幼儿园厨房工作人员考核

幼儿园厨房工作人员考核一、考核目的为加强幼儿园厨房管理，提高厨房工作人员的工作质量和服务水平，保障幼儿饮食安全与营养均衡，特制定本考核方案，旨在激励厨房工作人员积极履行职责，不断提升工作效能，为幼儿提供优质的餐饮服务。

二、考核原则1.公平公正原则：考核标准明确、过程透明，确保对每位厨房工作人员的评价客观公正。2.全面考核原则：从工作态度、工作能力、工作业绩等多个维度进行全面考核，综合评价工作表现。3.激励改进原则：通过考核，激励厨房工作人员不断改进工作，提高自身素质和工作质量。

三、考核对象幼儿园厨房全体工作人员，包括厨师、帮厨、采购员、仓库管理员等。

四、考核内容及标准

工作态度（30分）1.出勤情况（10分）严格遵守幼儿园工作时间，全勤无迟到、早退、旷工现象，得10分。迟到或早退一次扣1分，旷工一次扣3分，此项扣完为止。2.工作纪律（10分）遵守厨房各项规章制度，服从工作安排，听从指挥，得8分。违反规章制度或不服从安排一次扣1分，情节严重的扣35分。3.责任心（10分）对待工作认真负责，积极主动，无敷衍了事情况，得8分。因个人疏忽导致工作失误，视情节轻重扣15分；给幼儿园造成较大影响或损失的，酌情扣510分。

工作能力（30分）1.专业技能（15分）具备扎实的烹饪技能，能熟练制作各类幼儿餐点，口味符合幼儿需求，得10分。不断学习和创新烹饪方法，菜品丰富多样，每月推出至少[X]种新菜品，得5分。2.食品安全知识与操作规范（10分）熟悉食品安全相关法律法规和幼儿园厨房操作规范，得6分。在食品安全检查中表现优秀，无违规操作行为，得4分；出现违规操作，视情节扣15分。3.团队协作能力（5分）与厨房其他工作人员配合默契，积极协助他人完成工作任务，得4分。在团队协作方面表现突出，为团队解决重要问题或提出有效建议，得5分。

工作业绩（40分）1.幼儿满意度（20分）通过每月问卷调查或面谈等方式收集幼儿对餐点的满意度评价，满意度达到[X]%及以上，得16分。满意度每提高[X]个百分点加1分，满意度低于[X]%，每低一个百分点扣1分。2.家长反馈（10分）每月收集家长对幼儿餐饮的反馈意见，家长投诉率为零，得8分。每收到一次家长有效投诉扣2分，投诉较多且情节严重的，酌情扣510分。3.成本控制（10分）合理采购食材，严格控制食材浪费，每月食材成本控制在预算范围内，得8分。每月进行成本核算分析，提出有效节约成本措施并取得一定成效，得10分；成本超出预算，视超出比例扣15分。

五、考核周期考核周期为每月一次，每月末进行考核评分，考核结果于次月上旬公布。

六、考核方法1.日常检查：由厨房主管或指定专人对厨房工作人员的日常工作表现进行检查，包括出勤、纪律、工作操作等情况，做好记录。2.问卷调查：每月定期向幼儿发放餐点满意度调查问卷，收集幼儿对餐点口味、质量、种类等方面的评价意见。3.家长反馈收集：通过家长微信群、电话沟通、家长意见箱等方式收集家长对幼儿餐饮的反馈信息。4.成本核算统计：每月末由仓库管理员和财务人员共同核算食材成本，统计相关数据，与预算进行对比分析。

七、考核结果应用1.绩效奖金发放：根据考核得分确定绩效奖金发放比例。考核得分90分及以上为优秀，绩效奖金发放比例为[X]%；8089分为良好，绩效奖金发放比例为[X]%；7079分为合格，绩效奖金发放比例为[X]%；60分以下为不合格，不发放当月绩效奖金，并进行诫勉谈话。2.晋升与奖励：连续三个月考核优秀的工作人员，在职位晋升、评优评先等方面予以优先考虑；对在工作中表现突出、为幼儿园餐饮工作做出重大贡献的人员，给予额外的物质奖励或荣誉表彰。3.培训与改进：对于考核不合格或存在明显不足的工作人员，由厨房主管与其进行沟通，制定针对性的培训计划和改进措施，帮助其提升工作能力和业绩。若连续两个月考核不合格，将视情况予以调岗或辞退处理。

八、考核申诉厨房工作人员如对考核结果有异议，可在考核结果公布后[X]个工作日内向园领导提出书面申诉。园领导将在接到申诉后的[X]个工作日内进行调查核实，并给予答复。

九、附则1.本考核方案可根据实际情况进行调整和完善，解释权归幼儿园所有。2.考核过程中应严格遵守相关规定，确