乙醇（精讲课件）-高一化学学习高效学讲练（人教版2019）2

第三节乙醇和乙酸第1课时乙醇2019人教版

必修第二册

第七章有机化合物本课件内嵌有高清视频供老师参考使用视频：乙醇与钠的反应

乙醇的催化氧化本页可自行删除【考纲要求】认识乙醇的结构及其主要性质与应用。结合实例认识官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的。知识导航课堂导入中国的酒文化源远流长，酒在我国具有悠久的历史。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，“对酒当歌，人生几何”！“明月几时有，把酒问青天”，“李白斗酒诗三百”，中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文。酒自古以来是日常生活中一种重要的饮品，而且在全球能源日益枯竭的今天，科学家已成功地研制成燃料乙醇技术，以缓解燃眉之急。其基本的操作方法：甜高粱秸秆(籽粒)—压榨(粉碎)—出浆—糖液—乙醇发酵—酵母分离—蒸馏—燃料乙醇。这一生产技术实现了“草变油”的神话，乙醇俗称酒精，那么，你对乙醇的性质和用途了解吗？酒的庐山真面目是什么呢？一.乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：

挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发

二.乙醇的分子结构分子式:C2H6O结构式？

二.乙醇的分子结构分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)H－C－C－OH－H－－－HHH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移。因而，醇在起反应时，①O—H键和②C—O键容易断裂。

结构决定性质④⑤②③①①⑤①③H—C—C—O—HHH

HH②④实验7-41：用装有钠块的注射器直接在试剂瓶中抽取约20mL无水乙醇；2：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯；3：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活塞，点燃火柴靠近针头。

钠与乙醇或水的的反应钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上有无声音有无气泡剧烈程度是否熔成小球反应方程式剧烈缓慢？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑先沉在液体下部响声很小有浮在水面发出嘶嘶声有是否三.乙醇的化学性质1.乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①每2mol乙醇与足量的Na反应生成2—O—H~1

H2

2．氧化反应(1)燃烧C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

点燃淡蓝色火焰,安静地燃烧，放出大量的热。乙醇汽油

实验7-5把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝Δ变黑有刺激性气味插入乙醇中又变红(2)乙醇的催化氧化做一做2．氧化反应铜丝变黑2Cu+O22CuO△又变红产生刺激性气味Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化［思考］铜丝在此实验中起什么作用？铜丝作催化剂2．氧化反应资料卡片乙醛(CH3CHO)毒性是乙醇的十倍，积累在体内会使人面红耳赤，神志不清。Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH----------反应机理乙醇与强氧化剂的反应(交警检查酒后驾车的检测原理)你知道吗？CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液学生实验：取约2mL重铬酸钾酸性溶液于试管中，观察颜色，逐滴加入乙醇，振荡。观察颜色变化。(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸橙色

绿色(4)醇的催化氧化反应规律醇在有催化剂(铜或银)存在的条件下，可以发生催化氧化反应生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。①凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇，在一定条件下都能被氧化成醛；2R—CH2OH＋O22R—CHO＋2H2O②凡是含有结构的醇，在一定条件下也能被氧化，但生成物不是醛，是（酮，官能团：羰基）③凡是含有结构的醇通常情况下不能被催化氧化。效果检测1．（2021·四川恩阳·高一期中）新冠肺炎爆发期间，酒精成了必备生活品，一般用来杀灭病菌的医用消毒酒精浓度是A．45% B．50% C．75% D．100%【答案】C2．（2021·黑龙江·哈师大附中高一期末）国家卫健委公布的新冠肺炎诊疗方案指出，75%医用酒精可有效灭活病毒。下列关于酒精的说法中错误的是A．酒精可以任意比例溶于水B．酒精的浓度越高，杀菌消毒效果越好C．医用酒精可以使病毒中的蛋白质失去生理活性D．医用酒精严禁口服【答案】B3．（2021·安徽合肥·高一期末）根据乙醇的性质，可推测丙醇的性质。下列说法错误的是A．丙醇可与乙酸发生取代反应B．丙醇与金属钠反应比水与金属钠反应剧烈C．丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．丙醇能发生氧化反应【答案】B4．（2021·北京昌平·高一期末）下列乙醇的性质或应用中，不体现乙醇还原性的是A．使高锰酸钾溶液褪色B．可燃，制备乙醇汽油C．制备乙醇钠D．利用K2Cr2O7制作酒驾检测仪(反应后Cr为+3价)【答案】C5．（2021·云南省元谋县第一中学高一期末）探究乙醇性质的实验中，下列描述正确的是A．金属钠沉在乙醇液面之下，熔化成小球，剧烈反应B．向乙醇的水溶液滴入几滴酚酞，溶液变红色C．将灼烧的铜丝伸入乙醇中，铜丝溶解，生成刺激性物质D．向乙醇中滴加