九年级化学下册 第七章 溶液 7.1 溶解与乳化 第2课时 乳化 溶解伴随的热现象教学设计 （新版）粤教版

九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解伴随的热现象教学设计（新版）粤教版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解伴随的热现象教学设计

2.教学年级和班级：九年级（2）班

3.授课时间：2023年4月20日星期四上午第二节课

4.教学时数：1课时二、核心素养目标1.**科学探究能力**：通过实验观察和数据分析，学生能够理解和应用溶解与乳化的原理，提高实验操作和数据分析的能力。

2.**科学思维**：学生将学会运用比较、分类、归纳等科学思维方法，分析溶解过程中的热现象，培养逻辑推理和批判性思维能力。

3.**科学态度与责任**：学生将认识到科学知识在生活中的应用，增强对化学学科的兴趣和责任感，学会安全使用化学试剂。

4.**社会责任**：通过了解溶液在环境保护和工业生产中的作用，学生将意识到化学知识在促进社会可持续发展中的重要性。三、学情分析在九年级化学下册的学习中，学生们已经具备了一定的化学基础知识，对物质的性质和变化有一定的认识。然而，针对本章节“溶液7.1溶解与乳化”的内容，以下是对学生学情的具体分析：

首先，学生在知识层面，对溶解的概念有一定的了解，但对溶解过程中的热现象以及乳化现象的理解可能较为浅显。他们可能对溶解度、溶解速率等概念有所接触，但对这些概念背后的原理和实际应用可能缺乏深入的理解。

在能力方面，学生们在实验操作上已具备一定的基本技能，但面对本章节中涉及到的乳化实验，他们可能需要更多的指导来掌握实验步骤和注意事项。此外，学生们在数据分析能力上也有待提高，特别是在处理溶解过程中的温度变化数据时，他们可能需要更多的练习来提高准确性。

在素质方面，学生们对化学实验的热情较高，但部分学生在实验过程中可能存在粗心大意、操作不规范等问题，这可能会影响实验结果的准确性。同时，学生们在团队合作和交流方面也有待加强，因为在实验过程中，他们需要学会如何分工合作，共同解决问题。

行为习惯上，学生们在课堂上通常能够认真听讲，但有时会因为对某些概念的不理解而表现出不耐烦或困惑。此外，部分学生在课后复习和预习方面存在不足，这可能会影响他们对溶解与乳化现象的深入理解。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《九年级化学下册》教材，特别是第七章“溶液”的相关内容。

2.辅助材料：准备溶解与乳化现象的图片、溶解度曲线图、溶解热视频等多媒体资源，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备滴定管、试管、烧杯、温度计等实验器材，并确保其清洁和功能正常，以便进行溶解与乳化实验。

4.教室布置：布置教室环境，包括设置分组讨论区，确保每个小组有足够的空间进行实验操作和讨论。五、教学过程设计###导入环节（5分钟）

1.**情境创设**：播放一段关于生活中乳化现象的短视频，如洗洁精清洗油污的过程，引导学生思考生活中的乳化现象。

2.**提出问题**：提出问题：“大家平时在生活中遇到过乳化现象吗？能举例说明吗？”

3.**师生互动**：请学生分享自己的例子，并简要描述乳化现象。

4.**过渡**：引出本节课的主题：“今天我们就来深入探讨溶解与乳化，以及溶解伴随的热现象。”

###讲授新课（15分钟）

1.**溶解与乳化概念讲解**：

-讲解溶解和乳化的基本概念，通过多媒体展示溶解和乳化现象的图片。

-用时：3分钟。

2.**实验演示**：

-演示简单的溶解和乳化实验，如食盐溶解实验和洗洁精乳化油污实验。

-强调实验过程中的观察要点，如溶解速率、温度变化等。

-用时：5分钟。

3.**溶解伴随的热现象分析**：

-讲解溶解过程中的热现象，包括吸热和放热现象。

-通过实验数据展示溶解过程中的温度变化。

-用时：5分钟。

4.**师生互动**：

-提问：“为什么溶解过程中会有热现象？”

-学生回答，教师引导学生总结溶解热的概念。

-用时：2分钟。

###巩固练习（10分钟）

1.**课堂练习**：

-分发练习题，包括判断题、选择题和简答题，涉及溶解与乳化的基本概念和热现象。

-学生独立完成练习，教师巡视指导。

-用时：5分钟。

2.**小组讨论**：

-将学生分成小组，讨论以下问题：

-如何提高溶解速率？

-乳化剂在乳化过程中的作用是什么？

-每组选代表分享讨论结果，教师点评。

-用时：5分钟。

###课堂提问（5分钟）

1.**随机提问**：

-针对练习题和小组讨论内容，随机提问学生，检验学生对知识的掌握情况。

-用时：3分钟。

2.**总结回顾**：

-教师总结本节课的重点内容，强调溶解与乳化现象在生活中的应用。

-用时：2分钟。

###课堂小结（5分钟）

1.**回顾重点**：

-回顾本节课所学的溶解与乳化现象，以及溶解伴随的热现象。

-用时：2分钟。

2.**布置作业**：

-布置课后作业，包括阅读教材相关章节，完成课后练习题。

-用时：3分钟。

###教学反思

-教师根据学生的课堂表现和作业完成情况，对教学过程进行反思，总结教学中的优点和不足，为今后的教学提供改进方向。六、拓展与延伸1.**拓展阅读材料**：

-**《化学与生活》**：这本书详细介绍了化学在日常生活中的应用，特别是关于溶液和乳化的内容，如洗涤剂如何通过乳化作用去除油污，以及食品加工中溶液的应用等。

-**《化学实验与探究》**：提供了一系列化学实验的步骤和原理，其中包含了关于溶解和乳化的实验设计，学生可以通过这些实验加深对知识的理解。

-**《化学与环境保护》**：探讨化学物质对环境的影响，特别是溶液和乳化剂对水环境的污染问题，以及如何通过化学方法减少污染。

2.**课后自主学习和探究**：

-**实验探究**：鼓励学生设计一个实验来探究不同温度下食盐的溶解速率，或者尝试使用不同的乳化剂来比较乳化油污的效果。

-**案例分析**：让学生分析生活中的实际案例，如化妆品中的乳化剂如何影响产品的使用效果，或者食品中的防腐剂如何影响食品的保存。

-**科技前沿**：介绍当前化学领域的研究进展，如新型乳化剂的研发，以及如何在食品、药品和化妆品中应用这些新型乳化剂。

-**跨学科学习**：引导学生将化学知识与生物学、物理学等其他学科知识结合起来，例如研究生物体内的溶液平衡和乳化作用。

-**社区服务**：鼓励学生参与社区服务项目，如在学校或社区进行关于溶液和乳化知识的科普活动，提高公众对化学知识的兴趣。七、内容逻辑关系①溶解与乳化现象的基本概念

-溶解：物质在溶剂中均匀分散形成溶液的过程。

-乳化：两种不相溶的液体通过乳化剂的作用形成稳定乳浊液的过程。

②溶解过程中的热现象

-吸热过程：溶解过程中，溶质分子从溶剂分子中分离出来，需要吸收热量。

-放热过程：溶质分子与溶剂分子相互作用，形成新的分子间作用力，释放热量。

③影响溶解速率的因素

-温度：温度升高，溶解速率加快。

-搅拌：搅拌可以增加溶质与溶剂的接触面积，提高溶解速率。

-溶质和溶剂的性质：溶质和溶剂的极性相似性越高，溶解速率越快。

④乳化剂的种类和作用

-乳化剂：表面活性剂，能降低液体的表面张力，促进乳化过程。

-作用：乳化剂在界面处形成单分子层，阻止油滴聚集，维持乳浊液的稳定性。

⑤溶解与乳化现象的实际应用

-食品工业：乳化剂在食品加工中的应用，如冰淇淋、乳制品等。

-日用化工：洗涤剂、化妆品等产品的乳化剂应用。

-环境保护：研究乳化剂对水环境的污染，以及如何减少污染。八、教学反思与总结今天这节课，我们围绕“溶液7.1溶解与乳化”这个主题展开，整体来说，我觉得课堂氛围活跃，学生的参与度也较高。下面，我就从教学反思和总结两个方面来谈谈我的体会。

在教学过程中，我尝试了一些新的教学方法，比如通过多媒体展示溶解和乳化现象，让学生直观地感受到这些化学知识。我发现，这样的教学方式确实能够激发学生的学习兴趣，让学生更加积极地参与到课堂中来。特别是实验演示环节，学生们的眼神中充满了好奇和期待，这让我感到非常欣慰。

①教学方法与策略

-在导入环节，我通过创设情境和提出问题，成功引起了学生的兴趣，让他们带着问题进入新课的学习。

-讲授新课时，我注重将理论知识与实际应用相结合，通过实验演示让学生直观地看到溶解和乳化的过程。

-巩固练习环节，我设计了多样化的练习题，既有基础知识的巩固，也有实际应用的拓展，帮助学生更好地理解和掌握知识。

②教学管理与互动

-在课堂管理方面，我注重引导学生遵守纪律，尊重他人，培养他们的团队协作精神。

-在师生互动方面，我鼓励学生积极提问，并给予耐心解答，让学生在互动中提高自己的思维能力。

当然，在教学中也存在一些不足之处，以下是我的一些反思：

①教学内容过于抽象

-对于一些概念性的知识，如溶解度和乳化剂的种类，我在讲解时可能过于简略，导致学生理解不够深入。

-改进措施：在今后的教学中，我将更加注重概念性的知识讲解，通过举例、比较等方式帮助学生更好地理解。

②学生参与度不均衡

-在课堂互动环节，部分学生积极性较高，而部分学生则相对沉默。

-改进措施：我将尝试更多样化的教学方式，如小组讨论、角色扮演等，让每个学生都有机会参与到课堂中来。

③教学时间分配不够合理

-在实验演示环节，由于学生好奇心强，导致时间有些超支。

-改进措施：在今后的教学中，我将更加合理地安排教学时间，确保每个环节都能顺利完成。教学评价与反馈1.**课堂表现**：

-学生们在课堂上的表现总体积极，对于溶解与乳化的基本概念和实验现象表现出浓厚的兴趣。大部分学生能够认真听讲，积极参与讨论，对于提出的问题能够迅速给出自己的看法。

2.**小组讨论成果展示**：

-在小组讨论环节，学生们表现出了良好的团队合作精神。每个小组都能够就如何提高溶解速率和乳化剂的作用进行深入的讨论，并能够清晰地展示他们的讨论成果。例如，一个小组通过实验发现，增加搅拌速度可以显著提高食盐的溶解速率。

3.**随堂测试**：

-随堂测试包括选择题、填空题和简答题，旨在检验学生对溶解与乳化知识的掌握程度。测试结果显示，大部分学生能够正确回答基础知识题目，但对于涉及热现象和乳化剂作用的问题，部分学生存在理解上的困难。

4.**课后作业完成情况**：

-课后作业包括阅读教材相关章节和完成课后练习题。从提交的作业来看，大部分学生能够按时完成作业，且作业质量较高。但也有少数学生未能按时完成作业，或者作业中存在错误。

5.**教师评价与反馈**：

-针对课堂表现：学生们在课堂上的参与度较高，但对于一些较为复杂的概念，如溶解热和乳化剂的种类，部分学生表现出理解上的困难。建议在今后的教学中，可以通过更多的实例和实验来帮助学生更好地理解这些概念。

-针对小组讨论成果展示：学生们在小组讨论中表现出了良好的沟通和协作能力，但部分学生在表达自己的观点时不够清晰。建议在今后的教学中，可以加强学生的口头表达能力训练。

-针对随堂测试：学生们对基础知识掌握较好，但对应用题的理解和解答能力有待提高。建议在今后的教学中，可以通过更多的练习和讨论来加强学生的应用能力。

-针对课后作业完成情况：大部分学生能够认真完成作业，但仍有部分学生未能按时完成或存在错误。建议在今后的教学中，加强对学生的作业管理和指导，确保每位学生都能按时完成高质量的作业。典型例题讲解1.**例题**：某温度下，将10g食盐溶解在100g水中，形成溶液。请计算该溶液的溶解度。

**答案**：溶解度是指在一定温度下，100g溶剂中所能溶解的最大溶质质量。在这个例子中，10g食盐溶解在100g水中，因此该溶液的溶解度为10g。

2.**例题**：在20℃时，将5g蔗糖加入50g水中，充分搅拌后，溶液的质量分数是多少？

**答案**：首先，计算蔗糖的质量分数：质量分数=(溶质质量/溶液总质量)×100%=(5g/(5g+50g))×100%=9.09%。因此，该溶液的质量分数是9.09%。

3.**例题**：将10mL酒精与10mL水混合，混合后的总体积是多少？

**答案**：由于酒精和水分子之间存在空隙，混合后的总体积会小于20mL。实际测量中，混合后的总体积可能略小于20mL。

4.**例题**：在25℃时，将10g氢氧化钠溶解在10