经理审准√1财务5黄河酒业附属公司总经理审批√1领导6传真至总部采购中心统计员处，统计员传递至相关人员处√0.5采购7采购中心相关人员审批√0.5采购8生产性会签委员会审批√2会签9采购中心统计员将会签后的文件传真回附属公司√0.5采购10向黄河酒业供应商发出询价√1采购11催收报价√2采购12生成采购合同草稿√1采购13编写合同呈报表，采购、财务部经理，总经理签字√2采购、各级领导14将合同呈报表传真至黄河酒业总部采购中心统计员处√0.5采购15麦芽酒饮部门生产性会签审批√2会签16传真回附属公司采购部√0.5采购17将合同快递给供应商√0.5采购18向兰州黄河啤酒供应商发出订单√1采购19填写预付款中请单√0.5采购20黄河酒业麦芽酒饮采购、财务部经理，总经理签字2采购、各级领导21持会签文件、合同原件财务存档0.5采购、财务22持顶付款中请单出纳付款√2采购、财务23跟踪合同进度，通知相关部门到货计划√0.5采购、品控、仓库24通知黄河酒业品控部、仓库接货√0.2采购、品控、仓库25货物到厂，填写报检单，检验√1采购26不合格，联系黄河酒业供应商退换货√2采购27质量合格，通知黄河酒业供应商开具发票√0.1采购28凭发票记账联、检验合格单办理入库√0.5采购、仓库29准备相关资料，填写尾款付款单√0.5采购30兰州黄河啤酒采购、则一务经理，总经理签字√2采购、各级领导31出纳办理付款√1财务时间合计1331.8运用ASME分析法对兰州黄河啤酒公司现有采购流程进行诊断分析，如表3-1所示。本次采购活动用时31.8小时，增值活动用时13小时，各级领导审批用时13.5小时，文件传递和信息传递用时3.3小时。可见，兰州黄河啤酒的整个过程中84%的时间主要用于各级领导的审批和部门间的信息传递。对于黄河酒业麦芽酒饮采购业务中的关键环节，没有时间去考虑供应商的选择与评价、产品价格与质量的控制等提高采购效率的增值活动。2.3兰州黄河啤酒公司采购流程存在的问题2.3.1审批流程复杂兰州黄河啤酒公司的采购流程从订单开始，涉及麦芽酒饮的销售、生产、采购、仓储、财务、验收等部门。兰州黄河啤酒的许多部门承担了部分采购职能，无法实现集中采购，导致采购工作总体规划不周，流程复杂，从这些对话中看出数据录入和验证占各部门工作任务的比重较大。因为黄河酒业每个部门都需要输入数据，所以兰州黄河啤酒公司的数据比较混乱，而且增加了相关部门的工作压力，无法保证工作效率（钱思远,周佳琪,2021）。一般来说，采购阶段的准备工作需要15天左右，不利于兰州黄河啤酒采购部门对物资需求的快速反应。2.3.2与供应商沟通不到位兰州黄河啤酒采购部尚未建立与供应商长期合作的战略机制。物资供需双方的关系不是长期的合作关系，而是暂时的、短期的，因为双方沟通不到位，缺乏足够的信任，导致兰州黄河啤酒的采购过程中出现了很多问题，由此可以推知解决问题耗费了大量的时间和精力。因此，在长期的预测和规划中投入的时间非常有限，黄河酒业的供应商和需求者缺乏良好的合作基础，因此，采购过程中存在着许多不确定因素。兰州黄河啤酒这种供应商理念已经过时，不是双方利益的最佳选择（(孙怡婷,黄博文,2018)）。2.3.3采供产销未形成联动协调机制兰州黄河啤酒基于“防患于未然”的管理理念，对原材料的种类没有积极有效的管理措施。从长期来看，原材料准备库存不断增加，企业资金长期占用减少。据不完全统计，兰州黄河啤酒闲置备件的平均比例在50%以上。这在一定层面上表露如此庞大的麦芽酒饮备品备件不仅影响了企业的管理绩效，也加重了兰州黄河啤酒的企业的管理负担。兰州黄河啤酒的备件的积压也随着岁月的流逝形成一个巨大的肿瘤，吞噬着黄河酒业麦芽酒饮企业的营运资金。3兰州黄河啤酒公司采购流程存在问题的原因分析3.1采购申请流程中审批时间过长兰州黄河啤酒公司采购作业流程中，采购需求直接发给黄河酒业的采购人员，由采购人员手工将需求录入系统，然后在办公软件系统中生成订单，再将订单打印出来逐级审批，而且还要将审批过的订单扫描存档，最后再外发给供应商，这些人工的操作缺少监督环节，容易带来错误和遗漏。这在一定程度上呈现同时从需求到订单，涉及两次审批，每次审批都有至少有三级，采购申请流程中审批时间至少耗费一周。兰州黄河啤酒公司的供应商资质审核、订单审批、付款等都是走的线下纸质文件签审，一旦出现文件漏签少签或者丢失，就需要重新再走一遍流程，这样就需要兰州黄河啤酒的采购工程师对订单状态进行人为地登记或跟踪；当遇到紧急采购时，黄河酒业的采购工程师制作好订单后，还要追踪各管理层是否及时签审了。这些也都增加了兰州黄河啤酒采购人员的额外工作量。此结果与理论预测大体一致，验证了前期研究中的构思，进一步加强了该领域的理论框架。本研究不仅在方法论上提出了新的视角，对于实际应用也具有重要的指导意义。通过对比分析，本文发现预期结果与实际之间的差异可以归因于特定变量的影响，为后续研究指明了方向。3.2采购流程中对供应商的反映时间限制松散当兰州黄河啤酒的采购部门收到变更物料清单时，需要紧急采购，这通常是紧急的。如果是紧急采购，如果是普通物资，供应时间紧，价格会比较高。如果不是普通材料，采购部门没有时间进行市场分析，直接接受现有供应商的报价进行采购，价格会很高。专业采购人员少会导致成本增加。由于与供应商长期合作，物料信息相对单一。如果材料价格是通过麦芽酒饮市场直接询价获得的，则材料信息不全面。没有材料市场分析比较，预计采购价格偏高，这在一定程度上阐明了预计价格会直接影响预算成本。当黄河酒业公司采购人员与供应商谈判时，他们的议价能力也会改变材料的价格。前期数据收集的准备、兰州黄河啤酒公司能提供的条件、要达到的目标、黄河酒业采购专员的专业水平、心理素质等因素都会导致价格谈判的最终胜出。在市场稳定、生产内容不变的情况下，兰州黄河啤酒公司在采购工程生产时需要与供应商确定材料的数量和价格，因此黄河酒业公司的采购价格仍然很高。事实上，材料的价格往往隐含着一些条件，如：无运费、无税、保修期短、供货时间长等。长期采购的人员都知道，低价高质的东西是不存在的，一价一货是供应商给出的底线。兰州黄河啤酒的采购人员只需要找到一个平衡点，实现双赢。3.3对供应商管理不到位，采购周期长由于兰州黄河啤酒缺乏供应商选择机制，黄河酒业采购部门随意增加供应商数量，很多供应商的采购金额相对较低。这在一定程度上阐明了即使只有一笔交易，也没有后续合作，导致黄河酒业供应商名单越来越庞大。现有采购工程师根据用户部门的需求进行询价。通常，他们选择报价略低于预算成本的厂家供货。他们不检查厂家的交货期、产品质量和售后服务，更不用说是否有更好的资金支持。兰州黄河啤酒对订单交货日期缺乏反馈。这在一定程度上描绘了虽然订单中根据生产进度要求规定了交货时间，但黄河酒业麦芽酒饮的供应商不会对交货时间进行确认和反馈。即使实际交货日期晚于订单要求的交货时间，供应商也不会主动提出。每次需要组装时，都会发现材料没有完全交付，兰州黄河啤酒的采购工程师往往厌倦了催货。兰州黄河啤酒企业缺乏供应商评价体系。当兰州黄河啤酒公司的供应商出现质量问题时，他们经常进行换货和修理。兰州黄河啤酒的很多供应商的产品质量、交货不及时、售后反应慢等问题长期得不到改善（陈子萱,高天宇,2020）。这无疑证实了这些问题归根结底是兰州黄河啤酒缺乏对供应商的评价体系和控制措施。由于黄河酒业麦芽酒饮公司实行生产责任制，供应商没有指定专门的采购工程师负责对不同的供应商进行评估，因此没有可靠有效的数据要求供应商改进，并且没有相应的奖惩措施来促进供应商的持续改进。4供应链环境下兰州黄河啤酒公司采购流程的优化策略4.1采购审批流程合理调整每个环节重在调整管理优化。采购的每个环节都很重要，优化流程就是在优化管理。兰州黄河啤酒公司的采购弊端就是对每个环节缺乏科学的管理，忽视管理的重要性，重复订单操作，低效率的工作。流程的优化是对黄河酒业部门进行提高管理，对供应商认真筛选严格把控，降低成本，提高质量；对库存进行科学分类，信息更新。管理的提高是企业发展的方向。在对审批权限进行确认时，必须要遵循可控原则，兰州黄河啤酒的审批人员要对职权范围内审批具有控制权，根据自己熟悉的业务事项和以往的经验来判断资金收支是否真实合理，进一步提高审批质量（许伟杰,邓怡然,2021）。在重新规划上述审批事宜之后，对资金支出的审批流程进行改进，并形成书面文件，从这些迹象表明严格按照审批权限及流程进行资金支出，并对兰州黄河啤酒公司其他款项的支付流程起到很好的引领作用，并通过实践再进行改进。对兰州黄河啤酒采购过程中的材料上报审批环节的传递设置了专用通道，审批环节得到了有效精简，将审批工作上报至黄河酒业麦芽酒饮的总经理处进行核对即可。尽管当前研究结果与理论预测一致，但在应用时仍需考虑具体情境中的局限性和潜在变量的影响，以确保对现象有更全面的理解并有效指导实践。未来的研究可以专注于探讨这些变量的作用机制及其在不同条件下的适用性，从而推进理论与实践的紧密结合。取消了由兰州黄河啤酒分管部门负责人，副总经理的层层重复审查，这种由总经理直接核对的签署方式，有效节省时间，精简手续，在兰州黄河啤酒的审核环节减少了大量非增值和耽搁的生产。其次，也为工作人员节省了大量精力，有效提升了黄河酒业公司采购部门工作人员的工作效率，降低工作强度，极大程度上提高了兰州黄河啤酒采购人员的工作积极性。4.2加强对供应商的管理研究兰州黄河啤酒公司的发展方向，确定黄河酒业公司的发展规划，可以提前进行规划和管理。根据兰州黄河啤酒公司发展规划，研究制定采购策略。采购策略制定后，当采购有方向和计划时，需要实际实施。从这些研究中表明实施方案存在不合理因素，需要优化调整。采购计划的具体实施是公司各部门人员的具体操作。兰州黄河啤酒的人员设置、职责权限、采购制度是保证采购顺利进行的关键。因此，兰州黄河啤酒的采购优化需要对组织结构进行调整，并根据黄河酒业麦芽酒饮公司的具体情况和关键问题进行重点优化。基于兰州黄河啤酒的供应链的供应商绩效评价体系更为先进。为了实现供需双方的双赢目标，通过量化指标和权重分配、统计和运筹学等方法，科学地评价供应商的绩效，从而判断供应商是否能按规定的质量和数量供货，并判断供应商能否成为供应商长期稳定的合作伙伴（(蔡家栋,郭润泽,2019)）。此外，兰州黄河啤酒的供应商还需要与企业合作，加强需要改进的环节，与企业合作，降低成本投入，为黄河酒业麦芽酒饮企业提供更好的服务。以此实现兰州黄河啤酒公司采购流程优化目标，提高公司的盈利能力，降低企业的成本。根据调整后的采购组织，制定相应的采购流程。采购过程主要是对采购中存在的问题进行监督和监督。这一过程涉及到其他重要部门的配合，需要兰州黄河啤酒的相关部门的相应支持。对于黄河酒业采购部门的重要环节，要优化兰州黄河啤酒的库存管理和物流管理。对兰州黄河啤酒以前不重视的对象（供应商）要进行有效管理。应建立尚未建立的信息管理系统平台，实现相关信息的共享。4.3构建采供产销联动协调机制首先采购涉及其他企业和部门的配合。流程是每个环节的重要连接部分。供应链下的采购环节涉及外部资源的管理和兰州黄河啤酒企业内部其他部门的管理。供应链中的企业和兰州黄河啤酒部门是相互独立、相互联系的，具有各自的管理权。各部门经营本部门范围，自主决策。采购与其他部门也相互联系，体现在兰州黄河啤酒需要多个部门配合完成生产物资采购。黄河酒业麦芽酒饮公司采购流程的优化就是要加强与其他麦芽酒饮企业和部门的联系，进而加强采购管理。这一结果与理论预测基本一致，表明在设定的条件下，实际情况与理论模型之间高度一致。这不仅加深了本文对相关机制的理解，还为后续研究提供了强有力的基础。此外，这一发现进一步确认了领域内其他类似研究所得出的结论，推动了理论框架的完善与发展。根据兰州黄河啤酒的采购生产的总体情况，从这些趋势中明白提前编制采购计划，在生产实施的前期植入标准化方案，预测批量采购需求，确定兰州黄河啤酒的战略专业和物资类别，确定供应商资源优化，与兰州黄河啤酒战略伙伴共同推进集中采购和高利润资源利用。采购计划以年度计划或采取滚动计划为工作主线，进行计划达成及偏差分析，监控采购计划的实施。兰州黄河啤酒的采购计划的变更由相关部门进行评审，评审通过后汇总更新；定期对下级需求单位的计划和执行情况进行监督、管理和推进，监督采购计划的执行情况，对偏差和风险进行评估，并进行纠正及时提出措施，在兰州黄河啤酒的采购计划中充分考虑物资集中采购的应用，上级组织应整合生产需求，建议利用黄河酒业麦芽酒饮公司下达的集中采购资源。其次，信息共享管理优化。从这些对话中看出建立共享监管平台，设置共享内容的权限，确保信息的机密性和共享性。现在已经是信息发展的时代，兰州黄河啤酒企业的信息使用还停留在点与点之间信息的沟通。兰州黄河啤酒的供应链下的采购管理需要优化的是信息的共享，SCOR供应链管理模型和ERP系统管理模型已经广泛的应用在各行各业中。兰州黄河啤酒企业需要建立适合自己的信息管理系统，把信息共享和企业管理相结合。5结论与展望本文通过对兰州黄河啤酒公司的现状分析，发现采购申请流程中审批时间过长、采购流程中对供应商的反映时间限制松散、对兰州黄河啤酒的供应商管理不到位，采购周期长等问题，并提出黄河酒业麦芽酒饮企业需要优化采购流程，简化采购中复杂的操作，能提高采购效率，节省采购时间，最终降低兰州黄河啤酒企业供应链的成本，为企业增加利润，提高供应链的竞争力。同时规范采购环节方面的制度，协调采购过程中部门与部门之间的关系，加强各部门之间的信息交流。此外，对