卫生管理制度

卫生管理制度卫生管理制度1医疗废物分类收集制度①根据医疗废物的类别，将感染性废物和损伤性废物分别用有警示标识的黄色包装物或容器物盛装封闭，病理性废物必须反腐处理后用黄色包装物盛装封闭。②感染性废物、损伤性废物、病理性废物、药物性废物及化学性废物不得混合收集。少量的药物性废物可以混入感染性废物，但应当在标签上注明。③在盛装医疗废物前，应当对医疗废物包装物或者容器进行认真检查，确保无破损、渗漏和其它缺陷。④医疗废物中病原体的培养基、标本和菌种、毒种保存液等高危险性废物，必须首先在微生物实验室进行压力蒸汽灭菌或化学消毒处理，然后按感染性废物收集处理。⑤隔离的传染病人或疑似传染病人产尘的医疗废物必须使用双层包装物，并及时封闭。其产生的具有传染性的排泄物，根据消毒要求进行严格消毒后才能排入污水处理系统。⑥放入包装物或容器内的感染性废物、病理性废物、损伤性废物不得取出。⑦盛装医疗废物达到包装物或容器的3/4时，必须进行紧实严密的封口。⑧必须使用有警示标识的包装物或容器。如果其外表面被感染性废物污染时，应当对被污染处进行消毒或增加一层包装。⑨禁止在非收集、非暂时储存地点倾倒、堆放医疗废物，禁止将医疗废物混入其它废物或生活垃圾。⑩使用后的一次性输液器、输血器（袋）、注射器应将针头剪掉，针头按损伤性废物收集，一次性输液器、输血器（袋）、注射器按感染性废物收集。医疗废物集中处置制度①感染性医疗废物、损伤性医疗废物、病理性医疗废物等需要焚烧的医疗废物必须交迎园医院由市废物处理部门集中处置。②废弃的麻醉、精神、放射性、毒性等药品及相关的废物管理，必须依照有关法律、行政法规和国家有关规定标准执行。⑧化学性废物中批量的废化学试剂、废消毒剂应交嘉定区环保局指定的废物处理有限公司集中处置。④过期、淘汰、变质或者被污染的废弃的药品如细胞毒药物，必须由科主任批准，交嘉定区废物处理有限公司集中处置。⑤放射性废物必须按有关规定专人负责处理并有记录。⑥隔离的传染病人或疑似传染病人产生的传染性的呕吐物、分泌物等排泄物，必须按照有关规定严格消毒后方可排入污水处理系统。⑦禁止任何科室及其个人转让、买卖医疗废物、违者扣5000元的超劳补贴。因科室管理不当造成医疗废物流失扣20__元的超劳补贴。医疗废物事故报告制度①一旦发生医疗废物流失、泄漏、扩散时，其工作人员特别是负责医疗废物收集、运送、暂时贮存的工作人员有责任和义务立即向感染管理科报告，感染管理科在48小时内向区卫生局、环保局、医院应急事故小组报告。调查处理结束后，必须将调查处理结果向市卫生局、环保局、医院应急事故小组书面报告，报告内容包括：（1）事故发生的时间、地点、原因及其简要经过；（2）泄露、散落医疗废物的类别和数量、受污染的原因及医疗废物产生的科室：（3）医疗废物流失、泄漏、扩散已造成的危害和潜在影响；（4）已采取的应急处理措施和处理结果。②发生医疗废物导致传染病传播或者有证据证明传染病传播的事故有可能发生时，应当按照《传染病防治法》及有关规定报告，并采取相应措施。⑧当发生因医疗废物管理不当导致人员伤亡或健康损害，需要对致病人员提供医疗救护和现场救援的重大事故时应当在2小时内向区政府、卫生局报告，并采取相应紧急处理措施。④工作人员在工作中被医疗废物污染或损伤时，在采取紧急处理措施的同时立即向感染管理科报告。医疗废物交接制度①医疗废物运送人员应当对收集的医疗废物进行登记，登记的内容应当包括医疗废物的来源、种类、重量或数量、交接时间、最终去向以及经办人签名等项目。登记资料保存三年以上。②医疗废物运送人员在接收医疗废物时，应外观检查医疗废物的包装与标识，并盛装于周转箱内或桶内，不得打开包装袋取出医疗废物。对包装破损、包装外表污染时应当重新包装。对拒不按规定对医疗废物进行包装的，运送人员应当立即向感染管理人员报告。③实行危险废物转移登记本，嘉定区卫生局指定的迎园医院的医疗废物管理人员和我院医疗废物管理人员交接时共同填写，保存时间为五年。④建立填报医疗废物产生的年报表，并于每年一月份向环保局报送上一年度产生的医疗废物年报表。医疗废物突发事故应急处理制度①在收集转运医疗废物当中发生医疗废物泄漏、溢出、散落时，转运人员立即向医院急救事故小组报告，必要时和区应急联动中心联系，以取得他们的支持。感染管理人员要第一时间赶到现场。②确定流失、泄漏、扩散的医疗废物的类别、数量、发生时间、影响范围及程度。③感染管理人员尽快组织有关人员对发生医疗废物泄漏扩散的现场进行处理。④对被医疗废物污染的区域进行处理时，要尽量减少对病人、医务人员及现场其他人员和环境的影响⑤转运人员对泄漏、溢出、散落的医疗废物迅速进行收集、清理和消毒处理。对于液体溢出物采用木屑等吸附材料吸收处理。并对受污染的区域、物品进行无害化处理，必要时封锁污染区，以防扩大污染。⑥清理人员在进行清理时必须穿防护服、戴手套和口罩、穿靴子等防护用品，清理工作结束后，用具和防护用品均须进行消毒处理。⑦如果在操作中清理人员的身体（皮肤）不慎受到伤害，应及时采取处理措施，更换防护用品，受污染皮肤部位用0。25%过氧乙酸擦拭3分钟后洗澡，必要时接受医护技术的救治。⑧清洁人员必须对污染的现场地面用0。1―0。2%的含氯消毒液进行喷洒、擦地消毒和清洁处理，消毒工作从污染最轻区域向污染最严重区域进行，对可能被污染的所有使用过的工具也应当进行消毒。⑨感染管理科必须向院应急事故小组，卫生局、环保局报告事故发生情况，事故处理完毕后，要写出书面报告交给院应急事故小组、卫生局、环保局。报告的内容包括：（1）事故发生的时间、地点、原因及其简要经过，（2）泄露散落医疗废物的类别和数量、受污染的原因及医疗废物产生科室，（3）医疗废物泄露、散露已造成的危害和潜在影响，（4）已采取的应急处理措施和处理结果。⑩工作人员在工作中万一被医疗废物污染或刺伤时，立即向感染管理科报告，根据不同的处理方法进行相应的处理措施，必要时接受医护技术救治，进行体格检查，防治传染疾病。医疗废物卫生安全防护制度①认真执行国家法律、法规、规章制度和有关规范性文件的规定，熟悉本机构制定的医疗废物管理的规章制度，工作流程、各项工作要求及安全防护知识。②严格按照医疗废物分类收集、运送、暂时贮存的正确方法和操作程序执行。收集、运送暂时贮存医疗废物的人员要有严格的防护措施，要穿工作服、戴手套、工作帽、口罩、③防止医疗废物直接接触身体。每次运送或贮存结束后立即进行手清洗和消毒。④要掌握在医疗废物分类收集、运送、暂时贮存及处置过程中预防被医疗废物刺伤、擦伤等伤害的措施及发生后的处理措施。⑤医疗废物暂时贮存处禁止吸烟及饮食，防止非工作人员接触医疗废物。⑥每日对运送车辆及设施进行清洗消毒，对暂时贮存处进行清洁和消毒处理。⑦在收集、运送、暂时贮存医疗废物过程中，要防止医疗废物流失、泄漏、扩散和意外事故情况的发生。要掌握发生医疗废物流失、泄漏、扩散和意外事故情况时的'紧急处理措施。⑧定期对从事医疗废物分类收集、运送、暂时贮存和处置等工作的人员和管理人员配备必要的防护用品，定期进行健康检查，必要时对有关人员进行免疫接种，防止其受到健康损害。⑨感染管理科经常对卫生安全防护制度的执行情况进行监督检查、指导等工作。医疗废物相关消毒制度①严格执行医院消毒隔离制度。②暂时储存室及区域每周用0.1—0.2%的含氯消毒剂对墙壁、地面或物体表面喷洒或拖地消毒，每周一次。⑧防护用品在每天工作结束后要用0.25%的含氯消毒剂浸泡消毒。④医疗废物转移出去后对其区域及用品用0.1%的含氯消毒剂进行擦拭拖地消毒。⑤医疗废物转运推车及容器每日用0.1%的含氯消毒剂喷洒擦洗消毒。⑥对医疗废物包装物表面被污染时要立即采用0.2%的含氯消毒剂喷洒消毒⑦每次收集或转运医疗废物后立即进行手清洗和消毒，并洗澡。手消毒用0.5%碘伏消毒液或75%的酒精擦拭1―3分钟。⑧医疗废物中病原体的培养基和菌种、毒种保存液等高危险废物在交医疗废物集中处置前必须就地进行压力蒸汽灭菌或用0。2%的含氯消毒剂浸泡30分钟。⑨对传染病人或疑似传染病人的排泄物用0.2%的含氯消毒剂或漂白粉消毒，静置一小时后排人污水处理系统。⑩一旦发生医疗废物溢出、散落时，立即进行收集、消毒处理。医疗废物暂时储存制度①我院建立的暂时储存室在1楼后东边的一小平房。②袋装的医疗废物必须装入暂时储存室内的集装箱内，不得露天存放。③医疗废物暂时储存时间不得超过三天。④储存室要有严密的封闭措施，有工人专人管理，不准非工作人员接触医疗废物。⑤有防鼠、防蚊蝇、防蟑螂的安全措施。⑥室内集装箱必须防渗漏和防雨水冲刷。⑦集装箱避免阳光直射。⑧室外设有明显的医疗废物警示标识和室内禁止吸烟饮食的警示标识。⑨病理性废物暂时储存时，要由病理科进行反腐处理。⑩室内要每日进行清洁和消毒，可用0。2%过氧乙酸或含氯消毒剂喷雾、擦拭。医疗废物转运制度①医院安排总务科专人及时收集本单位产生的医疗废物，并按照类别分别置于防渗漏、防锐器穿透的专用包装物或密闭的容器内。②转运人员收集医疗废物时要与废物产生地点负责人进行废物交接登记并签名，登记的内容有：医疗废物产生地点、日期、废物类别及需要说明的事项。登记材料存档三年。③转运人员从医疗废物产生地点将分类包装的医疗废物按照规定的时间和路线运送至内部指定的暂时储存地点。④转运人员在运送医疗废物前，应当检查包装物或容器的标识，标签及封口是否符合要求。不得将不符合要求的医疗废物运送至暂时储存地点。⑤转运人员在运送医疗废物时，必须防止造成医疗废物盛装容器破损或医疗废物的流失，泄漏和扩散，并防止医疗废物直接接触身体，一律实施袋装封闭运送。⑥本单位内部一般采取每天运送，运送时避免穿越医疗区、人员活动区、食品加工区等。⑦内部运送路线：一楼急诊治疗室、口腔科、检验科→1楼后门→医疗废物暂时储存点；二楼治疗室、妇科、手术室→楼梯通道→1楼后门→医疗废物暂时储存点。运送时间：14：30~15：00⑧医疗废物转交出后，应当对暂时储存地点、容器及时进行清洁和消毒处理。卫生管理制度2(一)做好食品数量、质量、进、发货登记,做到先进先出。凭单据验收食品的`规格质量,生产日期,保质期限是否符合规定。(二)定型包装食品按类别、品种上架堆放,做到一货一卡,注明食品进货日期及食品最终食用日期。(三)仓库内食品要定期检查,及时清除超过保质期、发霉变质、锈盖的食品。(四)应保持空气干燥,地面干净,做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。(五)易腐食品,储存于密封加盖的容器内,其他货物堆放做到隔墙离地。(六)食品仓库内不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。(七)保持仓库内环境卫生,定期大扫除,仓库内严禁吸烟。卫生管理制度3一、施工现场卫生管理制度1、建筑垃圾集中堆放,不能与生活垃圾混堆,除施工利用外,多余的建筑垃圾要运到指定地点处理。2、施工场地的碎砖头、废木头、钢筋头、破纸袋以及各种包装容器,做到随用随清,集中堆放,充分利用,保持现场整洁。3、禁止将有害有毒物随便排放,以免造成水源污染和对人的伤害。二、生活区卫生管理制度1、对生活区宿舍、食堂、厕所、澡堂、办公室以及周围的排水沟、道路等环境卫生,指定专人清扫并负责监督检查,随时保持清洁。2、生活垃圾每天清理按指定地点集中、统一外运或请环卫人员处理。3、坚持每周大扫除制度,除平时每天坚持打扫以外,周末各工地对室内外卫生都要进行一次大扫除,经常保持卫生整洁。4、工地和生活区禁止养狗、鸡、鸭等畜禽。三、食堂卫生管理制度1、认真贯彻执行《食品卫生法》,防止病从口入,确保职工身体健康。2、认真做好防蝇、防鼠、防尘、反腐等工作,待售熟食饭菜要盖好纱罩。3、做到生、熟食品分开存放,防止食物串味和用错食品。4、炊管人员要注意个人卫生,做到勤剪指甲、洗手操作。应勤洗工作服。在操作过程中不吸烟,不随地吐痰。非炊管人员无事禁止进入食堂操作间。5、食堂采购员在采购食品蔬菜时,注意食品的.生产存放有效期,蔬菜一定要新鲜,严禁购进霉烂变质的食品。6、对粮油食品的存放,做好通风良好,防潮的要加垫,防尘的要加盖,防止食物霉变,预防食物中毒。7、保证茶水供应,茶水桶必须加盖上锁,挂“茶水”标志牌。卫生管理制度4一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌要悬挂在醒目处。二、环境应整洁、明亮、舒适。随时清扫地面废弃物，并有专门容器存放。三、应有消毒设施或消毒间及消毒药械。四、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，在美容前双手必须清洗消毒，清面时要戴口罩。五、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每客用后应清洗消毒。六、美容工具、理发工具、胡刷等顾客用品用具用后应消毒。理发工具应采用无臭氧紫外线消毒。清洗消毒后的工具应分类存放。七、对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的`理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。八、配备机械通风设施，加强室内通风换气。九、供顾客使用的化妆品应符合《化妆品卫生规范》，美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。十、公共场所卫生管理档案有专人(或兼职)负责，分类存放在资料盒(袋)内，随时备查。十一、卫生部门的监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及本单位建立的卫生管理制度、日常检查记录、奖惩意见等及时归档。档案内容：(一)卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度;(二)空气、微小气候(湿度、温度、风速)、水质、采光、照明、噪声的检测情况;(三)顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况;(四)卫生设施的使用、维护、检查情况;(五)集中空调通风系统的清洗、消毒情况;(六)安排从业人员健康检查情况和培训考核情况;(七)公共卫生用品进货索证管理情况;(八)公共场所危害健康事故应急预案或者方案;(九)市卫生行政部门要求记录的其他情况。卫生管理制度5一、场所卫生制度1、室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。2、座位套定期清洗并保持整洁。3、设消毒间，配备物理消毒柜及化学消毒设施，公用物品集中一客一洗一换一消毒。对消毒好的公用物品分类存放于保洁柜内。4、每天工作结束后，应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒10-15分钟。5、有专人负责卫生管理工作，设专职消毒员负责消毒，保洁工作，并做好记录。二、卫生清扫保洁制度1、加强场内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。2、成立卫生管理机构，配备专职（兼职）卫生管理人员。加强对本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考评制度。3、外环境做到随时清扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌整洁卫生。4、内环境各区域落实专人清扫，做到门厅、过道、墙壁干净，地面无杂物、无痰迹。5、严格消毒制度，日常使用杯具和果盘要坚持做到清洗消毒，保证给顾客提供干净卫生的物品。6、加强自然和机械通风，保持场内空气新鲜，保证场内温度，注意夏季降温，冬季保暖。7、卫生间随时进行刷洗清扫，地面无积水、便池无积便、无尿垢，定期进行消毒。三、杯具清洗消毒卫生制度1、设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。2、配备足够数量的各式出品洋酒的杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。3、客人使用后的杯具、餐具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。（1）、采取浸泡清洗干净。（2）、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。电子消毒柜消毒30分钟。（3）、经消毒后杯具、餐具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。（4）、保洁时间较长的杯具、餐具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。（5）、清洗消毒的杯具、餐具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒，杯具餐具：采用电子消毒柜，时间20--30分钟。四、场所空调通风系统卫生制度1、有专人负责空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。2、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。3、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。4、空调系统新风量应满足每人每小时20--30立方米。5、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。6、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁，定期进行检查、清洗、消毒。7、空调房间内的'送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。五、卫生设施维护保养制度公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等），必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。1、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。2、每天上班做好卫生设施的檫洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。3、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。六、卫生检查制度1、卫生管理人员应每天进行卫生检查。2、各部门每周进行一次卫生检查。3、单位负责人每月组织一次卫生检查。4、各类检查应有检查记录。5、发现严重问题应有改进及奖惩记录。6、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。七、部门卫生要求（一）、收银台：1、前台卫生（1）、区域内灯具和其他设备设施完好。（2）、台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；（3）、电话、电脑等电器设备清洁无灰尘；（4）、地面光亮无水渍、无碎屑；（5）、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印；（6）、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生；（7）、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁；（8）、前台内外地角线光亮无污迹。（二）、包房卫生标准1、营业前的包房卫生（1）、包房内灯具和其他设备设施完好；（2）、门框无灰尘，门面无油渍、无指印；（3）、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印；（4）、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍；（5）、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘；（6）、房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹；（7）、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹；（8）、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑；（9）、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹；（10）、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）；（11）、玻璃台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍；（12）、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹；（13）、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹；（14）、话筒无灰尘、无酒渍污迹；（15）、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味；（16）、地面无碎屑、无锈、无污痕；（17）、房内地角线无污迹、无灰尘；（18）、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理；（19）、台面及房内摆设须整齐美观。2、营业中卫生在营业过程中，全体服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。具体要求如下：（1）、桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾；（2）、做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头；（3）、主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。（三）、卫生间（包括洗手台）1、区域内灯具及其他设备设施完好；2、屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；3、墙面、门面无污迹，镜子光亮无水渍，无污迹；4、地面干燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍；5、便槽、便池光亮无水渍，无异物，无异味，烟灰缸内不超过2个烟头，纸箩需勤清理，干净无异味；6、洗手台干燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。（四）、工程技术部1、屋顶、四周墙壁、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；2、电器设备无浮尘，门窗无浮尘；3、设备设施摆放整齐，网线、电源线排列整齐不零乱；4、地面干燥，无碎屑，无污迹，室内无余留卫生死角，确保卫生整洁；5、定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。（五）、仓库1、门窗上无浮尘；2、地面干燥无碎屑，无水渍；3、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；4、货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存；5、库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。（六）、楼道、通道1、区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动；2、通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；3、墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印；4、地面光亮无水渍、无碎屑，无污迹；5、地角线光亮无污迹；痰桶须保持清洁；6、景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。7、通道内饰物清洁无灰尘，金属装饰物和痰桶金属部分无水渍（必须用干毛巾擦拭）；8、通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。（七）、酒吧、吧台1、物码摆放：严格按照物码，非标识物码严禁放置如因工作需要或现贴标识在日常工作中产生不便，应及时向经理请示进行更新，任何人不得擅自在未经允许情况下私自改动，如有物码未按标识放置，则需进行快乐基金活动。2、地面卫生：地面：包括死角及桌下，要清洁干净，避免水迹和汤汁滴落产生湿滑死角地方不能出现垃圾碎屑及杂品盒。地板：保持地板干净，注意防水如有发现鼓起或开裂，时通知经理进行维修。墙面：保持墙面的清洁，禁止涂鸦。酒水架：保持酒水架洁净无灰尘。卫生管理制度6为美化、净化环境，改善市容市貌，保持道路、河道、公厕等公共场所的干净、整洁、卫生，促进我居环境卫生管理工作有序进行，特制订本管理制度：1、社区辖区内的任何单位和个人都有享受良好卫生环境的权利，也有遵章守法、维护和改善居民区卫生的义务，社区的所有单位和个人都必须遵守本管理制度，在环境卫生整治工作中，居民必须服从社区的'领导和有关部门的安排。2、坚持“社区是我家，建设靠大家”的方针，强化卫生法规的宣传教育工作，在广大居民中树立城市化卫生管理新观念，增强参与意识，逐步把社区环境卫生工作推上科学化、制度化、规范化轨道。3、社区辖区内的任何单位和居民要自觉遵守规定，养成良好的卫生习惯，按物价局规定按期缴纳卫生费。4、社区范围内各单位负责对责任区的环境卫生进行整治，对责任区内的环境卫生工作进行不定期巡回检查，发现问题及时整改。5、环卫站保洁员负责对果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾按照划分的责任区及时进行清扫、保洁，做到早上清扫彻底，全天巡回保洁。6、任何单位、个人不得擅自在未经许可的公用场所张贴、悬挂广告牌、标语或物品，禁止在公共场所乱写、乱画、乱刻。7、任何人员不得在住宅区、街道等公共场所燃烧产品废料或化学物品，污染空气，影响群众身体健康。8、任何单位和个人要将垃圾投入垃圾箱和垃圾点，不得将带有火源的垃圾倒入垃圾箱中。9、居民区楼幢，由居民自觉实行“一天一扫，全天保洁”制度，楼前无乱建和堆放杂物现象，楼道内无乱堆乱放、乱贴乱画，地面无积尘、垃圾，楼顶整洁无杂物。卫生管理制度7一、食品采购查验1、采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定。2、运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。3、设食品、原料验收员4、验收食品原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等方面记录。5、不签收腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假食品及原料二、场所环境卫生管理1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。2、积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。3、厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥，无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。三、设施设备卫生管理1、公用餐具及盛装饭菜的桶盘在用餐后及时清理消毒，再放进保洁柜中保持干净。2、保洁柜、及相应器具应餐餐清洗消毒。3、刀具、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，用后消毒，定位存放。四、清洗消毒管理1、餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关标准。2、清洗有专用水池，洗涤剂符合国家标准。3、消毒后放在专用保洁柜中。五、人员卫生管理1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。2上班应穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。4．定期检查身体状况，如患有传染病不应接触食品。六、人员培训管理1、从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，并有卫生执政部门发放的“食品卫生从业人员健康证”。2、从业人员积极参加卫生部门等单位组织的卫生知识学习和培训，增强卫生知识。七、加工操作管理1、使用食品添加剂要符合国家卫生标准；调料盛装符合卫生要求。2、品尝食品要用专用工具；剩余食品妥善保管。3、用具、容器生熟分开、专用，用前消毒，用后清洗定位存放。4、各类食品原料使用前分类清洗。八、投诉管理1、当发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质时，应立即撤换该食品，并告知备餐人员，立即检查同类食品，做出相应处理，确保供餐的安全卫生。餐饮卫生管理制度21、设置专用独立的粗加工间；2、烧烤间进出口分别设置；3、专营烧烤食品的餐饮业须必须设置腌制间、烧烤卤肉间和凉晒间4、一般餐饮业可在烧烤间内分别设置腌制区域、烧烤卤肉区域和凉晒区域；5、烧烤间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁6、烧烤用的调味品必须符合卫生标准，不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的`食品调味品。7、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂8、烧烤用的畜产品、生肉应索取兽医部门的检疫合格证。9、烧烤间必须设有防尘、防蝇、防鼠设施。卫生管理制度8从业人员个人卫生管理制度1、从业人员必须进行健康检查和卫生知识培训，取得有效健康证方可上岗。2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。3、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。4、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品。操作用具用后不得随处乱放。5、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。食品原料采购索证制度1、采购人员要认真学习食品原料采购管理制度，做好索证索票工作。2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。3、所索取的'检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。5、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。场所设施管理制度1、操作案台时刻保持整洁，顾客就餐时不得清扫地面。2、加工用具每日清洗。冰箱、半成品保洁柜、包装材料保洁柜等设施定期清洗。3、要做到货款分开，防止污染。4、垃圾桶桶身需保持基本干净、标示明确并加盖，按时清理。5、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。卫生管理制度9一、工作人员（一）食堂工作人员须经医院或卫生防疫部门体检合格，并持“健康证”方能上岗。上岗后，按照卫生防疫部门要求，定期体检。（二）上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，不准带戒指、手表和其他装饰物，不准留长指甲和涂指甲油，指甲要短于手指2mm左右。做到“四勤”：勤洗头、勤洗澡、勤洗工作服、勤理发。女员工不准浓妆艳抹和披头散发；男员工不准留长发和胡须。（三）厨房内严禁吸烟、吐痰。不得在食物或餐具、厨具附近咳嗽、打喷嚏。万一打喷嚏或咳嗽，要背向食物或餐具、厨具并用手帕等罩住口鼻，随即洗手。（四）工作前、便后，均要彻底洗手。（五）感冒、皮肤有外伤或患传染病症时不准上岗。（六）认真学习并遵守食品卫生有关法规，并自觉按卫生防疫部门的要求搞好个人卫生和按程序操作。二、食品（一）食物应在工作台上料理操作，生食与熟食、海鲜与肉类，必须分开加工、分开清洗、分开存放。（二）易腐食物或原料，应贮藏在摄氏零度以下冷藏柜内。（三）蔬菜用流动清水漂洗时光不少于20分钟。（四）调味品放在专用调味车内，用后应随即加盖。三、用具食堂所有用具均应摆放整齐、干净，清洗职责分类落实到人，用后立即清洗和凉干，不得外借他用。卫生标准如下：（一）所有的'不锈钢器具，均应坚持内外光洁。（二）工作台、架柜上摆放的东西整齐有序。（三）冰柜、电饼档、蒸饭车、炉头、炉台、水池、消毒柜等固定用具，每一天最少要清洗两次，即，餐前、餐后各清洗一次，坚持无油迹、无杂物、无异味。（四）铰肉机、刹菜机、和面机、各类刀具等，每次用后，均应从内到外彻底清洗一次，不留残物。（五）餐具，清净后要放入消毒柜内，第二天开饭前十分钟取出放在取菜窗口前的台板上。（六）各个用火、用电、用气、用水部位的清洗，均要在关掉的状态下进行。油、气、电、水、火各个部位用后要立即关掉，下班前食堂负责人要复查一次，确保关掉。四、室内环境（一）餐厅、厨房、走廊地面要勤拖洗，坚持无污迹、无积水、无杂物。（二）墙壁、天棚无污迹、无蜘蛛网、无吊尘。（三）玻璃窗、灯具、吊扇洁亮、无灰尘。（四）下水道每一天用适量开水冲洗一次，坚持无污物。五、监督检查主管部门：集团办公室。监督检查职责人：集团行政助理。办公室将定期、不定期对食堂卫生进行检查、监督，对没有到达上述要求的，将参照卫生管理办法给予处罚。卫生管理制度10第一章保洁员岗位职责1、严格遵守公司各项规章制度。2、文明效劳、礼貌待人，并注意保持个人的仪容仪表，树立良好形象。3、爱岗敬业，听从上级领导指挥，在规定时间内按照工作标准，保质保量地完成各自分管区域内的保洁工作。4、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。5、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。6、清洁过程假设发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及时报告主管领导或专管人员，并有义务监视事态过程或采取有效措施，控制事态开展，必要时积极协助专业人员排除故障。7、妥善保管清洁工具和用品，不得丧失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私借他人使用或带回家中使用，如损坏或遗失工具照价赔偿。8、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还失主。9、认真完成上级领导临时交办的其他任务。第二章保洁员工作标准一、走廊及会议室清扫标准1、会议室内办公桌、椅、电脑、电话、烟缸、地面、窗台、窗框、门、文件柜、刊物架、沙发、茶几等每天至少擦拭一次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。2、办公桌上的办公用品、文件、资料等要摆放整齐，不得随意翻看。3、文件柜玻璃、窗框要擦拭得干净、明亮，无手印、无尘土、无水迹；窗帘悬挂整齐。4、垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。5、办公室内的花草植物要定期浇水，并保持花盆内无杂物，盆体无尘、无污渍。6、区域内的踢脚线每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。7、下班前清扫时，检查各类办公设施电源是否关闭，最后将门、窗关闭、锁好。二、卫生间清扫标准1、卫生间内洗手台面、镜面、地面，应随时清扫，做到无污渍、无积水。2、卫生间内便池应随时清扫、冲刷，做到无污渍、无异味。3、卫生间内隔断板、墙面、开关插座、窗台等每日至少擦拭1次，做到无污渍、无痰迹、无水迹。4、卫生间内垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。5、在蚊蝇活动季节里，每周喷药一次，保证厕所内无蝇、无蚊虫。6、每日不定时喷洒空气清新剂，减轻厕所内异味。7、卫生间内的`踢脚线每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。8、卫生间室窗户玻璃、天花板及灯具，每月定期清扫擦拭，如遇节假日顺延。三、楼梯通道清扫标准1、楼梯通道的地面每日至少清扫1次，每周至少拖1次，做到无垃圾、无杂物，无污渍、无痰迹、无水迹、光洁明亮。2、楼梯通道内的扶手、窗台、楼道开关、配电箱门等每日至少擦拭1次，做到无灰尘、无污渍、无水迹。3、楼梯通道内踢脚线、平安出口指示牌每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。第三章保洁员平安操作规程〔一〕牢固树立“平安第一〞的思想，确保平安操作。〔二〕在超过2米高处操作时，必须使用梯子，双脚需同时踏在梯子上，不得单脚踩踏，并保证梯子下方有人把扶，以免摔伤。〔三〕在清理开、关设备设施时，不得用湿手接触电源插座，以免触电。〔四〕不得私自拨动任何机器设备及开关，以免发生故障。〔五〕在不会使用机器时，不得私自开动或关闭机器，以免发生意外事故。〔六〕保洁人员应注意自我保护，工作时戴好胶皮手套，预防细菌感染，防止损害皮肤。清洁完毕，应注意洗手。〔七〕应严格遵守防火制度，不得动用明火，以免发生火灾。卫生管理制度11一、食堂工作人员必须做到就业前健康检查和从业后的定期检查（至少每年一次），凡有肠道传染病、肝炎、活动性结核、皮肤病、麻风病等应立即调换工作。二、食堂环境卫生要防止蚊蝇生，防鼠防霉，定期清扫，做到空气清鲜，地面桌椅清洁卫生、食堂工作人员必须认真执行《饮食卫生四制》提出要求。（1）原料到制品实行四不制、意料对腐烂变质的原料采购员不买，保管验收员不收，炊事员不用，服务员不卖。（2）成品存放实行“四隔离”、生与热、成品与半成品，食品与杂物及药物，食品与杂物及药物，食品天然与水隔离。（3）用（食）具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。（4）环境卫生采取“四定”定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。（5）个人卫生做到“四勤”勤洗手剪指甲、勤理发、洗澡、勤洗衣服被褥、勤换洗工作服。三、学校卫生领导小组定期检查，把住“病从口”这一关，坚持预防食物中毒等疾病发生，确保用餐者安全卫生。卫生管理制度12“立足青岛、最高性价、坐实口碑、快速复制”是企业发展的长期战略目标，而这一目标的实现，其中很重要的环节就是要坐实口碑，环境卫生作为树立口碑的重要组成部分，必须得到大家的重视，并且每个人都要以身作则，并一如既往的坚持下去。3.1总经理负责对本制度最终的确定及颁布实施的最终审批；3.2管理线负责对本制度的制定、修改以及执行监督，依据值日表进行监督检查（值日表见附表一、二）；3.3校长负责本制度的推动与落实，依据值日表进行监督检查；教室台面、地面、墙面（包括装饰、挂件等）无污迹，干净整洁；桌椅摆放整齐，教学用品放入指定位置，教室内无多余与教学无关的物品，所有物品安置有序；前台区台面、地面随时保持干净、整洁，饮水机要每天进行清洁，保持干净无灰尘、饮用水正常供给；前台办公用品、文件、票据、资料等应分类放在固定位置并摆放整齐；电脑、固定电话、打印机等用电设备要保持干净；校区VI（宣传栏、提示牌、门头等）每日进行检查，发现影响品效的问题及时解决或者上报进行处理；校区仓库要保持干净整洁、物品摆放分类、有序；卫生工具存放暗处固定位置，且清洁用具保持干净整洁。保持地面、桌面（包括挂件、装饰品）干净、无水迹、无卫生死角、无杂物；杯具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、灰迹；所有器具摆放整齐，下班前应将咖啡机、操作台面等清理干净；每天早上对所有设备进行检查，是否正常，保证正常运行，咖啡机等设备损坏应及时报修；每天早上检查洽谈室（水吧）所需物品是否充足（饮用水、咖啡豆等），保证所需物品可以正常使用；不随地吐痰，不随地乱扔垃圾，禁止在办公区域抽烟，喝酒，大声喧哗等不文明行为；办公室门口及窗外不得丢弃废纸，烟头，废纸，倾倒剩茶等；保持个人物品的摆设整齐有序，资料用完请回归原位；办公桌面只摆放和工作有关必需物品，其他物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆放在柜子里面，不用的物品要及时清理掉；办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。使用文件柜、保险柜等，应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。员工离开办公桌，长期不用电脑设备时，应锁定并关闭显示屏；摆放标准：花卉摆放应整齐、不吝乱、有章法；花卉、盆景、树木的浇水应掌握“不干不浇，浇则浇透”的原则，不宜浇一半，形成上湿下干，影响根系生长，也易使盆土盐碱化；也应防止浇水过勤，盆土长期缺氧，导致根系窒息腐烂。花卉要适当修剪以调整植株的长势，调解营养的合理分配，促进新芽发育。叶片如枯黄卷曲且面积超过叶片的1/3，应整片剪除；枯黄面积不足1/3，应顺着叶形将枯黄部分剪除。每星期用湿润毛巾对盆栽花盆擦拭一次，并清理花盆内的枯叶杂物。地面、墙面：洁净、防滑、无垃圾、无污渍、无水渍、无灰尘；蹲厕：清洁、畅通、无堵塞、无污染、无异味、放置洁厕宝；洗手台、水龙头、镜面：干净、无杂物、无污渍、无水珠；垃圾桶：干净、无污渍、垃圾不得超过三分之二；天花、灯饰、风口：表面清洁无灰尘、平整不松脱、无异响；校区每天早上进行安全排查，是否存在安全隐患，如有及时进行处理或者上报管理线；每日下班前将门窗、电脑、空调等设备关机，排查无危险源后方可下班。宿舍长管理：宿舍设立宿舍长一名，进行宿舍环境卫生的管理；宿舍长负责入住人员的日常管理，分配清扫，保持整洁，监督入住人员遵守宿舍管理制度；宿舍人员离职时，宿舍长应协助管理线做好本宿舍内除离职人员本人以外的财物保全及房间钥匙回收工作；宿舍长负责做好本宿舍内防火、防盗、防突发事件、防自然灾害等的安全管理，发现情况及时采取措施并向管理线汇报；同宿员工有下列情形之一者，须及时通知管理线：舍宿舍内凡属公司配备的所有设备、器具、物品（如热水器、茶几等），住宿员工有责任维护其完好。如有疏于管理或恶意破坏，公司将根据情节轻重酌情由当事人或该住宿房间现住人员承担修理费、赔偿费，自然损坏的由宿舍长及时报管理线维修；严禁在宿舍内私自乱拉乱接电源，上班或外出离开宿舍时，最后离开人员须关掉电源，如经发现宿舍无人无故开着电源的'，予以每次100元罚款处理；宿舍卫生值日表由宿舍长制定，并进行卫生清扫情况的监督与管理，全体住宿人员必须自觉遵守宿舍管理规定，保持公共洗漱间、客厅及卫生间的台面、地面干净整洁；保持洗漱间及卫生间排水道的畅通，不得将卫生纸、烂抹布等扔入洗漱间及卫生间的排水道中，以防排水道堵塞。5.1校区的环境卫生的维护由校长主导，其他人员配合，每个区域由校长确认好负责人后上报管理线进行备存，校长每日进行全面检查，管理线进行不定期抽查，每发现一处，该员工当日每日工卡环境卫生项记录为不合格，对应合并表在进行月度核算时，给予扣除5分处罚，以此累计；5.2每周二至周五上午11点之前，周六、日晚9点前，校区各区域负责人将自己所负责的区域拍照发送到珠式慧舍管理群，规定时间内未发送者（特殊情况进行报备），该员工当日每日工卡公司制度执行项项记录为不合格，对应合并表在进行月度核算时，给予扣除2分处罚，以此累计；5.3校区环境卫生的维护，离不开大家的共同努力，以身作则，接受相互监督，不存在恶性针对现象。如非本校区人员发现其他校区环境卫生问题，照片、视频作为依据，向管理线报备，报备者奖励200元，该员工当日每日工卡环境卫生项记录为不合格，对应合并表在进行月度核算时，给予扣除5分处罚，以此累计；5.5同一校区连续三个月环境卫生出现不合格者，根据情节严重程度，校长给予罚款、降职、降薪处理；5.6校区连续三个月环境卫生合格，无任何处罚，校长奖励300元，并颁发校区流动红旗；5.7宿舍环境卫生抽查不合格者，每发现一次，对应合并表在进行月度核算时，给予扣除5分处罚，以此累计；1、各校区根据表格安排进行相应的环境卫生维护工