内蒙古鄂尔多斯市东胜区九年级化学下册 第七章 溶液 7.1 溶解与乳化（1）教学实录 （新版）粤教版

内蒙古鄂尔多斯市东胜区九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化（1）教学实录（新版）粤教版主备人备课成员教材分析本节课内容选自内蒙古鄂尔多斯市东胜区九年级化学下册第七章“溶液”，重点讲解7.1节“溶解与乳化”。通过本节课的学习，学生将了解溶解和乳化的概念、原理和应用，培养实验操作能力和科学探究精神。本节课与课本紧密相连，教学实际性强，有利于提高学生的化学素养。核心素养目标1.培养学生科学探究意识，通过实验观察和数据分析，提升观察、实验操作和数据分析能力。

2.强化学生对物质变化的认知，理解溶解和乳化现象的本质，发展科学思维能力。

3.提高学生的科学态度和社会责任感，认识到化学在生活中的应用，增强环保意识。学习者分析1.学生已经掌握的知识：学生在进入九年级之前，已经学习了物质的组成和性质，对混合物和纯净物的概念有一定的了解。此外，他们可能已经接触过简单的溶解现象，但对于溶解速率、溶解度等概念的理解可能还停留在表面。

2.学习兴趣、能力和学习风格：九年级学生对化学学科的兴趣普遍较高，尤其是对实验现象感兴趣。他们的学习能力较强，能够通过观察和实验来学习新知识。学习风格上，大部分学生偏好于动手操作和直观体验，但也有一部分学生更倾向于通过逻辑推理和理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在学习溶解与乳化时，可能会遇到以下困难：

-理解溶解速率和溶解度的概念，区分它们在实际应用中的差异。

-掌握乳化现象的原理，理解乳化剂的作用机制。

-实验操作中可能遇到的问题，如溶解过程中的安全问题、实验误差的减小等。

-将理论知识与实际应用相结合，理解化学知识在生活中的意义。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备、投影仪、白板、实验器材（烧杯、量筒、玻璃棒、滴管、搅拌器等）、溶解度测定装置。

-课程平台：学校内部网络教学平台，用于资源共享和学生在线学习。

-信息化资源：化学实验视频、溶解与乳化现象的动画演示、相关化学知识的电子教材。

-教学手段：实验演示、小组讨论、案例分析、互动问答等。教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于生活中常见溶解现象的视频，如食盐溶解在水中、糖溶解在茶水中等。

2.提出问题：引导学生思考这些现象背后的原因，激发学生的好奇心和求知欲。

3.学生回答：请学生分享自己观察到的溶解现象，并简要描述。

4.教师总结：引导学生回顾已学知识，为新课的讲解做好铺垫。

二、讲授新课（15分钟）

1.溶解的概念：介绍溶解的定义，强调溶解是物质从固态到液态的转变过程。

2.溶解速率的影响因素：讲解温度、搅拌、溶质和溶剂的性质等因素对溶解速率的影响。

3.溶解度：介绍溶解度的概念，解释溶解度与溶解速率的区别。

4.乳化现象：讲解乳化剂的作用原理，展示生活中常见的乳化现象，如洗洁精去除油污。

5.实验演示：进行溶解和乳化实验，引导学生观察实验现象，加深对知识的理解。

三、巩固练习（10分钟）

1.课堂练习：发放练习题，让学生独立完成，巩固所学知识。

2.小组讨论：分组讨论练习题，培养学生的合作能力和交流能力。

3.教师点评：对学生的练习情况进行点评，纠正错误，强调重点。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问环节：针对新课内容，提出问题，引导学生思考。

2.学生回答：请学生回答问题，展示自己的学习成果。

3.教师总结：对学生的回答进行总结，强调重点。

五、师生互动环节（10分钟）

1.实验操作：邀请学生上台进行实验操作，其他学生观察并讨论。

2.教师指导：教师对学生进行实验操作指导，确保实验顺利进行。

3.学生反馈：请学生分享实验过程中的观察和感受，培养学生的观察能力和表达能力。

六、核心素养能力的拓展要求（5分钟）

1.科学探究：引导学生运用所学知识，设计实验方案，探究溶解速率的影响因素。

2.交流合作：鼓励学生在小组内分享实验心得，培养学生的合作能力和团队精神。

3.环保意识：强调化学知识在环保中的应用，提高学生的环保意识。

七、总结与反思（5分钟）

1.教师总结：对本节课所学内容进行总结，强调重点和难点。

2.学生反思：请学生反思自己在学习过程中的收获和不足，为今后的学习做好准备。

教学时间总计：45分钟。教学资源拓展1.拓展资源：

-溶解度曲线：介绍不同温度下物质的溶解度曲线，帮助学生理解溶解度与温度的关系。

-溶液浓度计算：提供不同浓度溶液的配制方法，如质量分数浓度、体积分数浓度等。

-乳化剂的应用：介绍乳化剂在食品、化妆品、医药等领域的应用实例。

-溶解度与溶解速率的比较：对比不同物质的溶解度与溶解速率，分析其影响因素。

-溶液的性质：讲解溶液的均一性、稳定性、导电性等特性，以及它们在实际生活中的应用。

2.拓展建议：

-学生可以通过图书馆或网络查阅相关资料，深入了解溶解度曲线的制作原理和应用。

-建议学生进行实验，亲自配制不同浓度的溶液，观察其性质变化，加深对溶液浓度计算的理解。

-鼓励学生参观食品加工厂或化妆品店，了解乳化剂在生产和生活中的实际应用。

-组织学生进行小组讨论，分析不同物质的溶解度与溶解速率，探讨影响这些因素的具体原因。

-通过在线课程或实地考察，让学生了解溶液在科学研究和工业生产中的重要性，培养他们的科学探究精神。

-设计家庭小实验，如制作家用清洁剂，让学生体验乳化剂在日常生活中的作用。

-引导学生关注环境保护，思考如何减少化学物质对环境的影响，提高他们的环保意识。

-提供一些趣味化学实验，如“彩色溶液”实验，激发学生对化学学习的兴趣。

-鼓励学生参与科学竞赛或创新项目，将所学知识应用于实际问题解决中，提升他们的创新能力。教学反思与总结今天这节课，我们学习了溶液的溶解与乳化现象。我觉得整体来说，课堂氛围不错，学生们参与度较高，但也存在一些值得反思的地方。

首先，在导入环节，我通过生活中的实例来激发学生的学习兴趣，发现效果还不错。学生们对溶解现象都很熟悉，能够积极地参与讨论，提出自己的看法。这让我意识到，贴近生活的教学案例能够很好地调动学生的积极性。

在讲授新课的过程中，我尽量以简洁明了的语言解释了溶解与乳化的概念，并结合实验演示来加深学生的理解。我发现，实验环节是学生们最感兴趣的，他们通过亲自动手操作，对溶解与乳化的原理有了更直观的认识。但同时，我也发现部分学生在实验操作中存在一些问题，比如操作不规范、观察不仔细等。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重实验操作的规范性训练。

在巩固练习环节，我设计了不同难度的练习题，旨在让学生巩固所学知识。从学生的反馈来看，大部分学生对基础知识掌握得较好，但在解决综合性问题时，仍有部分学生感到困难。这说明我在教学过程中，需要更加注重培养学生的综合分析能力和解决问题的能力。

在课堂提问环节，我尽量让学生充分表达自己的观点，鼓励他们进行思考和讨论。我发现，这样的教学方式能够激发学生的思维，提高他们的语言表达能力。但是，也有部分学生比较内向，不敢主动发言。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更多地关注学生的个体差异，为他们创造更多的发言机会。

首先，我在课堂管理上还有待加强。比如，在实验环节，个别学生注意力不集中，影响了整个实验的进行。因此，我需要在今后的教学中，更加注重课堂纪律的管理。

其次，我在教学过程中，对学生的个体差异关注不够。部分学生可能对某些知识点掌握得较好，而另一些学生可能存在困难。因此，我需要更加关注学生的个体差异，因材施教。

最后，我在教学评价上还有待改进。虽然我设计了不同难度的练习题，但评价方式较为单一，缺乏对学生综合能力的全面评价。因此，我需要在今后的教学中，采用更加多元化的评价方式，全面了解学生的学习情况。课堂1.课堂评价：

在课堂上，我采取了多种评价方式来了解学生的学习情况：

-提问：通过提问，我能够即时了解学生对知识的掌握程度。我设计了不同难度的问题，包括基础知识和拓展知识，以检测学生对溶解与乳化现象的理解。

-观察：在实验操作环节，我仔细观察学生的实验过程，包括他们的操作技巧、实验态度和实验结果。通过观察，我发现了一些学生在实验中存在的问题，如操作不规范、实验记录不完整等。

-测试：在课程结束后，我进行了一次简短的测试，包括选择题、填空题和简答题，以评估学生对本节课内容的掌握情况。

2.作业评价：

-批改作业：我对学生的作业进行了认真批改，不仅关注答案的正确性，还注意学生的解题思路和实验报告的规范性。

-点评与反馈：在作业批改后，我给出了详细的点评和反馈，指出了学生在解题过程中的优点和不足，并提供了改进建议。

-及时反馈：我确保作业反馈的及时性，让学生能够及时了解自己的学习效果，并根据反馈调整学习策略。

-鼓励与激励：在作业评价中，我鼓励学生继续努力，对于表现出色的学生给予表扬，以增强他们的学习动力。课后作业1.实验报告：

题目：探究不同温度下食盐的溶解速率。

要求：设计实验方案，记录实验数据，分析不同温度对食盐溶解速率的影响，并撰写实验报告。

2.计算题：

题目：计算20℃时，将25克食盐溶解在100克水中，所得溶液的溶质质量分数。

答案：溶质质量分数=(25g/(25g+100g))×100%=20%

3.应用题：

题目：在实验室中，需要配制150克10%的氯化钠溶液，请问需要溶解多少克氯化钠？

答案：溶质质量=溶液总质量×溶质质量分数=150g×10%=15g

4.分析题：

题目：分析以下现象，并解释其原因：

现象：将一滴油滴入水中，油滴不会立即下沉，而是形成油膜。

答案：这是因为油和水不互溶，油滴在水中形成油膜，减少了油滴与水的接触面积，降低了油滴的重力作用，使得油滴悬浮在水中。

5.创新题：

题目：设计一个实验，探究不同搅拌速度对食盐溶解速率的影响。

要求：设计实验方案，记录实验数据，分析搅拌速度对食盐溶解速率的影响，并提出改进建议。

答案示例：

1.实验报告：

实验方案：将相同质量的食盐分别溶解在不同温度的水中，记录溶解时间。

实验数据：20℃时溶解时间为5分钟，30℃时溶解时间为3分钟，40℃时溶解时间为2分钟。

分析：随着温度的升高，食盐的溶解速率加快。

2.计算题：

答案：溶质质量分数=(25g/(25g+100g))×100%=20%

3.应用题：

答案：溶质质量=溶液总质量×溶质质量分数=150g×10%=15g

4.分析题：

答案：这是因为油和水不互溶，油滴在水中形成油膜，减少了油滴与水的接触面积，降低了油滴的重力作用，使得油滴悬浮在水中。

5.创新题：

答案：实验方案：在相同温度和溶质质量下，分别使用不同速度的搅拌器搅拌食盐溶液，记录溶解时间。

实验数据：低速搅拌时溶解时间为5分钟，中速搅拌时溶解时间为3分钟，高速搅拌时溶解时间为2分钟。

分析：搅拌速度越快，食盐的溶解速率越快。改进建议：在实验室中，可以使用高速搅拌器来提高溶解速率。板书设计①溶解与乳化概述

-溶解：固体溶质在溶剂中均匀分散形成溶液的过程。

-乳化：两种互不相溶的液体通过乳化剂的作用形成均匀分散的混合物。

②溶解速率影响因素

-温度：温度升高，溶解速率加快。

-搅拌：搅拌可以加速溶质与溶剂的接触，提高溶解速率。

-溶质和溶剂的性质：溶质和溶剂的相互作用力影响溶解速率。

③溶解度

-定义：