内蒙古鄂尔多斯市东胜区九年级化学下册 第七章 溶液 7.1 溶解与乳化（3）教学设计 （新版）粤教版VIP

内蒙古鄂尔多斯市东胜区九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化（3）教学设计（新版）粤教版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计思路嗨，亲爱的同学们！今天我们要一起探索化学的奇妙世界，走进九年级化学下册第七章“溶液”的第一节“溶解与乳化”。这节课，我们将通过一系列生动有趣的实验，揭开溶解与乳化的神秘面纱。让我们一起走进课堂，感受化学的魅力吧！🌟🎓💫二、核心素养目标分析三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

进入九年级的学生在之前的学习中已经对物质的溶解性有了初步的认识，了解了溶质和溶剂的基本概念，以及一些常见物质的溶解性。此外，他们对溶液的均一性和稳定性也有了一定的了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

九年级学生对化学实验通常表现出较高的兴趣，他们喜欢通过实验来观察和验证理论知识。在能力方面，学生具备一定的观察能力和初步的实验操作技能。学习风格上，大部分学生偏好通过实验和直观演示来学习，但也有部分学生更倾向于通过阅读和思考来理解抽象概念。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习溶解与乳化的过程中，学生可能会遇到以下困难和挑战：一是理解溶解与乳化现象的微观机制，二是掌握不同溶质在不同溶剂中的溶解性规律，三是实验操作中可能出现的误差和异常现象的处理。此外，部分学生可能对抽象的化学概念感到难以理解，需要教师提供更多的直观教学和实例辅助。四、教学资源-化学实验器材：烧杯、玻璃棒、漏斗、滤纸、滴管、试管、酒精灯

-实验药品：食盐、糖、植物油、水、酒精、肥皂水、碘酒

-多媒体设备：投影仪、电脑、屏幕

-课程平台：学校内部教学平台或班级微信群

-信息化资源：溶解与乳化现象的动画演示视频、相关实验步骤的PPT

-教学手段：实验演示、小组讨论、课堂提问、黑板板书五、教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示鄂尔多斯市东胜区的自然风光和当地特有的盐湖景观图片，引导学生思考盐湖的形成与溶解现象的关系。

2.提出问题：盐湖中的盐是如何形成的？盐的溶解与我们的生活有哪些联系？

3.引导学生回顾已学知识：回顾溶液的概念，思考溶解过程中的影响因素。

4.学生回答后，教师总结并引出本节课的主题——溶解与乳化。

二、讲授新课（20分钟）

1.溶解现象的讲解（5分钟）：

-介绍溶质和溶剂的概念，以食盐溶解在水中的例子进行说明。

-讲解溶解度、溶解速率等基本概念，通过动画演示溶解过程。

-学生观察并讨论不同温度、溶剂种类对溶解度的影响。

2.乳化现象的讲解（5分钟）：

-介绍乳化剂的概念，以植物油和肥皂水为例，讲解乳化作用。

-通过实验演示，让学生观察油水混合物的变化。

-讨论乳化剂的作用原理及乳化效果。

3.溶解与乳化的区别与联系（5分钟）：

-强调溶解与乳化是两种不同的现象，但都涉及物质的分散。

-讨论溶解与乳化在实际生活中的应用，如清洁剂、化妆品等。

三、巩固练习（10分钟）

1.课堂练习（5分钟）：

-学生独立完成教材中的练习题，巩固溶解与乳化的概念。

-教师巡视指导，解答学生疑问。

2.小组讨论（5分钟）：

-将学生分成小组，讨论生活中常见的溶解与乳化现象，如洗涤剂清洁衣物、乳液化妆品的使用等。

-每组选派代表分享讨论成果。

四、课堂提问（5分钟）

1.教师提问（3分钟）：

-提问：如何判断一种物质是否溶解在另一种物质中？

-提问：乳化剂在乳化过程中起什么作用？

-学生回答后，教师进行点评和总结。

2.学生提问（2分钟）：

-学生提出自己对溶解与乳化现象的疑问，教师解答。

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师引导学生总结本节课所学内容，强调重点。

2.学生分享自己在课堂上的学习心得和体会。

3.教师对学生的回答进行评价和鼓励。

六、教学双边互动（5分钟）

1.教师展示实验过程，让学生观察并思考实验现象。

2.学生提问，教师解答，加深对实验现象的理解。

七、解决问题及核心素养能力的拓展要求（5分钟）

1.教师提出问题：如何利用所学知识解决生活中的实际问题？

2.学生分组讨论，提出解决方案。

3.学生代表分享讨论成果，教师点评。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-溶解度曲线图：介绍不同温度下不同物质的溶解度曲线，帮助学生理解溶解度与温度的关系。

-乳化剂的作用机制图解：展示乳化剂的分子结构及其在乳化过程中的作用，加深对乳化原理的理解。

-溶液制备实验视频：通过视频展示不同类型溶液的制备过程，如饱和溶液、不饱和溶液等。

-溶解与乳化在日常生活中的应用案例：收集并整理生活中常见的溶解与乳化现象，如食品加工、清洁用品等。

2.拓展建议：

-鼓励学生查阅相关书籍或资料，了解不同物质的溶解度数据，尝试绘制溶解度曲线。

-建议学生利用网络资源或图书馆资源，寻找乳化剂在不同领域中的应用实例，如化妆品、食品等。

-组织学生进行小组讨论，分析日常生活中遇到的溶解与乳化现象，探讨其背后的科学原理。

-安排学生参观当地的化工企业或食品加工厂，实地了解溶解与乳化在工业生产中的应用。

-鼓励学生开展小实验，如自制乳液、观察不同物质的溶解现象等，通过实践加深对知识的理解。

-引导学生思考溶解与乳化在环境保护中的作用，如污水处理、海水淡化等。

-提供一些趣味化学实验，如“制作彩虹溶液”、“观察溶解过程中的温度变化”等，激发学生的学习兴趣。

-鼓励学生参与科学竞赛或创新项目，将所学知识应用于实际问题解决中。七、课后作业1.实验题：

-实验目的：探究不同温度对食盐溶解度的影响。

-实验步骤：

1.准备相同体积的水样，分别置于四个烧杯中。

2.将四个烧杯分别放置在0°C、20°C、40°C、60°C的水浴中。

3.分别向每个烧杯中加入相同质量的食盐，搅拌至完全溶解。

4.观察并记录每个烧杯中食盐溶解的量。

-实验报告：请根据实验结果，绘制食盐溶解度与温度的关系曲线，并分析温度对食盐溶解度的影响。

2.应用题：

-应用情境：某品牌乳液中含有1%的乳化剂，若要制备1000g乳液，需要加入多少克的乳化剂？

-解答过程：

1.计算乳化剂的质量：1000g×1%=10g

2.回答：需要加入10克的乳化剂。

3.分析题：

-分析内容：分析肥皂水在不同水质中的乳化效果差异。

-解答要点：

1.分析肥皂水的乳化效果与水质的关系。

2.探讨水质中的杂质对肥皂水乳化效果的影响。

3.结合实际，提出改善肥皂水乳化效果的措施。

4.推理题：

-推理内容：根据不同物质的溶解度，判断下列物质在水中的溶解性。

1.氯化钠（NaCl）在水中的溶解性？

2.氢氧化钙（Ca(OH)2）在水中的溶解性？

3.油脂在水中的溶解性？

-解答过程：

1.氯化钠易溶于水，溶解性较好。

2.氢氧化钙微溶于水，溶解性较差。

3.油脂不溶于水，溶解性极差。

5.设计题：

-设计内容：设计一个实验方案，探究不同表面活性剂对油脂乳化的效果。

-实验步骤：

1.准备不同类型的表面活性剂，如肥皂、洗洁精、洗衣粉等。

2.将相同量的植物油分别加入不同的容器中。

3.向每个容器中加入等量的表面活性剂，搅拌观察乳化效果。

4.记录并比较不同表面活性剂的乳化效果。

-实验报告：请根据实验结果，分析不同表面活性剂对油脂乳化的影响，并给出推荐意见。八、板书设计①溶解与乳化概述

-溶解：溶质分散到溶剂中形成均一、稳定的混合物。

-乳化：两种互不相溶的液体通过乳化剂的作用形成稳定的混合物。

②溶解的影响因素

-温度：通常情况下，温度升高，溶解度增大。

-溶剂：不同溶剂对同一溶质的溶解能力不同。

-溶质：溶质的性质（如分子大小、极性等）影响溶解度。

③乳化的影响因素

-乳化剂：选择合适的乳化剂可以增强乳化效果。

-搅拌：搅拌速度和强度影响乳化效果。

-温度：适当提高温度有助于乳化。

④溶解与乳化的区别

-溶解：溶质与溶剂形成单一相。

-乳化：形成两相混合物，通常为油水混合物。

⑤溶解与乳化的应用

-溶解：食盐溶解于水、糖溶解于水等。

-乳化：乳液化妆品、清洁剂等。

⑥实验现象与结论

-溶解实验：观察溶质在溶剂中的溶解过程。

-乳化实验：观察油水混合物在乳化剂作用下的变化。

⑦注意事项

-实验操作安全：注意实验过程中可能出现的危险，如烫伤、腐蚀等。

-实验数据记录：准确记录实验数据，为后续分析提供依据。教学反思与改进亲爱的同学们，今天我们的化学课已经结束了，我想和大家分享一下我的教学反思和改进的想法。

首先，我觉得导入环节的设计挺成功的。通过展示鄂尔多斯市东胜区的自然风光，激发了大家对家乡的热爱，同时也引发了他们对溶解现象的好奇。我看到很多同学在听到问题后都积极思考，这让我感到很欣慰。

但在讲授新课的过程中，我发现有些学生对于溶解度曲线的理解还不够深入。他们对于曲线上的数据点如何转化成实际的溶解度有一定的困难。这可能是因为我们没有足够的直观演示来帮助他们理解。所以，我计划在未来的教学中，增加一些溶解度曲线的直观演示，比如使用不同的颜色或者标记来区分不同温度下的溶解度，让学生能够更加直观地理解这些数据。

在课堂提问环节，我注意到一些学生虽然能够回答出问题，但他们的回答往往不够完整或者缺乏深度。这可能是因为我在提问时没有给出足够的时间和空间让他们思考。所以，我计划在未来的教学中，更加注重提问的艺术，给予学生更多的时间去思考和表达。

此外，