做账实操-超市经营收支状况分析

做账实操1/12做账实操-超市经营收支状况分析一、收入分析（一）商品销售收入品类销售分析：超市商品品类丰富，涵盖食品、日用品、生鲜、家电等多个品类。通过内账数据统计各品类商品的销售额及销售数量，对比不同时间段（月度、季度、年度）各品类销售趋势。例如，在节假日期间，食品类销售额可能大幅增长，特别是礼品装食品；而夏季时，冷饮、防暑用品等相关品类销售额会显著上升。分析各品类销售波动原因，受季节、节假日、消费热点等因素影响，如世界杯期间，啤酒、零食等商品销量会因球迷观赛需求而增加。单品销售分析：深入分析各品类中的畅销单品和滞销单品。对于畅销单品，如某品牌的网红薯片，确保库存充足，与供应商协商更优惠的采购价格，并通过陈列优化、促销活动等进一步提高销量。对于滞销单品，评估是否调整价格策略、优化陈列位置，或者与供应商协商退货换货。例如，将滞销的某款洗发水放置在显眼的促销区域，并推出买一送一活动，清理库存。（二）促销活动收入促销折扣与满减收入：超市常开展促销活动，如打折、满减、买赠等。统计促销活动期间各品类商品因促销折扣导致的收入变化。分析促销活动对销售额的影响，有些促销活动虽降低了单品利润，但通过增加销量实现了整体销售额的提升。例如，某品牌洗衣液在满减活动期间，销售额较平日增长了50%，虽单件利润有所下降，但总体利润因销量增加而提高。会员促销收入：许多超市推出会员制度，针对会员开展专属促销活动，如会员价、积分加倍等。分析会员促销活动对会员消费金额和消费频次的影响。若会员在会员日购买商品享受额外折扣后，消费金额和消费频次明显增加，可进一步优化会员促销策略，提高会员忠诚度和消费贡献。（三）其他收入供应商费用收入：超市与供应商合作，可能收取供应商的进场费、条码费、促销费等费用。统计这些费用收入情况，分析其对超市整体收入的贡献。例如，新品牌商品进入超市需支付一定进场费，大型促销活动期间供应商需支付促销费，这些费用成为超市收入的一部分。场地租赁收入：部分超市会将部分场地出租给第三方，如面包房、小吃店、彩票销售点等。统计场地租赁的次数、租赁收入以及租赁时长。分析场地租赁业务的稳定性和潜在发展空间，若场地租赁需求旺盛，可合理规划场地，提高场地利用率，增加租赁收入。二、支出分析（一）采购成本商品采购费用：超市采购各类商品的费用是主要支出之一。统计不同品类商品的采购成本，分析采购成本的变化趋势。若某类商品采购成本上升，如生鲜类因季节、产地等因素导致采购价格上涨，可与供应商协商长期合作协议，争取更稳定的价格；或者拓展采购渠道，寻找性价比更高的供应商。例如，与本地农户合作直采生鲜，降低采购成本。采购运输与损耗费用：商品从供应商运输到超市的运输费用以及运输过程中的损耗也是采购成本的一部分。优化运输路线，选择合适的运输方式，降低运输费用。同时，加强商品验收和库存管理，减少运输和库存过程中的损耗。例如，采用冷链运输保证生鲜品质，降低损耗；定期盘点库存，及时处理临近保质期商品，减少过期损耗。（二）运营成本场地租赁与装修费用：超市需租赁场地用于商品陈列、销售以及仓储等，统计场地租赁费用占总支出的比例。评估场地位置对客流量的影响，若场地租金过高且位置不佳，可考虑更换场地，寻找租金合理且交通便利、周边居民密集的位置；若位置优越但租金上涨压力大，可与房东协商租金调整，或通过提高商品价格等方式转嫁部分成本。此外，定期对超市进行装修升级，统计装修费用支出，分析装修对顾客购物体验和销售额的影响。设备采购与维护费用：超市运营需要各类设备，如货架、冷藏设备、收银设备等。统计设备采购成本以及设备维护、维修费用。对于设备采购，选择质量可靠、性价比高的品牌和供应商，建立长期合作关系以获取优惠价格。定期对设备进行维护保养，延长设备使用寿命，降低设备故障率，减少维修成本。例如，定期对冷藏设备进行清洁和检修，确保其正常运行，避免因设备故障导致商品损耗。（三）人力成本员工薪酬支出：统计超市各岗位（收银员、理货员、促销员、管理人员等）员工的薪酬支出，分析薪酬结构和占总支出的比例。若促销员薪酬占比过高，可评估薪酬激励机制是否合理，是否存在人员冗余或促销效率低下的问题。优化薪酬结构，如促销员采用底薪加提成的方式，提高其销售积极性和效率；对于收银员等岗位，根据工作效率和服务质量进行绩效考核，合理调整薪酬。员工培训费用：员工培训对于提升服务质量和工作效率至关重要。分析员工培训费用支出情况，包括收银员操作技能培训、理货员商品陈列培训、管理人员管理能力培训等。确保培训内容与实际工作需求相结合，提高培训效果。例如，定期组织收银员参加快速结账培训，提高收银速度，减少顾客排队时间；对理货员进行商品陈列技巧培训，提升商品展示效果，促进销售。（四）营销与运营成本营销推广费用：包括线上线下广告投放费用（如社区广告、超市官网及APP推广、传单印刷等）、举办促销活动费用、会员招募与维护费用等。分析营销推广费用的投入产出比，若某线上广告投放费用高但带来的新顾客少，可调整广告投放策略，选择更精准的营销渠道，如针对周边社区、学校、企业等进行精准推广。关注新兴营销方式，如直播带货、社群团购等，以较低成本提升超市知名度和销售额。日常运营费用：涵盖水电费、物业费、清洁卫生费、耗材采购费用（如购物袋、标签纸、收银纸等）。通过采用节能设备（如节能照明、智能温控系统）、优化运营流程（如合理安排营业时间、优化商品陈列布局）等方式降低日常运营成本。例如，在非营业时间关闭不必要的照明和空调设备，合理规划商品陈列，减少顾客购物路径，提高购物效率，降低运营成本。三、收支平衡与利润分析收支平衡点计算：收支平衡点=固定成本÷（1-变动成本率），其中固定成本包括场地租赁、设备折旧、管理人员薪酬等，变动成本率=变动成本÷营业收入。通过计算收支平衡点，了解超市在何种业务量（商品销售数量、销售额等）下可实现收支平衡。若实际营业收入远高于收支平衡点，说明盈利能力较强；若接近或低于平衡点，需采取措施降低成本、增加收入，如优化商品品类结构、加强促销活动等。利润分析：计算超市的营业利润、利润总额和净利润。分析利润的构成，如商品销售利润、促销活动利润、供应商费用利润等对总利润的贡献。若商品销售利润下降，需分析是商品销售数量减少还是采购成本上升导致，针对性地制定改进措施，如优化商品采购策略、加强商品销售管理，以提升超市整体盈利能力。会计做账流程一、原始凭证处理‌收集与审核‌：整理发票、收据、银行对账单等原始凭证，检查合规性（如签字、金额一致性、税务监制章等）‌。‌分类整理‌：按业务类型分类，作为做账凭证编制的依据‌。二、编制做账凭证根据原始凭证或原始凭证汇总表填制做账凭证，记录业务日期、摘要、科目、金额等信息，需经财务负责人审核签字‌。三、登录账簿‌日记账‌：按收付做账凭证登录现金日记账和银行存款日记账‌。‌明细分类账‌：根据做账凭证逐笔登录明细账，反映各科目明细变动‌。‌总账‌：通过科目汇总表或直接逐笔登录总账，汇总所有经济业务‌。四、科目汇总与试算平衡定期（如每5天、15天或月末）汇总做账凭证，编制科目汇总表，确保借贷平衡后登录总账‌。五、期末处理‌计提与摊销‌：计提固定资产折旧（借：管理费用/制造费用，贷：累计折旧）‌。摊销待摊费用（如开办费）‌。‌税费处理‌：根据业务计提税金及附加（如城建税、教育费附加）‌。‌损益结转‌：将损益类科目发生额转入本年利润（借：收入类科目，贷：本年利润；借：本年利润，贷：成本费用类科目）‌。计算并计提企业所得税（借：所得税，贷：应交税费；借：本年利润，贷：所得税）‌。六、对账与结账‌对账‌：核对账实、账账、账证是否相符（如银行存款对账单与日记账比对）‌。‌结账‌：在会计期末结出各账户余额，标注“本月合计”或“本年累计”，划红线区分‌。七、编制财务报表根据总账和明细账编制资产负债表、利润表、现金流量表等，确保数据准确完整‌。八、纳税申报依据账簿和报表数据申报增值税、企业所得税、个人所得税等税种‌。九、凭证归档将做账凭证按顺序装订成册，妥善保存备查‌。附注说明‌小企业简化处理‌：业务量较少时可直接根据做账凭证登录总账，省略明细分类账‌。‌信息化管理‌：使用财务软件可自动化完成凭证汇总、账簿登录及报表生成‌。出纳工作流程一、‌资金收付管理‌‌现金收付‌‌收现‌：根据会计岗提供的收据或发票收款，核对金额、经手人签名后加盖财务结算章，登记现金流水账并传递凭证至会计‌。‌付现‌：审核付款凭证（如费用报销单），确认领款人签字后付款，并在原始凭证上加盖“现金付讫”章‌。‌银行收付‌‌收款‌：通过网银查询到账款项，核对付款账号及金额，开具收款收据并加盖“银行收讫”章‌。‌付款‌：通过网银或支票支付款项（如预付货款），核对账户信息并登记支票领用簿，加盖“银行付讫”章‌。二、‌日常报销与借款处理‌‌费用报销‌整理并粘贴发票、收据等票据，填写报销单，经审批后付款并加盖“现金付讫”或“银行付讫”章‌。差旅费报销需审核支付证明单及发票，实报实销后传递凭证至会计‌。‌员工借款‌‌现金借款‌：审核借款申请单，用备用金付款并加盖“现金付讫”章‌。‌银行借款‌：通过企业网银转账，核对信息后加盖“银行付讫”章‌。三、‌凭证与票据管理‌‌开具与保管‌管理支票、汇票、收据等，开具时需注意日期、金额大小写及盖章（财务章+法人章）‌。收据需区分现金/银行交易，标注“转账”字样并加盖对应印章‌。‌票据传递‌所有收付款凭证需登记传递登记本，及时交接给会计岗进行账务处理‌。四、‌账务登记与核对‌‌登记日记账‌每日根据收付款凭证登记现金日记账和银行存款日记账，确保账实一致‌。‌对账与结账‌