第一部分 蔬菜保护地栽培

第一部分蔬菜保护地栽培

一、蔬菜保护地栽培概述

(-)蔬菜保护地栽培的作用

保护地蔬菜栽培是解决缺菜、提供多品种的重要途径。蔬菜保护地栽培因设施、生产

季节及栽培目的不同，有育苗囤苗、早春早熟栽培、晚秋延迟栽培、夏季抗高温暴雨栽培、

高产优质栽培、软化栽培、保值贮存保鲜、引种驯化、加速繁殖、增加繁殖代数和保护地

留种等作用。

(二)蔬菜保护地栽培的特点

蔬菜保护地栽培是人为创造的环境条件下，在露地不能生产或者在产量很低的季节里

能进行正常的栽培。它可以延长蔬菜供应时间，增加花式品种，获得比露地更高的产量。

蔬菜保护地栽培与露地栽培相比，它的特点是：

1、必须有特殊的保护设施蔬菜保护地栽培的一个先决条件，必须有足以改善自然

气候条件，使之适合于蔬菜作物生长发育的保护地设施。如地膜、冷床、温床、小棚、中

棚、大棚、网室或温室等。

2、保护地有不同于露地的特殊环境条件当前我国使用节能的蔬菜保护地设施与露

地栽培相比较，有下列不同：

(1)照度低：进行蔬菜保护地栽培时光线透过玻璃、塑料薄膜或硬质塑料等采光材

料，阳光经过单层、双层或多层覆盖，和由于采光材料的老化、尘土污染、水滴折射以及

建筑物方位与太阳角度的变化，其入射率和入射量均比露地低。其中紫外线和红外线的入

射量受玻璃的影响透入很少，或基本不透入。紫外线对菌核病、灰霉病等多种病原菌有很

强的杀伤能力，对果实着色有很好的促进作用，缺少紫外线对防御蔬菜各种病害和果实着

色不利。缺少红外线影响室内温度的升高，蔬菜作物得不到足够的地温和气温，则根系的

吸收能力和地上部分物质的合成、运转、积累都会受到抑制，也不能进行正常生育。

(2)温差大：在蔬菜保护地设施的密闭条件下，空气中热容量小，建筑物内温度的

匕及下降均快。在比较暖和的晴天，中午前后在密闭条件下温度可高达40〜50℃,天亮

以前温度降至最低点，昼夜温差一般能达到20〜30℃。昼夜之间适当的温差对增加光合作

用，减少呼吸作用以及干物质的积累是有利的。但温差过大，超过蔬菜作物对高低温所能

够忍受的范围，也不利于蔬菜的生长与发育。

(3)湿差大：保护地设施里温度忽高忽低，空气的相对湿度随温度的变动而变化。

中午前后气温高，空气相对湿度低，夜晚温度低，空气相对湿度高。在密闭的薄膜覆盖设

施里，晴天中午空气干燥的程度与沙漠相仿。夜晚，即使是晴天，其相对湿度常达90%以

上，而且持续8〜9小时以上，空气绝对湿度比外界空气高出5倍以上。空气湿度过高对

大多数蔬菜是不利的，它为多种蔬菜病害的发展提供了有利条件。

(4)气流缓慢：在密闭的蔬菜保护地设施里，气流横向运动几乎等于零，纵向运动

也不如露地活跃。气流静止或缓慢运动叶片长期处于同一个位置，接受的光量相对减少。

气流静止或缓慢运动，还影响二氧化碳的活动，叶片密集区域严重缺乏二氧化碳，影响光

合作用的进行。这种气流静止的现象不通过人为的开窗通风和强制通风，就不可能获得良

好的栽培效果。

(5)二氧化碳不足：蔬菜作物与其他作物一样，白天营光合作用，需要二氧化碳，

放出氧气，晚上营呼吸作用需要氧气，放出二氧化碳。植物营光合作用需要的二氧化碳远

远超过呼吸作用放出的二氧化碳。因此在相对密闭的保护地里缺乏二氧化碳是经常的。二

氧化碳日变化的幅度也很大，从日出开始到开始通风之前即10时左右含量最低，从日落

开始到天明蔬菜营光和作用之前二氧化碳含量最高。据研究上午光合成量在一天中占70%

左右，上午消耗二氧化碳最多。因此，蔬菜保护地栽培中补充二氧化碳都应在上午进行。

(6)表土盐分的积聚：蔬菜保护地不受雨水的冲刷，气温、土温均比露地高，土壤

的蒸发量大，盐分随土壤水分上升，造成土表盐分积聚，土壤溶液的浓度显著高于露地，

栽培时间越长，土壤盐分积累越多。保护地土壤盐分是集聚上升型，露地栽培温度低，土

壤盐分上升慢，同时受雨水冲刷，是溶解下降型。

3、要有耐低温、耐潮湿、弱光、株型紧凑和早熟丰产的品种绝大多数蔬菜的品种是

在露地栽培的条件下，通过自然淘汰和人工选择一代代繁殖下来的。将这些品种栽到保护

地里以后，有的品种尚能适应，有的则生育不良。难以达到提早或延迟栽培的目的。保护

地栽培品种最好应专门进行选育，对延迟栽培和越冬栽培的品种，一定要有耐低温、弱光、

潮湿、株型紧凑和早熟丰产的特点。

二、蔬菜保护地设施类型、结构及性能

蔬菜栽培设施是随着社会的发展和科技的进步，由简单到复杂、由低级到高级，发展

成为今日的各种类型的栽培设施，满足不同作物不同季节的应用。

蔬菜栽培设施有不同的分类方法。根据温度性能可以分为保温加温设施和防暑降温设

施。保温加温设施包括各种大小拱棚、温室、温床、冷床等；防暑降温设施由荫障、荫棚

和遮阳覆盖设施等。根据骨架材料可分为竹木结构设施、混凝土结构设施、钢结构设施和

混合结构设施。根据建筑形式可以分为单栋和连栋设施。单栋设施用于小规模的生产和实

验研究，包括单屋面温室、双屋面温室、塑料大小拱棚、各种简易覆盖设施等；连栋温室

土地利用率高，内部空间大，便于机械作业和多层立体栽培，适合工厂化生产。

从设施条件的规模、结构的复杂程度和技术水平可将设施分为四个层次：

1、简易覆盖设施简易覆盖设施主要包括各种温床、冷床、小拱棚、荫障、荫棚、

遮阳覆盖等简易设施，这些园艺设施结构简单，建造方便，造价低廉，多为临时性设施。

主要用于园艺作物的育苗和矮秆作物的季节性生产。

2、普通保护设施通常是指塑料大中拱棚和日光温室，这些保护一般每栋在200〜

1000m，之间，结构比较简单，环境调控能力差，栽培作物的产量和效益较不稳定。一般为

永久性或半永久性设施，是我国现阶段的主要园艺栽培设施，在解决蔬菜周年生产供应中

发挥着重要作用。

3、现代温室通常是指能够进行温度、湿度、肥料、水分和气体等环境条件自动控制

的大型单栋或连栋温室.这种园艺设施每一栋一般在1000nf以上，大的可达30000

用玻璃或硬质塑料板和塑料薄膜等进行覆盖配备，由计算机监测和智能化管理系统，可以

根据作物生长发育的要求调节环境因子，满足生长要求，能够大幅度地提高作物的产量、

质量和经济效益。

4、植物工厂是园艺栽培设施的最高层次，其管理完全实现了机械化和自动化。作

物在大型设施内进行无土栽培和立体种植，所需要的温、湿、光、水、肥、气等均按植物

生长的要求进行最优配置，不仅全部采用电脑监测控制，而且采用机器人、机械手进行全

封闭的生产管理，实现从播种到收获的流水线作业，完全摆脱了自然条件的束缚。但是植

物工厂建造成本过高，能源消耗过大，目前只有少数温室投入生产。

（一）塑料拱棚

1、塑料大棚的类型塑料薄膜大棚是利用竹木、硬塑料、水泥、钢筋、钢管等为骨

架材料，上面覆盖塑料薄膜而成。一般用0.1±0.02毫米厚的塑料薄膜覆盖而成，I亩塑料

薄膜大棚需塑料薄膜120〜150公斤。塑料薄膜大棚是有较大空间的活动型保护地设施。

由于塑料薄膜重量轻、对红光和紫外线的透过率高、白天增温快、夜间的保温性仅次于玻

璃温室，造价低、可拆、使用方便。在大棚内可进行冬春育苗，或早春瓜类、豆类蔬菜育

苗，在塑料大棚中可以提前、延后栽培蔬菜，能进行杂交制种工作，其社会效益及经济效

益大大高于露地栽培，是蔬菜生产上值得发展的一个方向。

（1）竹木结构大棚竹木结构的搭配一般跨度为12〜14m,矢高2.6〜2.7m,以3〜6

cm粗的竹竿为拱秆，拱秆间距1〜1.1m,每•拱秆山6根立柱支撑，立柱用木杆或水泥预

制柱。这种大棚的优点是建筑简单，拱秆有多柱支撑，比较牢固，建筑成本低；缺点是立

柱多造成遮光严重，且作业不方便。

（2）悬梁吊柱竹木拱架大棚悬梁吊柱竹木拱架大棚是在竹木大棚的基础上改进而

来的，中柱由原来的1〜1.1m一排改为3~3.3m--排，横向每排4~6根。用木杆或竹竿

做纵向拉梁把立柱连接成一个整体，在拉梁上每个拱架下设一立柱，下端固定在拉梁上，

上端支撑拱架，通称“吊柱”。优点是减少了部分支柱，大大改善了棚内的光环境，且仍

具有较强的抗风载雪能力，造价较低。

（3）拉筋吊柱大棚拉筋吊柱大棚•般跨度12m左右，长40~60m,矢高2.2m,肩

高1.5m。水泥柱间距2.5〜3m,水泥柱用6号钢筋纵向连接成一个整体，在拉筋上穿设2.0

cm长吊柱支撑拱秆，拱秆用3cm左右的竹竿，间距1m,是一种钢竹混合结构，夜间可在

棚上面盖草帘。优点是建筑简单，用钢量少，支柱少，减少了遮光，作业也比较方便，而

且夜间有草帘覆盖保温，提早利延晚栽培果菜类效果好。

(4)无柱钢架大棚无柱钢架大棚一般蹄度为10〜12m,矢高2.5〜2.7m,每隔1m

设一道桁架，桁架上弦用16号、下弦用14号的钢筋，拉花用12号钢架焊接而成，桁架

下弦处用5道16号钢筋做纵向拉梁，拉梁上用14号钢筋焊接两个斜向小立柱支撑在拱架

上，以防拱架扭曲。此种大棚无支柱，透光性好，作业方便，有利于设置内保温，抗风载

雪能力强，可由专门的厂家生产成装配式以便于拆卸，与竹木大棚相比，一次性投资较大。

(5)装配式镀锌薄壁钢管大棚装配式镀锌薄壁钢管大棚跨度一般为6〜8m,矢高

2.5〜3m,长30〜50m。管径q)25,管壁厚1.2〜1.5画的薄壁钢管制作成拱秆、拉杆、立

杆(两端棚头用)，钢管内外热浸镀锌以延长使用寿命。用卡具、套管连接棚杆组装成棚

体，覆盖薄膜用卡膜槽固定。此种棚架属于国家定型产品，规格统一，组装拆卸方便，盖

膜方便。棚内空间较大，无立柱，两侧附有手动式卷膜器，作业方便。

2、中小拱棚塑料薄膜中小拱棚是全国各地普遍应用的简易保护地设施，主要用于

春提早、秋延后及防雨栽培，也可用于培育蔬菜幼苗。通常把跨度在4〜6m、棚高1.5〜

1.8m的称为中棚，可在棚内作业，并可覆盖草苫。中棚有竹木结构、钢管或钢筋结构、钢

竹混合结构，有设1〜2排支柱的，也有无支柱的，面积多为66.7〜133m2。小拱棚的跨度

一般为1.5〜3m,高1m左右，单棚面积15〜45m2,它的结构简单、体形较小、负载轻、

取材方便，一般多用轻型材料建成，如细竹竿、毛竹片、荆条、直径6〜8加1的钢筋等能

弯成弓形的材料做骨架。中棚的结构、建造近似于大棚，小拱棚不同覆盖形式的结构稍有

差别，结构比大棚也简单。小拱棚的结构

(1)拱圆形小棚棚架为半圆形，高度1m左右，宽1.5〜2.5m,长度依地而定，骨

架用细竹竿按棚的宽度将两头插入地下形成圆拱，拱杆间距30cm左右，全部拱杆插完后，

绑3〜4道横拉杆，使骨架成为•个牢固的整体。覆盖薄膜后可在棚顶中央留•条放风口，

采用扒缝放风。因小棚多用于冬春生产，宜建成东西延长。为了加强防寒保温，棚的北面

可加设风障，棚面上于夜间再加盖草苫。

(2)半拱圆小棚棚架为拱圆小棚的一半，北面为1m左右高的土墙或砖墙，南面为

半拱圆的棚面。棚的高度为1.1〜1.3m,跨度为2〜2.5m,一般无立柱，跨度大时中间可设

1〜2排立柱，以支撑棚面及负荷草苫。放风口设在棚的南血腰部，采用扒缝放风，棚的方

向以东西延长为好。

(3)单斜面小棚棚形是三角形(或屋脊形)，适用于多雨的地区。中间设一排立柱,

柱顶上拉道8号铁丝，两侧用竹竿斜立绑成三角形，可在平地立棚架，棚高1〜1.2m,

宽1.5〜2m。也可在棚的四周筑起高30cm左右的畦框，在畦上立棚架，覆盖薄膜即成，一

般不覆盖草苦。建棚的方位，东西延长或南北延长均可。

(二)夏季保护设施

1、遮阳网俗称遮阴网、凉爽纱，国内产品多以聚乙烯、聚丙烯等为原料，是经加

工编织而成的一种轻量化、高强度、耐老化、网状的新型农用塑料覆盖材料。利用它覆盖

作物具有一定的遮光、防暑、降温、防台风暴雨、防旱保墉和忌避病虫等功能，用来替代

芦帘、秸秆等农家传统覆盖材料，进行夏秋高温季节蔬菜的栽培或育苗，已成为我国南方

地区克服蔬菜夏秋淡季的一种简易实用、低成本、高效益的蔬菜覆盖新技术。它使我国的

蔬菜设施栽培从冬季拓展到夏季，成为我国热带、亚热带地区设施栽培的特色。

该项技术与传统芦帘遮阳栽培相比，具有轻便、管理操作省工、省力的特点，而芦帘

虽一次性投资低，但使用寿命短，折旧成本高，贮运铺卷笨重，遮阳网一年内可重复使用

4〜5次，寿命长达3〜5年，虽一次性投资较高，但年折旧成本反而低于芦帘，•般仅为

芦帘的50%〜70%。

(1)种类

依颜色分为黑色和银灰色，也有绿色、白色和黑白相间等品种〈依遮光率分为35%〜

50%>50%〜65%、65%〜80%、N80%等四种规格，应用最多的是35%〜65%的黑网和65%

的银灰网。宽度有90、150、160、200、220cm不等，每平方米重45〜49g。

(2)利用方式

1、夏季覆盖育苗是遮阳网最常见的利用方式。南方的秋冬季蔬菜，如甘兰类蔬菜、

芹菜、大白菜、葛苣等都是夏季高湿期育苗，为减轻高温、暴雨危害，以遮阳网替代传统

芦帘遮阳育苗，可以有效地培育优质苗，保证秋冬菜的稳产、高产。通常利用镀锌钢管塑

料大棚的骨架，顶上只保留天幕薄膜，围裙幕全部拆除，在天幕上再盖遮阳网，称一网一

膜法覆盖，实际上就是防雨棚上覆盖一张遮阳网，在其下进行常规或穴盘育苗或移苗假植。

2、伏菜覆盖栽培南方人天天喜食的小白菜、菜心等，露地栽培易遭高温暴雨袭击

而发生烂菜死苗现象，生产很不稳定，采用遮阳网覆盖技术，极大地缓解了夏季小白菜等

的供应问题。

(1)浮血覆盖小白菜、菜心等播种、镇压、浇水后，将黑色遮阳网直接覆盖在畦

面上，四周用土块把网固定好，防风吹翻。3〜4d齐苗后揭网，再盖另一块地上刚播种的

菜地。此法比传统露地小白菜省工、省力、省水，不怕苗期遇暴雨死苗。

(2)矮平棚或小拱棚覆盖出苗后在畦上搭建简易的平棚或小拱棚，遮阳网盖在棚

顶，依天气阴晴凉热合理揭盖，防止高温、高湿、弱光引起徒长。

(3)大棚覆盖有各种覆盖方式，大棚遮阳网、防雨棚下种夏季叶菜，操作管理比

矮平棚方便。利用大棚遮阳网、防雨棚覆盖，不仅可种夏季小白菜，也可种过去露地无法

生产的伏芜荽、伏芹菜、伏葛苣、伏萝卜、豆瓣菜等，还可种伏黄瓜、伏番茄等，实现冬

菜夏种，增加花色种类品种。

3、春夏菜延后覆盖栽培通常6〜7月收获完毕的大棚甜椒、辣椒、茄子等，经夏季

遮阳网覆盖降温后，可防止早衰，延长到8〜9月供应。

4、秋菜覆盖保苗秋播蔬菜甘蓝类、白菜类、根菜类、芹菜、菠菜和秋番茄、秋黄

瓜、秋菜豆等在早秋播种和定植时，恰逢高温季节，播后不易出苗，定植后易死苗。如果

对直播蒜苗、萝卜、胡萝卜等播后进行浮面覆盖，可提前播种，也易齐苗、早出苗，提高

出苗率；而早秋定植的早甘蓝、花椰菜、葛苣、芹菜等，定植后活棵前行覆盖或矮平棚覆

盖，可显著提高出苗率，促进生长，增加产量。

此外，遮阳网还可用来延长辣椒杂交制种期，夏季种食用菌如草菇、平菇等。

遮阳网的应用要与菜田基本建设、土壤改良、病虫草害防治、选用耐热品种相配套，

还要依夏季气候的晴热、阴凉、光照强度等灵活掌握网型选择和揭盖技术，兴利避弊，以

最少的投入获得最大的效益。

2、防雨棚防雨棚是在多雨的夏、秋季，利用塑料薄膜等覆盖材料，扣在大棚或小

棚的顶部，任其四周通风不扣膜或防虫网，使作物免受雨水直接淋洗。利用防雨棚进行夏

季蔬菜和果品的避雨栽培或育苗。防雨棚的类型主要有：

(1)大棚型防雨棚即大棚顶上天幕不揭除，四周围裙幕揭除，以利通风，也可挂

±20-22目的防虫网防虫，可用于各种蔬菜的夏季栽培。

(2)小拱棚型防雨棚主要用做露地西瓜、甜西瓜早熟栽培。小拱棚顶部扣膜，两

侧通风，使西瓜、甜瓜开雌花部位不受雨淋，以利授粉、受精，也可用来育苗。前期两侧

膜封闭，实行促成早熟栽培，是一种常见的先促成后避雨的栽培方式。

(3)温室型防雨棚广州等南方地区多分风、暴雨，建立玻璃温室状的防雨棚，顶

部设太子窗通风，四周玻璃可开启，顶部为玻璃屋面，用做夏菜育苗。

3、防虫网防虫网即以高密度聚乙烯等为主要原料，经挤出拉丝编制而成的20〜30

目(2.54cm长度的孔数)等规格的网纱，具有耐拉强度大，优良的抗紫外线、抗热性、耐

水性、耐腐蚀、耐老化、无毒、无味等特点。由于防虫网覆盖能简易、有效地防止害虫对

夏季小白菜等的危害，所以，在南方地区作为无(少)农药蔬菜栽培的有效措施而得到推

广。

(1)品种规格目前防虫网按目数分为20、24、30、40目，按宽度有100、120,150

cm,按丝径有0.14〜0.18mm等数种。使用寿命约为3〜4年，色泽有白色、银灰色等，以

20、24目最为常用。

(2)主要覆盖方式

①大棚覆盖是目前最普遍的覆盖方式，山数幅网缝合覆盖在单栋或连栋大棚上，全

封闭式覆盖，内装微喷灌水装置。

②立柱式隔离网状覆盖用高约2m的水泥柱（葡萄架用）或钢管，做成隔离网室，

在其内种植小白菜等叶菜，农民称在帐子里种菜，夏天既舒适又安全，面积在500~1000

nf范围内。

（3）覆盖性能

①覆盖可以防虫。依害虫虫体大小，选择适宜的网目，一般蛆虫体长2.3〜2.6mm,体

宽1.1〜1.5mm,小菜蛾体长6〜7nim,展翅12〜15mm,20〜24目即可阻隔其成虫进入网内，

实现无农药栽培。

②防暴雨、冰雹冲刷土面，以免造成高温死苗。

③顶部结合用黑色遮阳网，有遮阳降温效果。

④结合防雨棚、遮阳网进行夏、秋蔬菜的抗高温育苗。温州市蔬菜研究所在1990年

用25目网纱隔离蛇虫育苗，有效控制养菜病毒的发生，防效达63%〜87%。整个夏季可

连续种植4〜5茬（每茬25d）,增产又增收，所以农家虽一次性投资较大，但效益显著，

乐于应用。

⑤可周年利用，冬季可做防冻材料直接覆盖或做大棚和小棚覆盖栽培，春季和秋季覆

盖也可种植多种蔬菜，实行简易有效的无（少）农药栽培。

（4）注意事项

①覆盖前土壤翻耕、晒里、消毒，杀死土传病虫，切断传播途径。

②施足基肥，夏小白菜一般不再追肥，但宜喷水降温。

③选用适宜网目，注意空间高度，结合遮阳网覆盖，防止网内土温、气温高于网外，

造成热害死苗。

（三）简易保护设施

1、风障和风障畦

（1）结构风障是在冬春季节设置在栽培畦北侧的挡风屏障，设立风障的栽培畦称

为风障畦。风障可以分为大风障和小风障两种，大风障由篱笆、披风草及土背组成，篱笆

由芦苇、高粱杆、竹子、玉米秆等夹制而成，高2〜2.5m；披风由稻草、谷草、塑料薄膜

围于篱笆的中下部；基部用土培成30cm高的土背，一般冬季防风范围在10m左右。小风

障高1m左右，•般只用谷草和玉米秆做成，防风效果在1m左右。

（2）性能风障是依靠其挡风作用来减弱风速，使风障前气流稳定，充分利用太阳

热能，提高气温和地温，降低蒸发量和相对湿度，造成适宜的小气候条件。

2、阳畦

阳畦又叫冷床，是由风障畦发展而来的，将风障畦的畦境增高，成为畦框，在畦框上

覆盖塑料薄膜，并在薄膜上加盖不透明覆盖物，这样的简易保护设施即为阳畦。

3、酿热温床与电热温床

温床除了具有阳畦的防寒保温设备外，又增加了人工加温设备来补充阳光加温的不

足，以提高床内的气温和地温，满足低温季节进行蔬菜栽培或提早育苗的需要。温床的结

构与阳畦基本相同，只是在阳畦的基础上增加了加温设施。根据加温设施的不同可分为：

酿热温床、电热温床、火坑温床和太阳能温床；根据床框的位置可分为：地下式温床（南

框全在地表以下）、地上式温床（南框全在地表以上）和半地下式温床（南框内酿热物和

床土部分在地表以下，其余部分在地表以上）。

电热温床是利用电热线把电能转变成热能进行土壤加温的设备，可自动调节温度，且

能保持温度均匀，可进行空气加温和土壤加温。

结构电热温床一般床宽1.3〜1.5m,长度依需要而定，床底深15〜20cm。电热线铺

设时，先在栽培畦或育苗表土下15cm深处铺设两层隔热层，如麦糠、碎稻草等，厚5〜10

cm,以阻止热量向下传导。在隔热层上撒一些沙子或床土，经踏实平整后，再铺上电热线。

铺线前准备长20〜25cm的小木棍，按设计的线距，把小棍插到苗床两头，地上露出6〜7

cm,然后从温床的一边开始，来回往返把线挂在小木棍上，线要拉紧、平直，线的两头留

在苗床的同一端，作为接头，接上电源和控温仪。最后在电热线上面铺上床土，床土厚5〜

15cm,撒播育苗时床土厚5cm,分苗床培育成苗时床土厚10cm左右，栽培时厚10〜15cm。

4、简易覆盖

简易覆盖是设施栽培中一种简单覆盖栽培方式，即在植株或栽培畦面上，用各种防护

资材进行覆盖生产，在我国有许多传统的简易覆盖方式，近代由于工业化对农业的支持，

出现采用塑料薄膜地面覆盖（俗称地膜覆盖）、无纺布浮面覆盖等现代覆盖资材与方法。

（1）地膜覆盖是一项适合我国国情，适应性广，应用量大，促进覆盖作物早熟、高

产、高效的农'也新技术。它是在土壤表面覆盖一层极薄的农用塑料薄膜，具有提高地温或

抑制地温升高、保墙、保持土壤结构疏松、降低室内相对湿度、防治杂草和病虫、提高肥

效等多种功能，为各种农作物创造优良栽培条件。

地膜的种类很多，性能各不相同，具体的种类特性及使用效果参看下表。

表地膜的种类特性与使用效果

促进地温抑制地温防止病虫

种类防除杂草保墙果实着色耐候性

升高升高害发生

透明膜优无无优弱无弱

黑膜中良优优弱无良

除莠膜优无优优弱无弱

着色膜良弱良优弱无弱

黑白双色膜良弱弱优弱无弱

有孔膜良、弱良良良弱无弱

光分解膜良无弱弱弱无无

银灰膜无优优优良良无

PVC膜优良无优弱无优

EVA膜优良无优弱无良

地膜覆盖形式有垄面、畦面覆盖，高畦沟、高畦穴覆盖、沟畦覆盖、地膜加小拱棚覆

盖等多种形式。

(2)无纺布覆盖

又称不织布，由聚乙烯醇、聚乙烯等为原料制成的短纤维无纺布，有由聚丙烯、聚酯

等为原料制成的长纤维无纺布，分别有17、20、30、50g-m-2的不同规格品种，除具有透

光、保温、保湿等功能外，还具有透气和吸湿的特点，被用来替代传统的秸秆等覆盖防寒、

防冻、防风、防虫、防鸟、防旱和保湿、保墙等功能，实现冬春寒冷季节保护各种越冬作

物不受寒害或冻害的一种覆盖新技术。覆盖方式有直接覆盖播种畦面或栽培畦上，也可覆

盖于小拱棚上，防止不利气候环境影响，促进种子或秧苗的发芽与生长。

(四)日光温室

「I光温室大多是以塑料薄膜为采光覆盖材料•，以太阳辐射为热源，靠最大限度采光、

加厚的墙体和后坡，以及防寒沟、纸被、草苫等一系列保温防寒设备以达到最小限度地散

热，从而形成充分利用光热资源、减弱不利气象因子影响的一种我国特有的保护设施。

日光温室由后墙、后屋面、前屋面和保温覆盖物四部分组成，其主要类型有以下儿种:

(1)长后坡矮后墙日光温室这是一种早期的日光温室，后墙较矮，只有1m左右，

后坡面较长，可达2m以上，保温效果较好，栽培面积小，现较少使用。

(2)短后坡高后墙II光温室这种温室蹄度5〜7m,后坡面长1-1.5,后墙高1.5〜

1.7m左右，作业方便，光照充足，保温性能较好。

(3)琴弦式日光温室辽宁中部最早应用的一种温室结构。跨度7m,后墙高1.8〜

2m,后坡面长1.2〜1.5m,每隔3m设一道钢管桁架，在桁架上按40cm间距横拉8号铅丝

固定于东西山墙。在铅丝上卷隔60cm设一道细竹竿作骨架，上面盖薄膜，在薄膜上面压

细竹竿，并与骨架细竹竿用铁丝固定。该温室采光好，空间大，作业方便。

(4)钢竹混合结构II光温室这种温室利用了以上几种温室的优点。跨度6m左右，

每3m设一道钢拱杆，矢高2.3m左右，前面无支柱，设有加强桁架，结构坚固，光照充足,

便于内保温。

(5)全钢架无支柱日光温室跨度6〜8m,矢高3m左右，后墙为空心砖墙，内填保

温材料，钢筋骨架，有三道花梁横向拉接，拱架间距80〜100cm。温室结构坚固耐用，采

光好，通风方便，有利于内保温和室内作业。

(五)现代温室

通常简称连栋温室或俗称智能温室，是设施园艺中的高级类型，设施内的环境实现了

计算机自动控制，基本上不受自然条件气候下灾害天气和不良环境条件的影响，能周年全

天侯进行设施园艺作物生产的大型温室，主要有：

(1)芬洛型玻璃温室；

(2)里歇尔温室；

(3)卷膜式全开放型塑料温室；

(4)屋顶全开启型温室；

三、蔬菜保护地设施内环境条件的调节

由于蔬菜种类的不同，它们生长发育的类型及对外界环境的要求也不同。对于果菜类,

如果只有营养生长而没有及时发育，即没有开花结果，就成为徒长，得不到应有的产品器

官；而对叶菜类及根菜类，如果没有适当的营养生长，即没有形成叶球或肉质根，就很快

发育，造成先期抽藁，也达不到栽培的目的。

植物的生长与发育之间，营养生长与生殖生长之间，都有密切的相互促进、相互制约

的关系。而产品器官的形成，不论是果实、叶球或块茎，都是在大量营养生长以后，而又

要及时的发育才能实现的。也就是要在产品器官形成以前有繁茂的茎叶生长才能达到高产

的目的。蔬菜的生长发育及产品器官的形成，一方面决定于蔬菜本身的遗传性，另一方面

也决定于外界环境条件。蔬菜保护地栽培的主要任务是创造良好的环境条件，满足蔬菜生

长发育和夺取蔬菜均衡、优质、高产的目的。

在各种保护地设施中，简易设施,般都应由蔬菜栽培者自行负责筹建，复杂的设施由

农业技术人员提出要求后，由建筑部门负责承建。对农业技术人员来说，重要的不是研究

这些设施的硬件，而是提出这些设施对温、光、水、肥、气等各种技术指标，是这些设施

的软件。现将蔬菜保护地设施中温、光、水、肥、气等各种环境条件的调节分述如下。

(一)光照

太阳不仅是热量的源泉，而且也是生物能量的源泉。没有光和热，植物就不能进行光

合作用、呼吸作用、物质的运输和积累等生命活动。因此，如何合理地利用自然光能，是

保护地建设上一个极其重要的问题。

1、光照强度与蔬菜的生长发育光照强度对光合作用、呼吸作用、开花、结实及产

品品质都有影响。多数蔬菜需要较强的光照条件，光照不足不仅不能进行较为旺盛的光合

作用，蒸腾作用也要减退，从而植株形成纤弱徒长状态，直接影响着产量与质量。如弱光

条件下番茄的花粉机能衰退、不育，茄子出现短花柱花，影响授粉，南瓜和西瓜等植物体

内营养失调引起落花落果等。自然界光照的强度依地理位置、地势高低以及雨量等而不同。

在一年中，以夏季的光照较强，冬季较弱。我国长江中下游及东南沿海一带不论夏季及冬

季太阳光的强度都没有西北及华北强。

不同蔬菜作物由于原产地不同，系统发育的条件不同，对光照强度的要求也不一样，

一般可归纳为三类：

(1)对光照强度要求较高的有瓜类(黄瓜除外)、茄果类、豆类、山药、豆薯、芋、

藕等。

(2)对光照强度要求中等的有萝卜、胡萝卜、芜菁、白菜、洋葱、大蒜等。

(3)对光照强度要求较弱的有葛苣、芹菜、菠菜、茴蒿、生姜、百合、黄瓜等。

2、光照时间与蔬菜的生长发育不同种类的蔬菜作物要求光照时间的长短也不•样,

概括起来可分为三类：

(1)长日照蔬菜：长日照蔬菜一般每天有12〜14小时以上的光照时间，在较长的

光照条件下能促进开花，在较短的日照下不开花或延迟开花。长江流域的二年生蔬菜多数

属于此类，如白菜类、甘蓝类、萝卜、胡萝卜、芜菁、芹菜、菠菜、其苣、蚕豆、豌豆、

大葱、大蒜等。在春季长日照条件下抽藁开花。

(2)短日照蔬菜：短日照蔬菜一般每天有12〜14小时以下的光照时间，在较短的

光照条件下能促进开花，在较长的日照下不开花或延迟开花。长江流域的一年生蔬菜多数

属于此类。如瓜类、豆豆、晚熟毛豆、刀豆、扁豆以及茴蒿、范菜、雍菜等，它们大都在

秋季短日照下开花结实。

(3)中光性蔬菜：由于长期人工栽培的结果，对光照长短的反应已不敏感，在较

长或较短的II照条件下都能开花结果。如番茄、辣椒、茄子、黄瓜、菜豆及早毛豆等，它

们对于短日照条件下促进开花的作用已不大，只要温度适宜，可以在春季或秋季开花结实,

即使在冬季温室里也可开花结实。

如果把长日照蔬菜作物栽在短日照条件下，则营养器官生长特别旺盛，所以人们为了

获得肥大的白菜叶球、甘蓝叶球或芥菜、菠菜等茂盛叶簇，以及萝卜、胡萝卜肥大的肉质

根，就在日照时间较短的秋季里栽培，而在日照时间较长的春季里采种。同样原理，如果

把短日照蔬菜在人为缩短日照时数的条件下栽培就能够促进它提前开花、结果。

3、不同光质对蔬菜的生长发育太阳能的光质是各种波长放射能的混合体，能够到

达地面的光波的波长是0.3〜3.0微米或300〜3000纳米。植物所吸收的光，以可见光和紫

外线为主，即波长是300〜700纳米。吸收最多的是橙〜红光，波长600〜680纳米，其次

是蓝〜紫光和紫外线，波长300〜500纳米，而对绿光波长500〜600纳米吸收得最少。750

纳米为临界限，超越了这个临界限，光能的吸收实际上等于零。在波长300〜750纳米范

围内，阴性植物约吸收落在它叶片上光能的60%,阳性植物约为80%。不同波长的光对植

物有不同的影响，但一般来说，波长300〜440纳米的紫光和紫外线，是植物形成色素的

主要光。波长440〜490纳米的蓝光，可活跃叶绿体的活动，有利于生长。波长500〜600

纳米的绿光和黄光，则能使光合作用下降，生长减弱。然而波长在600~700纳米的橙〜

红光，不仅可以则增强叶绿素光合作用的能力，而且有利于生长，是植物进行正常发育必

不可少的光能。但波长在300或315纳米以下的紫外光几乎对所有的植物都有杀害作用。

波长280纳米的光波，可使植物很快被杀死，所以在微生物培养、花药培养以及医药方面

常用紫外线灯杀菌。与此相反，少量的紫外光对植物生育又是很有用的，在保护地生产中

如果缺乏紫外光影响蔬菜作物干物质的积累，影响维生素的形成还会引起作物徒长。波长

在760纳米以上的光波成为红外线，红外线是灼热的光线，所有称它为热线。它能使植物

体和土壤的温度升高，这对冬季保护地生产非常重要。

散射光与蔬菜作物的生长发育在太阳的散射光中纣光和黄光占50%〜60%,而直射

光中红光利黄光最多时只有37%。红光是蔬菜作物进行光合作用不可缺少的。从延长光合

作用时间、增加碳水化合物的合成量说，散射光比直射光对保护地内蔬菜生产更有重要的

作用。

太阳高度越低，散射光越多，早晨、傍晚散射光几乎是100%,太阳离地面越高，散

射光量越少，而直射光量越多。因此，充分利用早晨、傍晚的散射光，对保护地生产是十

分重要的。

千方百计利用阴天和多云天的散射光，对保护地蔬菜生产尤为重要。这是因为阴天照

度也多在3000勒克斯以匕对高光照的茄果类蔬菜来说，多数也在光补偿点以匕至少

可以进行较正常的光合作用，对低光照的绿叶蔬菜来说可以基本上完全得到满足。就是在

时雨时停的雨雪天来说，也有相当数量的散射光可供利用。所以，抢机会、抢光照是夺取

保护地蔬菜高产稳产的•项重要措施。反之，如果不积极利用这些散射光，甚至错误地认

为早、晚、阴、云、雨、雪等天气主要是保湿，而不及时揭除覆盖物，让散射光及时投入,

这不仅要推迟生产时间，而且还会使植株长势衰弱、发育不正常、加重病虫危害，以致使

产量品质下降。

（二）温度

蔬菜作物的光合作用受温度影响很大，不同蔬菜要求的适宜温度不同，各种蔬菜都在

适温条件下生理活动最旺盛，超出适温范围，则呼吸作用增强。呼吸作用是在消耗，光合

作用是在生产，真正的产量是生产量与消费量之差，所以适温管理是增加产量的一个重要

途径。从勃尔脱光合作用观察记录表明，随着温度的上升，光合量也在增加。在一定范围

内，温度每增加10C,则光合作用的效率提高1倍，当然它也受到周围二氧化碳、氧气及

光的影响。但温度上升到一定限度以后，光合成量就不再增加，如果温度再继续上升，维

持在较高的温度上，光合成量反而开始下降。

温度对蔬菜生长发育的影响是多方面的，尤其表现在下列几个因素影响最为密切。

1、不同蔬菜种类对温度的要求不同根据不同蔬菜种类对温度的要求不同可以分为

五类:

(1)耐寒的多年生宿根蔬菜：如金针菜、石刁柏、菱白等，它们地上部分能耐高温,

但到了冬季地上部分枯死，而以地下的宿根越冬，能耐以下，甚至-10℃的地温。

(2)耐寒的蔬菜：如菠菜、大葱、大蒜以及白菜类中某些耐寒品种能耐-1℃〜-2℃的

地温。短期内可以忍耐-5℃〜-10℃,同化作用最旺盛的温度为15〜20℃。

(3)半耐寒的蔬菜：如萝卜、胡萝卜、芹菜、葛苣、豌豆、蚕豆以及甘蓝类、白菜

类，不能长期忍耐-1〜-2℃的地温，但在长江以南均能露地越冬，在华南各地冬季也可以

露地生长。它们的同化作用以17〜20℃为最大，但超过20℃时同化作用减弱，超过30℃

时.，同化作用所积累的物质几乎为呼吸所消耗。

(4)喜温的蔬菜：如黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆等最适同化作用的温度为20~

30℃,超过40C生长几乎停止。当温度在10〜150c以下时，授粉不良，引起落花。在长

江以南可以春播或秋播，结果时期安排在不冷不热的季节里。

(5)耐热的蔬菜：如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、虹豆、刀豆等，它们在30C左右的

同化作用最高，其中西瓜、甜瓜及豆豆等在40℃的高温下仍能生长。一般都安排在全年温

度最高的季节生产。

对适于保护地栽培的蔬菜依其温度的要求分为三类：即高温蔬菜、如甜瓜、西瓜、南

瓜、夏黄瓜、茄子、甜椒等，白天生长适宜温度24〜30C,夜间应降低到18〜20℃：中

温蔬菜，如春黄瓜、番茄、四季豆、胡萝卜、甘蓝、大白菜、葛苣、芹菜等，白天要求气

温18〜26℃,夜间为13~18℃；低温蔬菜如蒜苗、韭菜、豌豆等，白天生长适温为15~

22℃,夜间为8〜15℃。

2、不同生育时期对温度的要求不同同一蔬菜种类，不同发育时期，对温度有不同

要求，见下表。如种子发芽时要求较高的温度，幼苗时期最适宜的生长温度往往比种子发

芽时期低些，营养生长期又比幼苗期要高一些。如果是二年生蔬菜，则在营养生长时期，

即贮藏器官开始形成的时期又要低些，到了生殖生长时期，即抽藁开花或果菜类的结果时

期要求充足的阳光及较高的温度，到了种子成熟时期要求温度更高。

表蔬菜种子发芽要求的温度

蔬菜种类最低界限温度(℃)最适温度(℃)最高界限温度(℃)

番茄1125〜3035

茄子1525〜3035

辣椒1525〜3035

黄瓜1525〜3040

南瓜1525〜3035

西瓜2025〜3540

冬瓜203035

菜豆1525〜3035

豌豆0〜415〜2533

白菜415〜2535

甘蓝415〜3035

萝卜415〜3035

芹菜0〜415〜2030

葛苣0—415〜2030

葱415〜2533

3、昼夜温差与蔬菜的生长发育露地栽培一般昼夜温差在10〜15℃时发育良好。在

自然条件下，夜间温度变化的规律是前半夜高，后半夜低，黎明前最低，这是与蔬菜作物

生理活动相适应的。据横本等人报导：黄瓜光合作用形成的物质，从叶片向根茎转移速度

和温度关系十分密切。即白天合成的物质，在20℃条件下2小时转移完毕，16℃需4小时,

13c需6小时，10℃时经14小时转移数量还不到一半。一般保护地内栽培黄瓜，其光合

作用的产物大约在合成两小时后就开始转移，白天边制造，边转移，剩余部分在夜间转移,

如果夜温提得过高，物质转移快，呼吸作用的消耗也多。根据上述原理，在保护地温度的

管理上以黄瓜为例，有四段变温的管理方法：白天温度最高，以25〜30℃为宜，晚上逐渐

降温，即前半夜用17℃,后半夜用15C,黎明前13C,使呼吸作用处于极微弱的情况下，

以减少物质消耗，增加物质的积累。

4、土温与蔬菜作物的生长发育土壤温度不仅直接影响蔬菜根系的伸长、根毛的形

成，而且影响着作物根系吸收水分、养分的能力，土壤温度还影响微生物繁殖的速度、土

壤理化性质的变化，如土壤冻融交替造成作物产生根拔现象等。这些因素都直接或间接影

响到蔬菜的生长发育、产量高低和产品产量的优劣。保护地栽培过去只重视气温的调节，

对地温往往忽视，实际上地温的作用还超过气温。以黄瓜为例，适宜地温为32℃,但当地

温下降到12℃时根毛停止发生，植株下部叶片开始发黄，下降到8℃以下，须根开始枯死,

叶片变黄速度加快，以至枯死；当地温高于32℃时根系吸收能力明显增强，达40℃时比

30℃时吸收能力增加3倍左右。在一定的温度范围以内，地温越高，作物的呼吸作用越旺,

根系的吸收能力也越强。

（三）水分

植物需要水分，蔬菜比其他作物需要更多的水分，含水量多的蔬菜水分占其重量的

98%以上，含水量少的蔬菜也有70%〜80%的含水量。水分大部分是从土壤中吸收得来的，

叶片也能吸收水分，但为数不多。蔬菜吸收的水分96〜98%被叶面蒸发，只有2〜4%用于

构成植物体。蔬菜的蒸腾系数在600~800之间，即需要600或800克水，才能形成1克

干物质。蔬菜在生育过程中缺水时，植株萎菁、气孔关闭、同化作用停止、木质部分发达、

组织粗糙、纤维增多、苦味增加，如严重缺水时，则会使细胞死亡，植株枯死。但水分过

多也不行，水分太多会减少蔬菜中营养物质的含量，香味不浓，品质降低，产品不耐贮藏。

蔬菜对水分的要求可分为地卜部分，即根系对土壤水分的要求和地上部分植株对空气

湿度的要求两个方面。

1、蔬菜根系对土壤水分的要求蔬菜地F部分由于原产地不同，由历史条件形成的

生物学特性不同，蔬菜对土壤水分要求可以分为五类：

(1)消耗水分很多，但对水分吸收力弱的蔬菜有：有白菜、芥菜、甘蓝、绿叶菜、

黄瓜、四季萝卜等，这些蔬菜叶面积较大，组织柔嫩，但根系入土不深，所以要求较高的

土壤湿度利空气湿度，需要经常灌溉。

(2)消耗水分不很多，而根系有强大吸收能力的蔬菜：有西瓜、甜瓜、苦瓜等。这

些蔬菜的叶片虽大，但叶片有缺刻，表面有茸毛或蜡质，能减少水分蒸腾，并有强大的根

系能深入土中，吸收水分，抗旱力很强。

(3)叶面消耗水分少，根系吸收能力很弱的蔬菜：如葱、蒜、石刁柏等。葱蒜类蔬

菜叶片呈带状或筒状，面积小，表皮被有蜡质，蒸腾作用很小，地上部很耐旱。但它们根

系分布范围小，入土浅，几乎没有根毛，所以吸收水分的能力弱，对土壤水分的要求也比

较严格。

(4)水分消耗及吸水能力均属中等的蔬菜：如茄果类、根菜类、豆类等。这些蔬菜

叶面积比白菜类、绿叶菜类小，组织较硬，叶面常有茸毛，根系又比白菜类发达，但又不

如西瓜、甜瓜等抗旱。

(5)消耗水分多，吸收能力很弱的蔬菜：如藕、孽养、菱白、菱等。这类蔬菜植株

的全部或大部浸在水中才能生活，茎叶柔嫩，在高温下蒸腾作用旺盛，但根系不发达，根

毛退化，要在经常蓄水的地方才能生活。

2、蔬菜对空气湿度的要求与上述同样的原理，蔬菜地上部分对空气湿度的要求可

以分为四类。

(1)空气湿度适于85%〜90%的蔬菜有白菜类、芹菜及其他绿叶菜类、水生蔬菜。

(2)空气湿度适于70%〜80%的蔬菜有马铃薯、黄瓜、根菜类(除胡萝卜)、蚕豆、

豌豆。

(3)空气湿度适于55%〜65%的蔬菜有茄果类、四季豆、毛豆、或豆、扁豆等夏季

豆类。

(4)空气湿度适于45%〜55%的蔬菜有西瓜、甜瓜、南瓜及葱蒜类。

3、蔬菜保护地栽培的灌溉用水蔬菜保护地设施里没有天然降水，主要靠人工灌溉,

因此对水源的要求必须是无病虫害、清洁、无酸碱及重金属污染。

引起灌溉水污染的主要来源是工业废水里对农业环境危害大的物质，主要有镉、汞、

铅、神、铭、铜、锌、银、石油、酚、氟、氟、三氯乙醛、2,4-D、次氯酸、丙烯曙、酸

碱和盐类等。

4、浇水

(1)浇水的时间：浇水的时间以早晨日出之前或II出之后尚未晒热蔬菜时为最适宜。

如在下午浇水应在日落之后或无日光直晒蔬菜1小时以后最为适宜。有阳光照射时，空气、

蔬菜和土壤温度比较高，如用温度过低的水来浇灌，则往往使植物受伤，生长不正常，也

易为病菌所侵入。在烈日之下，浇入冷水，往往发生火烧病，叶子干枯，原因是烈日之下

温度高，蒸发大，如骤用冷水浇灌，则根系及土壤温度下降，根系活动减低，水分吸收就

较慢，容易发生“生理干旱”，上部叶片发生焦枯。

(2)浇水量：浇水量的多少除取决于不同的蔬菜种类以外，还与温度、土壤和风力

有关。浇水量不能过多也不能过少。水量过多，土壤过湿，土壤中空气被水分排除，氧气

不足，厌气细菌活动，常产生硫化氢或其他有害物质毒害根系，而且土壤中水分过多许多

水溶性营养成分随重力水流失。水分过少，植物难以生长，甚至枯死，一般应浇至田间最

大持水量为止，即让土壤吸足水分但以不渗漏出重力水为好。

(3)水分的温度：上述已经指出灌溉水温度不能过低，水温必须与气温相一致，因

此温室内最好设有贮水池或大水缸，将水先注入池内，使水温与气温一致时再浇。

(4)浇水方法：保护地蔬菜浇水方法有下列五种：

①沟灌：在蔬菜等大棚设施中栽黄瓜、番茄等作物，在成株期间耗水量大，一般都用

沟灌。通常是开明沟引水入塑料棚，水分在沟内通过渗透灌入畦内。沟灌时切忌灌水量过

大，避免大水漫灌，防止病害发生。

②壶浇：在保护地设施中进行蔬菜育苗，一般都用喷壶浇水。其优点是能根据当时当

地实际情况，酌情增减浇水量，如塑料棚内四周因水气凝结后落下，土壤水分多，温度低

应少浇。相反地棚的中间温度高，水分少应多浇。

③喷灌：许多现代化的蔬菜温室在屋梁上装有自动人工降雨设施，需要灌溉时只需按

电钮，梁上喷水设施在室内自行来回喷水，至水量足够后关闭。也有在温室内用流动喷水

车，在温室中间走道上来回往复喷灌。这种流动式的喷灌机械，可以在各个温室内使用，

利用效率较高。近年国内外在杆插繁殖、播种育苗或花卉栽培上采用微型喷灌装置，利用

现有的自来水设备，在水管上装上许多微型喷头进行灌溉。

④渗灌：蔬菜保护地栽培的条件最好是空气中相对湿度较低，土表干燥，中下层土壤

水分充足，这样有利于根系的发育和减少杂草、病虫害的发生。为此，先进的保护地设施

中常常采用地下埋设带孔的塑料管道或素烧陶瓷管道。土壤中缺水时可以打开阀门，水分

通过带孔的管道，均匀地灌到土壤中下层；土壤积水时，可以通过这些管道排水。这种地

下管道可以灌排两用，减少明沟，提高土地利用率。渗灌设施对露地蔬菜栽培也是十分理

想的。

⑤滴灌：滴灌是一种新型的灌水方式，它是将水加压过滤，通过一系列的低管路系统,

使水一点一-滴地侵润蔬菜根系附近的土壤，以满足蔬菜生长发育对水分的需要。滴灌的主

要特点是：水滴缓慢地滴向作物根部，仅湿润根部附近的土壤，可以减少棵间蒸发的损失,

避免发生地表径流和渗漏，且具有显著的省水保墙的效果；不破坏土壤结构，能使土壤保

持良好的通气状况；通过滴灌系统结合施肥，能充分发挥肥效，节省劳力；可降低土壤表

面和蔬菜叶面的湿度，有利于减少病虫害，根部附近以外的土壤保持干燥，可以减少杂草

生长，并有利于其他农活的操作，有明显的增产效果。

（四）气体

1、二氧化碳

（1）二氧化碳对植物的作用：早期人们认为植物的生长主要靠吸收土壤中的水分和

营养，经多年研究，才明确植物除了需要土壤中的水分和无机营养物质外，和光、氧气、

二氧化碳的关系。

叶绿体色素植物的叶绿素在太阳光照射下，吸收二氧化碳和水，合成碳水化合物等有

机物质，同时放出氧气，这就是光合作用。植物干重绝大部分是通过光合作用，由二氧化

碳转成有机物，从根部吸收的养料转化来的仅占5%〜10%。由此可见二氧化碳对作物生

产的重要性。

（2）露地栽培二氧化碳的状况：自然界的大气中二氧化碳约占0.03%,仅次于氮、氧、

量居第四位，自然界中二氧化碳总重量可达25000亿吨。地球上每年通过绿色植物光合作

用而转变为碳水化合物的二氧化碳，其总重量约2600亿吨，而靠此合成的碳水化合物干

物质的总重量大约相当于1600亿吨。

（3）保护地内二氧化碳状况：保护地内是相对密闭的栽培场所，室内空气中二氧化

碳的变化比露地更为剧烈。夜间作物通过呼吸作用，排出二氧化碳，土壤中有机物分解释

放的二氧化碳都集中于室内。早晨太阳出来后光合作用消耗二氧化碳，二氧化碳的消耗大

于补充，其浓度逐渐降低，至中午二氧化碳的浓度比露地低。据测定，塑料棚内日出前浓

度超过450ppm,中午最低时仅85ppm,在蔬菜育苗床内最低时达到65〜70ppm。因此，

在保护地设施中日出后若不进行通风换气，不增施二氧化碳，是会影响植物的光合作用，

影响植物的产量。

2、气体危害

空气是又多种气体组成的混合物，在般情况下气体组成是相对稳定的。但自然界火

山爆发、森林火灾、海水蒸发、工业排烟、汽车废气和农药挥发等给空气中增加许多污染

物质，这些物质有气态的、液态的，也有固态的，对人畜和植物有害。

固体颗粒在空气中主要是烟煤粉尘。除煤烟外，工业生产上许多金属微粒，如铅、镉、

铭、锌、银、碑和汞多数以飘尘形式污染空气，对人畜和动植物毒性极大。烟尘和金属微

粒能使塑料棚温室玻璃减少透光率，降低薄膜寿命。

气体危害种类很多，从已经产生危害和受到人们注意的污染物大约有100种左右。危

害蔬菜作物的气体可以归纳为以下几类：

(1)氧化性危害的气体：如臭氧(03)、过氧乙酰硝酸类(CH3cO3N02)、二氧化氮

(NO2)及氯(C12)等。

(2)还原性危害的气体：如二氧化硫(SO2)、硫化氢(H2S)、甲醛(HCHO)、■

氧化碳(CO)等。

(3)酸性危害的气体：如筑化氢(HF)、氯化氢(HC1)、氟化氢(HCN)、三氧化硫

(SO3)、四氟化硅等。

(4)碱性危害的气体：如氨(NH3)等是一种巨臭而有刺激性气味的气体，无色，

比空气轻。在化工、制药、食品、制冷等工业中常有排放逸散，用氨水施肥及有机物发酵

都会放出氨。低浓度的氢能作为植物营养吸收，有利于植物生长，只有浓度很高时才能危

害植物。lOppm以下浓度很少危害。

蔬菜生产过程中氨的危害主要是施用没有腐熟的有机肥料，在作物生长发育过程中发

酵产生大量的氨。塑料大棚栽培中实用过量的氨，没有用土壤覆盖，在强光高温条件下，

分解逸出的氨超过40Ppm以上，在几小时以内使黄瓜等蔬菜植物全株死亡。

(5)有机类毒气：如乙烯(C2H2)等。乙烯是一种碳氢化合物。汽车中排出的烟、

天然气、炼油厂及煤燃烧排出的气体均含有乙烯。

(6)塑料薄膜挥发的有毒气体：农用薄膜的主要成分为聚乙烯或聚氯乙烯树酯，除

此而外加入一些增塑剂和稳定剂。近年来发现有些增塑剂作农用薄膜对作物是有害的，如

正丁酯、磷苯二甲酸二异丁酯(简称DIBP),已二酸二辛酯等增塑剂对作物危害严重。

磷苯二甲酸二异丁酯是农用薄膜或浇水管子的增塑剂。邻近薄膜或塑料管子的作物叶

脉间的叶肉发黄后变白而枯死，严重者全枯受害。对磷苯二甲酸二异丁酯敏感的蔬菜为葫

芦科的黄瓜、十字花科的甘蓝、白菜和萝卜等，其中以黄瓜最易受毒害。

从有毒塑料大棚内取气体分析，发现棚内含有0.1ppm的乙烯及气化二异丁酯。对乙

烯敏感的蔬菜在这种浓度下两天就生长不正常，叶身下垂、弯曲、叶片开始发黄，几天以

后变白以致死亡。据报道：番茄与辣椒在0.91ppm的乙烯气体作用下，只要几小时叶片生

长就不正常，时间长些就导致花器脱落。较能耐乙烯危害的有胡萝卜、南瓜等，抵抗力最

强的有甘蓝、洋葱、萝卜和芹菜等。

四、保护地设施在蔬菜生产上的应用

保护地在蔬菜上应用的主要范围有育苗、早熟栽培、延迟栽培、抗高温栽培、冬吃夏

菜、冬季贮存保鲜、留种栽培、加代繁殖、软化栽培及无土栽培等。

（一